Чувство сыра о сыре вы хотите узнать о строгих отборах серии 05 Palace Siangzi Citic Publishing Book Book подлинная книга
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Большой инвентарь из 122 популярных сыров, вы можете оценить полное очарование популярных сыров в мире, не выходя на улицу. 
Название книги: Сыр первым (серия строго отобранных ароматов)
Цена: 49,00 юаней.
Автор: Сянцзи, Гонг Ней
Издатель: Издательская группа CITIC
Дата публикации: 2018-08
Номер страницы: 192
Переплет: мягкая обложка
Формат: 32 страницы.
ISBN: 9787508688497
1. Исследователь японского сыра имеет список из 122 популярных сыров, легкая энциклопедия сыра, и все знания и здравый смысл доступны от входа до продвинутого, так что вы можете оценить полное очарование популярных сыров по всему миру, не выходя на улицу.
2. От типа до происхождения, от вкуса до характеристик вкуса, эта книга позволяет вам узнать больше о пище с разных уровней и углов.
3. Физические фотографии высокой четкости, четыре цвета суперсенской бумаги, полноцветная печать, улучшайте вид цвета пищи;
—— какие есть сыр?
—— в чем разница в вкусе сыра от разных происхождений?
—— в чем разница между сыром и обработанным сыром?
—— как выбрать сыр для завтрака?
Все впечатления от шеф -поваров и исследователей сыра представлены за один раз.
Характеристики и как использовать эту книгу
Базовый набор сырных терминов
сыр
Как идентифицировать вкусный сыр
Система сертификации качества сыра
Органический сыр
Веганский сыр
Японский сыр
Постоянно развивающий сыр
Белый сыр плесень
Синий сыр
Козий сыр
Промытый мягкий сыр
Твердый/полу-хард сыр
Свежий сыр
Японский сыр
Советы, чтобы стать мастером сыра
[Солнце] Сянцзи во дворце
Кухня, димсам, красное вино, исследователь сыра.Он учился кулинарии во Франции, изучал семейную и местную кухню в Италии, Португалии, Германии, Испании и других местах, и он стремится передавать знания сыра большему количеству людей.
Сыр и обработанный сыр
В зависимости от производственного процесса, сыра можно примерно разделить на два типа: сыр и обработанный сыр.Сыр богат живыми молочных кислотными бактериями.Вкус сыра также будет варьироваться в зависимости от степени зрелости.Обработанный сыр - это нагревать и растопить сыр и закрепить его в сыр различных форм.
Программа изготовления сыра
Нагреть и стерилизовать коровье молоко, козьего молока или овечьего молока, добавить молочные кислотные бактерии и ферменты, чтобы закрепить белок в йогурт, а затем удалить влагу (сыворотку) и творог, похожий на тофу.Поместите творог в плесень, нажмите и удалите избыточную влагу, нанесите соль на поверхность, или замочите его в соленой воде, и подождите, пока она созревает.Это процесс изготовления сыра.
Чтобы встретить вкусного сыра
Чтобы столкнуться с вкусной едой и найти сыр, который подходит вашему вкусу, удобным способом является попытаться попробовать как можно больше пробовать разные виды сыров.Например, Camembert производится на фабриках или производится фермерами, используя стерилизованное молоко или не стерилизованное молоко, а различия в производителях принесут большие различия в вкус.Помимо свежего сыра, важным фактором, который определяет разницу в предпочтениях каждого человека, является“”.
Различные личности сыра будут постепенно появляться со зрелостью.
Период зрелости примерно разделен на три этапа: первоклассный, средний и полный.Понимание различных вкусов каждого этапа сделает дегустацию сыра более увлекательной.