Идеальная страна моего предложения кофейного жизни Франция и Япония подходят для въезда и игроков, чтобы узнать, какой кофе кофе подходит для кофе.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
От маленького белого до контроля кофе!Научитесь попробовать кислые и страдания, и находить очарование кофе и радости жизни.
Мое предложение о жизни кофе, библейское управление кофе.От зоны производства бобов до культурной тенденции, чашка кофе не является секретной.
300 французских рук, 12 обычно используемых устройств Анатомии, усовершенствованной ручной, тяги цветов и бутиков.
Основная информация
Название: мое предложение о жизни кофе
Диета ︱ ︱ ︱ ︱
Название: мое предложение о жизни кофе
Автор: [FA] Чен Чунлонг, Себастьян&Middot; DACENER
Художник: [французский] Аннис&Middot; Valucisks
Переводчик: Чен Янл
Нажмите: Пекин Daily Press
Редактор ответственный: Сюй Цинюань
Приглашенный редактор: Мэй Синьи
Номер книги: 9787547736920
Время публикации: 2020.8
Цена: 108,00
Переплет: Твердый переплет.
Размер: 185 мм×240 mm
Слова: 250 тысяч
Количество страниц: 192
Поиск по ключевому слову:
Кофейный бутик кофейный кофейный бобы мира кофейная карта наука Наука популярная информационная карта науки    прибор  
Связаны, признаки: «Карта кофейного мира», «Исследование кофе мира», «Практические кофейные сокровища DK», «Кофе -награды», «Вы не понимаете кофе»
Соревновательные продукты: «Вы не понимаете кофе», «Полное руководство по знаниям кофе», «Моя первая кофейная книга», «DK Practice Coffee Treasure»
◎ Основные моменты работы
Библия вход в кофе!От зоны производства бобов до культурной тенденции, чашка кофе не является секретной.Эта книга использует кислый, сладкий, горький, алкоголь и ароматный.32 сорта кофейных бобов + 21 производители кофейных зерен, просмотр мира терруар.От посадки, жарки до пивоварения, мира входного кофе.
Визуальные знания поймут на первом взгляде!300 французских ручных иллюстраций, продвинутая рука, натягивание цветов, бутик.Отказаться от длительного текста и визуализировать знания.Французская рука -великолепная и изысканная, а информационная карта перекрестной страницы интересна и интересна. Бутик кофе.
Эксклюзивный практический трюк!Французский горшок, сифонный горшок, умная чашка, филармоническое давление…&Hellip; эта книга подробно описывает принципы работы и методы использования кофейных приборов, которые популярны в настоящее время. Из многомерной оценки каждой машины из нескольких измерений, таких как производительность и вкус, она поможет вам легко выбрать подходящий кофе -помощник и начать Эксклюзивная кофейная жизнь.
Подготовьте послеобеденный чай сам!17 видов рецептов кофе+десерты, наслаждайтесь стильным досугом.Будь то классическая итальянская концентрация, или популярное латте, американский стиль или модный холодный экстракт, или ледяные капли в японском стиле, в книге преподаются рецепты нехватки неудач.С классическим морковным тортом, шоколадным печеньем и другими десертами это восхитительный послеобеденный чай.
◎ Введение в автора
Чен Чен-Ленг Тран изначально был профессиональным фотографом и был переведен на бариста. В 2012 году он выиграл чемпионку Кубка Франции Брюэрс.Он должен выпить чашку ручной работы каждое утро (используя эфиопские или кенийские кофейные зерна), а также чашку итальянской концентрации после обеда.
Себастьян· lasina (sÉ Bastien Racinyux), профессор инженерии и инструктор по обучению бариста.В 2011 году учреждение по обучению кофе под названием Espressologie стало бегуном конкурса французского кофейного пивоварения в 2012 и 2014 годах.Он привык к чашке эфиопского кофе около 10 часов утра каждый день.
В 2015 году Чен Чунлонг и Себастьян пригласили друзей Стана&Middot; Катари (StÉ фан Катальди), Дэвид&Middot; Дэвид Лахос, открыл кофейную печенье в Париже&Ldquo; гексагональное кафе” (гексагоновое кафеÉ).
◎ Введение в художника
Аннис&Middot; Yannis varoutsikos, иллюстратор и графический дизайнер, а также работы также включают «My Wine Life Prest» и «Whiskey».Он любит пить чашку кофе из Бурунди со своей бабушкой или рано вставать с Chemex&Рег; Сделайте чашку ручного кофе в руке, бросая кастрюлю.
◎ Введение переводчика
Чен Янле, уроженец Юнкана, Чжэцзян, степень бакалавра по французскому языку и литературе в Университете Нанкин и степень магистра в области общения.Основными работами и публикациями являются «Полные работы Сан -Айку Перри», «Коллекция Broken Films— холодная память: 1991— 1995 «История кино» и «Общественные мнения и слухи о канун французской революции».
◎ Введение
В мире есть несколько напитков, таких как кофе, варевая вкусовое пространство в кислоте и страданиях.Поскольку кофейные зерна жареные, пивоваренные приборы и методы работы, каждая чашка кофе имеет уникальную сладость, мягкую и ароматную.С латте с сумкой для овец на завтрак, итальянской концентрацией освежающей в сверхурочной жизни, бутик -ручной в кафе и даже мокко, которая подходит для вывода…&Hellip; когда и где бы ни было, всегда есть кофе, что является самым простым веселым в повседневной жизни.
«Мое предложение о жизни кофе» использует 300 тонкую руку, чтобы взломать все секреты чашки кофе.Он подробно представляет характеристики 32 сортов кофейных зерен и 21 кофейный бои для производства национальных местных обычаев, чтобы дать вам руководство при заказе в кафе.Покажите шестиэтапный метод глубокого дегустации и пригласите вас, чтобы оценить уровень аромата бутика кофе.Можно больше продвинуть мир, нарушить ключ к работе 12 обычно используемых приборов и следить за рисунком.Есть 17 видов рецептов кофе, а классические навыки рисования преподаются рукой, так что вы можете попробовать приготовить кофе для своих друзей и насладиться стилем послеобеденного чая.
От маленького белого до контроля кофе, научитесь попробовать кислые и страдания, и открыть для себя очарование кофе и радости жизни.
◎ Справочник
3 кофейные разные записи
4 Что ты за любители кофе?
10 Где выпить кофе?
12 кофейных семей
16 кофейный словарь
18 кофе вреден?
21 Сделайте чашку хорошего кофе
22 измельчение кофе
28 о воде
35 Итальянская концентрация
64 молоко, кофе и толкание искусства
73 капли фильтрующего кофе
103 Ice Coffee
107 кофе для обжарки кофе
108 жареные кофейные зерна
114 Комплексный кофе или одиночный кофе?
116 чтение логотип пакета кофейной упаковки
120 стакана тест
124 низкий кофе
127 Посадка
128 посадка кофе
138 Традиционный метод обработки
142 Очистка, выбор и упаковка необработанных бобов
144 Страна производства кофейных бобов
◎ Замечательный выбор
Вкус не хорошо!Почему это?
&Ldquo;Я пробовал все методы: я изменил различные кофейные машины, кофейные зерна и воду, но у меня все еще бесполезно.Кофе, который я приготовил, далеко от маленькой чашки черного кофе в кафе, в которую я часто хожу……”Кубок плохой итальянской концентрации не предназначена для удара.
Многороду трудно описать чашку плохого кофе с различным словарным запасом, но он обязательно скажет:&Ldquo;”…&Hellip;Под действием высокого давления горячая вода протекает через кофейный порошок, что именно это“ грубый&Метод rdquo.…&Hellip;На самом деле, плохое обращение с каждой деталью повлияет на вкус всей чашки кофе.
Кофейная машина, которой не хватает производительности, не поддерживается, неправильно скорректирован или неквалифицирован
Хотя итальянские кофейные машины становятся все более и более популярными, их качество все еще отличается, а обслуживание кофейных машин имеет важное значение.В частности, необходимо обратить внимание на внутренние компоненты кофемашины, нельзя прикрепить к кофе, но также предотвратить кальцификацию трубопроводной системы.
(См. Стр. 48, понимайте, как сохранить кофемашину)
Холодная или неуместная кофейная чашка
Влияние контейнера всегда игнорируется.Так же, как вино или другие алкогольные напитки, форма, размер, температура и материал контейнера в значительной степени влияют на вкус и аромат кофе.
(См. Стр. 33, научитесь выбирать правильную кофейную чашку)
Нет шлифовальной машины
После того, как мешок с кофейными зернами заблокирована, он может гарантировать, что он не будет ухудшен в течение нескольких дней, но порошок из шлифования кофе исчезнет в течение нескольких минут.Как только кофейный порошок подвергается воздействию воздуха, он ускорит окисление и не может принести хорошую чашку кофе.Более точно, кофейные мельницы - это шлифовальная фасоль, то есть машина с лезвием, которая необходима для итальянской кофемашины.С ним это может гарантировать, что порошок кофе свежий, тонкий и идеальный, и может быть более предназначен для случайной концентрации.
(См. Стр. 24, выберите подходящую шлифовальную фасоль)
Шлифовальная машина, которая не поддерживается или не имеет квалификации
Постоянные кофейные зерна заставляют лезвие, а фасоль накапливает кофейное масло (кофейный гликол).Если он не очищается в течение долгого времени, искаженный вкус хары повлияет на свежий кофейный порошок, а также ножная тарелка также будет носить его.Поэтому, как и итальянская кофемашина по техническому обслуживанию, машина для шлифовальной фасоли также должна регулярно поддерживаться.
(См. Стр. 27, Узнайте, как поддерживать шлифовальную фасоль)
Другие факторы, которые не контролируются путем контроля экстракции
Высокая добыча кофе является наиболее продвинутой, и факторы должны быть такими же точными и контролируемыми.Бариста должна использовать свои превосходные навыки, чтобы обеспечить наиболее совершенную калибровку, чтобы объяснить чашку значимой концентрации.Это требует опыта в сочетании с несколькими уроками неспособности, наконец, контролировать различные факторы.
(См. 56—
Неправильная выпекание
Выпекание -это жареные кофейные бобы с высокой температурой.Как только степень выпечки недостаточно, итальянская концентрация будет вкусной и кислым;
(См. Стр. 108, понимайте важность выпечки))
Плохие кофейные зерна
Кофейные зерна, которые не посажены внимательными, или кофейные зерна, посаженные на плохие почвы, невозможно сделать чашку ароматного кофе.Для хорошей чашки кофе, научитесь выбирать кофейные зерна и спросите экспертов, если это необходимо.
(См. Стр. 114, как выбрать отдельный кофе)
Кофе не свежий или слишком свежий!
После обжарения кофейные зерна могут быть сохранены в течение нескольких месяцев без открытия.Если срок годности превышен, будет создан вкус Хары.Просто жареные кофейные зерна не следует использовать.Следовательно, необходимо поместить его как минимум через неделю после выпечки, чтобы вытащить кофейные зерна, чтобы гарантировать, что кофе вкусный без следа металла.
(См. 118—
2020.08.06
Пекин ежедневно