«Кулинарный курс технического обучения», отредактированный Юанем Синью, отредактировал новый национальный высокопроизводительный колледж кулинарные майоры.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Оглавление
введение
1. Значение и базовый коннотация технической подготовки приготовления пищи
2. Основное содержание обучения технологии кулинарии
3. Методы и идеи для приготовления технической подготовки
Глава 1 Получение повара
Учебная цель
Базовые знания
1. Концепция внешнего вида и метра
2. Карьера Коннотация
3. Требования к карьере для поваров для измерения инструмента
Основное обучение навыков
Обучение подразделения: навыки ношения пота полотенца
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
ГЛАВА 2 ТЕХНИЧЕСКАЯ ОБУЧЕНИЯ DAO GONG
Учебная цель
Базовые знания
1. Концепция работников ножа и методов ножей
Во -вторых, оборудование для ножов
3. Основные требования к обучению работников ножа
В -четвертых, спецификации формы сырья
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Распознавание и обработка ножа
Обучение подразделения 2: юридическое обучение прямого меча
Обучение подразделения 3: Тренировка метода плоского меча
Обучение подразделения 4: Тренировка метода скопления меча
Обучение подразделения 5: Обучение методом смешанного ножа
Обучение подразделения 6: обучение формированию сырья
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Оглавление
◎ Учебник по приготовлению технического обучения
◎
ГЛАВА 3 Технологическое обучение
Учебная цель
Базовые знания
1. Концепция работников ложки
2. Роль работников ложки
В -третьих, оборудование и приборы тренинга с ложкой ложки.
В -четвертых, основные требования работников ложки ложки
5. Основные основы всех аспектов технологий Spoon Engineering
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Толкайте ложку, встряхните тренировку в горшке
Обучение подразделения 2: Поверните обучение горшке
Обучение подразделения 3: выпустите из кастрюли и установите для обучения
Обучение подразделения 4: Комплексное обучение технологии Lingzao
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
ГЛАВА 4 Свежие сырья Предварительная обработка техническая подготовка
Учебная цель
Базовые знания
1. Предварительная обработка свежего сырья
2. Предварительная обработка растительного сырья
В -третьих, первая обработка птицеводства сырья
В -четвертых, начальная обработка скота сырья
Пятая, начальная обработка водного сырья
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: предварительная обработка для овощного сырья
Обучение подразделения 2: Птичья сырья начальная обработка
Обучение подразделения 3: Предварительная обработка обучения для скота сырья
Обучение подразделения 4: Предварительная обработка обработки водных продуктов
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 5 Техническая подготовка для сухих продуктов повышает подъем волос
Учебная цель
Базовые знания
1. Знание сырья сухих товаров
2. Стандарт идентификации для общего сырья сухих товаров
В -третьих, метод хранения сырья для сухого товара
В -четвертых, метод увеличения волос в сухих товарах сырье
В -пятых, основные принципы увеличения сырья сухих товаров
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Различие часто используемых заводов на основе сырья на основе растений
Обучение подразделения 2: Идентификация широко используемых животных сухой товары сырья
Обучение подразделения 3: водопад сухой товары сырье
Обучение подразделения 4: нефть, посылающая сырье для сухого товара, сырье
Обучение подразделения 5: сырье для соли для волос.
Обучение подразделения 6: щелочное сырье для волос сырье
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 6 Обучение технологии приправы
Учебная цель
Базовые знания
1. Значение, роль и принципы приправы
2. Основной аромат и его тип
Три, тип вкуса
В -четвертых, важная стадия формирования типа аромата посуды
В -пятых, метод и принципы размещения приправы
Основное обучение навыков
Устройство.
Обучение подразделения 2: Общая репликация технологии модуляции приговоров
Устройство 3: Продолжительные блюда с общими холодными посудами.
Устройство 4: Продуманные блюда из композитного вкуса технология модуляции вкуса (2)
Обучение подразделения 5: Общие горячие блюда.
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 7 Обработка и применение пожара
Учебная цель
Базовые знания
1. Горячий источник здравый смысл
2. Огонь и огонь
В -третьих, среда теплопередачи
В -четвертых, освоить основной метод тепла
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: распознавание огневой мощи
Устройство 2: Распознавание температуры масла
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 8 Предварительная приготовленная обработка техническая подготовка
Учебная цель
Базовые знания
1. Значение и роль предварительного приготовленного лечения
2. Типы и методы предварительного приготовленного лечения
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Предварительная технология обработки обработки воды.
Обучение подразделения 2: предварительная технология обработки нефтяного отопления.
Обучение подразделения 3: Предварительная паровая нагревательная обработка Техническая обучение
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 9 Техническое обучение модификации населения
Учебная цель
Базовые знания
1. Основные знания
Во -вторых, тип, характеристики и применение пульпы
В -третьих, тип, характеристики и применение вставки
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Технология модификации общих почугеров
Обучение подразделения 2: Обычно запутанная технология модуляции
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 10 Обучение технологии приготовления овощных овощей.
Учебная цель
Базовые знания
1. Смешайте основные знания блюд
2. Основные знания блюд
3. Основные знания о тушеной посуде
В -четвертых, основные знания жареных блюд
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: Обычно смешанные посуды технологии производства
Обучение подразделения 2: Общие маринованные посуды технологии производства
Обучение подразделения 3: технология производства общих галогенных блюд
Обучение подразделения 4: общие жареные блюда для создания технологии
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Глава 11 Обучение технологии приготовления горячей кулинарии
Учебная цель
Базовые знания
1. Основные знания жареных блюд
2. Основные знания жареных блюд
3. Основные знания блюд стрельбы
4. Основные знания о парящих блюдах
В -пятых, основные знания блюд для приготовления пищи
Основное обучение навыков
Обучение подразделения 1: технология производства общих жареных блюд
Обучение подразделения 2: Технология производства общих жареных блюд
Обучение подразделения 3: Обычно уволенные посуды технологии производства
Обучение подразделения 4: Обычные технологии производства на пару блюд
Обучение подразделения 5: Обычная технология производства кулинарных блюд
краткое содержание главы
Подумайте и практикуйте
Рекомендации
| Книга в основном основана на процессе приготовления, суммирует и уточняет основные технические навыки каждой обработки процесса и эффективно разлагают технические действия. Подготовьте и объясните шаги, чтобы сформировать шаги, чтобы сформировать шаги. Модуляция и методы приготовления.Качество рукописей высокое. |