Подлинная книга кофе Библия & mdash; & mdash; от простых кофейных зерен до соблазнительных кофе -профессиональных руководя
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название: Библия кофе—— от простых кофейных зерен до привлекательных кофейных профессиональных руководящих принципов
Цена: 69 юаней
Автор: [Мидиа] Мэри&Миддот;&Middot;
Пресса: Machinery Industry Press
Дата публикации: 2015-02-01
ISBN: 9787111489658
Слова:
Номер страницы: 277
Издание: 1
Рамка
Открыто: 16
Оглавление
Кофейный мир
История кофе
Кофе во всем мире
Искусство пить кофе
Рецепт кофе
Кремовый десерт и горячий пудинг
Яичный крем и тесто
Фруктовый десерт
Замороженный десерт
Рецепт торта
Пэты, яичные пироги и пирог
Десерты, печенье и лапша
Краткое содержание
«Библия кофе: от простых кофейных зерен до привлекательных кофейных профессиональных рекомендаций» вводит все аспекты кофе, от типа кофе до истории кофе, от производства кофе до искусства пить кофе, придавать кофе и кофе, который вы предоставляете Комплексный и подробный мировой кофейный гид.
В книге есть много иллюстраций и справочной информации, которая увеличивает веселье и профессионализм чтения, так что читатели могут изучать больше и более глубокие профессиональные знания, легко просматривая культуру кофе.Независимо от того, является ли это интересным чтением, профессиональным справочником или практическим руководством, эта книга является выбором энтузиастов кофе!Книга также собрала более 70 десертных формул, используя кофе в качестве ингредиентов, предоставляя вам больший выбор, кто любит кофе: кофейный пирог, кофейное мороженое, кофейный пудинг…&Hellip; звучит это аппетит!
об авторе
Мэри&Миддот;Родился в Техасе, Соединенные Штаты.Она поселилась в Риме до того, как приехала в Британию в 1981 году, и вскоре работала в Национальной кофейной организации в Лондоне.Мэри обучалась профессиональным знаниям кофе, включая лечение, выпечку, шлифование, смешивание и модуляцию кофейных зерен.После такой профессиональной подготовки Мэри часто посещала различные радио и телевизионные программы, связанные с кофе, интервьюировали и учили других для знаний кофе.В то же время Мэри также является автором или соавтором многих книг.
Криристист&Миддот;Он является экспертом и редактором для гурманов.Она также является одним из соавторов «Энциклопедии шоколада».Из -за достаточного понимания мировой еды она говорила о том, как кофе как ингредиент в этой книге, как это влияет на нашу жизнь с точки зрения общества, культуры, политики и экономики.
Екатерина&Миддот;Он специальный шеф -повар со степенью в области домашнего хозяйства.После окончания учебы она работала во многих отелях и ресторанах, включая французский магазин тортов братьев Лу.Ее индустрия общественного питания обогатила ее письмо.В настоящее время Кэтрин является бесплатным обозревателем и консультантом многих журналов для гурманов.
Выбор редактора
Кофе -учебное пособие по финальной карте: включая историю кофе, внедрение зон посадки кофе, кофейных зерен и его жареного и шлифования, а также кофейная модуляция и питье.
Качество и характеристики стран по производству кофе по всему миру и различных кофейных зерен были введены в подробное введение, чтобы изучить историю кофе и его важность экономики и общества.
Предоставьте экспертное внедрение, и, конечно же, оно также включает знания, связанные с кофе -кофе и быстрорастворимый кофе для различных кофейных зерен, смешанный кофе, кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, кофе Шлифование, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, шлифование кофе, кофе и кофейное оборудование.
Фэнтезийное кофейное путешествие: от турецких кофейни, полных экзотического настроения до современных кафе.Представьте, как сделать чашку аутентичного кофе—&Mdash; среди них все классические кофейные напитки, такие как латте, кабакино и итальянский кофе.
Эта книга также содержит более 70 рецептов, связанных с кофе: это полностью доказывает, что кофе может иметь бесконечные возможности на кухне.