Стильная посуда для любителей кофе, знание посуды, принципы экстракции, методы заваривания, справочник по развитию стиля для любителей кофе, чай Mahomes Coffee Tea [Китайское коммерческое оригинальное издание]
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
«Стильная посуда для любителей кофе: знание посуды, принципы экстракции, методы заваривания, справочник для развития стиля любителей кофе»
Автор: редакция La Vie
Издательство: McMas
Дата публикации: 2017/06/03
Язык: традиционный китайский
ISBN: 9789864082759
Серия книг: Style iT
Характеристики: мягкая обложка, 208 страниц, 26 x 19 x 1,61 см, обычный формат, полноцветная печать.
Место публикации: Тайвань, Китай
Категория этой книги: диета>кофе чай>кофе
Место публикации: Тайвань, Китай
Категория этой книги: диета>Приготовление энциклопедии>Ингредиенты/иллюстрированная книга
(Параметры страницы приведены только для справки, фактический продукт имеет преимущественную силу)
краткое введение
Хороший кофе требует подходящей посуды, чтобы сохранить оригинальный вкус.
Выбор правильной посуды – единственный способ преподнести внешний вид кофе.
Сущность кофе не ограничивается ощущением во рту;
Как ощутить восхитительный вкус в обычной жизни. Хорошая посуда – отправная точка всего.
Выбор посуды – начало влияния на вкус кофе!Хорошая посуда – отправная точка хорошего вкуса. Существуют сотни кофейных принадлежностей, в том числе Bialetti, Bodum, Chemex, Cafflano, CUCKOO, Driver, Eva Solo, GAGGIA, HARIO, Kalita, KINTO, KONO, Mr. Clever Grace, Nomad, Strietman, Starbucks, TIAMO, THE. Многие отечественные и зарубежные кофейные бренды, такие как GABI, TOAST, YUKIWA, Daihojiri и Mijia, начинаются с оборудование, используемое в процессе приготовления кофе, и объясните руководство по выбору оборудования для «обжарки», «измельчения зерен», «фильтрационной экстракции», «экстракции с замачиванием» и «экстракции под давлением». Помимо понимания методов экстракции кофе, он также охватывает различные типы приготовления кофе, такие как ростеры, кофемолки, ручные переливные чашки, ручные переливные горшки, френч-прессы, кофеварки Мока, аэропрессы и итальянские кофемашины.
Наблюдение за различиями в форме чаши фильтра, дизайне реберных канавок, фильтровальной бумаге и размере отверстий, а также регулировка толщины помола и скорости впрыска воды — лучшие упражнения, чтобы выразить оригинальный вкус кофе.Выбирая горшок для ручного излива, не обманывайтесь его формой. Форма внешнего вида влияет на наклон залива воды.Крановый излив и линейный излив – это практическая наука о поверхностном натяжении воды. Выберите правильную кастрюлю, которая не переливается через носик, и процесс ручного разлива будет более плавным! Новичкам следует обратиться к френч-прессу и аэропрессу.После замачивания и перемешивания медленно прижмите. Вы по-прежнему можете легко сварить чашечку вкусного кофе утром в суету офисных часов. Техника также несет в себе отношение к жизни.Классический сифон старой школы и современный простой горшок для сбора льда — это не только дизайнерское украшение внутреннего пространства, но и сильный и чистый аромат. Они также являются самой спокойной песней льда и огня в сердцах любителей кофе.Кофемашина Espresso – продукт мечты игрока. Засыпка кофейного порошка – это своего рода романтика. Звук горячей воды под высоким давлением, проходящей через кофейный порошок, и распыляемый аромат также сопровождают счастье на весь день.
● Выпекание
Обжарка развивает кофейный вкус.Маленькие обжарщики играют с изменением и уменьшением времени и температуры. Жарка на ручном гриле — лучший способ интуитивно ощутить развитие аромата.
●Измельчить бобы.
Движения запястья необходимы любителям кофе, чтобы потренироваться в измельчении зерен. Ощущение руки заставляет толстые и мелкие частицы кофе катиться вперед и назад. Овладение точным приготовлением кофейного порошка поможет вам увидеть специфическую кристаллизацию аромата и вкуса.
●Фильтр для удаления капель.
Форма чаши-фильтра и чаши для ручного заваривания открывают безграничные возможности для процесса капельной экстракции.Не игнорируйте форму, материал и конструкцию отверстий, поскольку они влияют на скорость экстракции и температуру воды, а различные комбинации также приводят к тысячам изменений вкуса.
●Погружная экстракция
Любите густую консистенцию?Романтическая интерпретация погружной экстракции с сохранением кофейного масла — это классическое упражнение. Традиционный френч-пресс и сифон с ретро-ароматом также являются отличной гарантией крепкой консистенции и оригинального кофейного вкуса.
● Удаление давления
С кофеваркой Moka и аэропрессом вы сможете насладиться непревзойденным ароматом и вкусом эспрессо дома. Приготовить эспрессо, основу изысканного кофе, не так уж и сложно.
«Заваривание вручную становится все более и более интегрированным в повседневную жизнь, и появляются приспособления для приготовления кофе, ориентированные на образ жизни. Мы также принимаем эту волну спешелти кофе».
Блогер «Кофейное путешествие Конга Шао» ─ Coffee Kong Shao
«Игра с кофейной посудой — это игра вкуса кофе. Это также упражнение по адаптации к посуде и изменению метода заваривания».
Менеджер по продаже кофейных зерен Хунцзе ─ Е Юнсун
«Выбор посуды и поиск среди множества вариантов вкуса, который вам нравится, — самая интересная часть приготовления кофе».
Peace& Love CaféОтветственное лицо — Цзянь Цзячэн
«Заваривание вручную — лучший выбор для новичков в кофе. В рабочем процессе есть много переменных, которые могут легко привести к разным результатам. Это также делает заваривание кофе более интересным!»
Председатель Zhanlu Coffee ─ Ляо Гомин
«На вкус кофе, сваренного вручную, влияет множество факторов. После выбора посуды использование метода впрыскивания воды также является одним из ключей к вкусу».
Yamada Kazuki Store
об авторе
Редакция La Vie
В продвижении дизайна не жалеют усилий. Дизайн – это мода, знания, жизнь и развлечение.La Vie, первый журнал эстетической практики, посвященный созданию идеальной жизни, начинается с потребностей и желаний потребителей, помогает читателям понимать, ценить и потреблять хорошие проекты, подчеркивающие индивидуальность, а также помогает читателям найти эстетический опыт и развить свои собственные вкусы.
Сопутствующие работы
«Десертные тарелки — Торт, Мусс, Тарт»
«Иди. Езжай в Гонконг》
«300 вкусовых рецепторов Гонконга и Макао: выбрано Gourmets x Private Store в Абердине, самая долговечная коллекция продуктов питания Гонконга и Макао в истории»
«Основы японской сервировки блюд»
«Семейная история гончарного дома – теплые рецепты, 20 душещипательных историй»
«500 подборок канцелярских товаров для взрослых: классические канцелярские товары, которые стоит посмотреть коллекционерам»
«Наш Бали + 100+ идеальных отелей в Юго-Восточной Азии: Таиланд? 6? 4 Сингапур? 6? 4 Малайзия? 6? 4 Филиппины? 6? 4 Индонезия"
«Люблю делиться, встречайте хорошие времена - сборник фотоисторий к 16-летию Starbucks»
«Токийский переработчик жизни, переулок, переулок, хорошие продукты, профессиональная душа и мацуура котаро»
"Наш японский идеальный отель"
"Схема входа в кулинарную тарелку: знаменитый владелец магазина шаг за шагом!200 стилей пищевой посуды
"Наш фарфорный идеальный отель"
«Японские овощи: известный владелец магазина учит вас, как это сделать!102 богатых овощных рецептов》
«Популярный!»70+ любимых магазинов послеобеденного чая, которыми я хочу поделиться с друзьями》
Starbucks Тайвань 15 -летие выпуск: Секрет Starbucks, который вы не знаете »
Сопутствующие работы: «Семейная история терракотового дома - рецепты с теплым вкусом, 20 душещипательных историй» «Люблю поделиться хорошими временами - сборник фотоисторий к 16-летию Starbucks» «Выпуск к 15-летию Starbucks в Тайване: секреты Starbucks, которых вы не знаете» «Журнал о тайваньском крафтовом пиве: 20 тайваньских местных пивоваренных заводов x 93 стиля» «Сделано в Тайване. Пиво ручной работы» «Выбор из 500 канцелярских товаров для взрослых: классические канцелярские товары, которые стоит посмотреть коллекционерам» «Большая популярность! 70+ любимых магазинов послеобеденного чая, которыми я хочу поделиться с друзьями» «150 обзоров известных школ дизайна» (обновленная версия): Наши преподаватели — мастера! «Наш идеальный отель в Китае» «Наш Бали + 100+ идеальных отелей в Юго-Восточной Азии: Таиланд? 6? 4 Сингапур? 6? 4 Малайзия? 6? 4 Филиппины? 6? 4 Индонезия» «Наш идеальный отель в Японии» «Иллюстрированное руководство по подаче блюд: шаг за шагом от известных шеф-поваров ресторана!»200 основных сочетаний кухонной утвари» «Ежедневное приготовление овощей: знаменитые повара ресторанов научат вас, как это готовить! 102 богатых овощных рецепта» «Базовое руководство по приготовлению блюд японской кухни» «Старый японский магазин Хиёри: история японских путешествий, еды и мастерства сто лет» «Отдых в Токио — зеленые сады, аллеи, хорошие продукты, души ремесленников и Мацуура Ятаро» «300 вкусовых рецепторов Гонконга и Макао: выбрано Gourmet x Aberdeen Private Store, самая прочная коллекция для гурманов в Гонконге и Макао в истории» «Десертные тарелки — выпечка, мороженое, фрукты» «Десертные тарелки — торт, мусс, Пироги» «Повседневная жизнь джентльмена» «Вегетарианство: 100 вегетарианских застолий от известных шеф-поваров ресторанов» «Вперёд. «Путешествие в Гонконг» «Семейная история гончарного дома» «Стильные приемы выкладки в магазине: изменение атмосферы пространства, создание потребительской ситуации, 157 правил расположения товаров для увеличения продаж»
Оглавление
Часть 1. Инструменты для разговорной речи
Выбрать оборудование?Выбор зависит от сознания пивоварения / места для кофе мало
История прибора — эпоха, технология пивоварения и вкус, стоящие за ним/Е Юнсун
Часть 2 кофейная посуда
2-1 выпечка
Магия времени – радость выпечки и отдыха / Цзянь Цзячэн
Электронная шкала
Хороший помощник для точного измерения
Высушенная фасоль
Жареная фасоль
Пробная версия от начального до продвинутого уровня
корзина для хранения зерен
Способ хранения зерен
2-2 шлифовальные бобы
Секрет помола зерен – разница вкуса при изменении толщины / Хуан Цзицзюнь
Шлифовальная фасоль
Ознакомительный тур по ручной шлифовальной машине
Медленный опыт стильного помола зерен
Удобный небольшой прибор для измельчения зерен.
Стартовые кубики для продвинутых игроков
мерная ложка
Основное измерение
стиль измерения
2-3 Удаление капель с помощью фильтра
Искусство исцеления, секрет вкуса ручной капельной фильтрации / Ляо Гомин
стаканчик для ручного фильтра
Прототип стакана-фильтра
Сила гончарного дела
дизайн Тао
Японский вкус
модель классическая
Теплое ощущение
легкое прикосновение
Игрушка мастера
Игра материалов
ручной промывной свет
цвет кофейный металлик
ретро темперамент
Эволюция фильтровальной бумаги
Жест рукой
Экстракция – это конструкция
классический вариант
набор стилей
Превосходное ручное пивоварение
Первый выбор подарков для игроков начального уровня
Модель универсальности и стиля.
Рукописный горшок
Предложение Сяо Шуйчжу
Классический вид горшка
Закачка воды – это искусство
Уникальный дизайн
стиль потока воды
Мощный или слабый инструмент для закачки воды
Новинка закачки воды
Специальный горшок
термометр
Помощь при ударе рукой
Горшок для капель льда
Войдите в мир ледяных капель
Искусство гашения времени
Перевернутый горшок
Предшественник кофеварки Мока
древний роман
2-4 Вымачивание извлечения
Замачивание и экстракция, оборудование влияет на внешний вид вкуса / Канкан
Французский фильтр
Простой в использовании, классический
Выжимайте разные вкусы
Кофейный эксперимент дизайнера
Вьетнамский кофейник
Турецкий горшок
Экзотический кофейный реквизит
Сифон горшок
запах старой школы
Возрождение стеклянной палочки
2-5 экстракция под давлением
Основа изысканного кофе: найдите свой собственный концентрированный вкус / Линь Хуан
горшок для мока
Пионер итальянского кофе
Bonitrian Coffee Machine
Стиль – первый итальянский выбор
Хороший партнер для начала работы дома
Альтернатива экстракции под давлением
молочная сталь
кисть бариста
Необходимые аксессуары для ценителей кофе
ПЛЮС пивоваренное оборудование на открытом воздухе
Незаменим для кемпинга
Часть 3 Кофейный аппарат Теория относительности
3-1 Сравнение стакана фильтра
3-2 Сравнение чайников для ручного заваривания
3-3 Секрет закачки воды
Часть 4. Мастер-класс по кофейной утвари под руководством мастера.
Лаборатория кофе ручной работы Coffee Master’s
Рекомендуемые кафе для мастеров
Карта для любителей кофе.
