Подлинная книжная теория сельского хозяйства и пищи старается Белино Вуд Мишель Калхель Ворлонза Лалалан Кайскал Ол Тайбаку рекомендовал американское сельскохозяйственное и животноводство.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| Сельское хозяйство и спор | ||
 | Ценообразование | 68.00 |
| Издатель | Университет науки и технологии Хуажонга | |
| Издание | 1 | |
| Опубликованная дата | Август 2020 | |
| формат | 32 | |
| автор | [США] Ф. Бэйли&миддот; Норвуд [США] Мишель&миддот;С. Кальво-Лоренцо [США] Сала&миддот; Ланкастер [США] Паскаль&миддот; А. Ортенаку/У Сюй Ван Фан/Перевод | |
| Украсить | Твердая обложка | |
| Количество страниц | 260 | |
| Число слов | 130000 | |
| Кодирование ISBN | 9787568060158 | |
| масса | ||
Сегодня мир уделяет больше внимания вопросам сельского хозяйства и продовольствия, чем когда-либо прежде. Например, безопасны ли пестициды? Должны ли мы выбирать продукты местного производства?Почему одни люди выбирают новые сельскохозяйственные технологии, а другие стойко защищают традиционные методы ведения сельского хозяйства?В дебатах об органических продуктах питания, генетически модифицированных организмах и благополучии сельскохозяйственных животных научные исследования не дают нам четкого ответа.
Чтобы глубже понять эту дискуссию, автор сначала предлагает читателям понять, что два хорошо образованных человека могут сформировать два совершенно разных взгляда на еду.Некоторые споры носят научный характер, а некоторые вызваны конфликтами этических ценностей.В этой книге рассматриваются спорные вопросы в сельском хозяйстве, начиная с изложения принципов обеих сторон спора и использования научной литературы, чтобы помочь читателям сформировать собственное мнение.
Эта книга объединяет взгляды исследователей и общественности с обеих сторон дискуссии, позволяя читателям принимать собственные решения, когда речь идет о еде, и осознавать важность личных ценностей при оценке еды.
1 моя еда о тебе
2 противоречия пестицидов
Что такое дебаты о пестицидах?
Каковы преимущества и недостатки использования пестицидов?
Как регулировать пестициды?
Насколько эффективны правила пестицидов?
Органические продукты свободны от пестицидов?40
3 Спор удобрения
Что такое спор о удобрении?
Увеличивают ли удобрения плодородие почвы?
Достаточно ли удобрения, чтобы почва всегда была плодородна?
Уменьшат ли удобрения содержание питательных веществ в пище?
Будут ли удобрения вызывают загрязнение воды?
4 противоречия по поводу углеродного следа
Каковы дебаты о углеродном следе?
Как сельское хозяйство ведет к выбросам парниковых газов?
Относительно ли органические продукты относительно низки в выбросах углерода?
Как сравнить выбросы углерода, полученные продуктами от всеядных и вегетарианцев?
Как сравнить выбросы углерода из говядины, свинины, яиц и мяса птицы?
Должны ли мы кормить коров или кукурузу?
Как начать с пищи, которую я ем, чтобы уменьшить углеродный след?
5 противоречий по поводу ГМО
Что такое дебаты о ГМО?
Как регулировать генетически модифицированную технологию?
Все больше и больше случаев пищевой аллергии, вызванных генетически модифицированными продуктами?
Безопасно ли потреблять генетически модифицированную пищу?
Будет ли генетически модифицированная технология привлекать монополию крупных предприятий?
Заставила ли нас технологии ГМО потерять биоразнообразие?
Должны ли GMO Food быть насильно маркировать?
Может ли генетически модифицированная технология обеспечить достаточно пищи для людей по всему миру?
Могут ли генетически модифицированные культуры уменьшить использование инсектицидов?
Генетически модифицированные культуры хороши для окружающей среды?
......
Ф. Бейли&миддот; Норвуд (Ф. Бэйли Норвуд) Доцент кафедры экономики сельского хозяйства, Университет штата Оклахома, США Мишель&миддот;С. Кальво-Лоренцо (Мишель С.Кальво-Лоренцо) Доцент кафедры здоровья скота и управления окружающей средой, факультет зоотехники, Университет штата Оклахома, США Сара&миддот; Ланкастер (Сара Ланкастер) Исследователь Паскаль, Центр исследований и образования в области животноводства Университета штата Флорида&миддот; А. Олтенаку (Паскаль А. Олтенаку) Профессор У Сюй, факультет зоотехники, Университет штата Флорида, США Профессор и научный руководитель Школы экологических наук и инженерии Хуачжунского университета науки и технологий.“ электрохимическая экологическая инженерия&RDQUO: Один из пионеров дисциплин филиала, опубликовал более 70 академических работ во внутренних и иностранных журналах и подал заявку на более чем 10 национальных патентов на изобретение.
Органические продукты не содержат пестицидов?
Нет, органические продукты также могут содержать остатки пестицидов.Около 25% органических фруктов и овощей содержат синтетические пестициды.Эти пестициды не разрешены стандартами органической сертификации.Это говорит о том, что не все фермеры соблюдают правила (например, традиционные фермеры иногда вводят в заблуждение и что остатки запрещенных пестицидов иногда обнаруживаются в продуктах питания).Тем не менее, этих остатков гораздо меньше, чем в обычных продуктах питания.Когда мы говорим, что органические продукты питания содержат меньше остатков пестицидов, это утверждение игнорирует химические вещества, которые разрешено использовать в органических продуктах питания.“ натуральный”Пестициды, эти“ натуральный”Пестициды относятся к химическим веществам, биологическим агентам и минералам в природе. Их не нужно обрабатывать и трансформировать с помощью передовых химических процессов и крупных заводов.Ротенон получают из корней некоторых растений и могут вызывать неврологические расстройства.Bacillus thuringiensis — это бактерия, обитающая в почве.Некоторые минеральные продукты, содержащие медь и серу, токсичны и относительно токсичны.Все эти вещества могут помочь предотвратить появление вредителей на сельскохозяйственных культурах, но если их использовать без ограничений, они могут нанести большой вред здоровью человека.
Насколько опасны эти органические пестициды?Делают ли они органические продукты менее безопасными, чем обычные?Во-первых, стоит отметить, что в большинстве развитых стран органические фермы могут использовать только одобренные правительством органические пестициды, поскольку они считаются безопасными.Есть некоторые природные пестициды, которые запрещены из-за их токсичности, например никотин, свинец и мышьяк.Те природные пестициды, которые разрешены, обычно освобождаются от ограничений по водостойкости, поскольку они обладают очень низкой токсичностью и вряд ли будут обнаружены в пищевых продуктах, или они быстро разлагаются и, следовательно, представляют очень небольшой риск для здоровья.В Соединенных Штатах большинство органических пестицидов должны быть одобрены Агентством по охране окружающей среды США и соответствовать тем же стандартам безопасности, поэтому остатки пестицидов в органических продуктах питания гораздо менее вредны для человека, чем обычные продукты питания.
……
Когда дело касается органических продуктов питания, каждый должен сделать свое собственное суждение.В настоящее время нет веских причин для беспокойства по поводу органических продуктов, но также нет убедительных доказательств их безопасности.У большинства людей будет интуитивное представление о том, какие продукты обеспечивают правильное сочетание безопасности и питательности, и мы надеемся, что эта глава о пестицидах укрепит это интуитивное представление, основываясь на фактах.
