Подлинное место моя первая кофейная книга Xin Jixu Coffee Book Coffee Book Coffee Book Coffee Запеченное запеченное дворец знание
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Номер ISBN: 9787538197976
Автор: нет
Цена: 49,80 Юань
Название: моя кофейная книга № 1
Это набор: нет
Название издательства: научная и технологическая пресса Liaoning
Многие корейские школы обучения кофе, назначенные учебниками ~!Книги Просвещения кофе, портативные ноты бариста!
С популярностью кофейной культуры все больше и больше людей влюбились в кофе, например, вкус кофе, и наслаждаются расслаблением, которое приносит нам кофе.Итак, любовь должна начинаться с понимания, с чего мне начать понимать?
Эта книга направит вас в мир кофе и поймет все процессы, такие как бобы, обжаривание, прыжки с рукой и извлечение.Пока эта книга может полностью ответить на все сомнения ученых в кофе.
В 2011 году, после публикации в Южной Корее, это вызвало сенсацию в корейской кофейной индустрии и до сих пор напечатано 10 раз.Как только пересмотренная версия этой книги была опубликована, книга «Авторское право» было представлено в материковом Китае и Тайване.Пересмотренная версия книги добавила новый раунд исследований в области кофе в контент, а содержание более новое и богатое.
Эта книга не только имеет подробное введение в кофейное происхождение, введение процесса обработки, введение процесса выпечки и введение множественных методов извлечения, но также использует эту основу для сочетания теории кофе автора в течение многих лет кофе.
Фотографии и экспериментальные диаграммы в этой книге -это эссенции, составленные автором через исследовательский институт более 10 лет.
Эта книга приведет вас в мир кофе и поможет вам систематически научиться знаниям кофе.
Основа кофе
1. Не существует положительного решения для кофе“ еда”3
2. Знание кофе 5 знания 5
Часть 1 кофейные зерна
1. Введение в сорта кофе 8
2. Процесс культивирования кофе 12
3. Метод обработки кофе 14
Кофейный состав 17
4. Характеристики кофе каждого места происхождения 18
Как называется кофе?27
5. Стандарт для выбора вкусного кофе 28
6. Как выбрать 38
Часть 2 выпечка
1. Освоить основной принцип выпечки 52
2. Изменения в сырых бобах во время выпечки 54
3. Проанализируйте процесс выпечки 56
4. Ядро выпечки - регулировать огневую мощь 65
5. Используйте стандартную огневую мощь, чтобы освоить основные точки выпечки 71
Как отличить выпечку и плохой метод 76
6. Структура и тип выпечки 77
7. Multi -Clease Method 81
Дешевая и простой -Использовать домашнюю домашнюю выпечку 91
8. Плачкование, найдите кофе, который мне принадлежит 92
Срок хранения и срок хранения жареных бобов 100
Автор рекомендуется автором 102
Часть 3 рука -кофе
1. Основные приборы, необходимые для ручной кофцы 104
2. Принцип извлечения ручной кофе 119
3. Основной метод ручной спешки 123
Метод складывания фильтрованной бумаги 129
4. Основные причины вкуса и аромата 130
5. Правильная осанка ручной кофе 138
6. Метод извлечения кофе в глубокой жарке 144
Зачем немного использовать?152
7. Метод извлечения кофе с мелководьей 154
Какое состояние кофейного порошка осталось на чашке фильтра?162
8. Метод спешки для рук кафе 163
Часть 4 сконцентрированный кофе
1. Что такое концентрированный кофе 168
Итальянский концентрированный кофе и американский концентрированный кофе 176
2. Концентрированная кофемашина и шлифовальная фасоль 177
3. Концентрированный процесс экстракции кофе 180
Выберите порошковой молоток 189
4. Найдите концентрированный кофе, который принадлежит мне 190
5. Основное применение концентрированного кофе 196
6. Несколько применений для концентрированного кофе 203
Lahua Art 220
Часть 5 различные методы извлечения
1. Турецкий кофе 224
2. Drop Coffee 226
3. сжатый кофе 230
4. Фильтрация кофе 233
5. вакуумный фильтр кофе 235
6. Прохладная концентрация 238
7. Метод капания вьетнамского стиля (Вьетнамский горшок) 241
8. Aeropress 243
9. Smart Cup 245
10. Chemex почерк -фильтр Bo 247
Синь Джикси
Родился в Сеуле в 1970 году.
Работая за границей в Соединенных Штатах в 1999 году, он ассоциировался с кофе.
Открылся в Южной Корее в 2003 году&Ldquo;&Rdquo;, с тех пор карьера кофе была начата.
В 2006 году была создана торговая компания, импортируемая Baking Machine.Открыт в 2008 году“Caf e Margie”
Это также начало предпринимательский тренировочный бизнес в кофейнях.
Начиная с 2012 года, бизнес превратился из эксплуатационных кафе в сухой кофе и консалтинга для предпринимательских дизайнов.
Обеспокоен в то же время, что и“Roasting Masters”