15 -е издание концепций питания и противоречия Douban Reading English Original Edition Ae Concepts Concepts Concepss Frances Sizer 【Оригинал Zhongshang】】
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
AE Nutrition: Concepts& Controversies 15th Edition
Основная информация
Format paperback | 744 pages
Dimensions 236 x 284 x 30mm
Publication date 2018
Publisher Cengage Learning, Inc
Выходные данные CENGAGE Learning Custom Publishing
Language English
Edition Statement 15th edition
ISBN10 9814846945
ISBN13 9789814846943
Параметры страницы предназначены только для справки, фактический продукт имеет преимущественную силу.
Введение в книгу
Эта книга представляет собой классический учебник по питанию, популярный во всем мире!Эта книга представляет собой редкую классическую книгу в области питания. Он полон картинок и текстов, он яркий и яркий. Читатели будут просветлены после прочтения!
Помогите учащимся лучше питаться и вести более здоровый образ жизни с помощью книги «ПИТАНИЕ: КОНЦЕПЦИИ И ПРОТИВОРЕЧИЯ», 15-е издание. Этот текст, являющийся лидером рынка на протяжении почти четырех десятилетий, сочетает в себе важные научные исследования и основы питания с применением в реальной жизни и общем благополучии. Разговорный тон автора Сайзера и Уитни и освещение спорных тем привлекают студентов и помогают им разобраться в различных причудах, фактах и заблуждениях, давая им возможность готовить вкусную еду. Интерактивная платформа MindTap позволяет преподавателям персонализировать свой курс, используя слайды, мультимедиа и полный набор учебных мероприятий.
What's New
Настраиваемые функции: для содействия самоанализу и здоровому образу жизни в конце главы предусмотрены функции, такие как тесты для самопроверки, потребительские’s Руководства, вопросы критического мышления Controversy и блоки Think Fitness выявляют жизненно важные связи между фитнесом и питанием в чтениях.
Особенности продуктов питания: эти специальные разделы помогают читателям делать выбор в пользу твердой пищи в соответствии с научными данными, объединяя при этом теорию и практику питания.
Спорные темы: Эссе-споры в конце главы побуждают учащихся обсуждать острые темы, новейшие научные данные и возникающие проблемы в области питания.
Оглавление
1. Food Choices and Human Health.
2. Инструменты питания: стандарты и рекомендации.
3. The Remarkable Body.
4. Углеводы: сахар, крахмал, гликоген и клетчатка.
5. Липиды: жиры, масла, фосфолипиды и стерины.
6. The Proteins and Amino Acids.
7. The Vitamins.
8. Water and Minerals.
9. Энергетический баланс и здоровый вес тела.
10. Performance Nutrition.
11. Nutrition and Chronic Diseases.
12. Food Safety and Food Technology.
13. Питание в течение жизненного цикла: мать и младенец.
14. Child, Teen, and Older Adult.
15. Hunger and the Future of Food.
Приложение A: Химическая структура углеводов, липидов, аминокислот и пептидов.
Приложение B: Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по потреблению пищи.
Appendix C: Aids to Calculations.
Приложение D: Списки продуктов питания при диабете и контроле веса.
Приложение E: Образцы питания, соответствующие рекомендациям по питанию для американцев.
Appendix F: Reference Notes.
Приложение G: Ответы на вопросы главы.
Приложение H: Уровни физической активности и энергетические потребности.
об авторе
Фрэнсис·Сенкевич·Фрэнсис Сенкевич Сайзер, магистр наук, дипломированный диетолог, член Американской ассоциации диетологов. Он учился в Университете Флориды на бакалавриате и магистратуре, получив степень бакалавра наук в 1980 году и степень магистра в области питания в 1982 году. Она является одним из основателей Американской ассоциации диетологов.Ассоциация питания и здоровья, которую она основала и является вице-президентом, находится в Таллахасси, Флорида.Будучи информационно-ресурсным центром, организация продолжает отслеживать литературные данные по более чем 1000 темам питания.Среди ее монографий - «Жизненный выбор: концепции и стратегии здоровья», «Жизненный выбор» и «Тройное здоровье: мотивация, обучение и питание».Она является первым автором «Интерактивного курса по питанию». Помимо написания книг, она выступает в университетах, на международных и региональных конференциях и участвует в организации кампаний по искоренению голода в своем сообществе.
Фрэнсис Сенкевич Сайзер, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, F.A.D.A., училась в Университете штата Флорида, где в 1980 году получила степень бакалавра наук. и в 1982 году ее степень магистра наук. в питании. Она сертифицирована как член Американской диетической ассоциации. Она является одним из основателей и вице-президентом Nutrition and Health Associates, информационно-ресурсного центра в Таллахасси, Флорида, который поддерживает постоянную библиографическую базу данных, отслеживающую исследования в более чем 1000 тематических областях питания. Среди ее учебников: «Жизненный выбор: концепции и стратегии здоровья»; Делать жизненный выбор; Фитнес-триада: мотивация, тренировка и питание; и другие. Она является основным автором Nutrition Interactive, компакт-диска с учебными пособиями по питанию для студентов колледжей. Помимо писательской деятельности, она читает лекции в университетах, на национальных и региональных конференциях и активно работает в совете директоров ECHO, местной организации по оказанию помощи голодающим и бездомным в своем районе.
Элли Уитни выросла в Нью-Йорке и получила степени бакалавра и доктора философии по английскому языку и биологии в Гарвардском и Вашингтонском университетах. Она преподавала как в Университете штата Флорида, так и в Университете Флориды.&M, написал множество газетных колонок по вопросам окружающей среды для демократа Таллахасси и был соавтором почти дюжины учебников для колледжей по питанию, здоровью и смежным темам, многие из которых неоднократно появлялись в виде новых изданий. Она провела три десятилетия, исследуя внешнюю Флориду и изучая ее экологию, а затем стала соавтором книги «Бесценная Флорида: природные экосистемы и местные виды». Сейчас она на пенсии и больше озабочена изменением климата, чем какой-либо другой проблемой, и работает на постоянной основе волонтером в беспартийной национальной некоммерческой организации Citizens Climate Lobby.
