краткое введение
Эта книга является еще одним осторожным шедевром после «Сделай хлеб с любовью и свободой», включая базовые знания о хлебе как хлеб с хлебными машинами, 18 обычно используемыми начинками и украшениями поверхности и 200 золотой доли формулы для выпечки хлеба.
В дополнение к основным знаниям, в дополнение к внедрению основного сырья, основных инструментов, процента выпечки и метода определения веса сырья, есть“&A&Rdquo;&Форма дает интуитивно понятный ответ, который может эффективно помочь читателям избежать недоразумений.
Весь хлеб в книге разделен на пять частей в соответствии с различными методами производства: один базовый хлеб, добавляя фруктовый хлеб, пластиковый хлеб ручной работы, средний, жидкий, суп -хлеб, DIY, хлеб для духовки.Каждый хлеб дается 500 грамм, 750 грамм (маленький), 750 грамм (большие) и 900 грамм 4 граммов рецептов в качестве эталона, а также содержит процент выпечки. !