Основные навыки и практика диетологов
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
- Автор:Ма Айгуо
- Письмо,:Ма Айгуо
- Фрагментация:Мягкая обложка
- Время печати:Пока нет
- Цены:98.00
- ISBN:9787117344364
- Издательство:Народное медицинское издательство
- формат:Другие
- Время печати:Пока нет
- Язык:Пока нет
- Время публикации:2023-06-01
- Количество страниц:Пока нет
- Внешний номер:1202969966
- Издание:1
- размер товара:Пока нет
Предыдущая статья Оценка состояния питания человека Глава 1 0 Исследование и оценка диеты Раздел 1 Применение таблицы состава пищевых продуктов Раздел 2 Подготовка перед диетическим обследованием 1. Количественный анализ пищевых продуктов 2. Подготовка диетической анкеты 3. Меры предосторожности во время исследования 4. Расфасованные продукты питания и маркировка пищевых продуктов Раздел 3. Метод исследования диеты 1. Метод исследования по обзору диеты в течение 1 часа 2. Метод частоты приема пищи 3. Метод взвешивания 4. Метод учета 5. Химический анализ Метод Раздел 4. Оценка и написание отчета о диетическом исследовании 1. Оценка структуры питания 2. Оценка питательных веществ и потребления энергии 3. Отчет о диетическом исследовании Глава 2 0 Физические измерения и оценка Раздел 1 Физические измерения и оценка детей 1 Показатели и методы измерения физических показателей детей 2 Оценка физического роста и развития детей Раздел 2 Физические измерения и оценка взрослых 1 Рост и вес 2 Окружность талии и бедер 3 Толщина кожных складок 4 Окружность плеча 5 Раздел силы хвата 3 Физические измерения и оценка беременных женщин 1 Время обследования беременных 2 Показатели исследования # Методы и оценка Глава 3 0 Лабораторное исследование нутритивного статуса Раздел 1 Сбор и обработка обычных лабораторных проб 1 Сбор и обработка проб крови 2 Сбор и обработка проб мочи 3 Сбор проб стула и обработка 4. Сбор и обработка проб волос Раздел 2 Лабораторное обследование нутритивного статуса Глава 4 0 Распространенные недостатки и избытки питательных веществ Раздел 1 Дефицит питательных веществ - Белково-энергетическая недостаточность 2 Дефицит витаминов 3 Дефицит минералов Раздел 2 Передозировка питательных веществ - Витамин? Избыток 2 витаминов @ Чрезмерная передозировка трифторида Средняя Обучение и рекомендации по питанию Глава 5 0 Обучение и консультации по вопросам питания Раздел 1 Консультации и выступления по вопросам питания Сопутствующие технологии 1 Консультации и консультации по питанию 2 Санитарное просвещение Использование коммуникационных материалов в печатных СМИ 3 Выступление Раздел 2 Практика просвещения по вопросам питания 1 Дошкольная практика обучения правильному питанию для детей 2 Практика обучения правильному питанию для беременных женщин Раздел 3 Консультационная практика по вопросам питания 1"Раздел 3 «Определение целей в области питания и составление рецептов для детей младшего возраста»"Потребности в питании и приготовление рецептов для детей A/года Раздел 4 Потребности в питании беременных женщин и приготовление рецептов Раздел 5 Потребности в питании кормилиц и приготовление рецептов Раздел 6 Потребности в питании для пожилых людей и приготовление рецептов Глава 8 0 Приготовление рецептов групповых обедов Раздел 1 Приготовление рецептов для детского сада Раздел 2 Приготовление рецептов для школьников Раздел 3 Приготовление рецептов для столовой для персонала Раздел 4 Приготовление рецептов блюд для домов престарелых, Часть 2 Диетическое лечение заболеваний Глава 9 0 Приготовление и управление медицинским питанием Раздел 1 Основная диета 1. Твердая диета 2. Полужидкая диета 3. Мягкая пища 4. Обычная диета Раздел 2. Лечебная диета 1. Диабетическая диета 2. Обезжиренная диета 3. Низкохолестериновая пища 4. Низкобелковая пища 5. Низкопуриновая пища 6. Низкокалийная диета 7. Низкосоленый натрий"Диета 8 содержит мало клетчатки и меньше остатков."Диета 9 Диета с высоким содержанием клетчатки 10 Диета с низким содержанием йода Раздел 3 Энтеральное питание 1 Концепция 2 Клиническое применение Глава 10 0 Скрининг и оценка пищевых рисков Раздел 1 Скрининг пищевых рисков '##' Раздел 2. Краткая форма оценки микропитания. Раздел 3. Оценка микропитания. Раздел 4. Общий инструмент скрининга недостаточности питания. Раздел 5. Субъективная комплексная оценка. Раздел 6. Субъективная комплексная оценка с участием пациента. Раздел 7. Индекс нутритивного риска. Глава 11.0 Распространенные заболевания. Управление диетическим питанием. Раздел 1. Распространенные заболевания пищеварительной системы. цереброваскулярной системы 1 Гипертония 2 Гиперлипидемия 3 Инсульт Раздел 3 Распространенные заболевания мочевыделительной системы 1 Хроническая почечная недостаточность 2 Перитонеальный диализ 3 Гемодиализ Раздел 4 Распространенные заболевания органов дыхания Бронхиальная астма 2 Хроническая обструктивная болезнь легких Раздел 5 Распространенные эндокринные и метаболические заболевания 1 Взрослые"Диабет 2 типа 2. Гиперурикемия и подагра 3. Ожирение Раздел 6. Обзор злокачественных опухолей - 2. Диетологическое лечение распространенных злокачественных опухолей Раздел 7. Заболевания, связанные с беременностью - гестационный диабет 2. Гипертонические расстройства во время беременности 3. Анемия во время беременности Приложение Приложение Таблицы, связанные с оценкой структуры питания Приложение ' Справочное потребление пищевых питательных веществ для жителей Китая Приложение с частичными данными"Измерения физического развития детей в возрасте 0–7 лет в девяти городах в 2015 г. Приложение 1. Нормы веса*роста*окружности головы детей [выдержки из книги и иллюстрации]
В настоящее время он является заместителем председателя Китайского общества питания и председателем отделения морских продуктов питания и питания Китайского общества питания. Более 30 лет занимается преподаванием питания и научными исследованиями, возглавляет“Исследование эффективной дозы и механизма действия витаминов-антиоксидантов для поддержания стабильности генетического материала”,“Исследование влияния и механизма приема добавок витаминов А и D на улучшение эффекта лечения диабета, осложненного туберкулезом”и 7 проектов Национального фонда естественных наук Китая, а также проектов международного сотрудничества, таких как Всемирный диабетический фонд (WDF).Он опубликовал более 200 статей в важных академических журналах в стране и за рубежом, получил одобрение на 4 патента и получил 5 научных достижений, включая вторую премию Премии науки и технологий Китайского общества питания.
1. Эта книга представляет собой специальный обучающий материал для тех, кто участвует в тренинге. Его также можно использовать в качестве справочного учебного материала для специалистов в области питания и пищевой промышленности.2. Эта книга написана с учетом потребностей дипломированных врачей-диетологов.Он придерживается принципов простоты, легкости понимания и практичности, освещает базовые навыки и практики, а также обеспечивает углубленное и систематическое введение в соответствующие ключевые моменты и трудности.Каждая глава сопровождается упражнениями, позволяющими читателям просмотреть, закрепить и применить знания. 3. Эта книга составлена и проверена экспертами в области питания и специалистами, занимающимися преподаванием и клинической работой по питанию, и является высоконаучной и практической.【Введение】
В этой книге основное внимание уделяется практическим навыкам и базовым теоретическим знаниям, необходимым дипломированным врачам-диетологам, и она в основном разделена на три части: высшую, среднюю и низшую.Первая часть представляет собой оценку состояния питания человека и разделена на четыре главы, включая исследование и оценку питания, измерение и оценку тела, лабораторное обследование состояния питания, а также распространенные недостатки и избытки питательных веществ;средняя часть - это обучение правильному питанию и рекомендации по питанию, разделенные на четыре главы, включая обучение и консультации по вопросам питания, методы приготовления рецептов, приготовление рецептов для специальных групп и приготовление рецептов групповых обедов; вторая часть посвящена управлению питанием при заболеваниях и разделена на три главы, включая приготовление и управление медицинским питанием, скрининг и оценку рисков, связанных с питанием, а также управление диетическим питанием при распространенных заболеваниях. Эта книга богата содержанием, новаторской по оформлению и содержит типичные примеры.После глав приводится ряд типичных упражнений, которые могут лучше обучить учащихся практическим навыкам, помочь учащимся полностью овладеть полученными знаниями и навыками работы, а также дополнительно улучшить свои практические способности.
