Переточная ортодоксальная китайская книга с димсам: учитель Ченг Ченг Гонконг Мастер легенды: от знаний до практических, от навыков до техник, полных и профессиональных комплексных учебных пособий, импортированная импортная книга Yoshioka Shengei
Цена: 5 051руб. (¥239)
Артикул: 619305644008
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:拓特图书专营店
Адрес:Чжэцзян
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥27.5582руб.
¥126326 435руб.
¥29.9632руб.
¥87.51 849руб.
Православная китайская книга соблазнения: Мастер учителей в Гонконге: от знаний к практике, от навыков до техник, полных и профессиональных комплексных учебных пособий
Новая し い い Закуска
Автор: Йошиока Сатоми
Издательство: культура федерации
Дата публикации: 2020/05/25
Язык: традиционный китайский
ISBN: 9789578472983
Спецификация: Hardcore/368 страниц /21x29.7x5.15cm/ обычный уровень/полная печать/предварительная версия
Место публикации: Тайвань, Китай
Basic X Advanced, Supty X Surgery, Classic X Innovation
Твердая теория и технология, чтобы открыть мир китайских закусок для вас.
 
 
В 1981 году г -н Йошиока Сатул работал и изучил китайские закуски в «Джингбинском ресторане Гонконга».Позже он также изучал ортодоксальную кухню Гуандунга и закуски в Гонконге и Гуанчжоу с профессиональными теоретическими знаниями и превосходными технологиями.
"Дым -индикаторный пароход расположен с кристально чистыми креветками, пельмени,
В горячей сковороде есть недавно цветущие хрустящие лепестки пиона ~
Небольшая и твердая горячая распродажа была стабильной, но катилась во рту.
В духовке в духовке есть пушистые и яркие яичные башни,
Есть также небольшой Бао Бао, который вырвутся из супа, как только его укусит."
本 書 了 前輩 先賢 所 繼承 的 傳統 點心 ， 以及 沿用 技術 的 現代 最新 產品 ， 例如 叉 燒 、 薩其馬 、 千 層糕 裹 蒸 粽 、 月 、 蛋撻 、 牡丹酥 干蒸 、 三鮮 粽 、 餅 蛋撻 、 、 、 三鮮 三鮮Классические предметы, такие как наклейки на горшок, сахар с бородой дракона и т. Д., С закусками, такими как соленый водяной рог, жареные свиные ребра, клейкий рисовый курица с лотосом, тофу, имбирный сок, тополя и т. Д., А также мороженое по культуре западной еды, снежного сыра и желе и других десертов.
В длинном историческом потоке бесчисленные закуски тесно сочетаются со строгим скринингом вкусовых рецепторов, и они тесно сочетаются с китайской жизнью.Разнообразие теста, разнообразные начинки и несколько стилей.Есть надежда, что читатели и друзья могут связаться с большим количеством китайских закусок и уникальных технологий и углубить знания, чтобы эта книга стала вашим сокровищем.
11 о димсам
12 Резюме
14 Классификация теста
16 Задача наполнения и заполнения
17 Основное имя димсам
18 DIM SUMPER
3 посвящен тем, кто любит димсам
10 мер предосторожности перед производством
10 Ссылка
◎ столбец
79 малазийский медовый торт "Мара Торт"
85 -формированный десерт Манчу (Шакима)
95 «вода и масляная кожа» и «Пушневая»?(Permisia)
145 В то же время, преимущества холодной воды и горячей лапши (бутона Сяолонг -бутона переносной лапши)
179 различных форм метода подачи пельмени супов (Shark Fin Soup Pusplings)
181 горящая кожа изначально растянута, как края листа лотоса
194 Средний фестиваль и различные лунные торты из разных мест
248 закуски для барбекю
Происхождение 329 рисовых пельмени
338 Происхождение оладков
[Боковой материал]
61 Практика масло ванильного вкуса
61 Syphroditum Паровый метод красный jujube
75 Практика сахарного масла свиной спины
77 Куртский банан
79 сделать карамельные яблоки
81 Практика сладкого картофеля Osmanthus Honey
85 Как сделать в ананасе сухо
242 Как сделать производство пушистого Chenpi
247 Как сделать производство жареного чеснока
262 Как приготовить воду из перца
270 метод окрашивания сахара красных дат
290 метод имбирного соуса
309 Создание жасминового чая crispry
310 Jundu Orange Wine Flavor Wripberry Practice
325 Производительный метод имбирного сиропа
356 Список материалов
365 домашняя приправа, жаркая
Глава 1 Метод лечения, метод упаковки и метод отопления кожи с закусочной лапшой
20 ◎ разделение теста
◎ Метод прокатки теста
20 полков
21 Пельмени, булочки / б, пельмени бровей, суповые пельмени
22 креветки
23 штуки / лунные пирожные
◎ Метод пакета
24 Обработка наполнения
24 форма птичьей клетки
25 листьев
26 ухо в форме / круглый
27 изгибающая луна
28 формы пельмени / форма полуанности
29 Coca Crocodile / Phoenix Eyes
30 Crown / Capbage / Chain Edge Round
31 сжигающая форма
32 Другие методы упаковки
33 
Глава 2 Baozi - - тесто для расширения
36 ◎ Дрожжи и агент по расширению
[Основное тесто использует дрожжи]
38 Переизбытца (тесто для свиных булочек с на гриле)
40 жареная кожа с лапшой (жареное старое тесто с лапшой)
42 ◎ о старой лапше
Что такое старая лапша / метод обучения и лечения
43 ◎ метод обучения старой лапши
44 Сладкий Бюллет (барабан для парохода)
46 Желка с жареной лапшой (тесто для скорби)
48 лесных блюд (запеченное тесто)
[Основное тесто использует агент расширения]
50 Химическая плоть (тесто с агентом расширяется)
52 молочная кожа (тесто вкуса молока)
[десерт]
Крайняя плоть (тесто для свиных булочек с на гриле)
54 Яожи соломенное грибное катание на катание
55 Сумка из устричного соуса Барбкека
55 Сумка курицы карри
56 Плохое хрустящее жареное соленое яичное молочное мешок
56 PERCELLANEA SALTY EGG MILC
57 Lotus Seed Salty Egg Bao
Жареная лапша (жареная старая лапша тесто)
58 Южное молоко из пряжки мясо жареной булочки
Пережилка для лапши (тесто для парохода)
60 Шаньдун Баози
60 Сырой мясной мешок Tianjin
61 Объем винта
62 Серебряный шелковый рулет
62 Цветочный рулон
63 Пекарня кунжута
64 мешок с песком яичного желтка
Применение сладкой крайней плоти (тесто для парохода)
65 как маленький ежа
66 кокосового молока
Желкая плотная плоть (тесто с тесто)
68 сырой жареные булочки на пару
69 Nest Patching Salm Sakson Niu Liu Bao
Блюда залить (тесто для выпечки)
70 Barbecue Backed Meal Bag
71 рыба ива запеченная блюда сумка
Химическая плоть (тесто по расширению)
72 мясной мешок с черным перцем
74 яичного желтка тысяча слой торт
Применение химической плоти (тесто набухшего агента)
73 Ананасовый кунжутный пирог
Расширение
83 Южный молоко лотос Роу Роу Ароматный Торт
87 Zao Rong Lan Renpin
Кожа молока (тесто вкуса молока)
76 Milk Skin Milk Bag
76 Сумка для молочной кожи Dongrong
Mara Cake Batter
78 Apple Mara Cake
79 Mara Cake Batter
80 Черный кунжут Мара Торт
82 Ruyi Egg Roll
Сакима тесто
84 кокосового аромата сакима
85 Шакима тесто
86 rim Wine Saqima
ГЛАВА 3: Тесто Pastuus Plasma -повторное потирание и складывание
[Основное тщательное тесто]
90 Magmal Poor (Biscurse Dang)
92 яичная кожа (порошок башни Pattap)
[Основное складывание теста]
94 Puff Mingere (Metromes складного пирога в стиле западного стиля)
97 Lingnan Poor (складной пирог -стиль Lingnan -стиль)
100 ◎ Метод мешков китайского уровня производства плазмы
[Сделайте вертикальный уровень]
Овальный
101 [Сделайте уровень вихря]
Круг -края цепи / цепь
102 ◎ Метод нагрева плазменного теста
103 Водяной Пермиан Бедный (маленький китайский складывание бедных пимусов)
[десерт]
Ganluli Messenger (бисквитное тесто)
106 Lotus rongyan хрустящий
107 фруктовый хрустящий торт
108 Winea ganlu Crispy
109 одобрение барбекю Ganlu
110 ароматных каштановых чипсов
Яичная кожа (пудры башни)
111 Король Лингнана Го
112 Percellanea Egg Tart
114 Паром Кокосовой пирог (4 типа)
116 Lingnan Pineapple Parath
Нанесение кожи яичной пирожки
117 сладкий картофель хрустящий
118 грецкий орех хрустящий
120 жареный зеленый луковый торт
Purgrant Aselee (складывание западного стиля Pyretellasle)
122 португальская утиная груша хрустящая
123 соленое яичное молоко король яблоко яблоко яблоко
124 Osmanthus томатные креветки хрустящие
Purgrant Aseee (Western -Style складывает Fabulus) № 2 Тесто
126 красочных кремапитов
127 кокосовая куча хрустящая
128 Кокосовой кокосовой кокосовой шелк
Lingnan Meringue (Lingnan -стиль складывающаяся складывание безе)
130 желтого мостового торта
131 хрустящий хрустящий
Применение Lingnan Permisishalva (Lingnan -стиль складывает Pymalis)
133 Сянглианво сгорел хрустящий
Безе вода и масля (маленький китайский складной пирог метромы)
132 Береганая свиная хрустящая свиная
134 богатый пион хрустящий
Применение воды и плохого поэта (маленький китайский складной кусок Pymalis)
136 Chazhou Жена хрустящая
137 Торт замка.
Глава 4 Другие типы
[Основная мука для теста + вода]
140 пельменя
[Основная мука из теста + катящаяся вода]
142 жареная кожа (жареная кожная кожа)
[Основная мука из теста + теплая вода]
144 Little Boxing Puzzle (Little Boxing Puchta Platform)
[Основная мука теста + сироп]
146 января кожа торта (Mooncake Dang)
148 ◎ Формирование и выпекание лунных тортов
[Основное тесто Cheng Fan]
150 креветков кожа (тесто для кожи креветки)
152 Чаочжоу для парированного порошка и фруктовой кожи (тесто с фруктом с порошкой)
154 Торт поекса (кожа с порешкой пирога Dang)
156 жареный порошок и фруктовая кожа (жареная лапша)
[Основная клейкая рисовая мука теста]
158 Угловая кожа с соленой водой (тесто для лапши с соленой пельмени)
[Основное тесто рис лапши]
160 продуктов для торта (торт на пару)
161 Восковой Редиш Торт
[Основное тесто Используйте овощи]
162 Taro Leather (тесто Taro)
164 ◎ Жарить закуски теста таро
[десерт]
Прокатывание
165 Человек -куриный весенний ролл
Мука + пельмени кожаная лапша тесто
166 Чэнду пельмени
167 баранины пельмени
Мука + водяное тесто
168 хрустящий говяжий пирог
169 соленая еда
170 Mube Mud Cake
Равиоли
171 Хрустящий Вонтон
Мука + катящая вода жареная кожаная кожа
172 кантонский луковой масляный пирог
Нанесение муки + роличное жареное пельмени
175 Crescent Crimp Sauce Crisp Cakes
Мука + кипящая вода наклейка кожа
173 наклейки на горшок
Положить кожаное тесто
174 Санси Санси Санси Пятно
Мука + кафедра
176 Sauce Champion Champion Pusmplings
177 № 1 Пятница Данг
Мука + валичные пельмени кожаная лапша тесто
178 соленых пельмени супа
179 кожа
Сжечь кожу
180 сухой паринг и продажа
180 сухой паринг яожи сжигание
181 сухой паровой пряная распродажа
182 сухое парящее помидор сжигание
183 Джинджер -луковые рыбные пельмени
Мука + теплой вода маленький фир
184 Xiaolongbao
184 жареный сумка соуса
Мука + сироп лунный торт кожаный тесто
185 Wuren Ham Mooncake
185 яичный желток Lotus Rongyue Mooncake
186 Сумка для каштана с соленом яйцом, король короля
Используйте безе воду и масла (складной пирог Metrom)
187 Советский лунный торт
188 Dongrong Mooncake
190 кедровых орехов Jujube Moon Cakes
Используйте клейкую рисовую муку
192 Ледяной лунный пирог
220 Рис Черный кунжутный торт
221 Osmanthus сладкий картофель торт
Ченг вентилятор вентилятор креветки, пельмени, кожная лапша
196 пресноводных свежих креветочных креветок
196 родной город парированный порошок
197 Фаспини Феникс глазные пельмени
198 Crown Pusplings
Применение пельмени креветки Chengfan
199 Яожи капустные пельмени
Ченг вентиляционный порошок Chazhou
200 фруктов Chazhou
Cheng Fan Leek Cakes Кожаная труба
200 зимних овощей торт понагона
201 соленая рыба блин
Ченг вентиляционный вентилятор жарит порошок фруктовой кожи
202 суповые жареные фрукты
203 Португальская коробка карри
Хенг -хрустальный пирог с вентилятором Ченга
204 фрукты занимают хрустальный торт
Хрустальный торт
205 Xiangmp Crystal Cake
Клейкий рисовая мука соленя пельмени кожаная лапша тесто
206 хрустящий кунжутный мяч
206 Уголок с соленой водой.
207 Молочный король клейкий рис 王
207 MA RONG NUOMI RICE
208
209 Sichuan Pepper Egg Barge Ball Ball
Используйте клейкую рисовую муку
210 фасоль жареные
211 Renren Coconut Puch of Rice Cake
214 шоколадной клейкий рис
215 Фонарь
216 Крюковые рисовые красные даты
218 Осел Роллинг
219 Хрустящий соленый торт
Клейкая кожаная коночная конопляная конопляная мука
212 Woodberry Xue Mei Niang
Платформа Matsuki
213 Lychee xue mei niang
Используйте рисовый порошок
222 порошок колбасы из говяжьей креветки
Рисовая паста из кишечника
224 жареный кишечный порошок
Рисовая лапша торт
223 Восковой торт таро
Используйте овощную лапшу таро
226?
226 ?? 228 Honeycomb Lotus Lotus
Используйте овощи
226 ?? 229
229 Тесто для лапши сладкого картофеля
227 ?? 229 Красный пирог
229 Тесто гороховой лапши
230?
232 Тесто с лапшой красного сладкого картофеля
231?
232 тыквенное тесто
231?
234 Wuxi Simi Cake (5 видов)
236 Xiaowitou
Глава 5 заполнение
238 Заполнение диаграммы
238 Основная начинка соленой начинки / других
240 Основная начинка соленой начинки / другие / другие
240 сладкая начинка базовая начинка / другие
[Формула рецепта наполнения]
Основная начинка соленой начинки
242 говядина
242 куриный шелковый начинка
242 фаршированная начинка
244 Рыба Гламинационная начинка
245 xiaolong filling
◇ Сделайте мясо желе
246 креветочная пельменя
247 Зимний овощной лук.
◇ Практика зимнего овощного соуса
Соленая начинка
255 слайд -куриная начинка
256 куриная начинка карри
257 Шаньдунская начинка
257 Тяньцзин сырой мясо начинки
258 Хрустящий Гендерный Торт Leek
258 Пятница
259 Суп -пельмени начинка
259 начинка из мяса черного перца
260 жареный зеленый лук.
260 Желтый мост хрустящий
261 Облачная ласточка начинка
261 горшок
262 Санси Санси Санси
262 Яожи сгоревшая начинка
263 Престная горящая фарширована
263 томатный кипящий продает фарширован
264 Зеленый лук -масляный пирог
264 Crown Condling Filling
265 жареный соус мясо начинки
Основная начинка
248 Начиная на гриле
◇ Сделайте соус из свиной
249 начинка рога с морской водой
250 Таро
Приготовленная соленая начинка
266 карри крабовое мясо начинки
266 Home -Steamed Powder Fruit Fucking
267 Chazhou
268 Редиша хрустящая начинка
268 хрустящая начинка из говядины
Сладкая начинка базовая начинка
251 Milk King Filling (Kasida Filling)
251 соленый яичный молок король короля
252 кокосового молока начинка
252 кокосовая начинка
253 Dongrong Filling
254 Ананасовая начинка
254 Mirong Filling
Сладкая начинка и другие
269 пять наполнений Рена
269 начинка из сладкого картофеля
270 Wuren Ham Mooncake Filling
270 начинка из кедьмого ореха
271 Черный кунжутный начинка
271 начинка с соленым яичным желтком
272 Fruit King Lingnan
272 хрустящий орех
273 консервированная четкая начинка
ГЛАВА 6 ДЕСЕРТ
276 [Basic] Техника, завернутая сахарной жидкостью (сахар) 1
277 шелк через навыки
278 Глазированная техника 1 / Глазированная техника 2
279 [Основные] методы, обернутые сахарной жидкостью (сахар) 2
280 кремовая техника
[десерт]
Остановить
277 2 Каштан (базовый)
282 шелковой грейпфрут
Люли
278 Сладкие Slutzi (Basic)
278 сладкий персик (базовый)
283 Liuli Golden Dates
283 Сладкий плод
Крем
280 крема страстные фрукты (базовые)
281 кокосовый ароматный персик (базовый)
Другие
284 Dragon Sugar
286 [Basic] сладкий суп
Песок / роса / паста / сахарная вода
[десерт]
Сладкая деко
288 кокосовая лотосная паста из красной фасоли
289 Момо
Сладкая сделка
290 Таро Ронг Сими Лу
291 Популярные Магмоды
Сладкий отвар
292 Золотые апельсиновые красные финики без цветов сахарная вода
293 вино пивоварения Osmanthus pusplings
294 [Основное] Будиан
[десерт]
Будиан
295 Lychee Frozen Budian (Basic)
296 манго желе pudian
296 Миндальный тофу
298?
298 ?? 300 Жасмин
298 ?? 301 Свежий молоко
302?
302 ?? 304 Shigui Osmanthus Gel
303 ?? 305 Fenjiu Osmanthus
306 [Основное] мороженое
308 [Basic] Snow Chan
[десерт]
мороженое
307 Laojiu мороженое (базовое)
310 мороженое боярышника
310 Peppercorns Almond мороженое
311 мороженое с черным чаем Lychee
Кедр
309 Жасмин Сноу Чан (базовый)
312 Osmanthus Snow Chan
313 боярышник снег Чан
[Другие десерты]
314 три ничего липкого
316 хрустящий двойной фрукт
317 Кокосовый сок официальное ласточка ласточка
318 Sesame Sweet Roll
319 STRED -FRIED Грецкие орехи
320 имбирный сок ударил молоко
322 красные даты Osmanthus huali Lotus root
323 Синксиань любовь нефритовое гель
324 ландшафтный цветок тофу
Глава 7 закуски
328 [BASIC] Zongzi
◎ Пакет Zongzi
330 Method Method 1 обернуть бамбуковые листья в конус с четырьмя корнями с бамбуковым листом
331 Метод пакета 2 Используйте листья Lotus Leaf и Loquat
332 Метод пакета 3, завернутый в бамбуковые листья в квадратную форму
333 Метод упаковки 4 пакета с листьями Loquat, чтобы сформировать самую популярную форму
[десерт]
Цзунцзы
329
334 обертываемые пельмени на пару
336 Lotus Rongkang Water Pundlings
337 каштановых свиных пельмени
[Другие закуски закусок]
Каша
338 оладьи
339 молоко и соленые блины
закуска
340 сливовый пайм
341 приготовленный на пару когтистых когти
342 имбирный зеленый лук и бычий лист
343 устричный соус свежий бамбук
344 ?? 346
345 ?? 346
345 ?? 347 Саттарус День
348 ?? 350 Соус Жарен
348 ??
349 ?? 351 жареный таро
349 ?? 351 xo соус скользкий
352 Арахисовая рука южного молока
353 пряная большая клада.
354 Lotus Leaf Grutiny Rice Chicken
12 Резюме
14 Классификация теста
16 Задача наполнения и заполнения
17 Основное имя димсам
18 DIM SUMPER
3 посвящен тем, кто любит димсам
10 мер предосторожности перед производством
10 Ссылка
◎ столбец
79 малазийский медовый торт "Мара Торт"
85 -формированный десерт Манчу (Шакима)
95 «вода и масляная кожа» и «Пушневая»?(Permisia)
145 В то же время, преимущества холодной воды и горячей лапши (бутона Сяолонг -бутона переносной лапши)
179 различных форм метода подачи пельмени супов (Shark Fin Soup Pusplings)
181 горящая кожа изначально растянута, как края листа лотоса
194 Средний фестиваль и различные лунные торты из разных мест
248 закуски для барбекю
Происхождение 329 рисовых пельмени
338 Происхождение оладков
[Боковой материал]
61 Практика масло ванильного вкуса
61 Syphroditum Паровый метод красный jujube
75 Практика сахарного масла свиной спины
77 Куртский банан
79 сделать карамельные яблоки
81 Практика сладкого картофеля Osmanthus Honey
85 Как сделать в ананасе сухо
242 Как сделать производство пушистого Chenpi
247 Как сделать производство жареного чеснока
262 Как приготовить воду из перца
270 метод окрашивания сахара красных дат
290 метод имбирного соуса
309 Создание жасминового чая crispry
310 Jundu Orange Wine Flavor Wripberry Practice
325 Производительный метод имбирного сиропа
356 Список материалов
365 домашняя приправа, жаркая
Глава 1 Метод лечения, метод упаковки и метод отопления кожи с закусочной лапшой
20 ◎ разделение теста
◎ Метод прокатки теста
20 полков
21 Пельмени, булочки / б, пельмени бровей, суповые пельмени
22 креветки
23 штуки / лунные пирожные
◎ Метод пакета
24 Обработка наполнения
24 форма птичьей клетки
25 листьев
26 ухо в форме / круглый
27 изгибающая луна
28 формы пельмени / форма полуанности
29 Coca Crocodile / Phoenix Eyes
30 Crown / Capbage / Chain Edge Round
31 сжигающая форма
32 Другие методы упаковки
33 
Глава 2 Baozi - - тесто для расширения
36 ◎ Дрожжи и агент по расширению
[Основное тесто использует дрожжи]
38 Переизбытца (тесто для свиных булочек с на гриле)
40 жареная кожа с лапшой (жареное старое тесто с лапшой)
42 ◎ о старой лапше
Что такое старая лапша / метод обучения и лечения
43 ◎ метод обучения старой лапши
44 Сладкий Бюллет (барабан для парохода)
46 Желка с жареной лапшой (тесто для скорби)
48 лесных блюд (запеченное тесто)
[Основное тесто использует агент расширения]
50 Химическая плоть (тесто с агентом расширяется)
52 молочная кожа (тесто вкуса молока)
[десерт]
Крайняя плоть (тесто для свиных булочек с на гриле)
54 Яожи соломенное грибное катание на катание
55 Сумка из устричного соуса Барбкека
55 Сумка курицы карри
56 Плохое хрустящее жареное соленое яичное молочное мешок
56 PERCELLANEA SALTY EGG MILC
57 Lotus Seed Salty Egg Bao
Жареная лапша (жареная старая лапша тесто)
58 Южное молоко из пряжки мясо жареной булочки
Пережилка для лапши (тесто для парохода)
60 Шаньдун Баози
60 Сырой мясной мешок Tianjin
61 Объем винта
62 Серебряный шелковый рулет
62 Цветочный рулон
63 Пекарня кунжута
64 мешок с песком яичного желтка
Применение сладкой крайней плоти (тесто для парохода)
65 как маленький ежа
66 кокосового молока
Желкая плотная плоть (тесто с тесто)
68 сырой жареные булочки на пару
69 Nest Patching Salm Sakson Niu Liu Bao
Блюда залить (тесто для выпечки)
70 Barbecue Backed Meal Bag
71 рыба ива запеченная блюда сумка
Химическая плоть (тесто по расширению)
72 мясной мешок с черным перцем
74 яичного желтка тысяча слой торт
Применение химической плоти (тесто набухшего агента)
73 Ананасовый кунжутный пирог
Расширение
83 Южный молоко лотос Роу Роу Ароматный Торт
87 Zao Rong Lan Renpin
Кожа молока (тесто вкуса молока)
76 Milk Skin Milk Bag
76 Сумка для молочной кожи Dongrong
Mara Cake Batter
78 Apple Mara Cake
79 Mara Cake Batter
80 Черный кунжут Мара Торт
82 Ruyi Egg Roll
Сакима тесто
84 кокосового аромата сакима
85 Шакима тесто
86 rim Wine Saqima
ГЛАВА 3: Тесто Pastuus Plasma -повторное потирание и складывание
[Основное тщательное тесто]
90 Magmal Poor (Biscurse Dang)
92 яичная кожа (порошок башни Pattap)
[Основное складывание теста]
94 Puff Mingere (Metromes складного пирога в стиле западного стиля)
97 Lingnan Poor (складной пирог -стиль Lingnan -стиль)
100 ◎ Метод мешков китайского уровня производства плазмы
[Сделайте вертикальный уровень]
Овальный
101 [Сделайте уровень вихря]
Круг -края цепи / цепь
102 ◎ Метод нагрева плазменного теста
103 Водяной Пермиан Бедный (маленький китайский складывание бедных пимусов)
[десерт]
Ganluli Messenger (бисквитное тесто)
106 Lotus rongyan хрустящий
107 фруктовый хрустящий торт
108 Winea ganlu Crispy
109 одобрение барбекю Ganlu
110 ароматных каштановых чипсов
Яичная кожа (пудры башни)
111 Король Лингнана Го
112 Percellanea Egg Tart
114 Паром Кокосовой пирог (4 типа)
116 Lingnan Pineapple Parath
Нанесение кожи яичной пирожки
117 сладкий картофель хрустящий
118 грецкий орех хрустящий
120 жареный зеленый луковый торт
Purgrant Aselee (складывание западного стиля Pyretellasle)
122 португальская утиная груша хрустящая
123 соленое яичное молоко король яблоко яблоко яблоко
124 Osmanthus томатные креветки хрустящие
Purgrant Aseee (Western -Style складывает Fabulus) № 2 Тесто
126 красочных кремапитов
127 кокосовая куча хрустящая
128 Кокосовой кокосовой кокосовой шелк
Lingnan Meringue (Lingnan -стиль складывающаяся складывание безе)
130 желтого мостового торта
131 хрустящий хрустящий
Применение Lingnan Permisishalva (Lingnan -стиль складывает Pymalis)
133 Сянглианво сгорел хрустящий
Безе вода и масля (маленький китайский складной пирог метромы)
132 Береганая свиная хрустящая свиная
134 богатый пион хрустящий
Применение воды и плохого поэта (маленький китайский складной кусок Pymalis)
136 Chazhou Жена хрустящая
137 Торт замка.
Глава 4 Другие типы
[Основная мука для теста + вода]
140 пельменя
[Основная мука из теста + катящаяся вода]
142 жареная кожа (жареная кожная кожа)
[Основная мука из теста + теплая вода]
144 Little Boxing Puzzle (Little Boxing Puchta Platform)
[Основная мука теста + сироп]
146 января кожа торта (Mooncake Dang)
148 ◎ Формирование и выпекание лунных тортов
[Основное тесто Cheng Fan]
150 креветков кожа (тесто для кожи креветки)
152 Чаочжоу для парированного порошка и фруктовой кожи (тесто с фруктом с порошкой)
154 Торт поекса (кожа с порешкой пирога Dang)
156 жареный порошок и фруктовая кожа (жареная лапша)
[Основная клейкая рисовая мука теста]
158 Угловая кожа с соленой водой (тесто для лапши с соленой пельмени)
[Основное тесто рис лапши]
160 продуктов для торта (торт на пару)
161 Восковой Редиш Торт
[Основное тесто Используйте овощи]
162 Taro Leather (тесто Taro)
164 ◎ Жарить закуски теста таро
[десерт]
Прокатывание
165 Человек -куриный весенний ролл
Мука + пельмени кожаная лапша тесто
166 Чэнду пельмени
167 баранины пельмени
Мука + водяное тесто
168 хрустящий говяжий пирог
169 соленая еда
170 Mube Mud Cake
Равиоли
171 Хрустящий Вонтон
Мука + катящая вода жареная кожаная кожа
172 кантонский луковой масляный пирог
Нанесение муки + роличное жареное пельмени
175 Crescent Crimp Sauce Crisp Cakes
Мука + кипящая вода наклейка кожа
173 наклейки на горшок
Положить кожаное тесто
174 Санси Санси Санси Пятно
Мука + кафедра
176 Sauce Champion Champion Pusmplings
177 № 1 Пятница Данг
Мука + валичные пельмени кожаная лапша тесто
178 соленых пельмени супа
179 кожа
Сжечь кожу
180 сухой паринг и продажа
180 сухой паринг яожи сжигание
181 сухой паровой пряная распродажа
182 сухое парящее помидор сжигание
183 Джинджер -луковые рыбные пельмени
Мука + теплой вода маленький фир
184 Xiaolongbao
184 жареный сумка соуса
Мука + сироп лунный торт кожаный тесто
185 Wuren Ham Mooncake
185 яичный желток Lotus Rongyue Mooncake
186 Сумка для каштана с соленом яйцом, король короля
Используйте безе воду и масла (складной пирог Metrom)
187 Советский лунный торт
188 Dongrong Mooncake
190 кедровых орехов Jujube Moon Cakes
Используйте клейкую рисовую муку
192 Ледяной лунный пирог
220 Рис Черный кунжутный торт
221 Osmanthus сладкий картофель торт
Ченг вентилятор вентилятор креветки, пельмени, кожная лапша
196 пресноводных свежих креветочных креветок
196 родной город парированный порошок
197 Фаспини Феникс глазные пельмени
198 Crown Pusplings
Применение пельмени креветки Chengfan
199 Яожи капустные пельмени
Ченг вентиляционный порошок Chazhou
200 фруктов Chazhou
Cheng Fan Leek Cakes Кожаная труба
200 зимних овощей торт понагона
201 соленая рыба блин
Ченг вентиляционный вентилятор жарит порошок фруктовой кожи
202 суповые жареные фрукты
203 Португальская коробка карри
Хенг -хрустальный пирог с вентилятором Ченга
204 фрукты занимают хрустальный торт
Хрустальный торт
205 Xiangmp Crystal Cake
Клейкий рисовая мука соленя пельмени кожаная лапша тесто
206 хрустящий кунжутный мяч
206 Уголок с соленой водой.
207 Молочный король клейкий рис 王
207 MA RONG NUOMI RICE
208
209 Sichuan Pepper Egg Barge Ball Ball
Используйте клейкую рисовую муку
210 фасоль жареные
211 Renren Coconut Puch of Rice Cake
214 шоколадной клейкий рис
215 Фонарь
216 Крюковые рисовые красные даты
218 Осел Роллинг
219 Хрустящий соленый торт
Клейкая кожаная коночная конопляная конопляная мука
212 Woodberry Xue Mei Niang
Платформа Matsuki
213 Lychee xue mei niang
Используйте рисовый порошок
222 порошок колбасы из говяжьей креветки
Рисовая паста из кишечника
224 жареный кишечный порошок
Рисовая лапша торт
223 Восковой торт таро
Используйте овощную лапшу таро
226?
226 ?? 228 Honeycomb Lotus Lotus
Используйте овощи
226 ?? 229
229 Тесто для лапши сладкого картофеля
227 ?? 229 Красный пирог
229 Тесто гороховой лапши
230?
232 Тесто с лапшой красного сладкого картофеля
231?
232 тыквенное тесто
231?
234 Wuxi Simi Cake (5 видов)
236 Xiaowitou
Глава 5 заполнение
238 Заполнение диаграммы
238 Основная начинка соленой начинки / других
240 Основная начинка соленой начинки / другие / другие
240 сладкая начинка базовая начинка / другие
[Формула рецепта наполнения]
Основная начинка соленой начинки
242 говядина
242 куриный шелковый начинка
242 фаршированная начинка
244 Рыба Гламинационная начинка
245 xiaolong filling
◇ Сделайте мясо желе
246 креветочная пельменя
247 Зимний овощной лук.
◇ Практика зимнего овощного соуса
Соленая начинка
255 слайд -куриная начинка
256 куриная начинка карри
257 Шаньдунская начинка
257 Тяньцзин сырой мясо начинки
258 Хрустящий Гендерный Торт Leek
258 Пятница
259 Суп -пельмени начинка
259 начинка из мяса черного перца
260 жареный зеленый лук.
260 Желтый мост хрустящий
261 Облачная ласточка начинка
261 горшок
262 Санси Санси Санси
262 Яожи сгоревшая начинка
263 Престная горящая фарширована
263 томатный кипящий продает фарширован
264 Зеленый лук -масляный пирог
264 Crown Condling Filling
265 жареный соус мясо начинки
Основная начинка
248 Начиная на гриле
◇ Сделайте соус из свиной
249 начинка рога с морской водой
250 Таро
Приготовленная соленая начинка
266 карри крабовое мясо начинки
266 Home -Steamed Powder Fruit Fucking
267 Chazhou
268 Редиша хрустящая начинка
268 хрустящая начинка из говядины
Сладкая начинка базовая начинка
251 Milk King Filling (Kasida Filling)
251 соленый яичный молок король короля
252 кокосового молока начинка
252 кокосовая начинка
253 Dongrong Filling
254 Ананасовая начинка
254 Mirong Filling
Сладкая начинка и другие
269 пять наполнений Рена
269 начинка из сладкого картофеля
270 Wuren Ham Mooncake Filling
270 начинка из кедьмого ореха
271 Черный кунжутный начинка
271 начинка с соленым яичным желтком
272 Fruit King Lingnan
272 хрустящий орех
273 консервированная четкая начинка
ГЛАВА 6 ДЕСЕРТ
276 [Basic] Техника, завернутая сахарной жидкостью (сахар) 1
277 шелк через навыки
278 Глазированная техника 1 / Глазированная техника 2
279 [Основные] методы, обернутые сахарной жидкостью (сахар) 2
280 кремовая техника
[десерт]
Остановить
277 2 Каштан (базовый)
282 шелковой грейпфрут
Люли
278 Сладкие Slutzi (Basic)
278 сладкий персик (базовый)
283 Liuli Golden Dates
283 Сладкий плод
Крем
280 крема страстные фрукты (базовые)
281 кокосовый ароматный персик (базовый)
Другие
284 Dragon Sugar
286 [Basic] сладкий суп
Песок / роса / паста / сахарная вода
[десерт]
Сладкая деко
288 кокосовая лотосная паста из красной фасоли
289 Момо
Сладкая сделка
290 Таро Ронг Сими Лу
291 Популярные Магмоды
Сладкий отвар
292 Золотые апельсиновые красные финики без цветов сахарная вода
293 вино пивоварения Osmanthus pusplings
294 [Основное] Будиан
[десерт]
Будиан
295 Lychee Frozen Budian (Basic)
296 манго желе pudian
296 Миндальный тофу
298?
298 ?? 300 Жасмин
298 ?? 301 Свежий молоко
302?
302 ?? 304 Shigui Osmanthus Gel
303 ?? 305 Fenjiu Osmanthus
306 [Основное] мороженое
308 [Basic] Snow Chan
[десерт]
мороженое
307 Laojiu мороженое (базовое)
310 мороженое боярышника
310 Peppercorns Almond мороженое
311 мороженое с черным чаем Lychee
Кедр
309 Жасмин Сноу Чан (базовый)
312 Osmanthus Snow Chan
313 боярышник снег Чан
[Другие десерты]
314 три ничего липкого
316 хрустящий двойной фрукт
317 Кокосовый сок официальное ласточка ласточка
318 Sesame Sweet Roll
319 STRED -FRIED Грецкие орехи
320 имбирный сок ударил молоко
322 красные даты Osmanthus huali Lotus root
323 Синксиань любовь нефритовое гель
324 ландшафтный цветок тофу
Глава 7 закуски
328 [BASIC] Zongzi
◎ Пакет Zongzi
330 Method Method 1 обернуть бамбуковые листья в конус с четырьмя корнями с бамбуковым листом
331 Метод пакета 2 Используйте листья Lotus Leaf и Loquat
332 Метод пакета 3, завернутый в бамбуковые листья в квадратную форму
333 Метод упаковки 4 пакета с листьями Loquat, чтобы сформировать самую популярную форму
[десерт]
Цзунцзы
329
334 обертываемые пельмени на пару
336 Lotus Rongkang Water Pundlings
337 каштановых свиных пельмени
[Другие закуски закусок]
Каша
338 оладьи
339 молоко и соленые блины
закуска
340 сливовый пайм
341 приготовленный на пару когтистых когти
342 имбирный зеленый лук и бычий лист
343 устричный соус свежий бамбук
344 ?? 346
345 ?? 346
345 ?? 347 Саттарус День
348 ?? 350 Соус Жарен
348 ??
349 ?? 351 жареный таро
349 ?? 351 xo соус скользкий
352 Арахисовая рука южного молока
353 пряная большая клада.
354 Lotus Leaf Grutiny Rice Chicken