Оригинальная версия импортированной книги Ян Джинман "Старый магазин тортов в магазине [隽 现 现 现]: Столетний стиль торта вновь появляется новый и старый вкус"
Цена: 1 268руб. (¥60)
Артикул: 622976352530
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:小美图书专营店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥2495 262руб.
¥60.031 269руб.
¥631 332руб.
¥ 116 104.42 206руб.
Old Shop Cake Shop [藏 老 老 老]: Новый и старый вкус века.
Автор: Ян Джинман
Издательство: культура федерации
Дата публикации: 2015/10/07
Язык: традиционный китайский
ISBN: 9789866199660
Характеристики: мягкая обложка/128 страниц/18,5х26см/обычная*/полноцветная печать/
Место публикации: Тайвань, Китай
Классическая выпечка, которая трогается и вкусовые рецепторы полностью включены
Самый представительный старый и новый вкус, передаваемый веками.
Это практическая книга, которая любит китайскую традиционную выпечку для читателей.
Самый представительный старый и новый вкус, передаваемый веками.
Это практическая книга, которая любит китайскую традиционную выпечку для читателей.
С изменениями времен и вмешательство западной культуры, многие вкусы еды и методы приготовления пищи также изменится, но почему «старый магазин тортов» все еще привлекает нас к покровительству?Что за его очарование?Поскольку он придерживается традиционного вкуса и акцента на ингредиенты, он представляет собой своего рода доверие и обеспечение качества, что не только наследует сильное человечество, но и вызывает ваши детские воспоминания.В соответствии с требованиями наследства и здоровья поколений магазин веков также изменил метод и вкус, а создание новых ароматов инновационной выпечки может быть лучше в соответствии с стоимостью новой тенденции и устойчивой работе Times.
Из -за этого эта книга будет сопровождать вас обратно на длительные торты века, и новые ароматы, популярные в последние годы, понимают их успокаивающую вкусность с помощью подробных методов и получить эволюцию и наследство тесто.
》》》》》
В нем представлены наиболее полные и подробные сведения о «приготовлении корочки для торта» и «методах формирования торта», позволяющие читателям успешно готовить красивую выпечку, как если бы они находились в кулинарном классе.
》Послевкусие мира ароматов торта
Включая новые и старые рецепты теста, которые были или продавались в старых магазинах провинции, а также на аллюзию и вкус названия торта, в дополнение к созданию пирожных в памяти, вы также можете понять культурное значение теста.
Характеристика
Точная формула&Гарантия качества
Его преподает лично г-н Ян Цзиньман, эксперт среднего уровня с 20-летним опытом преподавания и множеством бестселлеров.Рецепты точны и понятны, а заметки о кондитерских изделиях, основанные на многолетнем опыте их приготовления, позволяют приготовить дома выпечку такого же вкуса, как у мастера, и воссоздать тот чудесный вкус, который вы упускаете в своей памяти.
Полная информация о кондитерских изделиях, читатели с первого взгляда, легко начать работу
В дополнение к специальной странице с подробными иллюстрациями, объясняющими наиболее важные аспекты китайской выпечки, «Приготовление корочки» и «Методы формирования торта», каждый рецепт четко отмечен порциями, сроком годности, типами корочки, типами формы, советами по производству и магазинами, продающими их по всей провинции, что позволяет читателям не только готовить их самостоятельно, но и посещать эти старые магазины, чтобы попробовать их.Это руководство по кондитерским изделиям, сочетающее практичность с местными обычаями и культурой.
002 Предисловие автора
003 Как пользоваться этой книгой
064 Опишите историю тортов и насладитесь традиционным вкусом
090 Изучите народные обычаи и унаследуйте культуру тортов
112 Встреча аромата торта и чая создает прекрасный концерт.
Калибровать тесто
008 Знать общие ингредиенты для тортов
012 Приготовление корочки для пирога
Масляная кожа??Слоеное тесто??Тортная кожа
020 Начинка и формовка тортов
 
Круг??Треугольник??Олатый круг??Овал??Форма хризантемы??Форма подушки??Спиральная форма??Литье
Напоминает мир тортов
028 Кунжутный пирог
028 Торт Матча
028 Миндальный торт
030 Лунные лепешки по-советски
032 Кокосовый пирог с говяжьим языком
032 Пирог из говяжьего языка с солью и перцем
034 Торт из сладкого картофеля
036 соленый пирог
036 Сладко-соленый торт
038 Ферментированный пирог
040 Пупочный торт
042 Мясной рулет с креветками
042 Торт Матча Моти
044 Бобы мунг
046 Тушеные свиные котлеты
046 Торт с мясным рулетом
048 Тайваньские лунные пряники
050 Зимний дынный пирог Пэнху
052 Торт Феникс
053 Мультизерновой хрустящий пирог
054 Плоский лунный пирог
056 Морковный торт
058 Бамбуковый торт
060 Китайский свадебный торт
062 Свадебный торт с кунжутом
066 Песочное печенье со сливками
066 Полезное песочное печенье
068 Торт Чайсу
070 каштановый торт
072 Карри из слоеного теста
074 Солнечный пирог
074 Санкейк с кокосовым молоком
076 Торт из говяжьего языка
078 Торт Регудо Рекорд
080 Соленый пирог на пару
080 Сладкий пирог из красной фасоли, приготовленный на пару
082 Торт для жены
084 Торт для мужа
086 Белый хрустящий пирог
088 Торт из коричневого сахара
092 Персиковый торт
092 Миндальный торт
094 Блин
096 Хрустящий кокосовый пирог
098 Рисовый пирог Хуалянь
100 торт хризантем
102 Сянфэй Хрустящий
104 Таро Хрустящий
104 Торт Матча
106 Торт Слюна
108 Соленые Моти
108 Обычный Моти
110 Полезный торт из батата
114 Торт с цукатами
115 Торт Пория
116 соленого печенья
118 Красная фасоль Йокан
118 Сладкая фасоль ёкан
118 Матча каштановый ёкан
120 слоеное тесто
122 Торт «Паста Лотоса Три Q»
122 Торт с мармеладом Three-Q
124 Торт с семенами лотоса
125 Чай с лапшой
003 Как пользоваться этой книгой
064 Опишите историю тортов и насладитесь традиционным вкусом
090 Изучите народные обычаи и унаследуйте культуру тортов
112 Встреча аромата торта и чая создает прекрасный концерт.
Калибровать тесто
008 Знать общие ингредиенты для тортов
012 Приготовление корочки для пирога
Масляная кожа??Слоеное тесто??Тортная кожа
020 Начинка и формовка тортов
 
Круг??Треугольник??Олатый круг??Овал??Форма хризантемы??Форма подушки??Спиральная форма??Литье
Напоминает мир тортов
028 Кунжутный пирог
028 Торт Матча
028 Миндальный торт
030 Лунные лепешки по-советски
032 Кокосовый пирог с говяжьим языком
032 Пирог из говяжьего языка с солью и перцем
034 Торт из сладкого картофеля
036 соленый пирог
036 Сладко-соленый торт
038 Ферментированный пирог
040 Пупочный торт
042 Мясной рулет с креветками
042 Торт Матча Моти
044 Бобы мунг
046 Тушеные свиные котлеты
046 Торт с мясным рулетом
048 Тайваньские лунные пряники
050 Зимний дынный пирог Пэнху
052 Торт Феникс
053 Мультизерновой хрустящий пирог
054 Плоский лунный пирог
056 Морковный торт
058 Бамбуковый торт
060 Китайский свадебный торт
062 Свадебный торт с кунжутом
066 Песочное печенье со сливками
066 Полезное песочное печенье
068 Торт Чайсу
070 каштановый торт
072 Карри из слоеного теста
074 Солнечный пирог
074 Санкейк с кокосовым молоком
076 Торт из говяжьего языка
078 Торт Регудо Рекорд
080 Соленый пирог на пару
080 Сладкий пирог из красной фасоли, приготовленный на пару
082 Торт для жены
084 Торт для мужа
086 Белый хрустящий пирог
088 Торт из коричневого сахара
092 Персиковый торт
092 Миндальный торт
094 Блин
096 Хрустящий кокосовый пирог
098 Рисовый пирог Хуалянь
100 торт хризантем
102 Сянфэй Хрустящий
104 Таро Хрустящий
104 Торт Матча
106 Торт Слюна
108 Соленые Моти
108 Обычный Моти
110 Полезный торт из батата
114 Торт с цукатами
115 Торт Пория
116 соленого печенья
118 Красная фасоль Йокан
118 Сладкая фасоль ёкан
118 Матча каштановый ёкан
120 слоеное тесто
122 Торт «Паста Лотоса Три Q»
122 Торт с мармеладом Three-Q
124 Торт с семенами лотоса
125 Чай с лапшой