Приходит искренний: культурная история китайской кухни в Соединенных Штатах: культурная история китайской кухни в университете
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название: Laifen Разное: китайская еда в Соединенных Штатах: культурная история китайской еды в Соединенных Штатах
Цена: 45 юаней
Автор: [MEI] Эндрю·Ключ
Издатель: Пекин Таймс издательство китайского издательства
Дата публикации: 2016-03-01
ISBN: 9787569907032
Слова: 260000
Номер страницы: 328
Издание: 328
Переплет: в мягкой обложке, идеальный переплет.
Формат: 32 страницы.
Товарный вес:
Оглавление
Краткое содержание
С тех пор, как в Гуанчжоу, Китай, в 1784 году прибыл торговый корабль Китая Китая, в Гуанчжоу, Китайская культура в Китае вошла в глаза американцев. За последние 200 лет китайская еда и китайская культура процветали на земле Соединенных Штатов с появлением волн китайских иммигрантов и продолжали интегрироваться с американской культурой, в конечном итоге становясь американской китайской культурой продовольственной культуры, с которой китайцы не знакомы. На сегодняшний день в Соединенных Штатах насчитывается более 40 000 китайских ресторанов.
С точки зрения продовольствия, китайская еда пережила этот процесс от импортной еды, плохой еды, фаст -фуда до местной еды, прекрасной еды и культурных продуктов питания в Соединенных Штатах; С исторической точки зрения китайцы также испытали процесс от посторонних, пионеров, маргинальных людей до американцев-китайцев и цивилизованных людей в Соединенных Штатах. Автор Эндрю·Кой сочетает в себе историю китайской еды в Соединенных Штатах с борьбой китайских иммигрантов в Соединенных Штатах более 200 лет, представляя реальную и трогательную историческую картину, которую ни китайские, ни американцы никогда не хотели видеть.
об авторе
Автор этой книги, Эндрю Коу, является известным американским историком и писателем диеты. Он опытный в китайской диетической культуре. Он написал колонны культуры продуктов питания, такие как Delicious, The New York Times, Los Angeles Times, The Wall Street Journal и другие средства массовой информации более 20 лет, и является одним из авторов энциклопедии в Оксфордском американском обществе. Его книга «Лай Фен Разное: культурная история китайской кухни в Соединенных Штатах» была первоначально опубликована издательством Оксфордского университета и получила единодушную похвалу от отрасли и общественного мнения. В настоящее время он живет в Нью -Йорке со своей семьей.
Выбор редактора
① Оригинальный "Laifen Zazi" - популярная академическая книга, опубликованная издательством Oxford University Press. Он записывает историю развития китайской пищевой цивилизации после того, как в Соединенные Штаты прибыли большое количество китайских иммигрантов. Он имеет нейтральную позицию, сильную читаемость, уникальную перспективу и подробную информацию. У читателей есть высокая ценность для чтения, чтобы понять развитие отношений с Китаем и США в наше время и влияние китайской пищи на Соединенные Штаты. Любимые читатели могут даже найти много интересных документов в этой книге. ② Различные исторические материалы, документы и иллюстрации, упомянутые в книге «Лайфен Зафар», из Нью -Йоркской публичной библиотеки, библиотеки Qilin Shiguo Plaza, президентской библиотеки Никсона, Национального архива Соединенных Штатов и Фрэнка -младшего.·Коллекции многих американских библиотек, таких как Мемориальная библиотека Мелвилла и библиотека Bancroft, обеспечивают подлинность и характер материалов.