Подлинное обучение в кулинарии, популярные домашние блюда 1000 случаев, практические учебники по приготовлению пищи + DVD-диски
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название книги: 1000 популярных домашних блюд (с 1 DVD)
Оригинальная цена: 29,80 Юань
Добавить Автора
Издательство: издательство Chengdu Times Publishing House
Дата публикации: 1 декабря 2009 г.
ISBN: 9787546400761
Количество слов:
Номер страницы: 215
Издание: издание 1
Переплет: мягкая обложка
Книга: 32
Вес: 499 г
Типы: упрощенный китайский
Идентификация продукта: asinB00322P74W
Описание продукта
«1000 популярных блюд домашней кухни» — это краткое введение: краткий справочник по ежедневному употреблению блюд домашней кухни с полным набором категорий и самыми разнообразными рецептами, интересная коллекция популярных блюд + супер-полезные советы по приготовлению + супер-богатая коллекция примеров блюд. Жареное, холодное, жареное, тушеное, приготовленное на пару, тушеное, маринованное……Основные продукты питания, закуски, тушеные блюда, каши, супы, десерты…&черт возьми;Комплексный, вкусный и питательный, выбор из более чем тысячи питательных и вкусных домашних блюд как с северными, так и с южными вкусами может удовлетворить потребности самых разных людей. Шесть основных категорий домашнего скота, птицы, яиц, продуктов водного происхождения, овощей и соевых продуктов включают три категории основных продуктов питания, холодные блюда и супы, сырье и вспомогательные ингредиенты, а также приправы. Точный метод подготовки ясен и упорядочен с картинками и текстами, он стремится быть простым, практичным, легким для изучения и понимания.
Знаменитые шеф-повара выберут самые известные блюда из шести основных кухонь Сычуани и Чунцина, Северо-Восточного Китая, Цзянсу и Чжэцзяна, Северо-Западного Китая, Хунани и Хубэя, а также Гуандуна и Гонконга.Профессиональные знаменитые повара в самой доступной форме научат вас многолетнему кулинарному опыту и ценным навыкам. Изучите самые классические методы приготовления пищи в Большом Китае за один раз и овладейте сутью особых практик, чтобы вы могли готовить блюда, которыми можно будет поделиться дома всей семьей.“ пять звезд”Вкусно.
Выбор редактора
«1000 популярных блюд домашней кухни»: Супер практичные советы по приготовлению + примеры супер сытных блюд, собранные известными шеф-поварами“ превышение”Вы также можете сделать это дома“ пять звезд”Вкусно.
В самой продаваемой кино- и телевизионной версии на DVD собраны самые известные блюда из шести основных кухонь Сычуани, Хунани, Северо-Востока, Цзянсу, Чжэцзяна и Северо-Западного Китая, а также научит вас готовить и готовить исключительно по секретным рецептам.
Суперпопулярные блюда
Более 1000 домашних блюд сопровождаются изысканными фотографиями готовых блюд, переливающимися ароматом на бумаге.
Тщательно отобранные ингредиенты и рецепты.
Начиная с диетического здоровья и питания, мы используем самые домашние ингредиенты для создания самого необычного и креативного вкуса.
Эксклюзивное раскрытие методов знаменитого шеф-повара
Знаменитые шеф-повара раскрывают свои секретные рецепты, обеспечивающие неповторимый вкус.Вместе с методами предоставляются советы по приготовлению, которые дадут вам больше практической информации, заблаговременно продумывая то, о чем вы не можете подумать.
Оглавление
Глава 1. Мясо домашнего скота
свинья
Пекинская соус измельченная свиная/сладкая и кислый позвоночник
Ароматная измельченная свиная/жареное мясо фермы/свинина хакка
Красное жареное мясо мяса
Рукоятные кусочки мяса/каштановое хрустящее мясо/квашеное квашеное капусты белое мясо
Кукурузная жареная мясная сосна/зеленое жареное мясо
葱 Сегмент мяса/зеленый лук сжигающий бекон/порошок
Зеленое перец жареные кость и мясо из мяса из плоти/сливы
В родном городе обратно в горшок мясо/лотос листовой пряжка/мясо для барбекю
Жареная грань
/菖 Жареный бекон/маринованное свиное картофельное липкое/маленький жареный бекон
Кровавая, капуста/мясо гуру
Фея бекон/нежное мясо, картофельное пюре/жареное мясо кугу
Зубца/Quanfu Tanzi мясо
ModgePodge/Buds of Baked White/Yangzhou Lion Head
Свинья рука/чесночная кость
Тушеная свиная рука/свиная туманная масляная фасоль/локоть соуса
Бело -перец блюс мясо/апельсиновое жареное мясо
Жареная капуста из свинины/ароматные ребрышки с кукурузой/таро на пару ребра
Мясо с рубленой/квашеной капустой
Маленькая жареная колбаса/дикие бактерии жареные мясо/клейкая рисовая кость лотоса
Маринованный хрустящий спасательный круг/кас -кость кости кости
Пять хрустящих костей/темпе свиная ребра/жареная пекарня
Скелет сакура/тмин кость
Свиные ребрышки тушеные масляные бобы Угол/холодный дыни свиная горшка/сладкая и кислые свиные ребра
Соленья свиная грудь/гинкго свиная живот
Красное масло свиное ухо/Хакка свиная живот/аромат нанкин
Родной кишечник родного города/家 家 家 家 家
Сместная смесь свиной уши/воспаление -нажатые острые кишечники/три чашки большой кишки
Сухой горшок с толстой кишкой/горькой тыквой жареной жирной кишечником
Три части
Тушеная свиная хвост/花 талия цветок
Лук взрывные талию цветы/горячие талию цветы/炝 таблицы талии
Свиная печень/маленькая жареная свиная печень
Сянси бандит свиная печень/тушеной свиной язык/соевый свиной хвост
Красный перец смешивающий свинью уш
Ручная говядина/фермерский дом большой кусок говядины
Пересечение моста говядина/тушеное мясо говядины
Тыква жареная говядина/жареная говядина с жареным
Bawang Beef/Fry -Fry говядина
Кипятить имбирное зеленое лук говядину/говядину задних кастрюли/вареная говядина
Брокколи жареная говядина/пряная говядина
Говядина Hlempodge/Sands Beef/Black Pepper говядина
Говядина из кипячения томатного картофеля/красный стейк
Двойной пакет из говядины/говядины/фермы Chenpi.
Дикий горный перец перемешивает говядина/говядина бао
Острый говядина и деревянный бочко
Перец перец говядины/сухожилие из говядины соуса
Хрустящая говядина ива король/перцем говядина ива/блин
Ming Over Fursace Sweet/Potana Nueling Mai Mai
Мясо коровь
Маленький жареный свежий говяжий живот/чеснок
Острый хрустящий живот/маринованный кладовый биты/французский жареный жареный живот
Копыт из говядины на пару
Золотой крупный рогатый скот коров
Мин перекрыл коровье хвостовой горшок/ганни Разное зерновое зерно
Жареное говяжий жалю
Куриный суп приготовление копыта сухожилие/радиш
овца
Запеченная баранина/красная баранина
Овощная сумка из ягненка мясо/вареного ягненка
Ручная ручная баклажан
Белый ягненка/красного крутого донгао
Bozi смахивает ягненка/сельдерей зимний бамбук стреляет жареные кусочки ягненка/белый ягненка
Древняя расколочная овца ФА 扒/ручная уставка овечья кость
Запеченная ягненка кость/вкусные грибы шиитаке и котенок из баранины/пять ароматов жареные овечья копыта
Teppanyaka шампуры/хрустящие баранины
Деревенская жареная овечья шея мясо/двух -корловая пряжка козьей отбивной/избиение ягненка с тмином
Соль и перец овцевие/овцы Козерог
Хрустальная ягненка/холодная овчарка/смешивание белков ягненка
Овечья копыта/висящая горшка овечья копыта
Перец перец овца кишечника/пряное сокровище овец/Nestlé yipin Sheep Treasure
Холодные овцы Разное/Жареная овца на гриле
Размешание -Фрид -талия цветы/техническая овечья талия/гриб 汆 барабан
Другие
Пеппер Осне
Красный стейк -оленина/маринованные кролики/острые кролики
Twita Rabbit/Bunny Rabbit Pork/String Rabbit
Секретная маска/собачья мясо горячий горшок/жареное угольное мясо собаки
Глава 2. Мясо птицы
курица
Хрустальная курица/курица с дежпущенцем
Труба желтая курица/курица соли/курица гонги
Changde Earth Chicken Bow/Taro Roast Chicken
Сухой горшок курица/нефритовый ремень Золотая курица/пять круглых
Курица с ветром -песком пустын
Xiaomi pepper плитка курица/хэкка тушеная курица/пьяная курица
Перец курица/зеленое луковое масло курица
Глупая курица тушены
Устричный соус курица/курица карри
Северо -восточная жареная курица/ароматная хрустящая курица/куриная измельченная цуккини
Лук курица/желтая курица земля
Сухой горшок разрывает курицу/xiangxi Bandit Chicken/Popular Fry Chutke
Пять хрустящей курицы/ароматная ароматная курица
Сянчжу мальчик курица/северо -восток копченая курица/шиитаке для каштана жареная курица
Курица с лимоной курица/нищий курица
Куриные крылышки со вкусом вина/Окорочка курицы по-американски на гриле/Жареный фазан с маринованным перцем
Жареные куриные крылышки/куриная кожа на гриле
Чеснок куриные крылышки/соль, Коген
Куриные желудки с тремя перцами/Куриная корейка, замоченная в красном вине
Хрустящая кость с курицей/пряная курица хрустящая кость/летняя куриная кость
Тигр царя Цинсингена курица/Гизай деревянный ухо курица
Синьцзян курица/курица с красным маслом 鸡/яблочная курица
Жарить куриный самородка/большая миска с курицей фермы
Нарезанный перец куриный самородки/голубая пояс куриные грудки/просо, взрыв двойной хрустящий
Spicy Palm Zhongbao/Лето и гладкая пальма Чжунбао
Мейдзи куриный хрящ/свиная красная туманная курица Разное/Железная тарелка
PIC -Peppers
утка
Сухая полосатая утка/бамбуковая утка/ручная утка/деревенская утка
Соленая утка в соусе Дунтин/Пивная утка на сковородке
Утка с маленькой картофельной утиной/утка с зеленой овощей/хрустящая клейкая рисовая утка
Ароматная девять -утка с ароматом девять
Утка с имбирем и луком/Жареная утка по конджаку/Утка с ароматным вином
Утка байши -эйбан/пряная доска утка
Золотая карта ароматная утка/сушеный горшок Ручная утка/зеленый лук и галная утка
Хрустящая утка/гинкго вареная утка
Камфора чайная утка/кимчи для утки/жареная кровяная утка
Mei Ji Duck Chin/лето и гладкий утиный подбородок
Деревянный бочовый утиный кишечник/соус Вэньчжоу Пик/пряный язык
Tanzi Duck Palm/Prine Duck Palm
Утка рассола 胗/утка соуса/горшок с жгучей конопляной уткой
Рис тофу жареная утка/утка с рассолом
Язык соленой утки/Пьяная утка Цзяцзи/Утка на сковороде вдвойне выдающаяся
Гусь и другие
Вкусный жареный гусь/сказочное покрытие
Боула Гусь/Секретные Гуси/Абалон Пальма
Ароматный фуа -гра/жареный фуа -гра
Высушенный перец гугливый кишечник/половина супа Гусин кишечника/горный кишечник гуси
Снежный рагу Голубь / Твист дикий голубь
Золотая медаль Миао Линг Голубь/Хрустящий голубь Император/острый лотос.
Глава 3. Птица и яйца
Яйца с яйцами/извести яйца на пару яиц/снежинка кукурузная кожа
Яичники с томатами яичница/яичники -яичники/консервированное яйцо тофу
Пипозийные бутоны яичниц/яичных яичных яичных яиц/вкусные пельмени яиц
Кукуруза с яичным желтком/шипящий омлет с говядиной/яйцо с фасолью
Яйца с жареным перцем/ростки с фасоли
Яйца с вареным яйцами с вареным яйцом с вареным яйцом/солнцем
Яичный белок Жареная горькая тыква/соленый яичный желток кипячена
Сом яйца с пашот яйца/яичный желток/яичный желток
Яйца сока баклажана/грибы enoki кипятки
Яичное яичное яиц -перцы/жареный перц/куриный суп яйцо
Соленое яичное рулон/соленый яичный желток кукурузное зерно/голубиное яичное золото
Красочные перепелиные яйца/перепелиное жареное яйцо/шпинатное яйцо жареные яйцо
Глава 4. Продукты из водной среды
пресноводная вода
什 什/
Тушеная головка сома/Чуаньцзян Сом/запеканка сома
Пьяный свежий янцзе река корпус/зеленый перец фиолетовый пурпурный шаг доска
Донгитинг Убрать/Закуска 鲴 鱼 红 红 红 红
Кипятить яйца с вареными желтыми костями/сушеный осетр
Карась дубан/белка-мандарин/рыба-мандарин, запеченная в сухом виде
Vane wuchang Fish/кунг -фу тушеное мясо рыбы
Люйанг на пару жареная рыба/высушенная кастрюль Ручная рыба/варенная рыба
Рыба -белка/виноградная рыба
Овощная рыба/хю -острая рыба/бай -гомо -римский бал
Ароматная копченая рыба/кастрюля сырая рыба
Донгинг вкуса рыба филе/хрустящее рыбное филе/ароматная рыба с бамбуком
Жареная серебряная рыба -лукавая рыба/копченая рыба
Кожа с горчикой рыбы/кожа рыбы смешивает арахис/вкусные плавники
Высушенная кастрюль/сушеный горшок
Семейный семейный портрет/густой суп краб -моча, пропитанная рыбой живот/теппаньяка, рыба живот
Чистые поклонники/Панлонг скучный
Размешайте -Кровь скучная/жареная скучная паста/мягкий карман Huai'an
Loach Film/Жареная чесночная черепаха
Белая цветочная черепаха/Nestlé маленький жареный император/древний метод 煨 煨 白 白 白
Сладкий и кислый фу, рыба/запеченные сомы
Douhua Fish Slices/Tin Foil Mag/Surred Pot Catfish
Секретная система wuchang рыба/сосна рыба
Ананасовая рыба/крупная рыба -пузырьковая пирог/Донгитинг Древний метод
……
Глава 5 Овощи
Глава 6. Соевые продукты
Глава 7. Основные продукты питания
Глава 8 Холодные блюда
Глава 9 Супы
подробности приготовления
