Подлинная книга Orange не сладкая, только мозг знает: психологические секреты, стоящие за едой и питьем (книга гласит отношения между диетой и психологией и секретами) Александра и средняя;
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Информация об авторском праве
Заголовок:Апельсины сладкие и не сладкие, только мозг знает: психологические секреты, стоящие за едой и питьем(Книга гласит отношения и секреты между диетическим поведением и психологиейПолем
Цены:59.00Юань
Автор: [красота] Александерра•W.Logg (logg (Alice Goffman)писать
Чжан Ян переведен
Номер книги:ISBN:978-7-300-26471-4
Публикация: Ренминский университет Китая Пресс2019.01
формат:32открыть145*210
Переплет: мягкая обложка
Категория:диета-прикладная психология
Классификация метода средней карты:R15-05
краткое введение
Почему вы не можете контролировать желание есть шоколад в потере веса?
Почему жевание медленной ласточки помогает похудеть?
Почему люди пьют больше всего, когда едят?
Определяются ли диета и предпочтения людей генами?
Познакомьтесь с тем, как много это играет, когда люди в рационе питания?
“ что есть&Rdquo; есть ли причина?
Как использовать психологические знания для контроля вашего веса?
В этой книге, которая является проницательностью, вдумчивой и увлекательной, мы исследуем, как мы едим и пьем, и почему правда, стоящая за ней, и что мы можем сделать.Эта книга обрабатывает противоречивые диетические проблемы с более практической точки зрения, а не дают простой ответ на потерю веса или устранение придирчивых едоков—— объясните факты, чтобы улучшить наше понимание нашего тела.Это позволяет большинству читателей получить широкое и научное понимание этих тем.
«Оранжевый - это сладкое и не сладкое, только мозг знает». Книга исследует основной диетический процесс, такой как голод и вкус, и как эти концепции влияют на сложные темы, такие как диетические барьерыоб авторе
Об авторе:
Александра•W.Доктор Логг - ученый по поведению.Ее основная исследовательская область -обучение и мотивация. Особенно заинтересованные темы включают в себя высшее образование, поведенческий выбор, самоконтроль, а также отвращение к пище и предпочтениям.Она была опубликована в области высшего образования, количественных моделей, диетического отвращения и предпочтений в высшем образовании, выборе поведения,130Многие (статьи) монографии и статьи являются редактором -в -в -chicefs для многих престижных журналов.
О переводчике:
Чжан Ян, доктор философии и постдоктор Института психологии китайской академии наук.В настоящее время он является директором, доцентом и инструктором по ученым -магистратуру факультета психологии и исследований факультета психологии в Учительном колледже Пекинского университета Юнайтед. Работа.
РекомендацияЭта книга предоставляет авторитетную перспективу для важных исследований психологии диеты.Он прекрасно рассмотрел научные исследования в этой области без оговорки.Автор объединяет исследования со своим собственным опытом диеты, и каждый может извлечь из этого пользу.
—— Линда&Middot; Батусбак, доктор философии в области пищевых наук и питания человека в Университете Флориды
Александра&Middot; logg сжала работу по потоотде и питью в области еды и питья очень умным способом в картину повседневных элементов, полных человеческой повседневной жизни, полной человеческой повседневной жизни.
—— Келли·D.Профессор психологии и нейробиологии в Университете Дьюка, Университет Дьюка, Университет Дьюка
&Ldquo; эта книга является отправной точкой исследования, позволяющей людям начать изучать, как психология (отличная от генетики), как влиять на предпочтения вкуса человека, поведение диеты и выбор пищи.Содержание logg включает в себя объяснение анорексии, ожирения, алкоголизма и почти распространенных шоколадных тяги.Какую роль играет психология в выборе еды?Этот вопрос можно найти здесь.”
—— Мариен&Middot; Nestle, профессор питания, исследований в области пищевых продуктов и общественного здравоохранения Нью -Йоркского университета
Главы
1.Те вещи, которые есть в еде и питье
2.голод и сытость
3.“ Jingku только знает воду” жажда
4.Нос знает, язык также знает
5.Генетик рассчитывается—&Mdash; это действительно так?
6.Мед, крем из B: насколько важен опыт!
7.Хотите то, что или это?: Выберите нашу диету
8.То, что вы едите, становится тем, что вы едите
9.&Ldquo; голод - самый убедительный язык”: анорексия и астрономия
10.Битва за большой живот: чрезмерная диета и ожирение
11.Выпей свою жизнь: выпей и алкоголь
12.Как это сладко: диабет типа II
13.Женский частный дом
14.Курение: как повлиять на ваш вес?
15.Мы не просто живем хлебом: еда, пиво и вино
PostScript
Замечательный образец
Абстрактный①
Базовое увеличение жира
Вы обнаружите, что есть много разных причин, которые приводят к чрезмерной диете и ожирению.Важно понимать эти разные причины, потому что ключом к различным методам лечения является конкретная причина случаев ожирения.Ожирение некоторых людей вызвано генетическими или биологическими факторами, в то время как другие являются более географическими, чем прошлый опыт или нынешняя окружающая среда.
&Бык; зажигательный тело: вклад генов и других частей тела
Основной темой десятилетий назад является: связан ли ген с избыточным весом веса человека.Теперь мы вошли21В столетии никто не будет подвергать сомнению отношения между генами и избыточным весом.Теперь вопрос в том, какой конкретный ген или какой гены могут привести к избыточному весу человека и как эти гены играют свою роль.Исследования в этих областях добились значительных успехов.Однако, когда вы смотрите на эти материалы между генетикой и ожирением, вы должны помнить, что эти отношения могут быть ясными, но гены не могут объяснить все, что связано с ожирением.За последние несколько десятилетий число людей с ожирением резко возросло, но он слишком короткий, чтобы влиять на эволюцию или мутацию библиотеки генов.Кроме того, существует значительная корреляция между приемными детьми и приемными родителями.Следовательно, окружающая среда или взаимодействие между людьми и окружающей средой, очевидно, оказывают значительное влияние на ожирение.
Вернемся к теме Джина сейчас.В течение десятилетий мы уже знаем, что у родителей с ожирением часто есть дети с ожирением (obese biological childrenК.Есть пара детей с ожирением, и заболеваемость ожирения о70%СущностьТем не менее, родители и дети делились не только некоторыми генами, но и их семейной средой—— они могут обеспечить низкий жир/Фуды с низким содержанием сахара также могут обеспечить ровно противоположную пищу.Следовательно, тенденция родителей с ожирением с ожирением детей не доказывает, что гены оказывают влияние на ожирение, но это означает, что они могут оказать влияние.Что еще более убедительно, так это изучение близнецов.Эти исследования показали, что вес одних и тех же близнецов яичников с одинаковыми генами из одного и того же яйца и сперма, что лучше, чем от разных яиц и сперма ближе к весу ближе к весу. СущностьТе же самые яичные близнецы выглядят точно так же, и близнецы гетеросексуальности выглядят ничем не отличающимися от любых других братьев и сестер.因此 ， 你 的 外表 会 影响 别人 如何 对待 你 （（有 良好 的 科学 证据 证明 这 是 事实）） 那么 卵 双 生子 有 类似 这 体重 是 人们 对待 他们 的 的 之所以 类似 的 体重 体重 体重 体重 是 是 不 不 不 而У них больше похожих генов.Есть лучшие доказательства того, что они приходят из исследований по усыновлению детей.Вес этих детей часто ближе к их биологическим родителям, а не ближе к их приемным родителям.В дополнение к тому, чтобы позволить нам думать, что гены оказывают сильное влияние на то, станет ли человек ожирение, трудно придумать другие объяснения.Исследования по Близнецам также показывают, что мощный генетический компонент влияет на то, насколько в конечном итоге аппетит к человеку.
Ученый Клод&Бык; булсар (Claude Bouchard) И его коллеги1990Ежегодные отчеты об исследованиях с двойным детьми были опубликованы каждый год, и результаты результатов исследований имели интересное изменение.Исследовательская пара12Группа мужских близнецов в группе переживает.Все мужчины, участвующие в эксперименте, не имеют истории ожирения, но у них есть привычка сидеть в течение длительного времени.непрерывный120Боже, эти люди изолированы в особой области общежития и24Мониторинг HIDS и ограниченная физическая активность.В этом84В тот день каждый человек потребляет больше, чем необходимость поддерживать текущий вес каждый день1000Расчет калорий.Когда эксперимент закончится, существует огромная разница в увеличении веса разных мужчин: от10Фунт29фунт.В среднем, сходство двух близнецов с целью набрать вес гораздо больше, чем два человека, у которых нет крови.Сходство между близнецами не только отражается в увеличении веса, но и в количестве увеличения жира в организме и распределении жира в организме.Эти результаты, по -видимому, указывают на то, что очевидные генетические компоненты повлияли на увеличение веса и положение увеличения жира.К сожалению, статьи, описывающие этот эксперимент, не объясняли, как эти люди участвовали в этом эксперименте.Участие в этом эксперименте кажется очень болезненным процессом. Я не могу представить, какие условия могут убедить меня.
Большое количество исследований изучает влияние конкретных генов на ожирение.Например, многие ученые изучают ваше тело, как называетсяJNKКонтрольный фермент ген.Когда человек страдает ожирением, эти ферменты могут вызвать иммунный ответ, который влияет на развитие некоторых заболеваний, связанных с заболеваниями, таких как диабет II типа (см. Первый12глава).Генетика также обнаружила, что различные типы генов связаны с тяжелым преждевременным ожирением.Есть также другие исследования, в которых есть белок, который может влиять на вес в организме.perilipin) И его уровень определяется генами.
Хотя все эти интригующие исследования показывают, что гены играют роль в ожирении, жизненно важным моментом является то, что мы должны знать, что эти гены не являются единственной причиной ожирения.Фактическая ситуация больше похожа на людей (или крыс), а эти гены становятся ожирением только при конкретных условиях окружающей среды.Даже если у вас есть много генов, связанных с избыточным животным жиром, но если в окружающей среде нет пищи, где вы находитесь, и ваши упражнения очень велики, у вас нет избыточного тепла, чтобы хранить в качестве жира.
Ниже мы продолжаем обсуждать различные физиологические основы чрезмерной диеты и ожирения.Сначала давайте посмотрим на жировые клетки (adipose cells), Это английские слова“fat cells” более точное имя.Это те клетки, которые хранят жир в вашем теле.Когда они заполнены, ваш голод уменьшается;Когда они не полны, ваш голод увеличивается.Поэтому ваши жировые клетки могут быть скорректированы в первом2Фиксированная точка вашего тела, упомянутая в главе (set pointК.Исследование, описанное в этой главе до Бушар, показывает, что генетические факторы влияют на количество и распределение жировых клеток, но это исследование является лишь частью ряда доказательств.Кроме того, мы также знаем, что, хотя количество жировых клеток увеличится, когда вы теряете вес, количество жировых клеток никогда не уменьшится.Когда вы похудеете, жировые клетки будут пусты, но их число не уменьшилось.Поэтому, если в прошлом у вас был избыточный вес, независимо от того, имеете ли вы избыточный вес или нет сейчас, у вас будет большое количество жировых клеток.Если так много жировых клеток не наполнены жиром, иначе вы всегда будете чувствовать себя голодными.Другими словами, в прошлом жизненном процессе, если у вас есть история избыточного веса, вы с большей вероятностью получите избыточный вес или легче чувствовать голод.Жировые клетки только увеличились. Познавая это, вы сможете лучше понять, почему так сложно похудеть и поддерживать потерю веса.
Первый2В этой главе было упомянуто, что есть некоторые возможные показатели для уровня хранения жира тела. Эти показатели будут взаимодействовать с другими химическими веществами в организме, что повлияет на поведение диеты.Одним из показателей хранения жира является леверин (leptin), Это гормон, изготовленный жировыми клетками и обнаруженный в крови, и в последнее время он стал центром многих исследований ожирения.Когда хранение жир очень маленький, лептин относительно маленький;Когда хранится большое количество жира, есть больше лептина.Данные показывают, что у людей, которым не хватает леверин из -за генетических заболеваний, будут иметь огромный аппетит, а затем становятся ожирением.Исследователи первоначально ожидают, что роль Лептина в контроле веса может быть достаточно сильной, чтобы непосредственно лечить ожирение, манипулируя уровнями лептина.Тем не менее, теперь кажется, что более тесно связанный физиологический механизм с лептином заключается в предотвращении потери веса, когда хранение жира уменьшается и защищает организм, а не противоположность.
Многие ученые также изучали роль других веществ в ожирении, и эти вещества участвовали в потреблении, пищеварении и хранении пищи, необходимых для вашего тела.Например, в последние несколько лет произошел некоторый голод желудка (ghrelin)Исследовать.Голодный желудок - это своего рода белок, продуцируемый в желудке, когда энергоснабжение низкое, поэтому иногда его также называют&Ldquo; голодный гормон”.Голод желудка, чтобы увеличить аппетит и жир.По этим причинам исследователи начали изучать лекарства, которые могут ингибировать эффективность голода с желудком.
Относительно новая область исследований ожирения и физиологических факторов становится все более и более обеспокоенным общественным и научным исследовательским сообществом. Исследование в этой области фокусируется на некоторых бактериях в желудочно -кишечной системе.Эти бактерии в совокупности называются микробной флорой, а кишечная флора одного человека отличается от другого.существовать2013Год "природа" (Nature) В экспериментальном исследовании, опубликованном журналом, ученым Ванессой&бык; Лидо (Vanessa Ridaura) И его коллеги обнаружили, что если половина групп близнецов, страдающих ожирением, а другая половина не страдает ожирением, фекалии (микробная флора) людей с ожирением (микробная флора) пересаживаются в кишечный тракт мышей и веса Мышь увеличится.Эти открытия богаты результатами конкретной флоры в нашей кишечнике, которая может повлиять на нашу расширенную область исследований. Однако, прежде чем мы разрабатываем ожирение на основе этих достижений, нам нужно больше исследований.