Кризис на столе + Бескровная революция + Краткая история еды + Еда: как еда меняет наше человечество и глобальную историю, всего 4 тома. Издательство: Издательство CITIC Food Culture P
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Этот набор включает в себя:
Кризис на обеденном столе ISBN: 9787521717396 56 юаней
Бескровная революция Культурная история вегетарианства ISBN: 9787521716214 78 юаней
Краткая история еды ISBN: 9787508699509 138 юаней.
Ешьте: как еда изменила наше человечество и глобальную историю ISBN: 9787521711875 68 юаней
Для многих людей в древние времена не употребление мяса - это устоявший факт: для них мясные продукты слишком редки или слишком дороги.Среди тех, кто может позволить себе мясо, многие люди предпочитают не есть мясо, причины разные.
Эта книга прослеживает эволюцию концепции вегетарианства в Европе с 17 -го века.Изучая отношение людей в разные периоды пищи, мы можем увидеть, как они понимают отношения между людьми и всеми вещами в то время, или исследовать, как формируются наши текущие ценности.
Сегодня мы добились уровня процветания, который был невообразим в прошлом, а потребление мяса на душу населения продолжает расти. Но с другой стороны, мы также сталкиваемся с серьезными проблемами, такими как изменение климата, увеличивающийся разрыв между богатыми и бедными во всем мире и пищевые отходы.Есть мясо, не есть мясо, есть меньше мяса или даже свободное вегетарианство (фриганизм)——Это все еще вопрос, о котором стоит задуматься и сделать выбор.
Тристерэм·Тристрам Стюарт — британский писатель и активист-эколог, автор книг «Бескровная революция» (2006 г.) и «Отходы: демистификация глобального продовольственного кризиса» (2009 г.).Он уже давно занимается улучшением экологического и социального воздействия производства продуктов питания и в 2011 году был удостоен премии Софи (награда была учреждена автором «Мира Софи» для признания лиц или организаций, приверженных делу содействия защите окружающей среды и устойчивому развитию).
После окончания с отличием Кембриджского университета он работал писателем-фрилансером в Нью-Дели, Индия, и менеджером проектов в Косово.Он также активно выступал в средствах массовой информации, обращая внимание общественности на отходы при производстве, распределении и потреблении продуктов питания.В возрасте 29 лет он опубликовал свой дебютный роман «Бескровная революция» и начал приобретать известность.Его вторая книга «Отходы» вызвала огромный резонанс, а его выступление на TED «Глобальный скандал с пищевыми отходами» собрало более миллиона просмотров.
Будучи свободным вегетарианцем, он был куратором в 2009 году.“Накормите 5000 человек”Событие: 5000 человек собрались на Трафальгарской площади в Лондоне, чтобы насладиться бесплатным обедом, приготовленным из выброшенных овощей и других продуктов.Позже он основал некоммерческую организацию“Кормить”(Обратная связь) для продвижения этой деятельности и других проектов общественного благосостояния по всему миру.
Часть первая. Массовый подход.
01 Бушель Бушелла, Бэкон Бэкона и Великое Возрождение 014 br
02 Джон·Роббинс: Бог шейкеров 027 br
03 Роджер·Крэбб: Сгладить пищевую цепочку 039 br
04 Пифагор и индийские мудрецы 053 br
05 Томас·Трайон: Британские брамины 075 br
06 Джон·Эвелин: Искупление Салата 094 br
07 Каббала раскрыта 107 br
08 Ньютон и истоки языческого богословия 115 шр.
09 Атеисты, деисты и турецкий шпион 135 комн.
10 Следуйте Декарту и откажитесь от мяса 154 руб.
Часть 2 Постная медицина бр.
11 Гассенди и аппендикс человека 163 бр.
Введение 002
Часть первая Массовый
01 Bobe's Pu -ear, бекон и «Большое возрождение» 014
02 Джон·Роббинс: Бог шока 027
03 Роджер·Кларб: Сделайте пищевую цепь плоской 039
04 Pydagoras и Indian Saint T по телефону 053 053
05 Томас·Трин: Британский Борней 075
06 Джон·Ифлин: искупление салата 094
07 Кабала раскрыл секрет 107
08 Происхождение фасцинизма 115
09 Верные, Бог -Бог и «Турецкий шпион» 135
10 Следуйте за Декартом, чтобы покинуть мясо 154
Вторая часть Лекарство без мяса
11 Ganisdi и Human Приложение 163
12 Филипп·Католическая еда Экаи 177
13 Эмоциональная диета доктора Чена 190
14 Калорийная калорийная стоимость Каллиаса.
15 Руссо и природа грудь 222
16 Аравинистский талисман: Happy Lamb of Pepopper 243
17 Антонио·Cory и Sienate Formula 256
18 Тонкая еда: Шэнши из Шотландии 265
третья часть Романтический ужин
19 Диета и дипломатия: ешьте говядину 288 в святом говядине 288
20 Джон·Зефина·Холвилл: Индийский пророк Вольтера 304
21 -дневной звонок: Убийство 324 во Французской революции во имя прав животных
22 Маркиз Ваталади на балтейле 341
23 БЕЛЛЕСКАЯ БРАТА ЛЕГИ 360
24 Джон·Эффективность Стюарта и смерти 375
25 Убейте кошку: Джозеф·Атеемемная политика Риттерсона 390
26 Ширли и вернуться к природе 401
27 Малассас катастрофа: кормить мир 429
Вегетарианская и экологическая политика: Торло, Ганди и Гитлер 448
209