Эксклюзивная кондитерская формула Пери Херме от Пери -Херме.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| HP Master Classic |
|
Эксклюзивная тесто: точная формула Пьера Херме: точная формула&Производственные навыки для изучения необычных вкусных секретов Master Pie Eman
Автор: Pie Eman, Do Ligrine Shi Class
Оригинальный автор: Пьер Херм, Дори Гринспен
Издательство: Великая царство
Дата публикации: 25 декабря 2012 г.
Язык: традиционный китайский ISBN: 9789570410921
Бронирование: твердый переплет
краткое введение
Точная формула и навыки производства, лично испытывают уникальное тесное очарование Master PH
Этот банк сокровищ рецепта содержит элементы сущности, которые проходят через все работы через Пьера Херма, и десерты, подходящие для всех, независимо от того, сколько у вас опыта выпечки.
Если вы полный новичок для выпечки, то из“”Превосходное мороженое с кремовым бутоном, роскошные кремовые кремовые кремовые кремовые кремовые кремовые кремовые кремовые шоколадные кремо&Hellip;.
Повернуться к&Ldquo;&Rdquo;&Hellip;.Независимо от того, насколько богатым и изменчивым&Ldquo;”Это включает в себя простой, но вкусный лимон, кокосовый орех, шоколад и натуральные специи длинный торт;Существует также ряд необычайных шоколадных пирожных, столь же простых и очаровательных, как и осенний Малинский торт -тройной пение слоя Малина, слой Gan na и слой зеркального шоколада, как хрустящий и гладкий рисовый праздник -Модель одного стиля Пчеловой пудинг и толстая шоколадная кастея, приправленная корицей, а затем верхний слой украшен хрустящими хрустящими чипсами из риса карамели.&Hellip;.Как будто модные выступления всегда заканчиваются свадебными платьями.
В этой книге все еще очень важно“”“&Rdquo;«Именно здесь вы узнаете о шоколадных конфеты в различных формах, понимаете яичные пирожные, изучение и понимание солевых цветов и ванильных стручков Daxi, а также выяснить, что означает« La Minute ».Для некоторых людей это снова обзор и обновление;Эти два переплетаются и построили набор производственных курсов торта, таких как Master PH.
Полностью содержит оригинальную формулу мастера Пьера Херма.
В оригинальной выпечке мастера Пьера Херма сочетание вкуса и вкуса умно используется: мягкая и хрустящая, горячая и холодная, кислота и горечь&Hellip;&Hellip;Кроме того, лимонный пирог с малиной с синей лентой с синей лентой с синей лентой с базой, похожий на лимонный пирог;&Hellip;
«Capyel Pierre Herme» был единогласно рекомендован Францией и Соединенными Штатами СМИ и экспертами, и его приветствовали бесчисленные читатели -клиенты.Пьер Херме Пай Эман - французский главный кондитер, а также провозглашен как вызов десерту 21 -го века*.Это книга рецептов, опубликованная на английском языке, и лучшая книга&Ldquo;&Автор Rdquo;
Каждый рецепт был протестирован на кухне семьи, написание четкого шага, очень практичного процесса
Характеристика
◆ Мастер Пьер Херме, известный как «Пикассо из теста*»*Английская версия английской версии
◆ Единая рекомендация Франции и Соединенных Штатов СМИ и экспертов
◆ 61 Оригинальные рецепты: фрукты, сливочный соус и печенье, башня и мини -башня, торт…
◆ 19 Основные рецепты: губчатый пирог, идеальная башня, тесто, малиновый белок, зеркальный шоколад, сливочный соус, сироп&Hellip;
◆ Пьер Херме Париж, то же имя в Париже, Токио и Нью -Йорке, привлекает бесчисленную выпечку в паломничество
◆ Точная формула, производственные навыки и ключевые моменты включены, каждый рецепт проверяется реальной семейной кухней
об авторе
Pierre Herme
Принесите французскую выпечку в искусство*высокий уровень*!
Он родился в тесто Эльзасе.В течение его периода его необычное создание кондитерских изделий начало привлекать глобальное внимание.В 1997 году Пьер присоединился к популярному чайному дракону «Париж», ответственному за открытие своего нового ресторана в The Champs.В том же году он был рыцарем искусства и литературы и был назван ежегодным десертным шеф -поваром года.В 1998 году Пьер Херм Париж, одноименный кондитерский магазин, с тех пор возглавил эту тенденцию.Его торт позволил энтузиастам десертов в Париже, Токио, Нью -Йорке и Лондоне насладиться восхитительным праздникомЕго инновационная технология - это не только произведение искусства, но и оказывает важное влияние на тесто*мира*, привлекая бесчисленную выпечку, чтобы пойти в паломничество.Написано: Larous of Desserts, Chocolate Larous Du Chocolat, Пьер Херме (все опубликовано в культуре Grand Realm).www.pierreherme.comСущность
Лучший писатель Дори Гринспен
Dorie Greenspan Dorgeline Shi Class - это четыре книги, в том числе победные работы, а также Джулия Чайлд’&Ldquo;&Автор Rdquo;Ее статьи и рецепты разбросаны в New York Times New York Times, еда и винные журналы еда&Вино и другие общенациональные публикации.Жить в Нью -Йорке.
Ссылка на знаменитости
Praise for France’s Foremost Pastry Chef
Слава французского шеф -повара
&Ldquo;Рецепты включают в себя различные вкусы и аранжировки, полные экзотического вкуса, но абсолютную французскую текстуру и вкус.Дори Гринспен Доргелин Шибан написала удивительную работу о* -уровне с высоким уровнем высокого уровня с кистью, которую можно понять семейными поварами.”
&Ldquo;Я восхищаюсь Дори Дори, Цзин Ян Пьер Пир и благодарим их за то, что они так умело поделились творением Пьера.Это необычная книга рецептов, которая определенно будет ежегодным*хорошим рецептом теста.&Ldquo;&Бистро Пейя тесты и маленькая равель
“Рецепт Пьера Пьера Дори -приятно прочитать.&Rdquo;
&Ldquo;Пьер Херме Пай Эмман и Дори Гринспен Дордлин выполнили свою миссию, принесли шеф -повара и будущих поваров торта, новую перспективу десертов.Несомненно, талантливые повара и писатели талантливых тортов в сочетании с талантливыми тортами двойные и беспрецедентные.Они стабилизировали постоянный статус французского теста.&Rdquo;
Оглавление
Благодарности спасибо x
ВВЕДЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ XI
Основные рецепты базовый рецепт I
Фрукты, кремы и печенье, сливочный соус и печенье 41
Тарт и пирожные башня и мини -башня 113
Торт тортов 161
A Dictionary of Terms, Techniques, Equipments and Ingredients
Частное существительное, навыки, оборудование и материалы словарь 265
Источники по почте Источники по почте 282
Индекс индекс 284
Основные рецепты базовый рецепт I
Генуза с губчатой губкой яйца
Крем для бреда
Badyfinger Batter Pinger Biscuit Batter
Бесток для шоколадного торта без муки
Идеальное пирог
Сладкое пирог тесто сладкая башня поездка
Тесто с корицей
Indious-Out Publeptry Truptive Topruceed Loodle тесто внутри
Кремовый англезовый кремовый соус
Ванильный кондитерский крем -крем ванильный десертный крем крема
Ванильный крем ванильного крема
Лимонный лимонный сливочный соус
Двадцать часов яблоки 20 часов Apple
Клубничный сок клубничный сок
Шоколадный соус шоколадный соус
Шоколадное зеркальное шоколад
Прозрачное зеркало пектин глазурь
Простой сироп простой сироп
Яйцо нанесение яичной жидкости на поверхность
Фрукты, кремы и печенье, сливочный соус и печенье
Шоколадный крем, глубокий, с малиновой кулисом, горьким черным шоколадным соусом, малиновым карри 43-44
Французский тост с черничным соусом, французский тост, черничный соус 45-46
Гурманс, вкусная любовь 49-51
Сладкий суп из клубники-рабарба, клубничный ревень сладкий суп 53-54
Абрикосовые пакеты, бумажная бумага Абрикосовая марионетка 55-56
Слои из золотистого лимона, золотой лимонный питомец тысячи фруктов 59-61
Засахаренная цитрусовая кожура, кожура сахара цитрусовой 62-63
Искусственный летний пудинг, летний пудинг 65-67
Mousse, шоколад-карамель, с карамельными грушами, молочный шоколадный шоколад Mousuo Mourge Sugar, приготовленный Западная груша 68-70
Черносливы в соусе в соусе, содон виноградный сладкий вино кипячено Jube 71
Чайный крем-брели-чай ароматный кремовый крем для крема 73-74
Соленый, усыпленный и сахарный ананасовый карпаччо с сорбетом из лайма, с соленым, перцем и сладкими ананасовыми тонкими ломтиками, Zelim Snow Cheese 75-76
Гранит, свежая мята и фанаты грейпфрута, фанаты грейпфрута и свежая мята Cowa 77-78
Bittersweet Chocolate Sorbet, горький сладкий шоколадный снежный сыр 79
Басмати рис и салат из момента, рис-салат с рисом 81-83
Крема Брели, мороженое, мороженое с кремовым пуле 84-86
Клубничное мороженое, клубничное мороженое 87
Блинины, лимон, лимонный капрал 88-90
Рисовый пудинг, с горячей вишней, митианским мороженым, теплой и горячей жареной вишней 92-94
Песчаное печенье, Бретон, Бриттани Песчаная Торт 95-96
Кокосовые купола, кокосовый мяч 98-99
Оранжевые Туилс, Оранжевая плитка 101-102
Кокосовой Туилс, Кокосовая плитка 103-104
Кубки из Daint Almond, Slim Almond Cup 106-107
Печенье Linzer с домашним малиновым джемом, бисквитом Link Self Made Raspberry Jam 108-110
Сладкий гриссини, сладкая хлебная палочка 111-112
Тартса и пирожные башня и мини -башня
Лимонный пирог, лимонная башня 115-116
Тропический пирог, тропическая фруктовая башня 117-118
Теплый банановый и шоколадный пирог, теплая банановая шоколадная башня 120-122
Кокосовая вишня, кокосовая вишня сухая башня 124-125
Галет, Apple, Apple Crysta 126-127
Пирог с браконьерной грушей и грецким орехом, вареная западная башня ореха 129-131
Райс Тарт Императрис, королева Мита 132-134
Карамелизованный коричный пирог, Карамельная коричневая башня 137-141
Каштановый и грушевый пирог, каштаны Янли башня 143-145
Цитрусовый пирог, миндальная цитрусовая башня 147-148
Карибские тарталетки, Карибская море Mi Tower 149-150
Оранжевые пироги, оранжевая апельсиновая башня 153-155
Страстно шоколадные пироги, восторженная шоколадная мини-башня 157-159
Торт тортов
Lemon Loaf Cares, Lemon Long Strip Cake 163-164
Кокосовый торт, кокосовый длинный торт 165-167
Твиты из баелнового ореха.
Специи и фрукты, торт из хлеба, фрукты и натуральный пирог змеи 171-172
Шоколадная ореховая буханка, шоколадные орехи Длинные торт 173-174
Простой или причудливый лигурийский лимонный торт, простой или причудливый лимонный лимонный торт 177-178
Мелодия, Мелиди 179-182
Груша и фига Шарлотта, Западная груша и инжир Натсон Шулут 185-188
Маскарпоне и черничный торт, Maska Peng Blueberry Cake 189-192
Филадельфийский миндальный торт, Филадельфийский миндальный торт 195-199
Tarte Tropezienne, набрать французскую кремовую башню 201-205
Грецкий орех и кофейный пирог, кофейный торт Walnf 206-209
Рождественский журнал, рождественский деревянный дрова 211-214
Ривьера, Ривила 215-218
Моцарт, Моцарт 221-224
Шоколадное искушение, шоколадное искушение 225-228
Торт из золотой жемчужины, золотой жемчужный пирог 231-233
Шоколадный купол, шоколадный купол 235-239
Кариока, Карио Карта 241-245
Безумие торт, осень, Малиновый торт 247-249 осенью
Рисовое угощение, хрустящее и сливочное, хрустящее и гладкое рисовое пир 251-255
Свадебный торт, свадебный торт 257-162
