Тайваньская версия «Профессиональный бафаист в Южной Корее NCS Основной учебник Vol.1 Cafe в статьях за кулисами»
Цена: 1 997руб. (¥94.5)
Артикул: 601876348128
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:灵感库图书专营店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥179037 465руб.
¥ 175 171.53 624руб.
¥ 68 66.61 408руб.
¥80.51 701руб.
Профессиональная бариста Южная Корея NCS Основное учебник Vol.1 Статьи о кафе деловых статей
- Автор: Ли Ронгмин, Инь Шаньси, Cui Genzheng, Чжэн Чжэньчжэнь, Ли Ченгксун
- Переводчик: Чен Донгксю
- Издательство:Клубная культура Maple Leaf
- Дата публикации: 2018/03/31
- Язык: традиционный китайский
- ISBN: 9789863701644
- Серия серии:Напиток
- Технические характеристики: Pacific / 291 Page / 24 x 17,4 см / обычная оценка / полная -Печать / предварительное издание
- Место публикации: Тайвань
краткое введение
~ Корейский кондиционер кофе Стандартные учебные материалы ~
8 Национальный стандартный базовый проект обучение,
Кофе всеобъемлющие знания и основные рекомендации по улучшению практических способностей.
Характеристика
◎ Согласно корейскому NCS (национальный стандарт личности), содержится содержание этой книги, а регулятор кофе обозначал учебные материалы.
◎ [форма + иллюстрация + фото] дизайна точности, проанализируйте принципы машин, сравните готовые продукты и опишите стандартные стандарты мира*.
◎ Предоставьте отраслевые руководящие принципы для управления бизнесом, управления здравоохранением, управления товарами и управления призовом.
С распространенностью мира*тренда кофе, чтобы сохранить стабильность поставок торговцев,
Страны инвестировали в ресурсы и установили стандарты оценки кофейной индустрии.
«Торговцы кофе» - это корейский национальный стандарт по дежурному стандарту, который упоминается
Стандартизировать знания, технологии и отношение практикующих на национальном уровне,
Цель состоит в том, чтобы дать возможность тренерам успешно внедрить кофейную индустрию в бизнесе.
Тренер возьмет принцип*высоты для удовлетворения потребностей клиентов,
В [технологии] вы должны быть знакомы с профессиональными способностями, такими как «выбор и управление кофейными зернами», «Использование и управление шлифовальными бобами», «Использование и управление машинами»,
И [бизнес] «Кафе санитарное управление», «Подготовка бизнеса, ближе», «Предметы и управление безопасности» и т. Д.,
И введите стойку регистрации, чтобы лично столкнуться с клиентами и достичь необходимых вопросов.
Эта книга разделена на два тома, что является практическим учебником для корейских переводов кофе.
Предыдущий объем включал управление кофейным магазином, выбор кофейных зерен, итальянскую кофемашину, шлифовальную фасоль, извлечение кофе и т. Д.
Основная концепция кофе абсолютно необходима для переноса кофе;
В следующем томе производство кофейных напитков, обслуживания клиентов и эксплуатации кофейных магазинов и т. Д.
Необходимое содержание улучшения практических способностей для кондиционеров кофе.
Вся книга обеспечивает практическую способность проходить тренировку, связанные с кофе,
Это шаблон для кофейной индустрии*люди могут гибко использовать в кофейне.
Будь то студент, который все еще изучает кофе, или профессиональный регулятор кофе, который хочет улучшить способность на рабочем месте,
Вы можете обратиться к этой книге, чтобы укрепить свою позицию.
Кондиционер 8 Основное обучение базового проекта
① Управление кофейным магазином
② Выбор кофейных зерен
③ Евангелическая концентрированная кофемашина
④ Шлифовальная фасоль
⑤ Извлечение кофе
⑥ Приготовление молока
⑦ Евангельское концентрированное производство кофейных напитков
⑧ Обслуживание и управление клиентами кофейного магазинаоб авторе
об авторе
Инь Шаньси
CBSC International
CBSC Sensory Education Trainer
Представитель издательского дома Coffee Tree
Coffee T&I Magazine Publisher (2011 ~ 2015)
E-mail: sunny@cbsc.nworks.me
Квалификация
Член комитета по обзору чемпионата Всемирного бариста (2015 ~ 2016)
Участник обзора чемпионата World Barista (2013 ~ 2014)
Соглашение о разрешении SCAE (2012 ~ 2017)
Получить квалификацию SCAA Barista (2014)
Получить квалификацию CQI Q-Grader (2010, США)
Обзор опыта
2015 WBC World*Bafaist Contest Examiner (Соединенные Штаты)
2015 Корейский национальный чемпионат бариста (Южная Корея)
Член конкурса WBC World*Bafaist (Италия) 2014 года (Италия)
2014 CBC China Bives Contest Master Trial (Китай)
Sensory участник конкурса TBC TBC TBC Taiwan Booter (Тайвань)
Член обзора Barista Challenge 2014 года (Россия) (Россия)
2014 WRC World Roaster Cup Cup (Taiwan Roaster Cup) Сенсорные центры (Тайвань)
Конкурс KNBC Korea Bafaist 2014 года (Южная Корея)
2013 WBC World*Bafaist Contest Sensory Experience Corporation (Австралия)
2013 CBC China Booter конкурс (Китай)
2013 PIBC Fushan Cup International Bafaist Competite Committe Committe (Китай)
Конкурс KNBC Korea Bafaist 2013 года (Южная Корея)
2012 WBC World*Bafaist Contest Sensory Experience Corporation (Австрия)
2012 WRC World*Кубок Cup Baked Bean Contest Expedition (Тайвань)
2012 Knbc Korea Bafaist Contest (Южная Корея)
2011 WRC World*Cup Baked Bean Contest Sensory Experience Censerory (Тайвань)
2011 Knbc Korea Bafaist Contest (Южная Корея)
2010 UBC Bafaist Challenge Callenge Committe Committe (Китай)
Конкурс KNBC Korea Bafaist 2010 (Южная Корея)
2009 UBC Bafaist Challenge Callenge Committe Committe (Китай)
Ли Ронгмин
Международный представитель CBSC
Координатор корейского образования Scae
Coffee T&I Magazine Editor (2011 ~ 2015)
Директор Корейской ассоциации кофе (2015)
Председатель Организации Национальной выставки национальной выставки WCCK (2015)
Развитие рецепта маркетинга Nestlé Market в Южной Корее (2013)
Silla Hotel ArtisÉ
Профессор иностранных дел в кофейной церемонии Университета Луоожоу (2005 ~ 2006)
Профессор кулинарного и продовольственного факультета Ши Жилинг Уэст Университет (2006 ～ 2009)
Веб -сайт: www.topbarista.co.kr
Опыт победы
2010 UBC Bafaist Challenge Championship
2009 Чемпион UBC Barista Challenge
2008 Чемпион Coffeefest
2006 Tea&Чемпион Bafaiast Кубка мира кофе
2004 WLAC World*Bafaist Contest, чтобы продвинуться в финале
Квалификация
2008 ～ 2017 Scae Authorning Trainer Trainer Соглашение
2010 Scae World*Cup Contest, комитет по экзаменам в Лахуа (Лондон)
2009 Scae World*Cup Contest, комитет по экзаменам в Лахуа (Германия)
2008 Scae World*Cup Contest, Комитет по обзору Лахуа (Дания)
2008 Scae World*Cup Contest Contect Compect Ememance Meman (датский)
Cui Genzheng
Доктор Цзяньгюанский университет Институт исследований
Специализируется на науке о продовольствии
В настоящее время профессор обычных тортов Даосского университета Цзяньюанского университета Даосский университет
книга
«NCS Basic Learning Module-Bread Production (Mixed Mix Mix)» (Корейский институт развития профессиональных возможностей, 2016 г.)
«NCS Basic Learning Module-Bavess (Coffee Modu Inparte)» (Корейский институт развития профессиональных способностей, 2016)
«Счастливого хлеба от начинающих до экспертов» (Baishan Press, 2014)
«Новые фруктовые материаловедения» (Baishan Press, 2014)
«Исследование практики ремесленного ремесленного хлеба» (Design, 2010)
«Шоколадное судно ABC» (Design Voice, 2008)
опыт
Председатель Организации Macaron Macaron Master World с 2014 года (спонсируется: Ценоллевое консорциум культурного консорциума Цзинглинга Бюро по делам о праздновании кофе)
С 2012 года председатель Организации Цзянлинг Бивс (спонсируется: Ценол -культурный консорциум Цзяньглинга Бюро по делам о праздновании кофе)
С 2012 года по сей день член комитета по глубоководочной промышленности Цзяньгюан -роуд (Jiangyan Road)
Вице -президент Ассоциации профессора Корейского кондитерского хлеба с 2011 года (Корейская ассоциация профессора кондитерских хлеб)
Комитет по обзору и рассмотрению кофе (Корейский институт квалификации кофе)
Исполнительный комитет Церемонии празднования празднования кофе Цзянлинг (спонсируется: Ценолинг -консорциум культурного консорциума Цзинглинга Бюро по делам о праздновании кофе)
2009 г. По сей день, навыки навыки хлеба с тортом Магистр, хлеб -фактические навыки, член контроля надзора
В 2009 году Центр сельскохозяйственных технологий Цзяньглинга Сельскохозяйственного университета Сельскохозяйственного университета Сельскохозяйственного университета Университета Университета Университета (Цзянлинг -Сити)
Начальник методиста (Университет Джингюан -Даос) от 2014 по 2015 год
Комиссар по экзаменам WSBC 2013 года (спонсируется: Федерация кофе Кореи)
2011 Директор Центра пожизненного образования Университета Цзяньгюанского Даосского университета (Университет Цзяньгюан -Даос)
Комитет по обзору KCABC 2010 года (спонсируется: Федерация кофе Кореи)
2010 ～ 2015 Цзяньгюань Даосский университет Университет продовольственной обработки печень
Редакционный член Академического журнала Корейской ассоциации наук о пищевом питании (Корейская ассоциация наук о пищевых продуктах)
Студенческое техническое руководство Председатель Корейской фруктовой ассоциации Кореи (Корейская фруктовая ассоциация)
2007 ～ 2013 Цзяньгюан -дао навыки конкурса (конкурс навыков) тест хлеба для хлеба (спонсор: Jiangyan Road)
2007 ～ 2011 Национальный конкурс навыков (спонсируется: спонсируется: Комитет по национальной конкуренции по навыкам)
Чжэн Чжэньчжэнь
Нынешний представитель BTS Korea
2014-2015 NCS (национальный стандарт личности)
Научно -исследовательский институт NCS (National Procatom Alitions Institute 2013
Восемь лекторов от 2012 года по 2014 год KCA (Корейская федерация кофе)
2010 ～ 2011 WSBC (World Super Barista Championship) Председатель
2008 WSBC (World Super Barista Championship) Председатель операции
2003 ～ 2005 Корейский чемпионат Бариста, действующий председатель, председатель
Основана в 2000 году*Специальная система по образованию корейской бариста BTS Корея (Система обучения бариста)
Ли Ченгксун
"Все об эспрессо" автор
Общий автор
С 1992 года преподаватель техников кофейных машин и регуляторов кофе пережил 24 года
Исследования по образованию образования злых кофейней, евангельского концентрированного кофе
Исследование образования, японского кофе и сифона кофейного горшка
В настоящее время назначен профессор специальных школ в Хуси
Ежемесячный консалтинговый комитет нынешнего коффинга
Нынешний пленок учебной программы для женского клуба женского культурного клуба кофе
Нынешний директор корпоративного корпоративного юридического лица в Корее кофейной федерации
Нынешний председатель области промышленности и академических кругов, юридическое лицо сообщества
Честность женская окончательная жизнь колледжа социального образования также служит преподавателем на итальянском концентрированном кофейне
Специализированный колледж пожизненного колледжа пожизненного образования Синкию также служит преподавателем на курсе бариста
Участвовать в MBC TV*Family Amazing World*, YTN и крупные программы выступлений
Знак с женским культурным клубом Songpo
Синдромы преподавателей кофе с давней оценкой Songpo
Первый зарегистрированный участник кофе в районе Songpo
Общество юридическое лицо Корея Кофе Федерация Компания
Новая павильон женская коммерческая индустрия высших школ и сотрудничество в академии
Подписание производственного академического соглашения с Университетом Дейуана
Главное образование образования малых предприятий предпринимателей
Подписание соглашения о промышленности -академии с Университетом Цзяньгюана Даосского университета
Гуанчжоу, Открытие филиала Чеджу
Федерация кофе Южной Кореи 2015 года 2015 года
Руководство района Songpo 2015
2015 г. промышленное ассоциация по управлению человеком.
2015 президент WSBC Conference
Председатель Экзаменационного комитета WSBC 2014 года
2013 Ассоциация промышленного управления человеком Бафаист Стандартизация разработчика
Член комитета комитета по конференции WSBC 2013 года
Специальная специальная специальная специальность Национальной комиссии по правам права 2013 года.
2012 Park Geun -Hye Кандидат в президенты назначена в качестве члена Комитета по развитию кофейной индустрии
2012 Лектор учебного плана в университете Ханьянского университета.
Консалтинговый комитет по национальному студенческому буттеру 2012 года
2012 Bading Bar Masters Председатель организации конкурса
Режиссер район Songpo 2011 высоко оценил как отличный лектор
Один из 20 один из ослепительных лидеров корейского кофе в 2011 году
Председатель Организации Корейской федерации кофе 2010 года (KCABC)
2010 ～ 2012 г. Внедрение малых предпринимателей Образование предпринимателей
Специальные лекции на 2009 год ～ 2012 Университет Давагава и Университет Цзяньюан Даос
2007 ～ 2009 Председатель Церемонии Федерации кофе Корейской федерации кофе (KCABC)
2007 ～ 2009 Клиенты VIP -карты 2009 г., современные универмаги, специальные лекции KTF Customer Coffee Special
2006 ～ 2009 Отдел кофейных церемоний Университета Луоооооооооооооооооооооооооча
2006 Председатель Церемонии Федерации кофе Корейской федерации кофе (KBC)
2006 World*Bafaist Contest (WBC) Вице -председатель южнокорейских предварительных лиминаций
Обзор Корейской батаистской конференции (KBC) с 2005 по 2007 год (KBC)
С 2005 по 2006 год Сиэтл, Швейцария*Конкурс баист, южнокорейский представитель, жареный игрок
2004 World*Обзор конференции по конференции Южной Кореи (CBC)
Введение в переводчик
Чен Донгксю
Магистр китайского университета культуры в корейской литературе.Он много лет жил в Южной Корее, Таиланде и Индии, а теперь является корейским китайским переводчиком, корейскими и китайскими учителями.Перевод с «йогой для девочек -поколения: звездная йога Надии» и «Кофе толкает цветы» и другие книги.Оглавление
Управление кафе
..01 Происхождение слова кофе
..02 Кофейная церемония
..03 Управление гигиеном кафе
..04 Подготовка работы кафе
..05 Управление навыками захвата
..06 Coffee Shop Управление
Выберите кофейные зерна
..01 Происхождение кофе
..02 Распространение кофе
..03 Начало кафе
..04 Кофейный ботанический
..05 Кофе
..06 Культивирование кофе
..07 Метод культивирования кофе
..08 Производство и урожай кофе
..09 Метод лечения кофе
..10 кофейных зерен сухо
..11 Классификация кофейных зерен
..12 Характеристики каждого происхождения
..13 кофе обжаривание
..14 выпечка
..15 Степень жарки кофейных зерен
..16 Метод измерения степени обжарки кофе
..17 процесс обжарки кофе
..18 Физические изменения обжарки кофе
..19 Химические изменения в жарке кофе
..20 спасены после обжарки кофе
..21 Поверните в комплексный кофе
..22 Оценка вкуса кофе
Bonitrian Coffee Machine
..01 Любая кофемашина
..02 Классификация кофемашины Evangling
..03 Извлечение науки о кофемашинах для глаз
..04 Внешняя структура итальянской кофемашины
..05 Внутренняя структура итальянской кофемашины
..06 Регулировка итальянской кофемашины
..07 Подтверждение итальянской кофемашины
..08 Управление деталями итальянской кофемашины
..09 обслуживание итальянской кофемашины
Шлифовальная фасоль
..01 Определение машины MOOU
..02 Понимание машины Муу
..03 Gourge of Coffee
..04 Принцип измельчающей бобовой машины
..05 Классификация шлифовальной фасоли
..06 Выбор машины Муу
..07 Регулировка шлифования
..08 Появление итальянского кофе -шлифоваемого бобового машины
..09 типов глазного кофе машины MOOU
..10 Итальянская шлифовальная шлифовальная шлифовальная шлифовка
..11 Vivoctors of Eye Coffee Movem
..12 Очистка машины MOOU
Извлечение кофе
..01 Определение извлечения кофе
..02 Различные методы извлечения
..03 типы кофейного фильтра
..04 Условия для извлечения кофе
..05 тип воды
..06 Общая достоверная сумма растворимости (TDS)
..07 Извлечение инструмента для ручного кофе
..08 Практическая работа ручной кофе
..09 Евангелический концентрированный кофе
..10 Четыре основных элемента концентрированного кофе с эванглингом
..11 процесс добычи итальянского кофе Nongcai
..12 извлечение кофе концентрированного глаза
..Рекомендации