Spot English Original World Coffee Map (2 -е издание) The World Atlas of Coffee: от бобов до пивоварения, (автор) Джеймс Хоффманннннн
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| Информация о товаре (*специально на основе реального объекта*) | |
Штрих -код: | 9781845337872 |
Заголовок: | The World Atlas of Coffee |
Автор: | James Hoffmann |
Издательство: | Ocus Publishing Group |
Язык: | Английский |
Количество страниц: | 256 |
Table of Contents:
Кофе никогда не был лучше или интереснее, чем сегодня. Производители кофе имеют доступ к большему количеству сортов и методов, чем когда -либо прежде, и мы, как потребители, можем поделиться в этом эксперте, чтобы убедиться, что кофе, который мы пьем, является лучшим, что мы можем найти. Откуда исходит кофе, как он собирался, процесс обжарки и вода, используемая для приготовления пива, - это лишь некоторые из факторов, которые влияют на вкус того, что мы пьем. Чемпион Бариста и жаровня кофе Джеймс Хоффманн осматривает эти ключевые факторы, рассматривая разнообразие кофе, влияние терруара, как его собирают и обрабатывают, используются методы обжарки до того, как заваривают бобы. Страна по стране - от Боливии до Замбии - затем он определяет ключевые характеристики и методы, которые определяют качество производства этой страны. По пути мы узнаем обо всем, от разработки эспрессо -машины, до того, почему прочностные руководства на кофе супермаркетов действительно не являются хорошими новостями. Это первая книга, которая наметала производство кофе из более чем 35 стран, охватывающих знания, которые никогда ранее не были опубликованы за пределами кофейной индустрии. Для всех, кто хочет узнать больше о кофе и его замечательных нюансах и возможностях, это книга, которую нужно иметь.
Biographical Note:
Джеймс Хоффманн является управляющим директором Square Mile Coffee Roasters, компании, получившей много вагонов, базирующуюся в Восточном Лондоне. Он также является чемпионатом мира по бариста 2007 года, выиграв британский конкурс бариста в 2006 и 2007 годах. Он пишет популярный блог www.jimseven.com о кофе и кофейном бизнесе. Мировой атлас кофе - его первая книга.