@Sichuan Специальные приправы Shaofeng и Yixian Douban соус 3 года 550G
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Пожалуйста, обрати внимание:
550G Новая упаковка была только что запущена, и новая и старая упаковка поставляется случайным образом.
Соус Douban в графстве Киксиан - приправа для приготовления пищи.Например, сделайте Mapo tofu и верните мясо горшка.
Это не мгновенный соус, вы не можете съесть его напрямую или ущипнуть булочки.Очень соленый.
Название продукта: «Шаофенг и Три года старения округа ЙиксианDoubanСоус"
Упаковка: подарочная коробка бумаги Чистый вес: 550G
Ингредиенты: свежий перец, широкая фасоль, съедобная соль, пшеничная мука.
Соус Douban в графстве Циксиан, душа Sichuan Cuisine, долгое время от Шэньчжэнь до Сычуань, чтобы найти ингредиенты. Как это может его пропустить?
Когда я прочитал литературу всех сторон в библиотеке год назад, я узнал, что основатель Dianxian Douban Sauce был основан. В поздних династиях Мин и ранних Цин в новом Китае был создан сад соуса Чена.Сад соуса Чена включен в государственную власть, и построена Douban Factory округа Daixian, принадлежащего штату, которая является нынешней заводом Douban Factory бренда Cuckoo City.Потомки семьи Чэнь не видны в информации.Я думал, что триста лет двойной легенды было уничтожено.
Чтобы иметь умную судьбу, в китайском нематериальном списке культурного наследия семья была найдена семья Чэнь"Шаофэн он"Шестое поколение шестого поколения записывалось, и после расследования я узнал, что после реформы и открытия шестое поколение солнца Чена заявило, что предков г -на Ченга Ченга Ченга Ченга,Старый магазин "Shaofenghe" был открыт долгое время.Я не знаю этого.
Забегая, искреннее уважение и неоднократные визиты, мне пришлось заявить о доверии мистера Ченга и дал мне возможность посетить вековой сад соуса.
Соус в саду разбросан.В полдень бак соуса был открыт для крышки.Цилиндр Киловатта стоит тихо и упорядоченно, сцена торжественна.Для старостиСтарый танк, как каменный лев перед древним храмом, отличается от стороной каменного льва двери банка, что заставляет людей видеть годы.
Не похоже на сцены нарезания сока красного перца, вкладывающегося в аквариум, в новой одежде, держащей полюс Синчу, и используя сцену перед камерой.То, что я вижу здесь, - это темный Сычуань, красивые морщины на его лице, потный пот на лбу, темный потресканный старый цилиндр и пестик с суспензией в ручной ручке рабочих.
Солнце заваривает, это должно быть солнце.Верхний соус из двойника был высушен.Удивлен, когда я увидел это, как цвет дуба -соуса, используемый в доме, настолько отличается, в срочном вопросе, дядя мастера смеялся и ответил«Это так. Сразу после переворачивания он будет выставлен менее чем за час, но верхний слой очень тонкий.
Говоря о соке, см. Истинную природу бобов ниже.
Сырье настолько просты. Второй перец чили, созданный горой Шуангли Мушан в Сычуане; широкие бобы, произведенные второй доской в провинции Сычуань; каменная соль, произведенная Зигоном в Сичуань.Все знают.Тем не менее, все эти сырья действительно используются, очень мало.Выбор ингредиентов является ключом. Выбор происхождения - это краткое изложение опыта нескольких поколений соуса Douban.Тем не менее, крупные фабрики всегда говорят о преимуществах. Это более дешевый перец Гансу и Синьцзян.
Дядя ремесленник потратил всю жизнь в Шаофенге, сделал полдень и поболтал с ним. Он ничего не знал об этом.
«Перец в Гансу и Синьцзяне отличается от двух перец Джингди?» - спросил я.
"Это совершенно по -другому. Овер., после морского перца (сичуанские люди называют перец как морской перец), цвет желтый, он не такой желтый, как Чуаньзио. Но их машины делают кресс. и Douban Sauce - наиболее подходящий; мы не все бары Erjing, созданные журналом. Бар Эрджин выпустил, насколько это возможно, я делал это на протяжении десятилетий, и провинция производила морской перец. Я вижу его с первого взгляда. Я никогда не использовал кривой морской перец. Дядя сказал спокойно и медленно, на его спокойном дыхании не существует ни гордая, ни пельмени, спокойные, как миска с водой.
Мне было любопытно, уставившись на цилиндр и спросил: «Этот цилиндрический соус переворачивается и трогается каждый день, и он все еще под солнцем, и я не вижу воды. Его можно заваривать в течение двух лет. А как же вода? "
«О, вы должны добавить домашних животных на полпути!» - объяснил дядя с улыбкой.Без подробного вопроса, боясь вовлечения мастерства, похоже, что оно добавит воду, осажденную варенам, сохранит весь цилиндрический соус в подходящем состоянии влажности.
Погода была слишком горячей, а голова дяди была покрыта белым шарфом, чтобы вытереть пот.Видя, как я сфотографируется, отложите его в сторону.
Самым сложным является ремесленник, как дядя. Соус Douban похож на кокетливого ребенка. Ему нужно внимательно заботиться о нем.Пока не идет дождь, вы должны открыть крышку на солнце,Используйте Pestle Plet, чтобы часто поворачиваться.Показать ночью.24 часа охраны, есть небольшие признаки дождя, и сразу же покрывают крышку.Когда дело доходит до дождливых дней, один человек будет поддержан одним человеком.Если дождь будет залить, весь аквариум с двойным соусом будет отменен.
2 -летний дубальный соус должен быть в состоянии конкурировать с Douban более 700 дней;
Через 3 года он будет подвергаться воздействию более 1000 дней и ночи;
Это более 1800 дней после 5 лет.
Очень сложно, пока в середине есть спад, двойник соус будет сломан.Чем выше год, тем сложнее сделать, тем меньше производительности.
Производственный процесс «Shaofeng и Douban Sauce до сих пор передается по сей день. Шестое поколение шестого поколения было передано по сей день. Принцип победы - это не его история, а вкус победы со вкусом. Вкус - король.Douban Crispy Slack, богатый соусом, красновато -коричневое масло, блестящее, пряное, но не сухое, а послевкусие длинное и не душное.
«Shaofeng He» предоставляет соус Douban в 1, 2, 3 и 5 годах.
Два года, цвет коричневый красный; три года, цвет коричневый красный; пять лет, цветовое масло черное.
Чем ниже год, чем яркий цвет, чем легче соус; чем выше год, тем темнее цвет, тем сильнее соус.
Как правило, DOUBAN используется с высоким двойным DOUBAN.
В соответствии с необходимостью в жареных блюдах, необходимо перемешивать это блюдо, или цвет красивее, или цвет и соус умеренные.Рен Джун выбрал.
