[2 тома] Руководство по тренировке клинического питания+Новое руководство по диетологам Третье издание семейного питания диеты с знаниями Руководство по питанию
Цена: 1 311руб. (¥62)
Артикул: 611920363347
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:一键团图书专营店
Адрес:Пекин
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥186.83 948руб.
¥30.5645руб.
¥51.71 093руб.
¥103.52 187руб.
Основная информация, обратитесь к следующему введению
наименование товара: Новое руководство по диетологам (третье издание)+Клиническое руководство по тренировке питания для 2 томов
Автор: Редактор Ху Мин
Рыночная цена: 83 Юань
Номер ISBN: 9787122247414 9787122258632
Издательство: Химическая промышленность пресса
Типы продукта: книги
Другая справочная информация (при условии фактического объекта)
Переплет: мягкая обложка Книга: 32 Язык: китайский
Время публикации: 2016-01-01 Издание: 1 Количество страниц: 527
Время печати: 2016-01-01 Индийский: 1 Слова: 443,00 тысячи слов
Выбор редактора
"Новое руководство по диетологу (третье издание)"
Справочное руководство и справочник для ежедневной работы диетолога
Помогите диетологам понять взаимосвязь между питанием, пищей, здоровьем человека и заболеваниями, а также всесторонне и систематически освоить основные теории и основные навыки питания и здоровья пищи
краткое введение
"Новое руководство по диетологу (третье издание)"
Эта книга разделена на семь глав, в том числе питательный фундамент, питательную ценность различных продуктов питания, гигиену пищевых продуктов различных видов пищи, толстое питание, общественное питание, укрепление питания и здоровье пищи, клиническое питание и т. Д.Основные питательные вещества, необходимые человеческому организму простым способом, и питательные вещества, необходимые для людей, находящихся в разных условиях жизни;В то же время включены новая версия Руководства по питанию, пагода пищевого баланса и различные упрощенные компоненты пищи.Эта книга является справочным руководством и справочником для ежедневной работы диетологов.
Справочник "Новое руководство по диетологу (третье издание)"
Глава 1 Nutrition Basic 1
Раздел 1 Пищеварение и поглощение композиции и пищи человеческого тела [2]
1. Главный пищеварительный сок в человеческом организме [2]
2. Пищеварение, поглощение и метаболизм углеводов [3]
В -третьих, пищеварение, поглощение и метаболизм липидов [5]
В -четвертых, пищеварение, поглощение и метаболизм белка [7]
Раздел 2 тепловая энергия [9]
1. Обзор [9]
2. Потребление тепловой энергии человеческого тела [10]
В -третьих, человеческое тело определяется количеством тепловой энергии в день [12]
В -четвертых, тепловое энергосбережение [14]
Раздел 3 белок [14]
1. Обзор [14]
Во -вторых, состав белка [15]
В -третьих, аминокислотный режим [15]
В -четвертых, пищеварение, поглощение, метаболизм [16]
5. Физиологическая функция [17]
6. Оценка пищевого питания [17]
7. Поставка, источник [20]
Раздел 4 Жир [20]
1. Обзор [20]
2. Классификация и характеристики [20]
В -третьих, пищеварение, поглощение, метаболизм [21]
В -четвертых, физиологическая функция [22]
5. Поставка, источник [24]
Раздел 5 углеводы [25]
1. Обзор [25]
2. Классификация и характеристики [25]
В -третьих, пищеварение, поглощение, метаболизм [30]
В -четвертых, физиологическая функция [30]
5. Поставка, источник [32]
Раздел 6 Минералы [32]
1. Обзор [32]
2. Кальций [33]
В -третьих, фосфор [35]
В -четвертых, магний [36]
5. Калий [37]
Шесть, натрий [38]
7. Железо [40]
8. йод [42]
Девять, цинк [43]
10. Селен [45]
Одиннадцать, хром [46]
Двенадцать, молибден [47]
Тринадцать, фтор [48]
14. Кобальт [49]
Раздел 7 Витамин [50]
1. Обзор [50]
2. Витамин А [51]
3. Витамин D [53]
4. Витамин Е [55]
5. Витамин С [56]
6. Витамин В1 [57]
7. Витамин В2 [59]
8. Табачная кислота [60]
Девять, витамин В6 [61]
Десять, фолиевая кислота [62]
Одиннадцать, витамин B12 [63]
Двенадцать, холин [64]
Тринадцать, биологин [65]
Раздел 8 Вода [66]
1. Метаболизм воды [67]
2. Физиологическая функция [67]
В -третьих, отсутствие и передозировка [68]
В -четвертых, требуется и источник [68]
Глава 2 Пищевая ценность каждой еды 70
Раздел 1 Обзор [70]
Раздел 2 класс долины [71]
1. Рис [72]
Во -вторых, пшеница [72]
3. Xiaomi [73]
В -четвертого, клейкий рис [73]
5. Черный рис [74]
6. Овес [74]
Семь, ячмень [74]
Восемь, кукуруза [75]
Девять, сладкий картофель [75]
Раздел 3 Бобы [76]
1. Дама [76]
2. Другие бобы [78]
3. Соевые продукты [78]
Раздел 4 орехи [80]
1. Кунжут [80]
2. Арахис [81]
В -третьих, семена дыни [82]
В -четвертых, миндаль [83]
Пять, каштан [83]
6. фундук [84]
7. Грецкий орех [84]
8. Кубики [85]
Девять, Songzi [85]
10. Счастливые фрукты [85]
Раздел 5 Овощи и Агробус [86]
1. Редиша [86]
2. Морковь [87]
В -третьих, корень лотоса [87]
4. Лили [87]
5. Лук [88]
6. Шпинат [88]
Семь, сельдерей [89]
8. Бамбуковые побеги [89]
Девять, баклажан [90]
Десять, зеленый перец [90]
Одиннадцать, цветная капуста [91]
Двенадцать, помидор [91]
Тринадцать, горькая тыква [92]
14. Тыква [92]
Пятнадцать, огурец [92]
16. Зимняя дыня [93]
Семнадцать, Loofah [93]
18. Тыква [94]
Девятнадцать, Бин Цзяо [94]
Двадцать, Эдамаме [94]
Двадцать -один, четыре сезона бобов [95]
Двадцать два, ям [95]
Двадцать три грибы шиитаке [95]
Двадцать место, черный гриб [96]
Двадцать пять, водоросль [96]
26. Laver [97]
Раздел 6 фрукты [97]
1. Ананас [97]
2. Манго [98]
3. Guiyuan [98]
В -четвертых, Личи [99]
5. Оранжевый [99]
6. Оранжевый [100]
Семь, грейпфрут [100]
8. Apple [100]
Девять, груша [101]
Десять, виноград [101]
Одиннадцать, бананы [102]
Двенадцать, киви [102]
Тринадцать, арбуз [103]
Четырнадцать, Дао [103]
Пятнадцатая, Jujube [103]
16. Клубника [104]
Седьмая часть скота [104]
1. Свинина [105]
2. Ягненок [105]
3. Говядина [106]
В -четвертых, собачье мясо [106]
Секция 8 Птицетворное мясо [106]
1. Цыпленка [107]
2. Утиное мясо [107]
В -третьих, голубиное мясо [107]
В -четвертых, перепелиное мясо [108]
Раздел 9 водные продукты [108]
1. Карп [109]
Во -вторых, Сом [109]
В -третьих, травяной карп [109]
В -четвертых, сом [110]
5. Принесите рыбу [110]
6. Желтый Сектор C [110]
7. краб [111]
8. Креветки [111]
Девять, кальмар [111]
Десять, Хайю [112]
Одиннадцать, каракатица [112]
Двенадцать, устрица [113]
Тринадцать, черепаха [113]
Четырнадцать, Хуангья [113]
Пятнадцать, Лох [114]
Раздел 10 яиц [114]
1. Яйцо [114]
2. Утиное яйцо [115]
3. Перепеловое яйцо [115]
Раздел 11 Категория молока [116]
1. Молоко [116]
2. Общие молочные продукты [117]
В -третьих, болезнь, вызванная молоком [119]
Раздел 12 приправа и другие продукты [119]
1. Соевый соус [119]
2. Уксус [120]
3. Съедобное масло [120]
В -четвертых, вино [121]
5. Чай [122]
Глава III Гигиена питания продуктов 124
Первое загрязнение пищи и его профилактика [124]
1. Микробное загрязнение и его профилактика [125]
2. Химическое загрязнение и его профилактика [137]
В -третьих, радиоактивное загрязнение и его профилактика [152]
Вторая -присадка к пищу [154]
1. Антиоксидант [155]
Во -вторых, отбеливатель [156]
3. Раскраска [156]
В -четвертых, агент защиты цвета [157]
5. Приготовление ферментов [158]
Шесть, увеличение вкуса [158]
Семь, консерванты [159]
8. Схлнее [161]
Раздел 3 Гигиена и управление всевозможными продуктами [162]
1. Санитария и управление зерновыми бобами [162]
Во -вторых, гигиена и управление овощами и фруктами [163]
В -третьих, гигиена и управление мясом животных [164]
В -четвертых, гигиена и управление мясом птицы и яйца птицы [165]
В -пятых, санитария и управление рыбной едой [165]
6. Гигиена и управление молоком [166]
Семь, гигиена и управление пищей холодной диск [167]
8. Гигиена и управление вином [168]
Девять, гигиена и управление съедобным маслом [170]
Десять, гигиена и управление консервированными продуктами [172]
Четвертое пищевое отравление и его профилактику [173]
1. Болезнь пищи [173]
2. Пищевое отравление [173]
3. Бактериальное пищевое отравление [174]
В -четвертых, пищевое отравление животных и растений [179]
5. Химическое пищевое отравление [180]
Пятый пробег по надзору за пищевыми санитариями и управлением [182]
1. Обзор [182]
2. Стандарты закона о санитарии продовольствия [182]
3. Правовая система санитарии продовольствия [183]
В -четвертых, хорошие спецификации производства продуктов питания и анализ вреда
Метод управления ключевыми точками [184]
Глава 4 Кризиновое питание 187
Раздел 1 младенец [187]
1. Физиологические характеристики ребенка [187]
Во -вторых, характеристики психологического развития ребенка [188]
В -третьих, потребности ребенка в питании [190]
В -четвертых, путеводитель по диету ребенка [191]
В -пятых, общее отсутствие питательных заболеваний и профилактики [194]
6. Детское питание и диета [195]
Раздел 2 дошкольного питания детей [196]
1. Физиологические характеристики дошкольных детей [196]
2. Характеристики психологического развития детей дошкольного возраста [197]
3. Питание детей дошкольного возраста [197]
В -четвертых, диетическое руководство дошкольных детей [201]
5. Разумная диета дошкольных детей [201]
6. Дети дошкольного учреждения рекомендуют ежедневные продукты [202]
Раздел 3 Детское питание [202]
1. Физиологические характеристики детей школьного возраста [203]
Во -вторых, характеристики психологического развития детей школьного возраста [203]
3. Питание детей -добыча [203]
В -четвертых, диетические руководящие принципы детей школьного возраста [206]
5. Разумная диета школьных детей [206]
6. Школа -ж, дети рекомендуют ежедневную еду [207]
Раздел 4 Юношеское питание [207]
1. Физиологические характеристики подростков [207]
Во -вторых, характеристики психологического развития подростков [207]
3. Питание подростков [208]
В -четвертых, разумная диета для подростков [210]
5. Питание питания, на которое подростки должны обратить внимание на [211]
Раздел 5 беременных женщин питание [213]
1. Физиологические характеристики беременных женщин [213]
2. Психологические характеристики беременных женщин [215]
3. Питание беременных женщин [215]
В -четвертых, диетическое руководство беременных женщин [217]
5. Беременные женщины рекомендуют ежедневную еду [218]
6. Влияние недоедания во время беременности [219]
Раздел 6 Материнское питание [220]
1. Физиологические характеристики матери [220]
2. Психологические характеристики матери [221]
3. Потребности в материнском питании [221]
В -четвертых, разумная диета матери [221]
Раздел 7 Женское питание для грудного вскармливания [222]
1. Физиологические характеристики женского кормления грудью [222]
Во -вторых, психологические характеристики женщин женщин [222]
В -третьих, кормящие потребности в питании женщин [223]
В -четвертых, кормящие кормящие женские рекомендации по диету и разумные диеты [225]
V. Женщины с грудным вскармливанием рекомендуют ежедневную еду [227]
Восьмое место пожилого питания [228]
1. Физиологические характеристики пожилых людей [229]
2. Питание пожилых людей [229]
3. Диетическое руководство пожилых людей [232]
Раздел 9 питание спортсмена [233]
1. Физиологические характеристики спортсмена [233]
2. Потребности в питании спортсмена [234]
3. Питание различных спортивных проектов [236]
В -четвертых, питание диеты спортсмена [236]
Раздел 10 Специальная среда и специальные операции Люди питание и диета [238]
1. Питание и диета групп экологических групп с высокой температурой [238]
2. Питание и диета групп среды с низкой температурой [239]
3. Питание и диета персонала окружающей среды плато [240]
В -четвертых, контакт с питанием и диетой радиационного персонала [241]
В -пятых, контакт с химическим ядовитым питанием и диетой [242]
Глава 5 Общественное питание 245 Раздел 1 Обзор [245]
Раздел 2 Институт питательных веществ питательных веществ [246]
Раздел 3 Обзор питания жителей [248]
1. Цель, содержание и организация обследования питания [248]
Во -вторых, метод обследования питания [248]
3. Анализ и оценка результатов обследования питания [259]
Раздел 4 Резидент мониторинг социального питания [260]
1. Особенности мониторинга социального питания [260]
2. Классификация мониторинга социального питания [261]
3. Индикаторы источников и мониторинга данных [261]
Раздел 5 Диетическая структура и диетическое руководство [261]
1. Структура диеты [261]
2. Диетический гид жителей Китая [263]
3. Жители китайцев сбалансировали пагоду питания [264]
Раздел 6 питательные блюда и приготовление рецептов [265]
1. Пищевая еда [265]
2. Принципы питательных блюд разных людей [267]
3. Приготовление рецепта [269]
Раздел 7 Образование в области питания [270]
1. Определение питательного образования [270]
2. Основное содержание образования в области питания [270]
В -третьих, цель и значение пищевого образования [270]
В -четвертых, теория, связанная с питательным образованием [270]
5. Методы и шаги для обучения питания [271]
Глава 6 Пищевая подкрепление и здоровье 272
Раздел 1 питательная пища [272]
1. Разработка продуктов питания и новых пищевых ресурсов [273]
Во -вторых, технология улучшения продуктов питания [277]
Раздел 2 здоровой пищи [278]
1. Концепция здоровой пищи [278]
2. Обзор развития здоровой пищи в моей стране [280]
3. Функция и классификация здоровой пищи [281]
В -четвертых, логотип здоровой пищи [283]
Раздел 3 Эффективность/знаковые ингредиенты, обычно используемые в здоровых продуктах [284]
1. углеводы и фосфолипид [285]
2. Соединенные азотные соединения (кроме алкалоидов) [293]
В -третьих, фенольные соединения [296]
В -четвертых, 物 四 соединение [299]
5. Витамин [302]
6. Категория минеральных материалов [305]
Семь, грибковые и пробиотики [307]
Раздел 4 Функция Введение здоровой пищи [310]
1. Здравоохранение, которая усиливает иммунную функцию [310]
Во -вторых, здоровье пищи для антиоксидантной функции [312]
В -третьих, помогите здоровью пищи, которые улучшают функции памяти [314]
В -четвертых, здоровье пища, которая снимает физическую усталостную функцию [316]
5. Функция по снижению веса для здоровья пищи [318]
6. Совместная пища, которая улучшает функцию роста и развития [320]
Семь, здоровье питания для функции вспомогательной защиты радиационных опасностей [321]
8. Соответствующие продукты, которые помогают, способствуя липидным липидам [323]
Девять, вспомогательная здоровая пища с функцией снижения сахара в крови [324]
10. Здравоохранение с функцией вспомогательного артериального давления [326]
11. Здравоохранение, которая регулирует функцию кишечной флоры [327]
12. Здравоохранение, которая увеличивает функцию плотности кости [329]
Тринадцать, красота функции здоровой пищи [330]
14. Здравоохранение, которая улучшает функцию сна [332]
Глава 7 Клиническое питание 335
Диета больниц раздела 1 [335]
1. Основная диета [335]
2. Лечение диеты [337]
В -третьих, специальная терапевтическая диета [340]
В -четвертых, педиатрическая диета [341]
5. Диагностика и метаболическая диета [342]
Раздел 2 Оценка питания у пациентов с больными [343]
1. Содержание обзора диеты [343]
2. Человеческое измерение [344]
Раздел 3 питательный лечение отсутствия заболевания питания [345]
1. Белок 营 Недоедание тепловой энергии [346]
2. Отсутствие заболевания витамина А [349]
В -третьих, отсутствие заболеваний витамина В1 [351]
В -четвертых, у витамина В2 отсутствует болезнь [353]
5. Дефицит дымовой кислоты [355]
6. Отсутствие заболевания в витамине С [357]
7. Витамин D является отсутствием заболевания [358]
8. Гигантская клеточная анемия [360]
Девять, дефицит железа и анемия дефицита железа [363]
10. Заболевание дефицита кальция [367]
Одиннадцать, заболевание дефицита цинка [369]
Двенадцать, заболевание дефицита йода [371]
Тринадцать, дефицит селена и болезнь Кешана [374]
Раздел 4 Метаболические заболевания и питание [375]
1. Диабет [375]
Во -вторых, ожирение [381]
В -третьих, подагра [390]
Раздел 5 Система Circle Система заболевания и питания [396]
1. коронарная атеросклеротическая болезнь сердца [396]
2. Гипертония [400]
3. Болезнь гемиамаля с высоким содержанием (белок) [404]
В -четвертых, инфаркт миокарда [407]
Раздел 6 Желудочно -кишечные заболевания и питание [409]
1. Эзофагит [409]
2. Желудочно -кишечные язвы [410]
В -третьих, гастрит [412]
В -четвертых, хронический колит [414]
5. Диарея [414]
6. Запор [416]
Раздел VII гепатобилиарные и поджелудочные заболевания и питание [418]
1. Гепатобилиарная поджелудочная железа и питание [418]
Во -вторых, цирроз печени [422]
В -третьих, жирная печень [425]
В -четвертых, болезнь головного мозга печени [428]
В -пятых, ядерная дегенерация печени [430]
6. Билецистит и билестон [431]
Семь, панкреатит [434]
Раздел 8 респираторных заболеваний и питания [437]
1. Пневмония [437]
Во -вторых, бронхит [438]
В -третьих, астма [439]
В -четвертых, туберкулез [440]
Раздел 9 заболевания и питания мочевой системы [440]
1. Острый клубочковой нефрит [441]
Во -вторых, хронический клубневой нефрит [442]
В -третьих, синдром нефропатии [443]
В -четвертых, острая почечная недостаточность [444]
5. Хроническая почечная недостаточность [445]
6. Камень мочевой системы [447]
Раздел 10 Эндокринные заболевания и питание [448]
1. Гипертрофия функции щитовидной железы [448]
Во -вторых, дисфункциональные расстройства щитовидной железы [450]
В -третьих, остеопороз [452]
Раздел 11 Ортопедические заболевания и питание [456]
1. Перелом [456]
2. Спондилоз шейки матки [458]
В -третьих, поясничная напряжение мышц [460]
В -четвертых, ревматоидный артрит [461]
Раздел 12 Педиатрия и питание [464]
1. Детское недоедание [464]
2. холодно [466]
В -третьих, детский диабет [468]
В -четвертых, детская диарея [471]
5. Penzaloneuria [475]
Шесть, болезнь ленточного червя [477]
Семь, Eneresis [479]
Восемь, ветряная оспа [481]
Девять, корь [484]
Раздел 13 Акушерство, гинекология и питание [486]
1. Драма беременности рвота [486]
Во -вторых, синдром гипертонии беременности [488]
3. Отек беременности [489]
В -четвертых, возвращение молока [490]
В. Расстройство секреции молока и лактация [491]
Шесть, Дисменорея [493]
Семь, функциональные расстройства кровотечение матки [495]
Восемь, аномалии лейкореи [497]
9. Синдром менопауза [499]
Приложение 501 ПРИЛОЖЕНИЕ ГУДУДАРИЯ ДИЕТА КИТАЙСКОГО РЕЖИМА (2007) [501]
Приложение B Жители Китая Сбалансированная диетическая пагода [504]
Приложение C Различные типы упрощенных таблиц состава пищи [506]
Ссылки 527
··············