Высококачественный утолщенный 0,6-литровый бак из нержавеющей стали (для 2-6 стаканов) цилиндр
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Ослепительно: характеристики продукта:
Емкость: 0,6 литра, 20 унций Бытовой тип, 4-6 чашек за раз. Цена: 49 юаней за штуку после трансформации магазина и очистки запасов.(оригинальная цена 58 юаней)
|
Посмотрите на мою концентрированную стену чашки.Друзья, у которых есть кофейня, могут рассмотреть возможность приготовления кофейных чашек в магазине, чтобы показать стену, чтобы увеличить атмосферу кофе.
Обязательно к прочтению новичкам:Большинство друзей, которые видели латте-арт с кофе, будут поражены этим чудесным процессом.Белое горячее молоко вливается в темно-коричневый эспрессо. При постукивании запястья бариста на поверхности латте появляется узор, похожий на сердце, и оставляет рябь.Это так сентиментально и романтично.
Бариста готовит латте-арт в форме листьев. Кофе-латте-арт: искусство молока и кофе. Кофейный латте-арт (Latte Art) в основном делится на два вида: один — латте-арт (Free Pour), предполагающий заливку горячего молока в эспрессо.&LDQUO&рдкво; Создать узор; один из них — офорт. После приготовления латте используйте шоколадный соус, зубочистки и другие вспомогательные принадлежности прямо на пенке на поверхности латте.“ резьба”.
Сравнивая латте-арт и карвинг, первый более чудесен, а второй имеет более законченные узоры.Это связано с тем, что при нарезке пена на поверхности кофе имеет определенную степень стабильности и плавучести и может поддерживать цветные соусы, такие как шоколадный соус и карамельный сироп. Это не только дает бариста больше времени, но и дает ему большую свободу в создании эскизов и композиции.
В латте-арте замечательно то, что узор формируется в процессе приготовления латте.Секрет латте-арта опытные бариста могут начать с того, как приготовить эспрессо и горячую молочную пенку.—&- С физической точки зрения, что такое кофейный латте-арт?Как формируется кофейный латте-арт?Кофе, из которого готовят латте-арт, называется“ Espresso”, именно это мы часто называем эспрессо или эспрессо.Это кофе с сильным вкусом, приготовленный с использованием почти кипящей горячей воды под высоким давлением через мелко измельченный и уплотненный кофейный порошок.На поверхности эспрессо образуется слой красновато-коричневой пены, который называется крема.Кофеин, получаемый при получении эспрессо. Наличие пенки часто рассматривается как признак качества эспрессо: она составляет более 10% объема эспрессо.Кофейная пенка содержит много газа, около половины общего объема.Наблюдая за структурой кофейного масла под оптическим микроскопом, можно увидеть, что оно содержит пузырьки, частицы жира (как правило, менее 10 микрон) и некоторые твердые частицы (фрагменты клеточной стенки кофейного зерна).Наличие кофейного крема является важным фактором формирования кофейного латте-арта.Наблюдая за кофейным кремом под оптическим микроскопом, можно увидеть, что он содержит пузырьки, частицы жира и некоторые твердые частицы, такие как фрагменты клеточных стенок кофейных зерен. Горячее молоко, используемое для приготовления кофе латте-арт, также подвергается предварительной обработке. Путем перемешивания или другими методами на поверхности горячего молока образуется слой микропены, состоящей из молока и воздуха.
В процессе смешивания горячего молока и эспрессо мы смешиваем два вида пены: одна — это пена на поверхности молока, смешанная с воздухом и молоком, а другая — пена из кофейного жира на поверхности эспрессо, смешанная с жиром, газом и эспрессо.Оба типа пены относительно стабильны. Пена кофейных сливок обычно может держаться около 10 минут, а пена, образованная молоком и воздухом, также может держаться несколько минут.После того, как эти две пены смешаны вместе, поскольку их частицы очень велики (обе имеют микронный размер) и скучены вместе, процесс диффузии частиц происходит очень медленно. Без перемешивания скорость смешивания двух пен будет очень низкой. Поэтому границы между пенами долго будут оставаться четкими.Таким образом, рисунок, который бариста создает, когда наливает молоко, сохраняется достаточно долго, чтобы клиенты могли его оценить.
Поэтому кофейный латте-арт на самом деле является результатом смешивания двух видов пены (не жидкости).Зная это, когда смотришь на кофейный латте-арт, помимо восхищения, добавляет ли это еще одно ощущение?Некоторые читатели могут спросить, почему пенопласты нужно смешивать? Разве нельзя смешивать жидкости разных цветов?Если в обоих нет пены, то, когда мы вливаем молоко в кофе, они не сразу равномерно смешаются друг с другом.Хотя если говорить осторожно, внутри двух жидкостей все еще есть частицы микронного размера, но эти частицы не находятся рядом друг с другом, и частицы составляют лишь небольшую часть жидкости и не обладают стабильностью пены.Следовательно, граница раздела, на котором смешиваются две жидкости, не только нестабильна из-за течения внутренней жидкости, но и быстро становится размытой из-за диффузии, что делает невозможным создание рисунка латте-арт.
Поэтому, будь то карвинг или латте-арт, нежная молочная пенка и густая пенка кофейного крема являются самыми основными факторами для завершения композиции кофейных узоров.
Латте Арт
Это уникальное выражение итальянского кофе. Это можно назвать латте-артом. Самая большая особенность заключается в том, что профессиональный БАРИСТА постоянно вводит новые модели, чтобы доставить удовольствие клиентам и отразить их профессионализм. Конечно, идеальный ЭСПРЕССО и вспененное молоко – основные принципы латте-арта.
Цельное молоко: Не используйте обезжиренное молоко, поскольку содержание жира в обезжиренном молоке слишком низкое, поэтому вкус молочной пены будет намного хуже, чем у жирного молока.
Паровой вспениватель молока или ручной вспениватель молока.: Что такое молочная пена?Молочная пена представляет собой продукт тонкой смеси молока и воздуха. Чтобы сделать молочную пену, нужно вбить в молоко воздух.Принцип прост, но приготовить чашку плотной и нежной молочной пены – дело непростое.Самая распространенная проблема заключается в том, что в молоко попадает слишком много воздуха, в результате чего образуется густая и твердая молочная пена.Такая молочная пена будет плавать на поверхности и не сможет полностью смешаться с кофе. Поэтому, выпивая, вы не сможете насладиться тонкой текстурой молочной пены и кофейным равноденствием.
Чашка для латте арт с острым клювом (молочный насос): Эту вещь легче всего упустить из виду.Хоть это и незаметно, эффект от него немалый. Прежде всего, молочная пена предъявляет относительно высокие требования к температуре.Высококачественная молочная пена будет производиться только при температуре от 60 до 80 градусов, поэтому вы можете почувствовать температуру молока через молочный чан из нержавеющей стали.Во-вторых, при создании латте-арта маленький заостренный ротик похож на кисть художника. 
