Western Cooking Technology 9787563712229 Национальный редактор кулинарных профессиональных серий -в ходе повара Lu Limin Western Food Food Preferred Best -Профессиональные навыки для улучшения подлинной официальной версии туристического образования издательство
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
西餐烹调技术
ISBN：978-7-5637-1222-4/F.283
主编：陆理民
Время публикации: 2004
Цена: 18
Характеристики этой книги следующие:
Во -первых, основываясь на рынке, основанных на поведенческих приложениях и внимательно понимая характеристики, работоспособность и практичность профессионального образования.根据职业教育以技能为基础而非以知识为基础的特点，尽可能以实践操作来阐述理论。
第二，充分体现本套教材的先进性和科学性。Постарайтесь отразить содержание нового сырья, новых процессов, новых технологий, нового оборудования и новых концепций, широко используемых в современных технологиях, индустрии общественного питания, и должным образом представьте последние результаты исследования этого предмета и передовой опыт дома и за рубежом, чтобы отразить Характеристики этого учебника и характеристики этого учебника и характеристики этого учебника и характеристики этого учебника.
В -третьих, принцип отражения норм.Согласно ключевым схемам профессионального руководства по строительству, сформулированным соответствующими профессиональными школами и соответствующими профессиональными навыками стандартов оценки, обнародованных Министерством труда, природа курса, объем применения, целей преподавания и т. Д. Каждого учебника, чтобы сделать его больше руководства по преподаванию. И отраслевые нормы.
……
Глава 1 
Глава 2 
Глава 3 
Глава 4 
Глава 5 
Глава 6 
Глава 7 
Глава 8 
Глава 9  водные продукты
Глава 10 
Глава 11 
Глава 12 
-|-_-|-