Good Coffee Coffee Development Product Jingzaki Yingdian WBC World Coffee Competting Champion Skinding Skills Public Public Cooking Coffee Brewing Coffee Coffee Книги по культуре продуктов питания
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название: Хороший кофе
Цена: 68
Автор: Цзинзаки Йиндиан
Press: Пекинг Юнайтед издательство, ООО
Дата публикации: 2020-06
Бумага: чистая бумага
Кадры: твердый переплет
Кайбен: 32
ISBN: 9787559648303
Хотя я читал много книг о кофе, я волновался:
·Я не знаю, какие кофейные зерна мне нравятся
·Поскольку метод замачивания самообеспечен, я не знаю, подходит ли этот метод
·Это не очень хорошо, как я могу его отрегулировать?
·Мой вкус немного отличается от всех, я надеюсь быть ближе к моему любимому вкусу
Эта книга суммирует различные комплексные знания от выбора бобов к добыче, и объясняет практические навыки «метода пивоварения», которые Цзинзаки Индиан может использовать и может использовать немедленно во время обучения по всему миру.
Через эту книгу начните путешествие, чтобы найти свой любимый «вкусной кофе по всему миру».
Прологный пролог
Что такое «вкусная чашка в мире»?Шестой элементы, которые исследуют «Ваш любимый вкус»??
Глава 1 определяет магию бобов, которые на вкус. Вкус другой?×Вкус, созданный сортами?
ГЛАВА 2 ГЛАВА II Выпекание. Кофейных зерен выбор Как купить бобы или порошок для 66 кофе?? - 69 Как сохранить фасоль Необходимые приборы и шаги? Методы?? - 98 В качестве методов извлечения источника? Также сделайте вкус вкуса?
Глава 4 не теряет профессиональных игроков. Выполните вкусную формулу базового извлечения? Нагревательский фильтр? 5 ГЛАВА 5 Пять чашек магической формулы для пяти чашек «Основной вкус» таблицы ① 180 вкусового суждения Форма ② -182 Форма суждения вкуса ③ 184 Таблица суждения вкуса ④ -186 Глава 6 Шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой шестой Шестой шестой 18 видов кофейной воды?
Цзинзаки, японский.В возрасте 16 лет он начал работать в кафе своего отца.
В 2012 и 2013 годах он выиграл японский конкурс кофе JBC подряд и стал «великой бариста».В 2014 году от имени Азии для участия в соревнованиях WBC World Bafaist он стал азиатом, который выиграл мир.Он провел руководство кофе по всему миру, является надзором за китайским кофе и производителем кофе McDonald's.На Ингдианском Диане он обладает как изобретательность японцев, так и увлеченных инноваций молодых людей, и является представителем нового поколения мировых кафе.
Что касается кофе, сырье- это жизнь
Точка
Чтобы извлечь восхитительный кофе, «Выберите сырье» шаг за шагом.Другими словами, например, приготовление пищи, мы должны подумать о том, как купить хорошие ингредиенты.Я думаю, что выбор кофейных зерен похож на этот шаг.Например, независимо от того, насколько высоким использование рисоварки, если качество риса не очень хорошо, вкус качества риса не может быть приведен к качеству риса.Другими словами, этапы извлечения вкусного кофе начинаются с выбранного сырья.Итак, как я могу выбрать хорошие материалы?Прежде всего, следующие три балла запрашиваются в качестве эталона.
Опишите подробную информацию о кофейных зернах на подписи?
Прежде всего, сосредоточьтесь на инструкциях по кофе.Если на нем есть подробная информация о кофейных зернах, возможность его хорошего сырья станет выше.Например, если только продюсер написан на подписи, вы должны обратить внимание.Если бы он помечен как «Бразилия», разве вы не думаете об этом больше, чем Япония?Если вы рассмотрите возможность покупки риса, это все равно, что использовать «Происхождение: Япония».Напротив, если вы написаны не только с производителем, но и отмечены подробной информацией, такой как культивируемые районы, фермы и производители, вы можете удержать это лучшее ожидание кофе.
Сказать, почему так ограничено объяснять информацию, это связано с тем, что в транзакциях с высокой прозрачностью кофе, который более ясно приобретен, с большей вероятностью будет приобретен.Если это прозрачная транзакция, кофе, вероятно, будет куплен локально покупателями, или он приобретен надежными импортерами.Особенно в области специального кофе, люди обращают особое внимание на отслеживание кофе.Высококачественное кофе ясно, чтобы узнать, когда, где, кто и как выращивать кофе, который легко понять.Поэтому, если вы как можно больше ищете чистое кофейное сырье, ситуация разочарования при выборе кофе станет очень маленькой.
B Tagging Taging Time?
Вторая важная информация - время выпечки.Я считаю, что многие потребители думают, что кофе не будет вкусным.Здесь должно быть ясно, что это невозможно.Кофе - это свежие продукты.В зависимости от метода сохранения, аромат и вкус кофе с течением времени будут медленно разлагаться.Другими словами, поскольку еда имеет срок годности, в кофе также есть ограничение по времени для питья.Поэтому обязательно подтвердите дату выпечки перед покупкой.Если это кофе в течение нескольких месяцев после выпечки, вы не будете покупать его.
Согласно методу выпечки, метода сохранения и купленного кофе, время выпить кофе отличается.Если вы покупаете бобы и сохраняете комнатную температуру, консервативная оценка срока годности в течение одного месяца после выпечки.В суровой среде, если вы купите кофейный порошок, срок годности станет короче.
Поэтому, если цена такая же, купите бобы с более длительным сроком годности.Проверка даты выпечки - очень важная работа.Начиная с проверки даты выпечки, вы можете разработать привычку покупать количество питья в течение всего периода.
Будут ли в магазине C кофейные зерна?
Кроме того, просмотр «магазинов» на самом деле очень важно.Свежая необработанная фасоль была важным фактором в обеспечении восхитительного кофе, но беспомощно, с точки зрения потребителей, это действительно неизвестная информация.Как вы хотите, чтобы все попробовали все здесь, -это «подтвердить, являются ли кофейные зерна в магазине« заменяться »на регулярной основе. Сырые бобы, которые обеспечивают высококачественные кофейные зерна, в основном распроданы. За исключением смешанного кофе и других предоставленных продуктов К году, если кофейные зерна, которые были собраны в этом году, были распроданы, поэтому оригинальный отдельный кофе 1 был распродан.
Кроме того, период урожая кофе отличается из -за различий в странах -производителях.Следовательно, время, когда кофейные зерна продаются от импорта до продажи в магазине, будет отличаться из -за различного времени сбора урожая различных производственных стран, им необходимо регулярно заменить кофейные зерна в магазине.Например, время, когда кофе в Центральной Америке находится в магазине, в соответствии с статусом инвентаризации магазина и методах импорта, это обычно от лета до осени.Другими словами, если кофе того же бренда имеет инвентаризацию в течение года, эта ситуация не очень хороша по качеству.Кофейня, которая регулярно меняет бобы, вероятно, будет кафе с использованием свежих сырых бобов.Пожалуйста, запомните три вышеуказанных пункта в качестве эталона для выбора бобов в вашем уме.
Является ли информация о бобах, отличной от продюсера?
После того, как срок годности выпекает, сколько времени это занимает?
Будет ли заменена ситуация в магазине регулярно?
Затем давайте покажем шесть элементов решающего вкуса, описанного в программе,
Производственные страны, разновидности и производственные процессы «вкусовой структуры» определяют.
