Подлинные 7 секунд выберите правильное пиво Элизабет Пиэль избранных винных формул, чтобы выбрать дегустацию пива и купить выбор Bao Dian.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Введение в содержание:
Большинство потребителей при покупке пива в супермаркетах часто привыкли выбирать марки пива, имеющие символическое значение, но обычно они вызывают желание совершить покупку только из-за упаковки.Однако в разных случаях и в разное время следует выбирать разные вкусы пива.Эта книга охватывает все аспекты пива, что позволяет читателям легко выбрать пиво, которое идеально подойдет для закуски или пива для ужина с друзьями.
В этой книге представлены в виде диаграммОтображаются 100 видов пива, классифицированных по вкусу, вкусу, сочетанию с едой и т. д.ОченьПопулярное французское пиво, пиво из других стран и т. д. Каждый стиль пива описывается просто и интуитивно с использованием пиктограмм для облегчения понимания, и читатели могут затем выбрать и купить пиво по своему выбору, исходя из своего вкуса, бюджета или меню.
Об авторе:
Французская группа Hachetteот Луи·Hachette была основана в 1826 году и сейчас является крупнейшей издательской группой во Франции.ЧтоВ основном издает популярные книги, популярные журналы и занимается дистрибьюторским бизнесом, а также имеет собственную систему создания, печати, распространения и распространения.СущностьужеВ начале 1990-х годов Hachette Publishing занимала первое место в мировой издательской индустрии с годовым оборотом 7,37 миллиарда долларов США.
Рекомендация СМИ:
Эта книга представляет собой быстрое и простое руководство по покупке пива, которое позволит вам узнать больше о настоящем пиве. Если вы любите пиво, вы должны купить эту книгу!
——Amazon Reader во Франции
Выбор редактора:
★Профессионализация!Винные книги, издаваемые Hachette Group, всегда пользовались высокой репутацией в винодельческой отрасли.Эта книга, составленная Hachette, кратко излагает знания о пиве. Например, куда покупатели должны пойти, чтобы купить пиво?Как можно примерно понять сорт пива по форме бутылки?Как быстро понять информацию о пиве на этикетке вина?Как попробовать пиво?Как пиво должно сочетаться с едой?
★ Графический!В книге представлены 100 сортов пива из Франции и других стран и регионов мира в виде диаграмм, значков и иллюстраций, что позволяет читателям с первого взгляда понять ключевые моменты выбора пива.
★ Подробно!В этой книге классифицированы вкусы и типы ферментации, чтобы читатели могли быстро найти пиво по своему вкусу. В то же время, при подробном описании каждого пива, он также классифицирует аромат, вкус (горечь, алкоголь, уровень пузырьков и т. д.) и лучшее время, чтобы насладиться им, чтобы читатели могли получить полное представление о каждом пиве.
Оглавление:
введение .......................................................................................................................................... 6
Сущность стиля и вкуса пива .......................................................................................................... 6
Почему вам стоит прочитать эту книгу? ....................................................................................................................... 7
Руководство по использованию этой книги ........................................................................................................................... 9
Где купить пиво? .....................................................................................................................10
Контейнер для пива и емкость .................................................................................................................12
Как читать этикетки на пиве? ............................................................................................................14
цена пива .............................................................................................................................16
Как попробовать пиво? .....................................................................................................................17
Понимание стилей пива через историю ............................................................................................................20
Узнай стиль пива по вкусу .............................................................................................................22
Нужно ли выдерживать пиво? .............................................................................................................24
Как подавать алкоголь? ..............................................................................................................................25
Сочетание пива и вина .....................................................................................................................26
Сезон и время насладиться пивом ........................................................................................................27
Найдите свое пиво .................................................................................................................29
Легкое, чистое и освежающее пиво ................................................................... 33
Крепкое, округлое пиво ................................................................................ 65
Пиво со вкусом дыма .........................................................................................81
Пиво со вкусом ликера .....................................................................................87
Пиво со вкусом хмеля .........................................................................................93
Пиво с растительным вкусом ..............................................................................109
Подкисленное пиво, слегка кислое пиво ..........................................................................115
Кисло-сладкое пиво ......................................................................................125
пиво в стиле кантри ......................................................................................131
Пиво, выдержанное в дубовых бочках ..................................................................................137
Пиво особого вкуса ......................................................................................147
безалкогольное пиво, безглютеновое пиво .................................................................157
Приложение .....................................................................................................................................161
Описание иконы: легенда ..............................................................................................................162
Индекс стиля пива .....................................................................................................................166
Указатель сочетаний еды и вина .....................................................................................................................167
Отрывок из книги:
Как попробовать пиво?
Дегустация пива — приятный процесс, задействующий множество органов чувств.Богатая индивидуальность пива позволяет вам ощущать разные вкусы, цвета и ощущения каждый раз, когда вы поднимаете бокал.
Тактиль
Вы можете непосредственно почувствовать освежающую температуру пива, прикоснувшись к пивным бутылкам, только что вышедшим из погреба, и только что налитым пивным бокалам.
слушание
В тот момент, когда вы откроете крышку бутылки и вытащите пробку, внимательно прислушайтесь к звуку пива, танцующего в воздухе.
Зрение: цвет, пена, пузыри
Это самый непосредственный опыт дегустации вин.Хотя лексически цветовая классификация пива ограничивается всего тремя видами (золотое пиво, янтарное пиво, коричневое пиво), но визуально цвет пива богат, как палитра.Золотое пиво включает светло-желтое, светло-зеленое, пшенично-желтое и золотое; к янтарному пиву относятся медь, красное дерево, охра, апельсин, лосось и красное; К коричневому пиву также относятся темно-янтарное, темно-коричневое и черное.И белое пиво,“белый”Относится к типу пшеницы, используемой в пивоварении.Как во Франции называют жареное пшеничное пиво?Французы называют это“черное белое пиво”……
Предисловие:
Любители пива и читатели, эта книга предоставит вам общее представление о стиле и вкусе пива.Будь то традиционный стиль или новый стиль, типы стилей пива увеличиваются с каждым днем. Существуют тысячи точек зрения и способов интерпретации пива, а пивоварни разбросаны повсюду. Поэтому цель этой книги не в том, чтобы углубляться в каждый стиль или представить все великие сорта пива в зависимости от происхождения стиля, содержания алкоголя и ингредиентов для пивоварения.
Эта книга имеет ярко выраженные французские особенности: уникальные французские стили пива, стили пива, происходящие из Франции,“ Французский”Охватываются стили пива и местные сорта французского пива.Чтобы привлечь больше любителей узнать вкус французского фирменного пива, в этой книге выбраны французский лагер, сева, грут, гречневое пиво, пиво, сброженное виноградной осадкой, пиво из виноградного сока, французское пиво из виноградного сока, фермерское пиво и популярные новые французские сорта пива.
Кроме того, пивоваренная отрасль в различных странах мира и локально продолжает развиваться быстрыми темпами. Я хотел бы использовать простые критерии, чтобы помочь читателям выбрать правильное пиво.——Основные классификации по вкусу пива.В этой книге приоритет отдается предоставлению читателям возможности выбирать вино в соответствии с их личными вкусами и предпочтениями, чтобы понять стиль пива, выбрать то, которое им подходит, и погрузиться в пивной опыт так, как им нравится!
Замечательный текст:
Вкус
Вкус
Наслаждайтесь полным ощущением контакта между вашим ртом и пивом.Помимо вкуса пива, не забудьте почувствовать шипучесть, текстуру и сухость пива.Измеряя вкус и ощущение пива по этим параметрам, каждому стилю пива придается вкусовой профиль.
Слова, описывающие вкус
Улучшение:
Справочные международные единицы горечи (IBU), используемый для измерения содержания хмеляα-Горечь, привносимую в пиво кислотой, обычно указывается на этикетке вина.Горечь светлого лагера обычно находится между10 IBUниже; Горечь Пирсона обычно ниже18~24 IBU; Светлые эли обычно встречаются в32~38 IBUПредметыIPAСредняя горечь50 IBU, есть и индивидуальныеIPAГоречь может достигать90 IBU……Тип хмеля, количество добавленного хмеля и продолжительность варки хмеля — все это влияет на горечь пива.
Сладость:
Сахара, сбраживаемые пивными дрожжами, получают из зерна.Некоторые из этих сахаров не разлагаются в процессе брожения (остаточный сахар), что придает пиву сладость, подобную ликеру.Помимо сахара в самом зерне, некоторые пивовары добавляют для брожения заменители солодового сахара, такие как сахароза, глюкоза, или добавляют мед и сахар-песок для придания дополнительной сладости.
кислотность:
Кислый вкус возникает в результате дрожжевого и бактериального брожения, которое могут сбраживать штаммы, передающиеся по воздуху, например ламбик; кислинка также может возникнуть из-за подкисления сусла (добавление сырого зерна и молочнокислых бактерий во время брожения) или из-за выдержки пива в дубовых бочках.Крепость спирта и содержание алкоголя — это измерения исходной концентрации сусла и концентрации сусла после брожения.
Уровень пенообразования:
Пиво – игристый напиток, содержащий углекислый газ.В зависимости от метода ферментации и стиля пива содержание воздуха, скорость вспенивания и размер пузырьков различаются, что влияет на конечный вкус.Пенный слой пива также состоит из пузырьков, которые образуются в результате подъема и скопления пузырьков.
Минеральное ощущение:
Вода, как основное сырье для производства пива, pH воды (pHценность), а минералы, содержащиеся в воде, влияют на конечный вкус пива.
текстура:
Толстый, тонкий, мягкий……Пиво вызывает во рту разнообразные тактильные ощущения, варьирующиеся в зависимости от сладости, сухости, содержания алкоголя и горечи пива.
Замечательная внутренняя страница:
