[Установите 3 книги] Как Moutai+китайский сокровище сокровища с китайским сокровищем+оценка китайского ликера Баодианская пивоварение технологии пивоварения белого вина Книга
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название: китайская книжка Baijiu Pin
Издание: 1
Номер: 234
Количество слов: 351
Книга: 16
Бумага: легкая бумага
Сумка: Тихий океан
ISBN: 9787122278425
Цена: 68 юаней
Автор: jia Zhiyong Редактор
Издательство: Химическая промышленная пресса
Время публикации: октябрь 2016
Начиная с популярности и практичности этой книги, эта книга всесторонне анализирует основные принципы оценки спиртных напитков и основные процессы оценки белого вина.Согласно заказу, концепция обучения была прояснена, и какой ответ был?Почему?Как это решить?Какие читы?На что мне обратить внимание?Каждая глава в книге добавляет практические советы по обучению, которые полностью решают основные проблемы оценки ликера.
Одной главы не сложно изучить вино 001
1.1 Обзор продукции Baijiu 002
1.2 Требования к условиям для оценки винодела 003
1.3 Стать квалифицированным виноделом должен иметь 005
1.3.1 Хорошая физическая подготовка 005
1.3.2 Любовь к оценке вина 006
1.3.3 Есть мнения 009
1.3.4 Ответственность 009
1.3.5. 010
Глава 2 Требования и ритуалы вина 013
2.1 Не все подходят для оценки вина 014
2.1.1 Не подходит для людей, которые оценивают 014
2.1.2 Ms. 016
2.1.3 Молодые люди пользуются преимуществом 017
2.1.4 Понимание мастерства легче ввести роль 017
2.2 Обзор продукции руководства производственных ремесел 018
2.2.1 Новая оценка вина 018
2.2.2 Обзор вина в процессе хранения 018
2.2.3 Смесь вина 018
2.3 ПИН -обзор руководства научных исследований 019
2.4 Улучшение прибыли для шансов на оценку и оценку 019
Три главы знают единственный благовония 021
3.1 аромат 022
3.1.1 Определение аромата 022
3.1.2 Факторы, влияющие на аромат 022
3.1.3 Концепция фруктового аромата 023
3.2 Измерение аромата 024
3.2.1 Порог 024
3.2.2 природа аромата 024
3.2.3 Описание порога и аромата аромата 025
3.2.4 Открытие и порог землистых ароматов 030
3.2.5 Память о аромате 031
3.3 Определение единого ладана 031
3.3.1 Обучение памяти мономера ладан. 031
3.3.2 Характерное описание и концентрация подготовки общего благовония в национальном экзамене мастера вина 034
3.3.3 Одиночный ароматический винный план 036
Четыре главы 043
4.1 Обзор запаха 044
4.1.1 Концепция запаха 044
4.1.2 Храп -органы 044
4.1.3 Принципы запаха 045
4.1.4 Ощущение запаха людей 046
4.1.5 Затронутые факторы запаха 046
4.1.6 Baijiu ароматизирует обоняние и запах и обонятельное отражение 048
4,2 типа, полученные из обоняния 053
4.2.1 Запах аромата 053
4.2.2 Описание аромата 053
4.2.3 Тип типов 058
4.3 Как улучшить эффект запаха 058
4.3.1 Полностью сосредоточен на том, что я слышал 058
4.3.2 Пусть аромат взаимодействует с вами 058
4.3.3 Знакомый с технологией изготовления вина оказывает вспомогательное влияние на обоняние 058
4.4 Как защитить обонятельные органы 058
4.5 Запах - это душа дегустации вин 059
4.5.1 Аромат ликера примерно определяет качество ликера 059
4.5.2. Чем больше ароматических образцов хранятся в мозге, тем яснее, тем точнее суждение, когда дегустация вина 060
4.5.3 Конкретное движение и стандартные привычки пахнет благовония 061
Глава 5 имеет важный вкус 063
5.1 Искусство вкуса 064
5.1.1 Вкус и эстетика 064
5.1.2 Вкус и вино 064
5.2 Обзор вкуса 065
5.2.1 Определение вкуса 065
5.2.2 Физиологическая основа вкуса 065
5.2.3 Основной вкус 066
5.3 факторы, влияющие на вкус 068
5.3.1 Порог для материала 068
5.3.2 Структура материала 069
5.3.3. 069
5.3.4 температура 069
5.3.5 Чувство вкуса 069
5.3.6 Взаимодействие вкуса 070
5.3.7 Другие факторы, влияющие на вкус 070
5.4 Вкус вещество в ликере 070
5.4.1 кислотное вещество 070
5.4.2 Сладкое вещество 071
5.4.3 Солененные вещества 072
5.4.4 Горький материал 072
5.4.5 Острый материал 072
5.4.6 Весмерянную вещество 073
5.4.7 Вечнозеленое вещество 073
5.5 Вкус - это последнее прикосновение к дегустации белого вина 073
5.5.1. Основы обзора 073
5.5.2 Шаг обзоров 074
5.5.3. Устранение факторов обзора 075
Глава 6 Типичное обучение 081
6.1 Типичная концепция 082
6.2 Тип и стиль характеристики ликера 082
6.3 Различные обзоры ароматных спиртных напитков 097
6.4 двенадцать советов по оценке аромата 101
6.5 Типичная схема обучения по оценке вина 103
Глава 7 Обзор разницы в качеством ликера 111
7.1 Концепция плохой плохих качества. 112
7.2 Стандарты для качества бара Плохое суждение 112
7.3 Оценка разницы в качестве 113
7.3.1 Несколько основных методов оценки 113
7.3.2 Шаги для обзора 114
7.3.3 Навыки оценки продукта 115
7.4 Качественные различия каждого ароматного ликера 119
7.4.1 Оценка разницы в качествах качества ликера аромата 119
7.4.2 Плохое качество соусового ликера 122
7.4.3 Плохое качество сильного белого вина 125
7.4.4 Плохое качество ликера Fengxiang типа 129
7,4,5 метра ароматных обзоров и критериев ароматных ликеров 131
7.4.6 Стандартные комментарии и критерии кунжутного ликера 131
7.4.7 Стандартный комментарий и критерии для специального ликера 132
7.4.8 Стандартные комментарии и критерии для критерия ароматного ликера 132
7.4.9 Стандартные комментарии и критерии для медицины -тип ликера 132
7.4.10 Стандартные комментарии и критерии ароматного ликера 132
7.4.11 Стандартные комментарии и критерии для старого белого сухого ликера 133
7.4.12 Стандартные комментарии и критерии для стандарта богатых ароматных ликеров 133
7.4.13 Ароматный продукт слияния 133
7.5 Оценка дефекта качества продукции из ликера дефекта 138
7.6 Качественная программа плохой оценки 141
Глава восьмой глава Повторное обучение 149
8.1 Повторное обучение - это улучшение навыков дегустации вин 150
8.1.1 Определение повторяемости и принципы, которые следует следовать во время обучения 150
8.1.2 Методы и методы для повторяющегося обучения 150
8.1.3 Вопросы, на которые следует обратить внимание на повторяющуюся обучение 151
8.2 Повторные секреты обучения 153
8.3. 155
8.3.1 Повторное обучение является полным требованием для четырех возможностей 155
8.3.2 Улучшение памяти важно 155
8.4 Jiu Jiu примечание как можно более подробно 156
8.5 Медитация 157
8.5.1 Необходимо медитировать повторное обучение 157
8.5.2. Поддерживать хорошее физическое состояние 157
8.5.3 Необходимо иметь хорошее психическое состояние 157
8.5.4 Учебное пособие и обучение с тяжелой работой 158
8.6 Повторяемый план оценки вина 158
Глава девять Оценка обучения по ремонту jiujiu 161
9.1 Определение сексуальной оценки размножения спиртных напитков 162
9.2 Исполнительная подготовка характеристик образцов характеристик 162
9.3 Массовое обучение важно 163
9.3.1 Массовая тренировка, научитесь суммировать навыки 163
9.3.2 Дефекты качества качества ликвида в памяти 163
9.4 Память важна 164
9.4.1 Понять закон памяти 164
9.4.2 Ежедневное накопление, освоить характеристики продукта 166
9.4.3 Разработайте хороший обзор и привычки памяти 167
9.5 Читы обучения Откровения 169
9.5.1 Объединенное представление об общей ситуации, чтобы вы могли рассчитывать в своем сердце 169
9.5.2 yongji Benchmark, сделайте это“” 169
9.5.3 Стандартизируйте операции по оценке вина 170
9.5.4 Пары чисел 170
9.5.5 Образцы вина должны быть стандартизированы 170
9.6 Вновь появляется точка ошибки сексуальной оценки 171
9.6.1 не может найти сигнал 171
9.6.2 не достаточно уверенно, отлично 171
9.6.3 Ремонт Секс -образец. Комментарии. 171
9.7 Ремонт схема оценки секс и точки ответа 171
9.7.1 План обучения 171
9.7.2 Ответ -баллы и навыки 177
Десять глав обзоры разницы в белом вине 179
10.1 Определение различий в спиртных напитках в спиртных напитках 180
10.2 Разница между алкогольным водным раствором и образцом ликера 180
10.3 Знание поверхностного натяжения 181
10.3.1 Факторы, влияющие на поверхностное натяжение алкогольного раствора 181
10.3.2 Отношения между холмами и содержанием алкоголя 183
10.4 Физическая химия аромата спиртных напитков 185
10.4.1 Волатильность 185
10.4.2 Относительная волатильность 185
10.4.3 Волатильность в ликере 186
10.5 явление диффузии 186
10.6 ДАДАР Эффект 187
10.6.1 Baijiu - это коллоидное решение 187
10.6.2 Тинтарный феномен 187
10.6.3 Среди спиртных напитков“” 188
10.7 Brown Sports 188
10.8 Советы по оценке разницы в винах 189
10.8.1 Суждение через состояние хмеля 189
10.8.2 Судя по стимуляции носа 189
10.8.3 суждение по вкусу 189
10.9 Разное недоразумение и причины 190
10.9.1 Лу с оценкой различий в вине 190
10.9.2. Создание“ недопонимание&Rdquo; почему 190
10.10 Wine Wine Rolate 191
Глава одиннадцать практических выставков 195
Приложение 201
Приложение 1 Национальные стандарты для New Baijiu 202
1. Ароматное белое вино GB/T 10781.1—2006 202
2. Ароматный ликер GB/T 10781.2—2006 203
3. Аромат риса Baijiu GB/T 10781.3—2006 204
4. Fengxiang Baijiu GB/T 14867—2007 206
5—2007 207
6. Специальный ароматный Baijiu GB/T 20823—2007 207
7. Sesame Fragrant Baijiu GB/T 20824—2007 209
8. Старый белый сухой ароматный ликер GB/T 20825—2007 210
9. Moutai Wine GB/T 18356—2007 212
10. Соус и ароматный ликер GB/T 23547—2009 212
11. Жидкий жидкий ликер GB/T 20821—2007 214
12. ГБ/т 20822—2007 214
13. Метод анализа спиртных напитков GB/T 10345—2007 215
14. GB/T 10346 Правил и знаков проверки ликера, упаковки, транспортировки и хранения—2006 222
15. Демюн и приготовление гигиены алкоголя. Стандарт GB 2757 224
Приложение 2 Baijiu Здравый смысл и обзор продукта обзор знаний 225
Название: Книга китайского смешения ликеров
Цена: 85,00 Юань
Название прессы: Химическая промышленная пресса
Время публикации: сентябрь 2017 г.
Автор: Цзя Чжийонг
Авторский регион: материковый Китай
Книга: 16
Номер ISBN: 9787122302229 Эта книга основана на трех теориях химии аромата ликера, принципе стабильности модели коллоидности ликера и принципа контроля модели гидролиза ликера. Основы, смешивание конструкции формулы и расчет.
Эта книга подходит для справки и использования практикующих спиртных напитков, а также подходит для учащихся из соответствующих специалистов в крупных и средних колледжах.*Одна глава Просвещения продукта/001
1.1 Смесь прослеживаемости/002
1.2 Разработка и сочетание отрасли/003
Два принципа смешивания главы/006
2.1 By By Basic Concept/007
2.2, смешивая основные элементы/014
2.3 Химические принципы вкуса/021
2.4 Вкус Колесо/025
2.5
2.6 Принципы модели гидролиза ликера/044
Три глава рецепт дизайн/048
3.1 Основная концепция/049
3.2 Дизайн формулы/051
3.3 Разработка нового продукта/070
3.4 Компьютерная смесь/076
Четыре глав смешивания образцов и комбинаций базовых вин/084
4.1 Образец и смесь/085
4.2 Комбинация вина ставки/096
Глава 5 сомелье/100
5.1 AME и Taste/101
5.2 Ароматный и вкусный материал в ликере/106
5.3 Аромат и вкус ликера/119
5.4 Сомелье/126
5.5 Практика духов и приправы/132
Глава 6 Стиль и богатство Байдзиу/135
6.1 Baijiu Style/136
6.2 Энергия/144
6.3 Двенадцать великих ароматных стилей Байдзиу/148
Глава седьмой обзор персонажа/160
7.1 Оценка Baijiu/161
7.2 Процедура оценки/164
7.3 Сенсорное суждение влиятельного фактора формулы смешивания/170
7.4 партии качества плохого суждения/172
7.5 Реабилитация/175
7.6 Анализ результатов ликерных продуктов и практических операций/176
7.7 Ограничение хроматографии/178
Глава 8 Смесь 10 Метод/183
8.1 Выпуск/184
8.2 Конвергенция/187
8.3 Линия/188
8.4 Cover/189
8.5 Анти -/191
8.6 плюс/192
8.7 Умножение/194
8.8 Ремонт/197
8.9 Ронг/199
8.10 Zheng/200
Глава девять Важно, ароматные и вкусные вещества/205
9.1 Estesin/206
9.2 Алкогольное вещество/210
9.3 Альдегид/214
9.4 кислотное вещество/218
9.5 Другие вещества/221
Десять главы расчет/232
10.1 Ликер спиртного/233
10.2 Расчет пульпы и деградации/235
10.3 Расчет смеси различных оригинальных вин/241
Глава одиннадцатая смесь/246
11.1 смешанный перемешивание/247
11.2 Адсорбция/254
11.3 Осадки/264
11.4 Фильтр/276
Глава 12 Управление хранением и винным магазином/291
12.1 Хранение/292
12.2 Принципы хранения/298
12.3 Ликер призвал Чэнь/312
12,4 года исследований вина/320
12.5 Управление библиотекой винной библиотеки/324
Ссылки/331
Основная информация
Название: Как делается маотай
Цена: 69 юаней
Автор: Ван Чжунцюу 
Пресса: Machinery Industry Press
Дата публикации: 2017-12
ISBN: 9787111586241
Номер страницы: 242
Издание: 1
Кадры: твердый переплет
Открыто: 16
редактировать
Эксперт по управлению деталями Ван Чжунцюу Полностью интерпретируйте качество, бренд и культурный пароль Moutai!
Расширьте стиль исторических изменений Moutai, нажмите на национальный винный мутай, чтобы придерживаться традиционного мастерства, и смело интерпретировать непрерывные инновации Moutai.
Г -н Ван Чжункю, автор книги «Детали решающего успеха или неудачи», привел исследовательскую группу по утонченному управлению в течение трех лет. Семинар более 30 раз.