8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 17.98 руб.

Ultimate Coffee Barista Учебная книга

Цена: 648руб.    (¥36)
Артикул: 541020866823

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:泽存图书专营店
Адрес:Чжэцзян
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥2344 208руб.
¥23.73427руб.
¥29.3527руб.
¥31.9574руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Основная информация
наименование товара:Ultimate Coffee-Professional Bafayer's Обязательный курс
Автор:Эта группа написания книгформат:  
Цены: 36Количество страниц:  
Текущая цена:На вершинеОпубликованная дата 2016-05
Номер ISBN: 9787555232384Время печати:  
Издательство:Циндао ПрессВерсия:  
Типы продукта:книгиИндийский:  
Краткое содержание
Автор этой книги «Молчание» обладает значительной популярностью в области кофе на Тайване. Чтобы позволить большему количеству читателей, которые любят кофе, чтобы получить дальнейшие профессиональные и правильные знания кофе, он установил Центр Уродливого Утенка Кофе. И систематический Система и опыт обучения бариста, представленные в форме профессиональных книг по обучению кофе, пусть друзья, которые любят кофе, научиться полные знания кофе—— от выбора сырого фасоли до приготовления чашки кофе до участия в профессиональных соревнованиях кофе, все всемогущее.Возьмите вас в мир Fantasy Coffee. 
[Введение] Вы хотите поддерживать стабильное и хорошее качество каждый раз, когда вы варите кофе?Глядя на многие книги по обучению кофе в мастерской, вы были правы?Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным мастером кофе или управлением кофе, который вам нравится, чтобы вас варили дома, у вас должны быть основные навыки кофе и правильная концепция извлечения. Таким образом, вы можете приготовить профессиональный хороший кофе!
【Характеристики этой книги】   ◎ Текст профессионального комментария с большим количеством фактических операционных фотографий позволяет читателям полностью понять профессиональные знания о кофе.◎ Подробные шаги иллюстрации делают каждую ссылку на кофейное пивоварение четко представлены. &Nbsp; ◎ Кофе -энтузиаст   ◎ каждая кофейные зерна с вниманием научных монстров, пусть вы“Знайте, почему”.◎ Классические четыре зала бариста должны пройти курс, позволяя вам медленно иметь кафе, которая принадлежит вам.
об авторе
Silence, основатель учебного центра Ugly Duckling Barista), обладает значительной популярностью в области тайваньского кофе. Он проходил систематическое обучение бариста в кофе Cuvee в Техасе, США, и активно участвует в UBC, SCRBC и т. Д. Региональный конкурс кофе.Сегодня он организует эту полную и систематическую систему обучения и опыт в книге. Через подробные классы, профессиональные знания, навыки операции, детали пивоварения и т. Д. Общаются с каждым другом, который любит кофе.
Оглавление
Рекомендация……002

Chapter 1  базовый тест на чашку……008
Определение чашки теста……012
Введение и подготовка работы инструментов для тестирования Cup……013
Введение……014
Описание базовых навыков всасывания……014
Chapter 2  давление Франции……020
Chapter 3  итальянская концентрация……030
1. Количество порошка……033
2. Заполните……038
3. Извлечение……045
4. Цвет……052

Chapter 4  lahua……056
1. Потяните цветочную стальную чашку……059
2. Термометр……060
3. Половина влажного полотенца……060
4. Кофейная чашка……061
5. Молоко……062
Что такое хороший молочный пузырь?……063
Пузырьковая практика……069
Потянуть цветы……076
Латте арт -пример цветов пример……084
Chapter 5  Конкурс……114
Разговор о конкурсе магистра кофе……116
Рейтинг конкурса WBC World Coffee……119
Чтобы получить итальянские концентрационные упражнения с целью высоких результатов……123
Как долго 15 минут?Обмен опытом автора…… 134
Chapter 6  прыжки вручную……136
Инструменты, используемые в ручной скачке……139
Принципы……145
Основное упражнение из ручного банка……146
Замечательный гид
Определение чашки теста
   Cup Test - это способ судить о вкусе и характеристиках кофе. Чтобы понять различные ароматы и преимущества и недостатки каждой кофейной зерна в каждой производственной зоне, различные кофейные зерна являются объективными и стандартизированными процедурами. Необходимо собрать вместе Чтобы проверить вместе.   Как правило, чашка может найти дефект, преимущества и характеристики бобов.   это похоже на еду, неизбежно, что будут личные предпочтения. Что касается кофе, будут большие различия из -за различных производственных областей.……   как аромат кофе является первым впечатлением от кофе, но разве аромат или, очевидно, не чашка кофе?   конечно нет.   Таким образом, в проекте, оцененный с помощью теста CUP, аромат является лишь одним из элементов.   Чтобы сделать чашку более объективным, он использует акислотную сладость (горечь) в качестве основных предметов оценки, которые каждый может попробовать.
Концентрированный кофе эспрессо в настоящее время является основной формой кофе. Его мягкий и сильный вкус очаровывает многих людей.И его метод пивоварения состоит в том, чтобы расширить навыки французского нажатия на машину. Он также должен исправить количество кофейного порошка и воды, но контейнер изменился от Франции к чашке фильтра в ручке. Поэтому он находится в центре внимания итальянского пивоварение.Машина обеспечит фиксированное пивоваренный давление воды и объем воды, поэтому количество и толщина порошка будут напрямую влиять на скорость потока. Когда скорость потока не может быть стабильной, скорость экстракции не может быть улучшена.
Во -первых, мы должны работать над количеством кофейного порошка.Сначала мы можем сначала наблюдать за чашкой фильтра нашей машины.Чашки фильтров на рынке будут иметь разницу в форме и емкости из -за различных брендов. Как правило, их можно разделить на широкий и узкий диаметр. Диаметр составляет 53 мм, 55 мм, 58 мм и другие размеры.Обычно узколетняя чашка фильтрации глубже, и относительно широкий диаметр будет относительно мелким. Это различие в основном зависит от дизайна производителей кофемашины. Сущность.Чашка фильтра с тем же калибром может быть разделена на одиночные, двойные и тройные. Количество порошка в трех экземплярах составляет около 21 г.В настоящее время следует обратить внимание на глубину обжарки кофе, потому что глубина обжарки повлияет на вес частиц кофе.Например, глубокий жареный кофейный фасоль испарился больше воды, поэтому та же самая чашка фильтра потребует большего порошка при заполнении; в противном случае, если кофейные зерна запекаются, количество порошка чашки фильтра также будет уменьшено.
Иллюстрация подлежит книгам:
Семь дней без причины возврата службы
Все магазины - подлинные книги
Семь дней без причины возврата службы
Все магазины - подлинные книги
Семь дней без причины возврата службы