Секрет настоящих точечных легких десертов. Рецепты десертов с горы Сен-Клер из Джиюгаока. Перевод Народного издательства Юй Цинцзя Цзянси
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Автор: Перевод Юй Цинцзя
Издательство: народная издательство Цзянси
Время публикации: 2018-02
Издание: 1
ISBN: 9787210098829
Цена: 80,00
Рамка
Книга: 16
Бумага: медная бумага
Категория: жизнь
9 иллюстраций
96 человек купили это
краткое введение:
Хотите увидеть хороший вкус экспертов из теста?Горечь шоколада, мягкий аромат кофе и сладость и кислимость сезонных фруктов……Это идеальное расширенное руководство для любителей выпечки, переплетающееся с легким пирогом, похожим на снежинки, образующее золотое сечение, которое тает во рту!Переходя от классических десертов к личным инновационным рецептам шеф-повара Цудзигути, десерты достигают более глубокого уровня вкуса.
Об авторе:
Об авторе Кошико Кайки Родился в 1967 году в префектуре Исикава, Япония.Как представительный игрок Японии, он участвовал во многих международных соревнованиях, таких как Кубок мира по французским десертам (Coupe du Monde), и несколько раз выигрывал чемпионат.Представленный Mont St.Clair в Джиюгаоке, Токио, уже существует множество магазинов десертов. Также служит кондитерским классом.“Super Sweets School”И цель культивирования профессиональных кондитерских поваров“Super Sweets Fruit - колледж”(Префектура Исикава) Директора двух школ.Кроме того, он также является представителем директора Японской ассоциации десертов, выдающимся преподавателем в Университете Канадзавы и приглашенным исследователем в Университете Канадзавы. О переводчике Юй Цинцзя Пекин Хефенг Янзи Магазин“Фруктовый”Основатель, доктор философии, бывший специальный исследователь в Университете Токио.“Токио кондитерские изделия”Быть учителем теста.
Оглавление:
Основные компоненты. Секрет легких десертов. Тесто и соус - одно и то же. Все шаги имеют смысл. Оригинальность выпечки. рубрика Работа кондитера 114 Восемь советов от Мон-Сен-Клера 115 Учет затрат сырья на Сицилии 116 Подружимся с сырьем 117 Сделает ли уменьшение сахара менее сладким?118 Естественный враг кондитера 119
