Платформа бронирования версии Tourbillon Yang Briste Tusso Perio
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Турбийон: колесо Tbari Squeeze Dessert от Yang Bridge Squeeze
TOURBILLON
Подробности
Автор: Ян? Брист
Оригинальный автор: Янн Брайс
Переводчик: Хан Шуян
Издательство: коммерческая публикация Zhou
Дата публикации: 2020/07/04
Язык: традиционный китайский
Цена: 1200 юаней
ISBN: 9789864778607
Технические характеристики: Hyding / 192 страницы / 25 x 24 x 2,2 см / обычная оценка / полная печать
краткое введение
Один из влиятельных десертных шеф -поваров в Париже, французский ремесленник, Ян Зуис искренне учит
Популярная французская десертная индустрия.Советы по украшению колеса Tuofei
48 Формула 组 Комбинация вкуса ╳ Трехмерная карта секции
Автор Ян Бридж сжимал «летающее колесо», которое поместило десерты на керамическом поворотном столе в 2009 году, и теперь считался репрезентативным декоративным методом французского десерта.Позже, на французском национальном чемпионате 2011 года «Спиральная лимонная башня» была нарисована с первым местом. Улицы.В том же году он был назначен креативным директором Dalloyau, парижского десертного магазина.Личные магазины открылись в 2018 году.
Эта книга -первая личная работа Янга Короля, Монброн, Обелла, Сан -Доно, Париж Бреестер…&Hellip;
об авторе
об авторе
Ян? Брисн Брайс
Учитель MOF Philippe Urraca, бывший Fauchon, Dalloyau и Le Bristol, хорошо известные десертные магазины.В 2009 году развитие мирового «колесного колеса» сжимало цветы.В 2011 году серия строгих соревнований и оценки выиграла титул французского мастера и был назначен креативным директором Dalloyau в том же году.
Catisserie Tourbillon Янн Брайс открылся в мае 2018 года.
В 2016 и 2019 годах его пригласили посетить Тайвань для участия в мероприятии и знаменитостях MOF.
[Опыт работы]
Он работал в Michelin Yixing H? Restaurant La Bastide
Он работал в Michelin Yixing H? Tel Restaurant Du Levezou
1997 год для работы в H? Tel Noga Hiltonà Cannes
Позже, в 1998 году в H? Telaurant Le Relais du Val D''Orbieu
1998 в 1993 году получил участие MOF Philippe Urraca в семинаре
Он работал в Fauchon, старом десертном магазине в Париже в 1999 году
Во время военной службы 2000 года он служил французским министерством обороны.
Два 2000 года для работы в H?
2001 год для работы в H? Tel le Bristol
В 2001 году у него вековая история и когда -то был десертным магазином Версальского королевского теста Даллояу
Участвуйте в книгах и письме в 2006 году
2011 выбран в качестве десерта MOF
Креативный директор Dalloyau
Участвовать во французской программе M6
Открытый телешоу 2012 года M6 Обзор димсам
Французский обзор как международный фестиваль Международного фестиваля
Выиграл список французских журналов Gaut Millau в качестве списка современных французских десертов
2018 Personal Dessert Shop Catisserie Tourbillon от Янна Брайса
【Instagram】 @yannbrys
Введение в переводчик
Хан Шуян
Университетé PaulValÉ ry) окончил Департамент моделирования и жил во Франции в течение девяти лет.В настоящее время поселится на Тайване, полном британском и французском переводчике, любит есть, любовь и кошки.
Оглавление
Предисловие
Рекомендация
Les Tartes Sweet Tower
Citron Lemon Tower
Фрукты Ружеса красная ягода
Манг Бергамотта Манго Ароматный лимон
Коко -шоколад шоколад
Pamplemousse minthe poivre de timut
Карамель Нойзетт Карамель фундук
Abricot nougat абрикосовая персиковая башня Rolved
Poire Nox Suscre Moscovado Pear Pearl Walnut Black Sugar
Cerise dragé es Cherry Almond Sugar
Пузырьковое манга манго
Chocolat au lait noix de pÉ Can Can Wlnut Milk Chocolate
Fraise des Bois Weekly Strawberry
Banane lacté e банановый молочный шоколад
Ананас Бадиан восьмиугольный ананас
Тирамису Тирамису
Фигура конфиденциальность шоколада
Страсть Комбава маракуйя стрелка апельсин
Les Entremets Mousse Cake
Chouchou Chocolat Chocolate Baby
Fleur Caramel Vanille Orange Orange Vanilla Orange Blossom
Интенсивный шоколад толстый шоколад
&Eacte;
Чизкейк сырный пирог
Шарлотта Аукс
Манг Юдзу Манго Грейпфрут
Pé сказочная чепуха клюква
Les Classiques классический вкус
Galette Amande Orange Contite миндальный сахар пятна апельсинового короля школа
Баба au rhum rimbaba
Мон-Бланк Монгольский Браун
Sur un air dopé ra variation opela
Saint-honoré
ПАРИС-БРЕСЯ ПАРИС БЕРСТЕР
Les glac&Ледяной десерт
Omelette norvé gienne alaska
Sucettes glacÉ es noisette gawelnut popscelite
Nougat glacÉ мороженое с говядиной, мороженое
Les Molleux мягкий хлопковый десерт
P&Ecute; может карамель карамель
Pistache Fraise Strawberry Happy Fruit