Taibao Dabao Manor Dry White Chateau Talbot Caillou Blanc 2015
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Taibao Dabao Manor Dry White Chateau Talbot Caillou Blanc 2006
Происхождение: Сент -Жюльен, Бордо, Франция
Уровень: в 1855 году
Площадь поверхности: 102 гектара
Сорт винограда: Совиньон Блан Саймеронг
Средний возраст лозы: 35 лет
Плотность посадки: 7700 виноградных деревьев на гектар
Средняя мощность: 4500-5000 литров на гектар
Годовой выход: 430 000 бутылок
Чистый контент: 750 мл
Рекомендация звезды: ★★★★★
История усадьбы Дабао
Шато Талбот назван в честь британского генерала Тэлбота, который был правителем Сиенны в середине 15-го века.Позже он умер в решающей битве в Кастильоне в 1453 году, которая также закончила британское правление в Аквитейне.Хотя исторические материалы не могут быть полностью уверены, был ли генерал Тэлбот действительно владельцем Dabazhuang в то время, есть легенда.——Незадолго до того, как генерал Тэлбот направился в Кастильон, он похоронил большое количество золота, серебра и ювелирных изделий в одном из многих подземных секретных проходов в Дабаооооооооооооооооооооооооооооооооооодже.Позже Кордиер, владелец Dabazhuang, провел крупномасштабный поиск и раскопки Dabazhuang на основе слухов, но все еще ничего не нашел.Несмотря на это, эта история по -прежнему добавляет немного загадки к Дабаоуошуангу.
В начале 19 -го века красное вино Дабаоожуанга получило похвалу, и в это время Дабаоооочюан попал в руки Маркиза Д'Аукс -де -Лескаут, который приехал из региона Арманьц и был пивоварением вина, которое было признано очень преданным и успешным человеком . разделение.Впоследствии Дабаооооочюан дважды перешел в руки и, наконец, был приобретен знаменитой семьей Кордиера в 1918 году.
Многие поместья семейства Кордира всегда имели очень хорошее качество и репутацию в регионе Бордо и были переданы от поколения в поколение.С тех пор, как они взяли на себя Дабаооооожан, они продолжили эту прекрасную традицию.От желания, первоначального основателя поместья, до его сына Жоржа, до Жана, до дочери Джин Нэнси Биньон, каждый из них посвятил свою энергию и мудрость этому винограднику.
Среди множества поместья, которыми управляют семья Кордиера, в том числе «Золотая розовая поместья», «Мейни и Планнак» в районе Мидока, Клоп-де-Якобинс в районе красоты Сен-Ай и Лафаури-Пейрагей в районе Саутерна, Дабаоооооооооооооанг-единственный, кто принадлежит Семья.Жан Кордиер умер в сентябре 1993 года, и в настоящее время поместье принадлежит его дочерям Нэнси Биньон и Лорейн Рустманн, но ежедневное управление осуществляется в сотрудничестве с мужем Нэнси и Лорейн Тьерри Рустманн.
Среди всех поместий семейства Кордиера самая особая вещь в Dabazhuang - это то, что она чрезвычайно экологически чистая и очень чистая.Каждый шаг изготовления вина тщательно отобран, что стало рабочим девизом Dabazhuang, и это требование становится все более строгим.
Еще один способ сказать, что Талбот означает перевернутую голову глазированной пагоды, которая является методом хранения вина.На самом деле, вина в Дабаоочюанте также должны быть вином, которое подходит для хранения. Когда она впервые их пьет, она чувствует себя средней.
В то же время Дабаоооооооооонг также является первой усадьбой в районном поместье Мидока, которая производит сухое белое вино, которое следует объяснить Жорж Кордиера, который посадил часть Совиньон Блан в 1930 -х годах, чтобы сделать немного белого вина для вашей семьи, чтобы насладиться семью, чтобы насладиться вашей семьей ПолемПосле войны он начал увеличивать свою продукцию для продаж.Этот шаг имел большой успех, с 6 гектарами белых виноградных сортов, растущих в поместье.Половина белого винограда, ферментированных в усадьбе, позже посажена, а половина - оригинальные старые виды деревьев.
Сегодня вина усадьбы Дабао имеют очень высокое качество, и их производство часто превышает уровень знаменитой поместье четвертого уровня, который первоначально был оценен в 1855 году.Фактически, после того, как усадьба Груа-Лароса (еще одна известная винодельня второго уровня) рядом с Дабаоочюангом была взята под командованием семьи Кордиера, два усадьбы были в здоровом соревновании, и у них было четыре года Примеры вин в знаменитых домах класса, которые превышают известные дома второго уровня.
Конкретный статус виноградников
Усадьба Дабао расположена к северу от усадьбы Золотой Роуз и позади города Сент -Джулиан Бешев.Площадь посадки составляет 107 гектаров, красный виноград составляет 102 гектара, а белый виноград - 5 гектаров. из района Medoc.
Каберне Совиньон приносит вино структуру танина и сильный стиль.Площадь посадки винограда Мела составляет 27%, что привносит круглую текстуру и нежный характер в вино.Этот ранний сорт винограда часто привносит мягкую текстуру в вино при смешивании.Чтобы выразить характеристики сортов винограда и терроарных условий более идеально, добавление немного небольших размеров (4% зоны посадки) играет в отдел, как добавление специй в посуду.Небольшое измерение - это виноград, который трудно вырастить, но это может лучше улучшить качество некоторых хороших винтажных вин.Он высоко ценится на винодельне Dabao, и у Нэнси Биньон-Кордиера есть личность в этом“ребенок”Иметь особое предпочтение.
Среди белых сортов винограда 80% Совиньон Блан и 20% Совиньон в основном выращиваются.Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет для красного винограда и 25 лет для белого винограда.Плотность посадки составляет 7700 растений/гектар, и был использован высококачественный метод обрезки двойного кудзу, и были приняты четыре традиционных метода сельского хозяйства.В среднем доходность красного винограда составляет 4500-5000 литров на гектар;
Процесс пивоварения
Красное вино: каждое сорт винограда и виноград с каждого участка земли будет ферментирован отдельно.После ферментации яблочной кислоты эти вина немедленно переносятся в ствол. Подлинные вина ежегодно заменяют дубовые бочки от 50% до 60%;
Белое вино: ферментация проводится в бочках и размешает бочки на вершине осадки и вместе с Lees в течение 9 месяцев.
Дегустационная запись:
Усадьба Дабао (подлинное): вино Дабао, которое неустанно преследует последовательность, элегантно отражает полную сложность его земного климата.И его жесткие и пухлые танины давали вину гладкую текстуру в течение многих лет.Даже если это соблазнительно, чтобы вы наслаждались его богатым фруктовым ароматом и плавным послевкусием в молодости, он может быть выдержан в течение многих лет с очень высокой концентрацией.
Подборка Dabao Manor: основанная в 1970-х годах, она рассматривалась так же тщательно, как и подлинные вина, а период зрелости немного короче.Большинство из них из молодых лоз, и вино меньше уверенности в своей структуре, но доступно для удовольствия раньше.
Лучший год: Dabao Manor (Real Brand): 2000, 2003, 2005, 2009, 2010