Китай 7DVD в твердом переплете подлинные каналы записи видеонаблюдения на кончике языка языка
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
краткое введение:
«Укус Китая» снимался в общей сложности в 60 местах Китая, охватывая различные регионы Китая, включая Гонконг, Макао и Тайвань. Он всесторонне отображает обширную и глубокую китайскую культуру питания.Он показывает зрителям, особенно зарубежным, ежедневные изменения в питании Китая, совершенно разные привычки питания и уникальную вкусовую эстетику, а также восточные жизненные ценности, которые поднялись до уровня мудрости выживания, позволяя зрителям понять и понять традиционный и меняющийся Китай со стороны культуры питания.
Успех «Укуса Китая» объясняется тем, что основная линия каждого эпизода использует фрагментированный метод редактирования, объединяя и соединяя разные регионы, сообщая об изменениях одних и тех же ингредиентов по всему миру. В этом документальном фильме вкус используется для создания правдивых историй.Вопросы, обсуждаемые с культурной точки зрения, касаются не только“ есть”Это так просто. От традиционного труда до пищевых инноваций, тягот жизни и мудрости поколений, китайский народ“ есть”Наследование и изменения постепенно выдвинули на первый план свой уникально китайский темперамент.
Оглавление:
Диск 1: Дары природы
Гурману, безусловно, стоит задуматься о чудесном вкусе еды, но откуда она берется?Нет сомнений в том, что всю пищу мы получаем от природы. Прежде чем мы пройдем на кухню и к обеденному столу, давайте вернемся к природе.
В этом эпизоде в качестве главных героев истории будут выбраны репрезентативные люди, семьи и сообщества, живущие в совершенно разных географических средах Китая (таких как океаны, луга, горы, бассейны, озера), а в качестве фона истории будут выбраны совершенно разные пищевые привычки и образ жизни, вызванные огромными различиями в природных условиях (таких как засуха, влажность, жара, холод). Он покажет, как природа по-разному давала китайцам пищу и как мы живем в гармонии с природой, чтобы понять историю получения пищи различными способами в традиционном образе жизни, передаваемом из поколения в поколение.
Диск 2: История основных продуктов питания
Основные продукты питания – это основная еда на столе и основной источник энергии, необходимой человеку.От натуральных зерен, которые использовались для утоления голода в древние времена, до роскошных и аппетитных деликатесов на столах людей сегодня — вам представлен красочный и постоянно меняющийся мир основных продуктов питания.В этом сборнике представлены истории об основных продуктах питания из разных регионов, разных этнических групп и разных стилей, показаны стремления людей к внешнему виду и вкусу основных продуктов питания, их мудрость в обращении и обработке основных продуктов питания, а также глубокие эмоции китайского народа по отношению к основным продуктам питания.
Диск третий: Вдохновение для трансформации
Ферментированный творог, темпе, рисовое вино и соленые огурцы имеют одну общую черту: все они имеют особый ароматный вкус.Этот вкус является результатом совместного вклада человека и микроорганизмов.Этот метод называется&Ldquo; ферментация&рдкво;.Предки китайского народа использовали горшки и кувшины и острую интуицию, чтобы создать новый мир еды.Чтобы достичь точки, когда пища может быть преобразована в изысканную пищу, необходимо преодолеть препятствия, создать условия, использовать возможности и пережить неудачи, чтобы из“ есть”Вдохновляющая мудрость.
Диск четвертый: Вкус времени
Маринованные продукты, вяленые продукты, замачивание в соусах, замораживание и т. д. — методы консервирования продуктов питания, имеющие в Китае давнюю историю. По сей день китайцы по-прежнему любят эту еду.
Деликатесы, представленные в этом выпуске, в основном включают бекон, ветчину, жареное мясо, соленую рыбу (маринованную рыбу), соленые огурцы, кимчи, маринованные овощи, а также различные методы консервирования продуктов, такие как соление, засахаривание, вымачивание в масле, сушку, сушку на воздухе, замораживание и т. д., демонстрируя различные китайские деликатесы на основе этих продуктов и сырья.
Консервированные продукты прошли путь от первых дней консервирования продуктов ради удобства и портативности до постоянного стремления людей к вкусу еды. Технология консервации содержит мудрость китайцев и представляет собой жизнь китайцев. В то же время“Маринование и ферментация для сохранения свежести”Он также содержит эмоции и культурные образы китайцев, такие как тоска по родному городу, определенные эмоции, которые долгое время хранились в сердце и т. д.
Диск 5: Кухонные секреты
На Западе“Овощи сырцовые и свежие, и еда разделена на части.”По сравнению с традиционной культурой питания, китайские блюда уделяют больше внимания цвету, ароматности, вкусу, форме и утварям.В реализации этой серии художественных концепций все китайские повара подобны мастерам волшебства, способным“Атака огня и воды&«Играть трюки до совершенства — это 8000 лет практики».В ходе этого длительного процесса мы также совершили три важных скачка в варке, приготовлении на пару и жарке. Их общая суть — не что иное, как регулирование взаимоотношений воды и огня. Пока что это единственная нация в мире, которая умеет готовить на пару и жарить овощи.В этом выпуске в основном будут продемонстрированы уникальные кулинарные навыки китайцев через истории, связанные с людьми с превосходными гастрономическими навыками.
Диск шестой: Гармония пяти вкусов
Китайская кухня славится своими“ вкус”Это теория души.Разное сырье, разные приправы, разные технологии приготовления и разные мастера приправ делают еду более вкусной.Соленое, сладкое и соленое, кисло-сладкое, кисло-острое, острое, острое, горькое, вкусное.…&...Каждый вид деликатеса, тщательно приготовленный китайцами, приобретает свой вкус и характер.В этом эпизоде мы познакомимся с различными приправами, которые нужны китайцам для приготовления различных вкусов, покажем процесс производства насыщенных приправ и раскроем превосходные китайские технологии приготовления приправ.В 10 историях рассказывается о четырех основных кухнях Сычуани, Шаньдуна, кантонской кухни и Хуайяна, а также о типичных региональных кухнях, таких как Синьцзян и Юньнань. Показывая богатую и красочную кулинарную культуру, они рассказывают реальную жизнь нынешнего китайца и выражают его истинные эмоции.
Диск седьмой: Наши поля
Этот эпизод приведет зрителей к полному возвращению с обеденного стола на землю.Взяв за отправную точку еду на столе, мы затем обращаем внимание на обширные поля, на которых производят различное пищевое сырье, исследуем происхождение продуктов питания, то, как они различными способами выращиваются человеком, и подчеркиваем экологические и экологически чистые методы сельскохозяйственного производства. Именно этот способ может обеспечить жизненно важную гарантию качества, превосходства и чистоты продуктов питания.
--------------------------------
Основная информация:
Иностранное название: Укус Китая
Количество дисков: 7
Носитель: DVD-диск.
Пресса: Китайская международная телевизионная корпорация
Компания -эмитенты: Китайская международная телевизионная корпорация
ISBN: 9787799831718
