История китайского вина (иллюстрационная версия)
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Выбор редактора
В последние годы*Академическая глубина китайской исторической исторической монографии.
Оглавление
*Чжан Гу Гу жаловался—— происхождение и варень вина……1
*Раздел, чтобы найти источник вина……1
1. Yidi и Du Kang……1
2. Медицинская теория, чтобы сказать фермерам……3
В -третьих, исследования современных ученых……5
Раздел 2 винодельческие сырья и методы ферментации……8
1. Тип винодельческого сырья и вина……8
2. Метод ферментации и поколение вина……14
Раздел 3 пивоваренный оборудование и передача информации……16
Глава 2 Три поколения потоковой—— вино и питье во время династий Ся, Шан и Чжоу……19
*Лето“ ganjiu yixun”……19
Раздел 2 Формирование алкоголизма бизнесмена……22
1. Вино, 鬯 鬯 династии Шан……22
Во -вторых, длинный ночной напиток и Qunqun……24
В -третьих, культура винодельной системы династии Шан……25
Раздел 3 винных правил и вина династии Чжоу……28
1. Получите рис в октябре, для этого весеннего вина……28
2. Контроль употребления алкоголя……29
В -третьих, вино и жертва……29
В -четвертых, вино и церемония……31
5. У меня есть вино……33
Раздел 4 Периода весны и осени и период враждующих государств, выпивая срок службы в период враждующих государств……38
1. Социальная миссия вина……38
Во -вторых, легендарный образ вина……41
Глава III заполнена алкоголем—— простая культура Цинь и Хандзиу……43
*Питьевая форма Цинь и Ханского общества……43
1. Восходящий винный ветер и выпуск чувств……43
2. Выпивая вечеринка и веселье……45
Раздел 2 таможня питья Цинь и Хань……50
1. В столе есть места……50
2. Питье регулярно……52
Раздел 3 Масштаб отрасли Цинь и Хан Берет……54
1. Тайгуанские пивоварения и уважительные награды……54
2. Купите частное пивоварение с людьми……56
Раздел 4 официально реализовал политику винной промышленности……58
Раздел 5 китайского мастерства……62
1. Пивоваренная способность династии Хань……62
2. Индикаторы процесса виноделия в династии Хань……64
Раздел 6 винных продуктов династии Хань……68
1. Имя Ханджиу……68
Два или четырепартийные знаменитые продукты……72
В -третьих, аромат разветвления винограда……74
Глава 4—— стремление к вину во время Вей, Джин, Южная и Северная Династии……76
*Эпоха Вей и Джин Пьяно эхом……76
1. Измените карьеру изобретательности……76
Во -вторых, алкоголизм и запрещен алкоголь……79
В -третьих, стиль питья семи мудрецов бамбукового леса……84
Четвертое, Qijiu Gao Shi Tao Yuanming……89
Пейте во второй части северной и южной династий……94
1. Смелость питья в северных династиях……94
2. Ветер и элегантность питья в южной династии……97
Раздел 3 красочное культурное вино……102
1. Девять размножающихся вин……102
2. Хедонское вино……103
В -третьих, шелковое вино……104
В -четвертых, белое вино……106
5……107
Шесть, вино Cangwu……108
Раздел 4 Заваривание и улучшение качества вина……109
1. Boxing Jiangdong Liquor Industry Boxing……109
Во -вторых, качество вина и вина……111
Три, винная рифма……113
Раздел 5 "Qi min yao shu" и написание вина……115
1. Сделайте информацию, раскрытую Qi Min Yao Shu……115
2. Метод создания виноделия, обсуждаемых в "Qi Min Yao Shu"……117
Глава 5—&Mdash; винный мир династии Тан……120
*Шок от вина Datang……120
1. Производственный канал вина……120
Классификация вина……126
В -третьих, технология вина пивоварения……136
В -четвертых, качество вина Tang……140
5. Известные вина со всей династии Тан……143
Вторая часть винных ресторанов династии Тан……149
1. Деловая ситуация винных ресторанов……149
Во -вторых, популярность винных ресторанов……152
В -третьих, распространение винных ресторанов……154
Раздел 3 Танга на людей употребления алкоголя……159
1. Метод питья……160
2. Питье этикет……164
В -третьих, появление коррекции вина……166
В -четвертых, пить стихи……167
Пять, петь и танцевать, чтобы помочь……170
Шесть, женщины сопровождают вино……172
Раздел 4 игра вина династии Тан……176
1. Изобретение заказа вина……176
Во -вторых, тарелка в кости……177
Три, чип 箸……178
Четыре, винная борода……180
Пять, мяч с ладаном……181
6. Порядок действия……181
7……182
Глава 6 сотен бой—— стиль питья династии двух сунгов……184
*Расширение официальной винодельческой промышленности……184
1. Контроль вина……184
Во -вторых, вино из официальной базы данных……185
В -третьих, вино храма Гуанлу……187
Раздел 2 Народной дом пивоварение……190
1. Откройте свой собственный пивоварение……190
Во -вторых, имя семьи……194
Раздел 3 качества вина династии Сун……197
1. Суждение сакэ и мутного вина……197
Второй, красочный красочный цвет вина……199
В -третьих, от сладкого до острого……202
Раздел 4 Улучшение процесса пивоварения династии Сун……204
1. Улучшение технологии производства песен……205
Во -вторых, улучшение технологии виноделия……206
3. Улучшение процесса обработки отопления……209
В -четвертых, увеличение метода виноделия……212
Пять, бутылка вина……213
Раздел 5 разнообразных типов заваренного вина в династии Сун……215
1. Продвижение традиционных винных продуктов……215
Во -вторых, популярность нового вина……221
В -третьих, фруктовое вино……225
Раздел 6 регионального стиля винной индустрии династии Сун……229
1. Хорошая вина мечта Токио……230
2. Хорошее вино на севере……231
В -третьих, Башу известен……233
В -четвертых, вдоль речного вина созрело……235
5. Винный мир Цзяндонга……236
6. Чжэцзян больше вина……240
Семь, Гуанси знает джиу Сян……244
Раздел 7 винной жизни династии Сун……247
1. Операция винного ресторана……247
два,“ повар&rdquo“ продавать новый”……252
В -третьих, продовольствие вина……254
В -четвертых, выражение винных стихов……258
5. Песня песни People……261
Глава 7—— Desert Wine Style рассказывает……263
*Пить в эпоху лиаонинг и золотой……263
1. Винный инструмент и винный инструмент Хитана……263
2. Женская реальная жизнь……266
Раздел 2 питьевых характеристик династии Юань……271
1. Большая часть винного центра……272
Во -вторых, вино Guan Temple Wise……274
Три, пей большой золотой колокол……277
Четыре, винодельческая индустрия*……279
5. Стиль питья……281
Шесть, ge'er jiujiu……284
Третья четверть рисового вина и специального вина династии Юань……287
1. Форма рисового вина……287
Во -вторых, обслуживание специального вина……291
В -третьих, улучшение лекарственного вина……293
Раздел 4 ароматное ароматное молочное вино……295
1. Tianma West пришла на Brew Jade Pulp……295
Во -вторых, питье для лошадей……300
Раздел 5 Национальное питьевое вино……303
1. Виноградное вино в западных регионах и его Восточная биография……303
2. Производство винограда на материковую часть……307
В -третьих, национальный винный виноград……310
Раздел 6 Корта за рубежом……312
1. В главной роли источник Shochu……313
Во -вторых, дистиллятор решает сомнение……315
3. Да Юань произвел Shochu……318
Глава 8 Вино полно всего мира—— Винный парк в династиях Мин и Цин……322
*Эра фестивального вина собирает……322
1. Страсть рисового вина……322
Во -вторых, Shochu……328
В -третьих, фруктовый винный кастрюля -свет……333
Четвертый, Луджи, Люфанг……341
Пять, лекарственное питание……345
Шесть, гармоничное вино……349
Семь, общие обзоры знаменитого вина……355
Раздел 2 Северная вина система……358
1. Характеристики пивоваренного завода и укрепление продукта северного вина……358
2. Известные продукты винодельческой промышленности Jinghua……362
3. Пивоваренная группа винодельческой промышленности Hebei……365
В -четвертых, импульс винодельческой промышленности Shanxi……374
5. Сильный рост винодельческой промышленности Shandong……380
6. Статус пивоварения винодельческой промышленности Хэнана……388
Раздел 3 лагерь Нандзиу……389
1. Характеристики пивоваренного завода и прочность продукта NANJIU……389
Во -вторых, Цзянсу варил вино с мерцающими звездами……395
В -третьих, ароматное виноделение Чжэцзян……407
Раздел 4 Винный мир Шэньчжоу……417
1. Королевское вино имеет вино для королевских мест……417
2. Jiangxi имеет винное название Mu gu……420
В -третьих, в Гуанси есть странный мир вина……423
В -четвертых, вино Гийчжоу, которое позже жило,……427
Пять, эклектичное кантонское вино……431
6. Сычуаньское вино сделано из Лаодзиао……434
Раздел 5 групповой инфекции культуры употребления алкоголя……437
1. Погоня за вином, питья и питья……437
Во -вторых, поджаривание, консультирование алкоголя и наказания……443
В -третьих, экстравагантность алкогольного стиля……447
Раздел VI Изменения в индустрии винного ресторана……451
1. Корректировка бизнес -ориентации винного ресторана……451
Во -вторых, формат винного ресторана города……453
3. Глубокий выпуск винного ресторана культуры……455
Семь теоретическая индукция алкогольной питьевой деятельности……456
1. Написание богатого вина……457
Во -вторых, достоинства вина над всеми……460
Введение
&Nbsp; эта книга начинается с доисторических реликвий, и нижний предел времени закончился в поздней династии Цин. Пролет времени составляет 5000 лет. Она интерпретирует процесс причин и изменений китайского вина в контексте исторического развития. Сущность.В то же время, для всех видов известных винных продуктов, которые появляются в истории, атрибуты происхождения, источника и продукта являются изысканными, а исторический стиль китайского вина полностью восстановлен.
  автор стремится доказать историю поэзии и историю графики, которая не только полностью цитирует информацию о вине, скрытую в древних поэзии, но и собирает много исторических картинок, связанных с вином, включая древнюю живопись, каменные резьбы, скульптуры , и даже узоры. Замечательные картинки, в том числе различные типы вин, и физические фотографии древних руин и руинов виноделия.*В виде графического и текста для читателей выставлена 5000 -летняя история вина.
  История развития китайского вина и облегчения культурного ядра китайского питья жизнь должна рассмотреть и открыть для себя достижения китайской цивилизации, понимать и чувствовать понимание и опыт современной диеты, а также развитие современного Китайская винная промышленность. Это будет иметь глубокое значение.
об авторе
  Wang Sai, родившийся в 1955 году, исследователь в истории Академии социальных наук Шаньдун, давно занимался изучением истории китайского вина и истории китайской пищи.Опубликовано ряд таких работ, как «История китайского вина», опубликованные в академических журналах, таких как «История исследований» и «Исследования по истории Китая», опубликованные «Китайские жареные имена» и «Первое исследование винной индустрии династии династии». Многие Пробелы в исследовании истории китайского вина оказывают большое влияние на академическое сообщество дома и за рубежом.Автор стремится к распространению китайской винной культуры. Он разработал культурные решения и музейные планы для многих домашних винных компаний.&Ldquo; китайская винная столица&Сертификация национальных проектов, таких как Rdquo; «Китайское знаменитое вино», и долгое время преподавалась на учебном курсе для национальной второкурсника Юанкуна.
  Китайская ассоциация исследований в области пищевой культуры была удостоена награды Wang Sai&Ldquo; китайский мастер культуры общественного питания” название, назвал это&Ldquo; длительные исследования по истории китайской пищи, плодотворные результаты, внесли выдающийся вклад в область культуры китайского общественного питания и предоставили академическую ссылку на процветание и развитие современной культуры общественного питания.Его крупная академическая теория, богатая содержанием, тяжелым академическим, обширным влиянием, его достижения -внимание академического мира”.