Предварительно подлинные оригинальные импортируемые книжные города выигрывают «Ядовитую науку о жизни, чтобы питаться безопасной и здоровой?»Утренняя звезда наркотиков и детоксикации "Утренняя звезда
Цена: 1 712руб. (¥81)
Артикул: 596921945241
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:拓特图书专营店
Адрес:Чжэцзян
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥651 374руб.
¥29.9632руб.
¥87.51 849руб.
¥25529руб.
Наука токсикологии в жизни: как питаться безопасно и здорово?Основные знания о ядах и детоксикации
Наука о «яде» инородного тела в организме
Автор: Сяочэн Шэнсян
Издательство: утренняя звезда
Дата публикации: 14.02.2019
Язык: традиционный китайский
ISBN: 9789864436507
Характеристики: мягкая обложка/288 страниц/16x22,5 см/обычный уровень/одноцветная печать/
Место издательства: Тайвань, Китай, Китай
Сколько ядов мы принимаем, не осознавая этого, в повседневной жизни?
Самый распространенный путь попадания ядов в организм человека – через пищу. Исследование потенциально токсичных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, называется «токсикологией».
Хорошо известно, что картофельные чипсы, молочные продукты и пассивное курение содержат токсины, но даже вода, соль и овощи могут нанести вред здоровью.Но самое удивительное то, что такие сильные яды, как мышьяк, могут принести пользу организму, если их количество правильно контролировать.
Человеческое тело имеет гениальную систему детоксикации для борьбы с ядами, но иногда организм активирует яды самостоятельно.
Большинству людей может показаться, что токсикология имеет мало общего с жизнью, но на самом деле токсикологи неожиданно оказались близки к нашей жизни.Например, он дает рекомендации по условиям импорта говядины в США, где распространено коровье бешенство, или оценивает пестициды и загрязнители окружающей среды, пищевые добавки, радиоактивные вещества и другие вещества в продуктах питания, которые влияют на здоровье человека.
Изучите механизмы «отравления» и «детоксикации» из токсикологии, поймите влияние пищевых ингредиентов на организм и взаимосвязь между ядами и различными заболеваниями, такими как аллергия и рак.
В мире существует четыре вида ядов!
«Природный яд» Токсины, которыми обладают животные и растения, такие как тетродотоксин и токсин O157 Escherichia coli.
«Синтетические яды» — лекарства, пестициды и другие токсины химических соединений.
«Неорганические яды» — токсины, вырабатываемые тяжелыми металлами, такими как железо, свинец, ртуть и кадмий.
«Другие токсичные вещества» радиация и другие токсины
Характеристика
Представляем токсины, с которыми мы часто контактируем в повседневной жизни, из воздуха, еды или на работе.Узнайте о происхождении токсинов, о том, как они влияют на наш организм, как с ними бороться и какую пользу они могут принести человеку.
В книге также дополнительно исследуется связь между токсичными веществами и раком и выясняется канцерогенность различных веществ.
Содержание также корректирует представления и отношение широкой общественности к токсичным веществам.Например, акцент должен быть сделан не на том, «содержит ли он токсичные вещества», а на том, «какое количество окажет воздействие».Даже при правильном использовании и дозировке яд можно превратить в лекарство для лечения болезней.
Книга также дает базовые химические знания для дальнейшего понимания процесса функционирования ядов в организме и механизма детоксикации.
Самый распространенный путь попадания ядов в организм человека – через пищу. Исследование потенциально токсичных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, называется «токсикологией».
Хорошо известно, что картофельные чипсы, молочные продукты и пассивное курение содержат токсины, но даже вода, соль и овощи могут нанести вред здоровью.Но самое удивительное то, что такие сильные яды, как мышьяк, могут принести пользу организму, если их количество правильно контролировать.
Человеческое тело имеет гениальную систему детоксикации для борьбы с ядами, но иногда организм активирует яды самостоятельно.
Большинству людей может показаться, что токсикология имеет мало общего с жизнью, но на самом деле токсикологи неожиданно оказались близки к нашей жизни.Например, он дает рекомендации по условиям импорта говядины в США, где распространено коровье бешенство, или оценивает пестициды и загрязнители окружающей среды, пищевые добавки, радиоактивные вещества и другие вещества в продуктах питания, которые влияют на здоровье человека.
Изучите механизмы «отравления» и «детоксикации» из токсикологии, поймите влияние пищевых ингредиентов на организм и взаимосвязь между ядами и различными заболеваниями, такими как аллергия и рак.
В мире существует четыре вида ядов!
«Природный яд» Токсины, которыми обладают животные и растения, такие как тетродотоксин и токсин O157 Escherichia coli.
«Синтетические яды» — лекарства, пестициды и другие токсины химических соединений.
«Неорганические яды» — токсины, вырабатываемые тяжелыми металлами, такими как железо, свинец, ртуть и кадмий.
«Другие токсичные вещества» радиация и другие токсины
Характеристика
Представляем токсины, с которыми мы часто контактируем в повседневной жизни, из воздуха, еды или на работе.Узнайте о происхождении токсинов, о том, как они влияют на наш организм, как с ними бороться и какую пользу они могут принести человеку.
В книге также дополнительно исследуется связь между токсичными веществами и раком и выясняется канцерогенность различных веществ.
Содержание также корректирует представления и отношение широкой общественности к токсичным веществам.Например, акцент должен быть сделан не на том, «содержит ли он токсичные вещества», а на том, «какое количество окажет воздействие».Даже при правильном использовании и дозировке яд можно превратить в лекарство для лечения болезней.
Книга также дает базовые химические знания для дальнейшего понимания процесса функционирования ядов в организме и механизма детоксикации.
Предисловие
Глава 1 Что такое отравление?──Введение в токсикологию из наук о жизни
Что такое отравление?/ Четыре токсичных вещества, существующие в мире - Хронические яды опаснее острых ядов / Как понять пищевое отравление / Обеспечение «безопасности пищевых продуктов» является важнейшим вопросом для человечества / Если количество химических веществ увеличится, то и уровень отравлений увеличится / Предпосылка размышлений о рисках и правилах - этого не может быть полностью 0
Глава вторая Жизнь и яд являются органическими соединениями.
Главный игрок в организме — «углерод»/Что такое химическая связь/Атомы используют электроны как «пасту», чтобы слипаться/В чем разница между атомами и элементами?/ Механизм, который удерживает атомы от рассеяния / Обратите внимание на свойства электронов - вещи, которые мы извлекаем из таблицы Менделеева / Счет до восьми - важные числа в органической химии / Различные способы объединения атомов углерода / Появляется «Символ черепахового панциря» - меняет впечатление сложности / Свойства резко меняются при наличии всего лишь одного углерода / Тонкость таблицы Менделеева
Третья глава Наука об отравлениях – как оценить токсичность химических веществ
Начало токсикологии/Изменение токсичности в зависимости от вида и индивидуума/Что такое пищевые добавки/Соединения с острой токсичностью/Как понять «смерть от отравления кофеином»/Куда переносятся чужеродные вещества, проникающие в организм?
Глава четвертая Наука детоксикации — Как отразить попадание инородных тел в организм
Развитие инородных тел после попадания в рот/Механизм вытеснения инородных тел из организма - механизм детоксикации/Чем опасен разбавитель/Компромисс между отравлением и детоксикацией/Система детоксикации может вызвать канцерогенез!?/Где заместитель – вот вопрос!/ Взаимосвязь между продуктами питания, лекарствами и системами детоксикации / Молекулы, используемые в реакциях конъюгации / Неожиданная связь между «растворимыми в воде/нерастворимыми» и происхождением жизни / Важная роль водородных связей / Токсичность, вызываемая кислородом
Пятая глава Токсичность неорганических веществ
Незаменимые минералы также токсичны/токсичность кобальта/различные механизмы организма, подготовленные для железа/другая сторона железа/токсичность меди/токсичность марганца/токсичность селена/токсичность несущественных минералов ---мышьяка/токсичность кадмия/токсичность свинца/токсичность ртути
Глава шестая Взгляд на радиоактивные вещества с точки зрения токсичности
«100% безопасности» не существует/Эффекты, которые невозможно оценить с научной точки зрения/Облучение от продуктов питания составляет 0,99 мЗв в год/Основная причина роста заболеваемости раком – радиационное воздействие
Глава VII Различные вещества, оказывающие токсичное действие.
Окислительный стресс, вызванный ксенобиотиками/токсичность алкоголя/токсичность трансжирных кислот/повышение уровня плохого холестерина и снижение уровня хорошего холестерина/обратите внимание на чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот/токсичность эндокринных разрушителей/предупреждения со стороны морских млекопитающих
Восьмая глава канцерогенные яды
Что такое рак?/ Что нужно знать из «Профессии, склонные к раку» / «Что есть» и «как есть» может вызвать рак?/Как возникает рак/Так называемая смерть клеток/Существует третий тип гибели клеток! ? / Процесс канцеризации (1)──Фаза инициации (инициация) / Процесс канцеризации (2)── Фаза продвижения (продвижение) / Процесс канцеризации (3)── Фаза прогрессирования (Прогрессия) / Почему раковые клетки не умирают / Тщательное понимание канцерогенов / Инвентаризация канцерогенов вокруг вас / Достоинства и недостатки кофе / Соленья - канцерогены!?/ Профессиональный рак в 21 веке / Жареная рыба действительно опасна / Канцерогенный риск сахарина отвергнут / Токсичность картофельных чипсов / Какую токсичность производит акриламид?/Границы статистики/Каково влияние эпигенетики?/ Рост числа случаев рака из-за потребления жиров / Профилактика рака посредством образа жизни / Правильный вес и физические упражнения улучшают «толерантность организма» / Если активные ингредиенты в пище извлекаются индивидуально…&блин;?/ Почему это не имеет эффекта?
Глава девять Аллергия с токсикологической точки зрения
Иммунитет - гордая система детоксикации жизни / Врожденный иммунитет / Главные действующие лица приобретенного иммунитета - Т-клетки и В-клетки / Как организм реагирует на сотни миллионов чужеродных веществ / Как возникает пищевая аллергия / Кишечный иммунитет - передняя линия механизма детоксикации / 60% пищевой аллергии — яйца, молоко и пшеница / Как предотвратить аллергию / Пищевая аллергия, вызываемая через кожу
Глава десятка Социальная система блокировки яда ─Обеспечение безопасности продуктов питания
Как рассматривать токсичность тригалометанов – концепция социальной толерантности/блокирование высокотоксичного диоксина/риск, связанный со строго контролируемыми остатками пестицидов/текущая ситуация с ДДТ, который использовался в больших количествах в прошлом/нельзя игнорировать лекарства, используемые на животных/как рассматривать генетически модифицированные продукты питания/множество проблем, вызванных генетически модифицированными продуктами питания/как рассматривать риски, связанные с здоровыми продуктами питания/выводы, извлеченные из коровьего бешенства/распространение здоровых продуктов питания/новые ключевые слова для продовольственных проблем – «еда» миля»/система международного сотрудничества по обеспечению безопасности пищевых продуктов/разработка новых химических веществ
Постскриптум
Ссылки, указатель/конец тома
Вставка 1: Корреляция и причинно-следственная связь
Столбец 2: Единицы длины объектов
Столбец 3: О матриксе крови — Разнообразные функции
Столбец 4: «Номенклатура» органических соединений.
Вставка 5: Реакции, вызванные свободными радикалами
Вставка 6. Онкогены и протоонкогены
Колонка 7: Первооткрыватель фагоцитов ─Мечников
Столбец 8: Ультра-следовой анализ. На каком уровне можно обнаружить химическое вещество?
Глава 1 Что такое отравление?──Введение в токсикологию из наук о жизни
Что такое отравление?/ Четыре токсичных вещества, существующие в мире - Хронические яды опаснее острых ядов / Как понять пищевое отравление / Обеспечение «безопасности пищевых продуктов» является важнейшим вопросом для человечества / Если количество химических веществ увеличится, то и уровень отравлений увеличится / Предпосылка размышлений о рисках и правилах - этого не может быть полностью 0
Глава вторая Жизнь и яд являются органическими соединениями.
Главный игрок в организме — «углерод»/Что такое химическая связь/Атомы используют электроны как «пасту», чтобы слипаться/В чем разница между атомами и элементами?/ Механизм, который удерживает атомы от рассеяния / Обратите внимание на свойства электронов - вещи, которые мы извлекаем из таблицы Менделеева / Счет до восьми - важные числа в органической химии / Различные способы объединения атомов углерода / Появляется «Символ черепахового панциря» - меняет впечатление сложности / Свойства резко меняются при наличии всего лишь одного углерода / Тонкость таблицы Менделеева
Третья глава Наука об отравлениях – как оценить токсичность химических веществ
Начало токсикологии/Изменение токсичности в зависимости от вида и индивидуума/Что такое пищевые добавки/Соединения с острой токсичностью/Как понять «смерть от отравления кофеином»/Куда переносятся чужеродные вещества, проникающие в организм?
Глава четвертая Наука детоксикации — Как отразить попадание инородных тел в организм
Развитие инородных тел после попадания в рот/Механизм вытеснения инородных тел из организма - механизм детоксикации/Чем опасен разбавитель/Компромисс между отравлением и детоксикацией/Система детоксикации может вызвать канцерогенез!?/Где заместитель – вот вопрос!/ Взаимосвязь между продуктами питания, лекарствами и системами детоксикации / Молекулы, используемые в реакциях конъюгации / Неожиданная связь между «растворимыми в воде/нерастворимыми» и происхождением жизни / Важная роль водородных связей / Токсичность, вызываемая кислородом
Пятая глава Токсичность неорганических веществ
Незаменимые минералы также токсичны/токсичность кобальта/различные механизмы организма, подготовленные для железа/другая сторона железа/токсичность меди/токсичность марганца/токсичность селена/токсичность несущественных минералов ---мышьяка/токсичность кадмия/токсичность свинца/токсичность ртути
Глава шестая Взгляд на радиоактивные вещества с точки зрения токсичности
«100% безопасности» не существует/Эффекты, которые невозможно оценить с научной точки зрения/Облучение от продуктов питания составляет 0,99 мЗв в год/Основная причина роста заболеваемости раком – радиационное воздействие
Глава VII Различные вещества, оказывающие токсичное действие.
Окислительный стресс, вызванный ксенобиотиками/токсичность алкоголя/токсичность трансжирных кислот/повышение уровня плохого холестерина и снижение уровня хорошего холестерина/обратите внимание на чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот/токсичность эндокринных разрушителей/предупреждения со стороны морских млекопитающих
Восьмая глава канцерогенные яды
Что такое рак?/ Что нужно знать из «Профессии, склонные к раку» / «Что есть» и «как есть» может вызвать рак?/Как возникает рак/Так называемая смерть клеток/Существует третий тип гибели клеток! ? / Процесс канцеризации (1)──Фаза инициации (инициация) / Процесс канцеризации (2)── Фаза продвижения (продвижение) / Процесс канцеризации (3)── Фаза прогрессирования (Прогрессия) / Почему раковые клетки не умирают / Тщательное понимание канцерогенов / Инвентаризация канцерогенов вокруг вас / Достоинства и недостатки кофе / Соленья - канцерогены!?/ Профессиональный рак в 21 веке / Жареная рыба действительно опасна / Канцерогенный риск сахарина отвергнут / Токсичность картофельных чипсов / Какую токсичность производит акриламид?/Границы статистики/Каково влияние эпигенетики?/ Рост числа случаев рака из-за потребления жиров / Профилактика рака посредством образа жизни / Правильный вес и физические упражнения улучшают «толерантность организма» / Если активные ингредиенты в пище извлекаются индивидуально…&блин;?/ Почему это не имеет эффекта?
Глава девять Аллергия с токсикологической точки зрения
Иммунитет - гордая система детоксикации жизни / Врожденный иммунитет / Главные действующие лица приобретенного иммунитета - Т-клетки и В-клетки / Как организм реагирует на сотни миллионов чужеродных веществ / Как возникает пищевая аллергия / Кишечный иммунитет - передняя линия механизма детоксикации / 60% пищевой аллергии — яйца, молоко и пшеница / Как предотвратить аллергию / Пищевая аллергия, вызываемая через кожу
Глава десятка Социальная система блокировки яда ─Обеспечение безопасности продуктов питания
Как рассматривать токсичность тригалометанов – концепция социальной толерантности/блокирование высокотоксичного диоксина/риск, связанный со строго контролируемыми остатками пестицидов/текущая ситуация с ДДТ, который использовался в больших количествах в прошлом/нельзя игнорировать лекарства, используемые на животных/как рассматривать генетически модифицированные продукты питания/множество проблем, вызванных генетически модифицированными продуктами питания/как рассматривать риски, связанные с здоровыми продуктами питания/выводы, извлеченные из коровьего бешенства/распространение здоровых продуктов питания/новые ключевые слова для продовольственных проблем – «еда» миля»/система международного сотрудничества по обеспечению безопасности пищевых продуктов/разработка новых химических веществ
Постскриптум
Ссылки, указатель/конец тома
Вставка 1: Корреляция и причинно-следственная связь
Столбец 2: Единицы длины объектов
Столбец 3: О матриксе крови — Разнообразные функции
Столбец 4: «Номенклатура» органических соединений.
Вставка 5: Реакции, вызванные свободными радикалами
Вставка 6. Онкогены и протоонкогены
Колонка 7: Первооткрыватель фагоцитов ─Мечников
Столбец 8: Ультра-следовой анализ. На каком уровне можно обнаружить химическое вещество?