Подлинное место Mary Belly
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Заголовок:Вкусные блюда Мэри Бэйли
ISBN:9787559200327
Автор:[Английский] МэриВЖивот
Переводчик:Солнце пинг
Переплет: Твердый переплет.
Цены:168.00
введение 6
Основная кухонная утварь 8
Позиционирование кулинарных навыков 14
Глоссарий способов и технологий приготовления пищи 21
Тан 23
Мастер-рецепт: суп из лука-порея и картофеля 24
Куриный суп с лапшой 28
Суп из пастернака с карри 30
Пряный тыквенный суп с орехами34
Суп из кресс-салата 36
Простой в приготовлении томатный суп с песто 38
Итальянский суп 42
ТУСОВЫЙ СУПАЛ 44
Секрет успеха Марии 32
первое блюдо 47
Мастер-рецепт: сырное суфле 48
Козий сыр и луковый джем на брускетте 52
Спаржа на гриле с легким голландским соусом 54
Куриная печень и соус из баклажанов 56
Французские мидии из белого вина 58
Тонко нарезанные гребешки и панчетта 62
Чесночные креветки с томатным соусом 64
Колбасные изделия из креветок 66
Секрет успеха Марии 60
Яйцо 69
Мастер-рецепт: Классический французский омлет 70
Идеальное яйцо всмятку 74
Яичница 76
Яйца Бенедикт 80
Итальянские запеченные яйца с ванилью 82
Яичный майонез с ванилью 86
Киш Лотарингский 88
Секрет успеха Марии 78
Рыба 91
Мастер-рецепт: филе лосося на гриле 92
Рыбные котлеты запеченные с сыром и картофелем 94
Пикша, пропитанная травами 96
Форель гриль с огурцом98
Шашлычки из морепродуктов 100
Лосось, запеченный в духовке с чили-майонезом 104
Филе камбалы со сливочным соусом песто 106
Рыбный пирог 108
Секрет успеха Марии 102
Птица и дичь 111
Мастер-рецепт: Курица-гриль в сливочном масле с травами 112
Жареная курица с имбирем 116
Итальянская курица-гриль с пармезаном 118
Тайская курица с зеленым карри 120
Курица с тушеным красным вином 124
Пирог с курицей, луком-пореем и грибами 126
Тандури с курицей 130
Утиная грудка с вареньем из красной смородины 132
Игра шведский стол 136
Традиционный жареный фазан 138
Секрет успеха Марии 122
Мастер-класс: Жарка и разделка птицы 128
мясо 141
Мастер-рецепт: стейк с луковым соусом 142
Классическая запеканка из говядины 146
Идеальный бургер 148
Говядина Веллингтон 150
Фрикадельки с травами и томатным соусом 154
Чипотле из говядины 156
Жареная свинина с соусом Хойсин 160
Колбаса, горчичное пюре и луковый соус162
Фермерский пирог 166
Голень ягненка с соусом из красного вина 168
Бараньи отбивные со свежей мятой и вареньем из красной смородины 172
Бараньи отбивные в корочке с травами 176
Баранина тушеной горшок 178
Секрет успеха Марии 158
Мастер-класс: Жаркое из говядины 152
Мастер-класс: Жареная и разделанная свинина 164
Мастер-класс: Жареная и разделанная баранина 170
Паста и рис 181
Мастер-рецепт: Спагетти Болоньезе 182
Лапша с зелеными овощами 186
Спагетти с томатным соусом 188
Болонская лазанья 190
Вегетарианская лазанья 194
Макароны и сыр с начинкой из помидоров черри 196
Грибное ризотто 198
Испанская Джамбалайя 200
Секрет успеха Марии 192
Овощи и гарниры 203
Мастер-рецепт: жареные средиземноморские овощи 204
Картофель, запеченный по-французски со сливками, тысяча слоев 208
Кисло-сладкая краснокочанная капуста 210
Мятный горошек и кабачки 212
овощной суп 216
Жареная бок-чой и зеленый лук 218
Растительное карри 220
Горох 224
Овощи с маринованным тофу 226
Йоркширский пудинг228
Сыр из цветной капусты и лука-порея 230
Секрет успеха Марии 214
салат 233
Мастер-рецепт: салат «Цезарь» 234
Салат из смешанных листьев 236
Классический картофельный салат 238
трехцветный шарм 240
Салат из четырех фасолей 242
Хороший салат 246
Салат из капусты 248
Летний кускус 250
Секрет успеха Марии 244
десерт 253
Мастер-рецепт: Американский яблочный пирог 254
Безе сливовый десерт 258
Блинчики с яблочной начинкой 260
Пудинг хлеба 262
Липкий имбирный ирисовый пудинг 264
Традиционный английский слоеный торт в виде трилистника. 266
летний пудинг 268
салат из тропических фруктов 270
Лимонный пирог 274
Ананас Имбирь Павлова 276
Безе с малиновым соусом 278
Манго Страсть 280
Лимонно-лаймовый чизкейк 284
Шоколадный мусс мокко 286
Кремовый карамельный пудинг 288
Мастер-класс: Приготовление теста 272
Секрет успеха Марии 282
Торты и печенье 291
Мастер-рецепт: Сэндвич-торт «Виктория» 292
Лимонный торт 296
Ванильные кексы с вихревой глазурью298
Морковно-ореховый пирог со сливочно-сырной глазурью 302
Легко приготовить фруктовый пирог. 304
шоколадный пирожник 308
Бросьбаная сосна 310
Фруктовые булочки 312
Блинчики без косточек с изюмом 314
Печенье с шоколадной крошкой 318
Крисп 320
Шоколадные слойки в форме пальчиков 322
Мастер-класс: Выпечка торта 300
Секрет успеха Марии 316
хлеб 325
фермерский хлеб 326
Хлеб с сыром и карамелизированным луком328
Хлеб Фокачча с розмарином и чесноком 330
Грецкий орех и хлеб изюма 334
Пицца Пепперони 336
Секрет успеха Марии 332
Благодарности 338
Вкусные блюда Мэри Бэйли предлагают более ста новых рецептов.По каждому рецепту Мария сначала объясняет ключевые моменты, которые способствуют результату, затем шаг за шагом демонстрирует процесс приготовления.Она также раскрывает секреты приготовления хрустящей свинины и нежного вкусного лосося, а также выпечки нежных тортов и супер-слоеного теста «Кэмпбелл».Представьте, что Мэри готовит вместе с вами, снова и снова повторяя «будьте осторожны с этим шагом» или «обратите внимание на эту часть», одновременно делясь опытом и навыками, накопленными за эти годы.Рецепты в книге идеально подходят для всей семьи, а также для офисных работников, которые могут приготовить для себя быстрые ужины и полдники.
Мэри Бэйли — известная британская кулинарная писательница, пекарь и одна из самых популярных телеведущих.Она является автором 80 книг рецептов, мировые продажи книг достигают 6 миллионов экземпляров.Она является судьей популярного телешоу BBC1 The Great British Bake Off и ведущей программы «Мэри Бэйли: Готовим».В журнале BBC Good Food Magazine (2010) Мэри Бэйли была названа публикой «моим третьим любимым шеф-поваром» за ее заслуживающие доверия рецепты после Джейми Оливера и Делии Смит.
* Более 100 изысканных рецептов, возвращающихся к истокам и классических.
* От основных кухонных принадлежностей до навыков, от способов приготовления до общего словарного запаса — четыре человека в одном теле создают настоящие блюда в британском стиле.
*Ингредиенты легко достать, шаги понятны, а процесс разумен, что позволит вам легко стать «звездным шеф-поваром», признанным вашей семьей и друзьями!
* Включены все виды супов, мяса, яиц, овощей, основных блюд, десертов и т. д., что позволяет легко справиться с различными ситуациями.
*16-открытая книга в твердом переплете, во французской обложке, британская кулинарная книга, сочетающая в себе признательность и полезность.
Мастер британской кулинарии лично проведет вас и шаг за шагом научит, как подать британскую кухню к вашему столу. Даже дома вы в любой момент можете удивить себя британским стилем.
Это кулинарная книга, которая научит вас всем ключевым навыкам, позволяющим достичь отличных кулинарных навыков с помощью изысканных популярных рецептов; это комплекс кулинарных уроков, дающих подробное руководство по базовым навыкам – жаркое, тарелка супа, сладкий пирог, кусок торта, закладывающие основу для последующих изысканных навыков; это своего рода наследие: под личным руководством мастеров британской семейной кулинарии эта элегантная британская культура питания сохраняется в первозданном виде.
