Phoenix Linkage открыла эту бутылку с первого взгляда, дегустацию вин, еду, еду, рекомендации по покупке, вино и вино, базовое вино, вино, латулафи
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название: «Откройте эту бутылку!"
Оригинальное название книги:Wine Folly: The Essential Guide to Wine
ISBN:9787539995120
Автор:[красивый]Мадрин&Миддот; Джастин&Миддот;
Переводчик: Ван Ян
Издательство: Jiangsu Phoenix Литература и художественное издательство
Время публикации:2016год9луна
Категория:
Цены:68.00Юань
Издание:1
Время печати:1
формат:16открыть
размер товара:185*240*18
Рекомендация СМИ
Wine Folly: The Essential Guide to WineЭто лучшая книга по вводу вина в последние годы.В общем, эта книга отличная!
—&Mdash; "Washington Post"
Вино очень очаровательно, сложное, яркое и вневременное, оно должно быть частью вашей жизни, как и эта книга.
—&Mdash; Jejov&Middot;GuildSomm.comПредседатель
Эта книга является пилотером энтузиастов вина, и вы можете легко направить вас, чтобы лучше понять знания о дегустации вин, происхождении и производственной зоне.
—&Mdash; Андеру&Middot;
В этом информационном эпохе эту книгу можно назвать ярким и очаровательным вином——
—— Марк&Middot;
Каталог
Предисловие Введение в вино
01Вы знаете виноградное вино
Проточная культура: базовые знания вина
Винная энциклопедия
Секрет бутылки
Дегустация вин5Ключевое слово
“ вкус” вино в чашке
Наблюдение&Миддот;&Миддот; вкус&Миддот;
После открытия бутылки, перед слегка ошеломленным
Выберите правильный бокал для вина
Алкоголик
Подходит температура
Хранение вина
Никогда не варили с едой
Теория сопоставления вкуса
Сырная совпадение&Миддот;&Миддот;&Миддот;/Специя
02Редкое вино: я должен попробовать это в своей жизни55Классическое вино
Визуализированное руководство по использованию диаграммы
Игристое вино
Светлое вино белое вино
Полное вино белое вино
Ароматическое белое вино
розовое вино
Легкое вино красное вино
Умеренное вино красное вино
Полное вино красное вино
сладкое вино
03В поисках вина вокруг земли
Всемирная вина
Аргентина
Австралия
Австрия
Чили
Франция
Германия
Италия
Новая Зеландия
Португалия
Южная Африка
Испания
Соединенные Штаты
Замечательная книга
Дегустация вин
ЗапахHOW TO TASTE: SMELL
запах:Поместите стакан под носом и сделайте хорошую работу“ подготовка&Rdquo;Затем осторожно встряхните бокал, снова пахнете.На этот раз время пахнет длиннее, медленнее и сохраняет движение движения элегантным.Встряхивая бокал для вина, медленно думая.
ароматный:Встряхните бокал для вина, а затем попытайтесь почувствовать запах аромата вина из разных положений бокала вина.На богатом фруктовом аромате можно пахнуть бокалом вина, а в чашке можно услышать аромат и нестабильный сложный эфир.
Научитесь встряхнуть чашку:Встряхивание бокалов вина может выпустить запах вина в воздух.
После долгого пахну в течение долгого времени:Когда ваш нос чувствует себя усталым, вы можете почувствовать запах предплечья, чтобы уравновесить.
духи:Избегайте духов при дегустации.
Тип аромата (Primary Aromas)),:,Тип аромата (сорт ладана) исходит от виноградных фруктов.Каждый виноград будет иметь специфический аромат, такой как сорта белого винограда, длинный аромат уксуса или аромат зеленой травы.Диапазон типа аромата также зависит от климата и времени старения вина.
Два аромата категории (Secondary Aromas)),:,Второй аромат класса (ферментированный аромат) происходит от стадии пивоварения вина, особенно реакции дрожжей и бактерий.
Например, аромат масла в сегальском вине исходит из специальных бактерий.
Три вида аромата (Tertiary Aromas)),:,Три вида аромата (старение ладана) происходят от старения вина и процесса взаимодействия с кислородом.Например, орехи в стареющем шампанском и хересах являются результатом лет старения.
Fack of Wine: Иногда вы чувствуете запах аномальных или неприемлемых вкусов в вине.Обучение познаниям эти вкусы помогает нам отличить колонку вина и высококачественного вина.
Качество мох: не только срок годности
Небесное загрязнение загрязнения
Также известен какTCA(в основном2,4,6—
Большая часть вина, загрязненного пробкой, имеет сильную влажную бумагу, влажную собаку или заплесневелый запах подвала;Но не волнуйтесь, вы можете уйти в отставку с продавца.
снижение
Грех: Sulfol, серная, сера.
Уменьшающий запах пахнет как приготовленный чеснок и капуста, что вызвано отсутствием кислорода в бутылке.Поливание или перемешивание вина с серебряной ложкой может улучшить этот вкус.
Окисление
Также известен как“”.
Окисленное вино пахнет очень монотонным, цвет коричневый, как яблочный окисленный цвет.Красное вино становится сухим и горьким из -за фенола (таких как танины) и взаимодействия с кислородом;
УФ -разрушение
Также известен как“”.
Litto Shocks склонны к световым ударам в супермаркете в течение длительного времени в супермаркете.И светло -удар приведет к восстановлению.Поэтому, чтобы предотвратить повреждение жидкости свету, необходимо избежать хранения света и избежать размещения на полке.
Высокая температурная разрушение
Также известен как“”.
Вино82约 (температура Хуа, приблизительно27.8° C) он быстро ухудшится,90℉ (℉ ℉ ℉ ℉32℃) Температура перегревается.Температура температуры очень удобна, как карамель и приготовленные фрукты, но она на вкус монотонно, нет разницы в прелюдии, полузащите и конец.Высокая температурная разрушение также может вызвать коксование.
Спрей и пузырь
Появляется в незвуковом вине.
Иногда вина ферментируются в бутылке.Если это статическое вино, вы можете легко понять, замачивается ли вино, и из -за существования дрожжевых и белковых частиц этот вид вина будет немного мутным.
Введение в контент
"Откройте эту бутылку!"Wine Folly: The Essential Guide to WineНа первый взгляд, «Дегустация вин», «еду и купюрWine Folly(Wine Critic) Основатель Мадлен&Миддот;2015Лучшая книга еды Соединенных Штатов года,12Список книг, винных книг и книг по искусству в «Амазонке» в Соединенных Штатах.Уполномоченные несколько стран, обязательно нужно для людей прилива21Век вина Библии.Информация о вине, которая была воспроизведена больше всего, и китайская упрощенная версия указана исключительно!
Wine Folly(Wine Critic) Сочетание интуитивных и четких данных с визуальной диаграммой, которую легко понять, и родился новое и простое -понимающее винное гид."Откройте эту бутылку!"«В», читатели могут найти основные знания вина, учебные пособия по дегустации, алкоголиков, питье и хранению вина,55Обзор глобальных классических вин и20Подробное объяснение производственной зоны карты вина.Вся информация проста и прямой,Поиск высококачественных вин не только становится простым и интересным, но и может быстро найти вино, которое больше всего соответствует вашим умам и текущим потребностям.
Об авторе
Мадрин&Миддот;Madeline Puckette)
Мастер Барта -Упая (CMS) Сертифицированный сомелье, когда -то служивший сомелье во многих ресторанах, имеет богатый опыт и практическое опыт в теоретических знаниях вина.Она основалаWineFollyВеб -сайт (винный критик) выиграл2013~2014Ежегодная награда в блог Wine и устанавливает сотрудничество со многими ведущими винными брендами многих мировых брендов, а также с такими учреждениями, как Мастер -ассоциация сомелье.
2012В этом году Мадрин былаQuoraНадежный как лучшие винные писатели;2015В этом году он был назван знаменитым винным журналом "Wine Lovers"“40индивидуальный40Лидер винной тенденции в возрасте&Один из rdquo;.
В дополнение к дегустации вин, написанию и проектированию винных критиков, Мадлен также любит управлять велосипедными видами спорта, бега и плавания на открытом воздухе.Прежде чем стать сомелье, Мадлен была музыкальным продюсером и певцом.
Джастин&Миддот;Justin Hammack)
Один из основателей веб -сайта Wine Critic, отвечающий за концептуальную разработку, интерактивный дизайн инструментов и разработку бренда.Кроме того, он отвечает за создание творческих методов, подчеркивание, передачу знаний красного вина и ответственный за все видеопроизводство и фотографию на веб -сайте.
Ван Ян (переводчик)
2010Обучение во Франции в Новом году, обучаясь в Бордо, он последовал за французским национальным профессиональным сомелье, чтобы поехать на множество виноделен, что проявляет большой интерес к вину.2015В год со своими спутниками он участвовал в третьем соревнованиях «Слепой Тастор» в Китае и выиграл бегун в Юннанской дивизии.