Haruka Books 100 видов ингредиентов и посуды в японском стиле. Классические рецепты 140 японских ингредиентов Знаменитые методы кухни приготовления кухни Японская приготовление рецепта производство
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Выбор редактора
.
☆ Многие японские знаменитые кухни собрались вместе, чтобы обеспечить несколько классических блюд и уникальных блюд.Среди них есть японские кулинарные мастера, Мишлен Две звезды, Нагасаки Ояки, чтобы полностью проанализировать превосходные методы приготовления пищи и познакомить вас со знаниями и опытом мастера.
☆ Блюда богаты и богаты, и предоставляются рецепты более 100 видов ингредиентов.
☆ Японская готовая старый магазин.Чтобы испытать настоящую японскую кухню, вы не можете слепо преследовать ресторан Michelin, пожалуйста, следуйте книге“Список магазинов”На улицах и полосах, в поисках старых магазинов, которые передали поколения.От маленьких суши до вкусных гетани, вековая культура японской кухни объединены в эти продукты.
1. Энциклопедия Полно -книга Японские материалы: вся книга разделена на две части: верхняя часть (рыба и мясо) и нижняя (овощи). Как наслаждаться блюдами.Предоставляя читателям начать продвижение, легко схватить и съесть сущность еды.Основы японских поваров и японских энтузиастов.
2. Фотография и текст легко изучать, и его легко выучить: в книге включаются 140 японских приготовления пищи и опыта приготовления пищи, в том числе 140 японских поваров приготовления пищи, а также более 1000 ступенчатых карт и схематических схем. чтобы понять.
3. Книги для обязательств для японских любителей пищевой культуры. Из различных ингредиентов источник, история и сезон.
4. Японская кухня старый магазин, проверка -в подлинной японской кухне.Прикреплено к этой книге“Список магазинов”, Принесите читателей к концу улиц, ищите старые магазины, которые передали поколения, вкусуйте подлинную и подлинную японскую кухню и почувствуйте историю и культурную атмосферу.
Введение:
Если вы хотите узнать японскую кухню, вы должны посмотреть и проанализировать японскую кухню с исторической точки зрения.
Верхняя часть этой книги - рыба и мясо, а нижняя часть - овощи. японской кухни.Автор подробно представляет соответствующую пищевую культуру от источника ингредиентов до истории до сезона, а колонка после главы представит традиционную японскую диетическую культуру в соответствии с различными темами.
Эта книга представляет собой супер подробную кондиционирующую книгу, написанную японскими кулинарными поварами и энтузиастами японской кухни. Техника приготовления профессиональной блюда.
Amatalize записывать
Каталог: (выбор)
Метод верхнего чтения ................................. ...... 10
Глава Один
Рыба
1. Шесть -проводная рыба ................................. .......... 14
Основные блюда ... ............... 16
◎ шесть -проводные сашими, шестиоводная рыба мелкая сашими
◎ GE Six -Wire Fish
◎ шестионосные рыбы жареные морозы сашими
◎ Pepper -Gryfled Hexagonal Application Collection ... ................ 20
2. Red -point Grouper ............................... .... двадцать два
Основные блюда ... ............... двадцать три
◎ Красная точка -погрузчика сашими
◎ Красный точечный окунь свежий суп
◎ Красная точка -точка для приложения для приложения для приложений для приложения для приложений ................ 26
3. Сом ... .................. 28
Основные блюда ... ........... 30
◎ Cunfish Silver Sashimi
◎ Матта толстая сосна
◎ маленький сом южный пятно
◎ выпить
◎ Соль на гриле сома
◎ сухой жареные сомы
◎ Блюда для суши нанесения коровьей рыбы ... ............ 37
4. Кангджи угря ... ............. 38
Основные блюда ... ............. 40
◎ Смешивание Кангджи угря
◎ Запеченный канджи угря
◎ kangji Eel tempura
◎ Kangji Eel Sushi
◎ Канджи яичный яичный желток
Приложение кулинарная коллекция ............................. ........... 45
5. Fangtou Fish ....................................................... 48
Основные блюда ... ............. 50
◎ Fangtou Fish Pine Pine Sashimi
Sashimi Sashimi с белыми и белыми рыбами
◎ Fangtou Fish, если она горит узкая, высушенная на гриле рыбу на гриле
◎ Fangtou Fish xijin
◎ Fangtou Fish Cooking Loodles
◎ Fangtou Frozen Lasten Rain Bowl
Приложение кулинарная коллекция ............................. ........... 56
6. ароматная рыба .................................................. ......... ............ 58
Основные блюда ... ............... 61
◎ Ароматная рыба с солью, ароматная рыба, ароматная рыба с солью на гриле, ароматная рыба
◎ Ароматная рыба сашими
◎ Ароматная рыба костей
◎ Ароматный футуанский ле -бейк
◎ Сухая рыба за одну ночь
◎ Ароматная рыбная костяная блина
◎ ароматные рыбные суши
◎ Ароматный рыбный рис
◎ Варево с ароматной рыбой
◎ Soake полоса ароматной рыбы
Прикладная коллекция кулинарии ............................. ........... 71
7. Капрал ....................................................................................................................... ...... ........ 74
Основные блюда ... ............... 76
◎ Сардина Тонкое тело сашими, сардины с сухим кальмаром
◎ Сардоба
◎ Сардиновый шарик горячий горшок
◎ Сандин
◎ PU на гриле сардиновые блюда ....................................... ..... ............ 81
8. Eel ................................. .............. ...... 84
Основные блюда ... ................. 87
◎ Белый грилевый угорь
◎ Уксус смешивание угря
◎ Жареная яичная рулона на гриле
◎ Поза Eel Sika
◎ Eel Tee Tea пивоваренный рис
◎ Eel Hachiman
Приложение кулинарная коллекция ............................. ........ 93
9. Призрак ... ................ 96.
Основное блюдо……………………98
◎ сухой и жареные призраки и призраки
◎ Призрачная вареная рыба заморожена
◎ Призрачная доска.
◎ Призрачная черепаха суп черепах
◎ Холодные призраки и печень
◎ Ghost Miso Soup Soup Praising Collection ............................................................................................................................................................... ... ............ 104
10. Замок ... .......... 106
Основные блюда ... ............. 108
◎ Матта толстая сосна
◎ Curma Silver Skin Sashimi, сом плоский сашими
◎ Чеснок маринованный сома
◎ угловой вареный сома
◎ Дождь приготовлен в сома
◎ Curchian Ravioli
◎ Сырой сушеный сома сашими зима
◎ Сборник приложения для приложения ................................................ ..... .......... 116
об авторе
Книжный магазин Shiba начал бизнес в 1950 году и имеет преимущество в книгах, связанных с торговлей продуктами питания.После 1970 -х годов, с расширением и диверсификацией доли рынка иностранной пищевой промышленности, книжный магазин Shibaian добился значительного роста эффективности в публикации публикации Руководства по эксплуатации ресторана, французской кухни и других профессиональных книг, а также распределения иностранной пищевой промышленности.
Рекомендация СМИ:
“Эта книга объясняет большое количество ингредиентов.”——Рена читатель комментирует