[Xinrui, подлинные книги] Food Post 04: Мясо!
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название книги: Еда Пост 04: Мясо! Мясо! Мясо!
Цена: 59,00 Юань
Автор: Лин Цзян
Издательство:Citic Publishing House
Дата публикации: июнь 2015 г.
Номер страницы: 156
Переплет: мягкая обложка
Формат: 16
ISBN:978750865170501
«Продовольственный пост 04: Мясо!»Мясо!Мясо!— это бренд продуктовой почты, следующий за «Food Post 01: Brunch!Не торопимся», «Food Post 02: Просто ради чашечки хорошего кофе» и «Food Post 03: Fresh Food Zuigao» — четвертые газетные публикации, посвященные“ мясо&Rdquo; эта тема исследует такие темы, как классификация мяса, методы приготовления пищи и как есть мясо здоровым.
человек&Ldquo;”С историей больше чем 2 миллионов лет, потребность в мясе является врожденной.Древние люди обнаружили, что употребление мяса — самый быстрый способ получить энергию, и постепенно начали охотиться группами.В этом процессе были получены такие модели поведения гаоцзи, как планирование, анализ, организация и использование инструментов. Человеческое мышление было стимулировано, возможности мозга быстро увеличились, а интеллект значительно улучшился.Можно сказать, что употребление мяса имеет жизненно важное значение для эволюции человека.
С развитием истории люди больше не едят мясо исключительно ради получения энергии, а основной целью стало удовлетворение аппетита.По всему Шицзе разбросано бесчисленное множество способов приготовления мяса, а требования людей к качеству мяса становятся все более строгими.Возьмем, к примеру, крупный рогатый скот. В последние годы популярным&Ldquo; водяной рубеж&rdquo&Ldquo; австралийский вагю&rdquo&Ldquo; кормить крупный рогатый скот в долине&rdquo&Ldquo; травяной скот”Как отличить такие понятия?“ поднятое мясо”Каковы преимущества?Какие новые идеи несет нам птицеводство и животноводство на органических фермах?Эти темы будут представлены в книге одна за другой.
WithEating, самый быстрорастущий пост о высококачественных продуктах питания в 2015 году.“ продовольственная жизнь&Rdquo; Class Content Brand.
С помощью Eating мы исследуем образ жизни, связанный с едой. С этой целью мы будем предоставлять такие продукты и услуги, как официальные веб-сайты, бумажные публикации и учетные записи в социальных сетях, чтобы создать для пользователей высококачественный идеальный образ жизни.
«Продовольственный пост 01: Бранч!»Не торопимся», «Фуд-пост 02: Просто на чашечку хорошего кофе» и «Фуд-пост 03: Свежая еда цзуйгао» продаются одновременно.
"Еда пост 04: Мясо!Мясо!Мясо!》 (Meat Collection) - четвертая бумажная публикация бренда Food Tie, сосредоточенная на“ мясо”Эта тема знакомит с основными сортами мяса, питательными ингредиентами, вкусовыми характеристиками и соответствующими методами приготовления пищи по всему миру; Кроме того, в нем дополнительно исследуются некоторые методы идентификации мяса, его сочетание с вином, плотоядные обычаи в разных регионах, органическое выращивание скота и способы здорового употребления мяса.
Специальный писатель:
Ли Мяо/Чжиху Биг Ви окончил Университет Хитоцубаши в Японии; долгое время занимается инвестициями и интернет-индустрией и является глубоким последователем японской культуры.
Редактор отдела моды, помешанный на лошадях/уставший от моды, превратился в сценариста, писателя и писателя-фрилансера по контракту.
Синобу Ёси/японский китайский писатель учился в Чэнду, работал фермером на юге Франции и работал редактором экономических новостей в Тайбэе, Маниле, Шанхае и других местах. Он жил в Пекине и писал постоянно.Он является автором произведений, связанных с японской культурой, таких как «Времена года Бенто» и «История Хонкоку Рёри».
Чжан Цзявэй/писатель-фрилансер.Родился в Уси, жил в Шанхае и учился во Франции. Он опубликовал множество сборников романов, эссе и биографий художников.
Лао Ботоу / уроженец Шанхая, обозреватель, известный как Цзянху.“&рдкво;; Автор книг «Не Сусин: Сутры о еде и питье для мясоедов», «Йи Йи Ши Цзе»——
Дикий ребенок/любитель еды, специализирующийся на науке о полимерных материалах,“” основатель бренда.
————————————————————————————
В интервью гость:
Микио Атобе/предприниматель японской индустрии общественного питания.В настоящее время владеет“KITCHEN TACHIKICHI&rdquo“Созревание через десять дней&rdquo“СТАРЕНИЕ МЯСА И ДЕЛИКАТЕСОВ&rdquo“Десять зрелых Ханаре”Четыре магазина.
Чуа Лам/Родился в Сингапуре в 1941 году, его родина — Чаочжоу, провинция Гуандун.У него множество личностей, таких как писатель, гурман, ведущий программы, кинопродюсер, бизнесмен и т. д. Генеральный консультант документального фильма «Укус Китая».
Рэнди Штраусс/содиректор мясокомбината Штраусс США.
Майкер Вальдивия/Чилиец, поселился в Испании и жил в Пекине.Обладатель одной звезды Мишлен, су-шеф и шеф-повар испанского ресторана Puerta20.
Шан Энь/практик органического и устойчивого земледелия.
Béla Rieck／Родился в Гамбурге, Германия, в настоящее время является исполнительным шеф-поваром отеля Kempinski в Пекине.
Массимилиано Миллери／Родился в Падуе, Италия. Он является шеф-поваром, удостоенным двух звезд Мишлен, а в настоящее время является исполнительным шеф-поваром отеля Westin в Пекине.
Бао Вэньхан/Основатель продуктового интернет-магазина.
У Цзян/судья национального уровня по китайской кухне, шеф-повар ресторана кухни Yishelu в отеле «Куньлунь», Пекин.
Уроженка Утаччи/Токио, теперь постоянная домохозяйка, дома держит 5-летнюю кошку Нончан.
Каоши/любитель японской кухни, владелец двух милых собак, популярных в Instagram, член исполнительного комитета Ushimado Craft Sanpo, ярмарки ремесел в префектуре Окаяма, Япония.
FEATURES
Opening
Миф о употреблении мяса
Interview
За пределами свежести, красота зрелости
Ешьте свежую траву и медленно растут
Я не смог есть вегетарианскую еду в этой жизни
Итальянцы не часто едят стейк?
Хам, шечи, которого ждали годами
Как вы думаете, европейские колбаски едят в хот -догах?
Свиная грудинка: не призывайте его готовить себя, и он будет красивым, когда пожар достаточно
Не только фермы, но и зеленая утопия столицы
Летающие горы и пробираясь по воде и в поисках древних колбас
Guide
Начните с Wagyu
Почему Kobe Bull такой высокомерный?Пришло время познакомиться с Вагью!
Кто сказал, что барбекю не имеет секрета
Просто посчитайте пальцы, и вы узнаете, сколько вы можете.
Какое мясо есть и какое вино выпить правила вина для сопровождения еды
Найдите хорошего компаньона для мяса: маринад и погружение
Столетний мясной рынок в древнем конкурентном казино в Лондоне
Ешьте странные продукты, процветание дикой игры
На этот раз я знаю людей Гуандун“ разрезать материал”
Амбиции внутренних органов, внимание и компромисс семян кунжута
Червь из рек и озер
Рынок говядины и баранины на старой улице
Плотоядная сцена на бумаге
REGULARS
[Sin Delicious] Тайваньский соевый соус соус жареная свинья
[Yoshii Nin's Table 04] Маруко под сакурой
[Ничего не говори, после еды 04] Что происходит в Пекине Жареная утка
[Свежий может знать вкус 03] Вкус Лиссабона и Порто
Нет книги "Кошка гора и собачье море"
В лучшей жизни они с тобой
Взять с кошкой - это счастливая вещь
«Красота зрелости за пределами свежести» Эксклюзивное интервью с Микио Шибу: она была опубликована в прошлом&Ldquo; карнавал запрет”В Японии мясо когда-то было трудно найти в рецептах. Лишь после Реставрации Мэйдзи он вернулся на японский обеденный стол.Для следовых частей“ ご利彩在线”Слово «пиршество, гостеприимство» используется для описания особого чувства ритуала, которое мясо имеет в сердцах японцев.“Мясо дает людям особое ощущение. Люди, которые едят мясо, чувствуют себя энергичными.До Реставрации Мэйдзи японцы действительно ели мясо.В то время люди ели кабана, дикого оленя и другую дичь.Культура производства говядины постепенно процветала в период Мэйдзи, и посетители широко приветствовали Курогэ Вагю и другую говядину. По сравнению с дикими зверями, которые раньше полностью полагались на природу, производство мяса домашнего скота было более стабильным, и можно было гарантировать постоянные поставки.Это заложило основу мясной культуры Японии.”
«Ешьте свежую траву и медленно растут». Эксклюзивное интервью с Рэнди Штраусом: как мы все знаем, все&Ldquo; мясной скот”Во-первых, их кормят грудью коровы. Через некоторое время их отлучают от груди и кормят собранной травой.Через некоторое время обычный&Ldquo; кормить крупный рогатый скот в долине”Они будут проданы на откормочные площадки для откорма зерновым кормом (смешанный зерновой корм обычно содержит 75% кукурузных ингредиентов, а сырье может быть генетически модифицировано), чтобы они могли как можно быстрее вырасти до веса готового продукта; и&Ldquo; травяной скот&Rdquo; в этот период он будет снабжен на широком естественном пастбище, и есть свежую траву, чтобы медленно расти, пока она не станет зрелым.
«Я не могу быть вегетарианцем в этой жизни — интервью с Кай Ламом»: Люди, которые говорят о пользе растительного масла для здоровья, не должны мыть посуду.Если вы моете посуду, то будете знать, что посуда, наполненная салом, после ополаскивания водой будет чистой, но посуда, наполненная растительным маслом, все равно не будет чистой после длительного мытья и большого количества средства для мытья посуды.Утверждать, что сало вредно для здоровья, — это устаревшая концепция и неверная информация. Различные материалы исследований сейчас показывают, что лучше всего подходит сало.Лучший способ употребления сала — использовать его в кулинарии.Если нет возможности купить его на рынке, можно купить кусок свинины и приготовить его самостоятельно. Это очень просто: нарежьте свинину небольшими кубиками и разогрейте в кастрюле, выделится сало.
"Разве итальянцы часто едят стейк?Интервью с Massimiliano Milleri Northern Italy также разделена на северные гористые районы, а восточные и западные моря.В Италии Пасха более велика, чем Рождество.Если это область, недалеко от Рима в южной части Италии, он разрезан на небольшие ломтики и помещается в духовку.
«Ветчина, долгожданный шечи – интервью с Майкером Вальдивией» Говоря о европейской ветчине, обычно подразумевают испанскую и итальянскую ветчину. Германия и Франция также едят ветчину, но они не так известны, как Испания и Италия.Самая большая разница между ними — это выбор свинины и способ маринования.Методы засолки испанской и итальянской ветчины аналогичны и требуют времени выдержки от 12 до 36 месяцев. Единственная разница — это разница в породах свиней между двумя местами.Что касается вкуса, испанская ветчина обычно имеет слегка сладкий и желудевой вкус, итальянская ветчина имеет каштановый вкус и соленую; Французскую ветчину добавляют с порошком красного перца и обычно выдерживают только в течение 7 месяцев; В немецкую ветчину обычно добавляют больше специй и процесс копчения.
 |
 |
 |
