Предварительная оригинальная импортная книга Yongse Zhengren "Знаменитый магазин шеф -повара Curry Cuisine Учебник: Смешивание специй является ключом к определению вкуса карри!Любители карри и предприниматели не должны пропустить!
Цена: 2 092руб. (¥99)
Артикул: 590052427748
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:墨马图书音像专营店
Адрес:Чжэцзян
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥1503 170руб.
¥1032 177руб.
¥2284 818руб.
¥1052 219руб.
Учебник по приготовлению карри от известного шеф-повара: Смесь специй — ключ к определению вкуса карри!Книга, которую нельзя пропустить любителям карри и предпринимателям!
Новый учебник カレー
Автор: Yongase Masa
Издательство: Руишэн
Дата публикации: 2016/12/20
Язык: традиционный китайский
ISBN: 9789864011377
Характеристики: мягкая обложка, 200 страниц, 18,2x25,7 см, обычный уровень, полноцветная печать, первое издание.
Место публикации: Тайвань
Оказывается, карри может измениться так!?
Вы - книга, которую вы уникальны в карри или у вас есть творческая идея!
Вы - книга, которую вы уникальны в карри или у вас есть творческая идея!
Разные страны, семьи и даже разные магазины имеют разные вкусы и способы их съесть. Изменения в богатстве являются одним из его великих очарования.Здесь индийское карри, которое фокусируется на происхождении карри, сосредоточится на базовых знаниях и сосредоточится на взгляде на «специи» в основном продукте при создании карри.С одной стороны, основное карри используется в качестве примера, а с другой стороны, оно в широком смысле введет методы создания карри.Давай, давай будем глубокий мир специй!
Смесь специй – залог вкуса карри.Это самая достойная изучения и самая увлекательная часть приготовления карри.Здесь мы познакомим с полезными знаниями, которые необходимо знать заранее при смешивании специй, а также с приемами «обжарки», способными усилить аромат карри.
Шаг 1 Представьте себе вкус и аромат, которые вы хотите сделать: представьте себе вкус карри, который вы хотите сделать как можно более конкретным.
Шаг 2 распознает характеристики различных специй: для смешивания специй первое, что необходимо, - это распознать характеристики и характеристики различных специй.
секс
Испытательный микс: используйте «тмин» и «кориандр», которые представляют аромат карри в качестве основных специй. Использование этих специй может придать аромату карри популярный вкус карри.
Step4 Улучшает опыт: рекомендуется попробовать попробовать карри, которое вам нравится, или меню, которое вам нравится в других магазинах или в различных местах.
От карри в стиле Южной Индии и Шри-Ланки, которые привлекли большое внимание в последние годы, до карри в европейском стиле и карри из различных стран Юго-Восточной Азии, рестораны карри с новым шармом все еще появляются один за другим в Японии, где рынок карри созрел.Кроме того, с каждым днем увеличивается количество магазинов, которые знакомятся с местными ароматами и вкусами и предлагают новые и оригинальные карри.
С помощью этих новых популярных магазинов карри и магазинов Lipai Curry с долгосрочным потоком клиентов, эта книга открывает свою еду.В то же время мы также представим рецепты специй, жареную курицу Тоддори и упорядоченные блюда, подходящие для вина.
Для профессионального повара карри самое главное — приготовить карри, которое нравится клиентам.Чтобы достичь этой цели, нельзя просто следовать рецепту. От выбора ингредиентов, смешивания вкусов, методов приготовления до управления магазином и т. д. — необходимо изучить концепции и рекомендации по приготовлению карри.Пожалуйста, обратитесь к идеям этих известных магазинов по приготовлению карри. Надеюсь, эти идеи вдохновят вас и помогут приготовить ароматное карри.
Характеристика
◆ Рахи Пенджабская кухня
◇Превратите запах баранины и хаггиса в ароматное блюдо карри, в котором хорошо используются специи.
Название магазина «Рахи», что означает путешественника в урду.Магазин открылся 10 лет назад, предоставляет простые, теплые и теплые блюда из Пенджаба, Пакистан, которые также редки в городе. Поскольку клиенты могут быстро поговорить с шеф -поваром, который также является переводчиком, поклонники ресторана растут изо дня в день.
◆ Южный индийский карри и бар Эрик Юг
◇ Предоставьте регулярную южно -индийскую кухню с супер высокой стоимостью CP
Магазин очень очарователен, депрессивное карри, которое любят поклонники карри или индийские гости, и стойкий счетчик, который легко сидеть в центре, который также легко приехать сюда.На самом деле, на самом деле участвуют более половины клиентов.
◆ Grodda Group
◇ Смешайте стиль различных карри, чтобы передать вкусность Сриланки, Старого города
Функция карри в этом магазине похожа на популярную «еду карри в стиле парка», которая представляет собой смесь различных пищевых стилей карри.Благодаря смешиванию, острый и пряный вкус смешан с густым и свежим вкусом, и чем больше вы едите, тем больше вы можете почувствовать тяжесть вкуса.
◆ Spicy Restaurant Taprobane
◇ Используйте подлинные свежие специи, чтобы сделать вкусные Srilanka Curry
Порошок карри, называемый «Тунапаха», использует около 10 специй.В магазине есть жареный порошок карри с острым мясом и распущенным порошком карри с мягкими пряными овощами или рыбой.
◆ Ресторан Химами
◇ Специи также могут использоваться должным образом, подлинная непальская и индийская кухня
Непальская кухня, которая хорошо использует специи, неожиданно пряная и имеет мягкий вкус.Чтобы клиенты могли наслаждаться вкусной едой, в ресторане есть подробные инструкции при предоставлении кухни.
◆ Малайский Кампунг
◇ Есть также 50 малазийских закусок, «используя местные ароматизированные специи», полные очарования!
Порошок карри используется в различных блюдах, таких как куриное карри, жареная рисовая лапша, жареный пирог и другие блюда.
◆ Старая резиденция Яму Наканосима океанское здание
◇ Внимательно используйте специи и преследуйте новые вкусы.Запустить ежедневную обновленную, очаровательную карри
В нашем ресторане царит ностальгическая атмосфера, которая сливается с торговой улицей Ситамати.Мы предлагаем комплексное меню из карри и блюд домашней кухни. Новейший магазин Kyuyamu Railway, открытый в апреле 2015 года, расположен в большом коммерческом комплексе Lucua 1100, напрямую связанном со станцией JR Осака.
◆Специализированный магазин карри в индийском стиле в Пусане
◇ Рассмотрим постоянное улучшение и развитие здоровья постоянных клиентов, а также вкус специй карри, богатый овощами
Когда речь заходит о «Пусане», многие поклонники описывают его кухню как соус карри, наполненный красочными и яркими овощами.
Более известные блюда из карри в более известных ресторанах - все это в «Знаменитых блюдах с карри, обучающимися и научными книгами»!
4 Знание специй и приготовление пищи для изготовления карри
5 Отношения между формой и ароматом специй
6 Эффекты и эффекты специй
8 советов по смешиванию и обжариванию специй
Исследование 10 популярных комплексных специй Masala
12 приемов приготовления, позволяющих максимально эффективно использовать специи [12 карри из фасоли мунг/14 североиндийских куриных карри]
16 изображений специй для приготовления карри
20 популярных ресторанов: способы приготовления карри в известных ресторанах, рецепты и концепции, привлекающие внимание
23 Рахи Пенджабская кухня
24 горькая дыня специи овощные карри
29 Ягненок Карри
32 зубной карри
35 «Рахи» меню блюда (запеченное карри Рахи, баранина, бургер, жареный клейкий рис, блюда карри)
36 Восточный французский ресторан персик -реальность
37 курица шпината карри
41 Четинадийский стиль, жареный
44 банановая жареная рыба
46 Цикорий манго -фенхельный салат
47 Эрик Пакет
48 Южно -Индийский карри и бар Эрик Юг
(50 Эрик Цыпленок Карри 52 Индийский суп специй 54 Гоба Карри 56 Масала картофель)
57 RODDA group
58 САДЕЛЕЙ САДАРНЫЙ КИРРИ (60 рыб Curry 61 Чечевица Curry 61 Кокосовый вкус)
63 карри рисовая лапша
64 острый жареный курица
65 Spice Restaurant Taprobane
66 Srilan Casserole
(68 Традиционное тыквенное карри Сриланки 70 куриное карри 72 кубика, смешанные с гвоздикой баклажанов 73 кокосового аромата 73 куб, смешанный с утиным сельдереем 73 кубиками) салат)
74 Химани -ресторан
75 Масара
78 Ягнца Карри
80 куриных шампуров
82 Обычные соусы/пряные соусы ресторана "Химами"
83 индийская кухня ситара
84 Южно -индийский рыбный карри
88 индийский спек -суп
91 лимонный жареный
94 ANJALI
95 Caper Bean Curry
98 Жарена
100 индийская семейная кухня Раани
101 куриное карри
104 картофельное карри
106 Запеченное запеченное карри
108 французских горшков карри
109 Карри из кальмаров по-сетте / майонез с пряным чесноком
Салат 112 м с жареными сухой фасоль
115 «Topsp» популярные блюда (французское карри, французское карри, холодная густая белая печень, томатный мусс и лимон)
116 Malay Kampung
117 Малайзийский куриный карри
120 Жарена
122 Малайзия жареная рисовая лапша
124 Ресторан Jincheng
125 Up Curry
128 Карри
130 Маринованное рагу
131 Малайзия Маре
132 Карри с вонючей фасолью??рис
136 Тайская южная кухня едет phak tay
137 Машарман Карри
140 крабового карри
142MALAY ASIAN CUISINE
143 Renju Beef Curry
146 Рыба -голова карри
150 уксусных вкусов, смешанный с овощами
Серебряное сиденье династии Paradise Dynasty
152 Гонконгский Зеленый Карри Небесный Тушеный Рис
155 Сингапурская лапша лакша карри
158 Тайская кухня Сиам Селадон Серебряное сиденье
159 куриный зеленый суп карри
162 свиная карри со вкусом имбиря
164 Тайская северная лапша карри
167 ПИКАНСКАЯ ЕДА
168 овощной карри + диета
173 жареная курица с йогуртом
176 Old Yamu House Nakanoshima Ocean Building
177 Семейное карри (178 рыба, куриное карри, 180 яичное карри)
182CaféЗал лягушки Босара (Каэру)
183 Posaro Curry еда
186 жареный сыр карри
188 каменного сырного огурца
189 Индийский стиль карри магазин Pusan
190 Овощное карри
191 говяжий карри
191 морепродукт карри
192 Как приготовить соус карри
22 еды об этой книге
197 Соблюдение содержимого ингредиентов и типа кухни
5 Отношения между формой и ароматом специй
6 Эффекты и эффекты специй
8 советов по смешиванию и обжариванию специй
Исследование 10 популярных комплексных специй Masala
12 приемов приготовления, позволяющих максимально эффективно использовать специи [12 карри из фасоли мунг/14 североиндийских куриных карри]
16 изображений специй для приготовления карри
20 популярных ресторанов: способы приготовления карри в известных ресторанах, рецепты и концепции, привлекающие внимание
23 Рахи Пенджабская кухня
24 горькая дыня специи овощные карри
29 Ягненок Карри
32 зубной карри
35 «Рахи» меню блюда (запеченное карри Рахи, баранина, бургер, жареный клейкий рис, блюда карри)
36 Восточный французский ресторан персик -реальность
37 курица шпината карри
41 Четинадийский стиль, жареный
44 банановая жареная рыба
46 Цикорий манго -фенхельный салат
47 Эрик Пакет
48 Южно -Индийский карри и бар Эрик Юг
(50 Эрик Цыпленок Карри 52 Индийский суп специй 54 Гоба Карри 56 Масала картофель)
57 RODDA group
58 САДЕЛЕЙ САДАРНЫЙ КИРРИ (60 рыб Curry 61 Чечевица Curry 61 Кокосовый вкус)
63 карри рисовая лапша
64 острый жареный курица
65 Spice Restaurant Taprobane
66 Srilan Casserole
(68 Традиционное тыквенное карри Сриланки 70 куриное карри 72 кубика, смешанные с гвоздикой баклажанов 73 кокосового аромата 73 куб, смешанный с утиным сельдереем 73 кубиками) салат)
74 Химани -ресторан
75 Масара
78 Ягнца Карри
80 куриных шампуров
82 Обычные соусы/пряные соусы ресторана "Химами"
83 индийская кухня ситара
84 Южно -индийский рыбный карри
88 индийский спек -суп
91 лимонный жареный
94 ANJALI
95 Caper Bean Curry
98 Жарена
100 индийская семейная кухня Раани
101 куриное карри
104 картофельное карри
106 Запеченное запеченное карри
108 французских горшков карри
109 Карри из кальмаров по-сетте / майонез с пряным чесноком
Салат 112 м с жареными сухой фасоль
115 «Topsp» популярные блюда (французское карри, французское карри, холодная густая белая печень, томатный мусс и лимон)
116 Malay Kampung
117 Малайзийский куриный карри
120 Жарена
122 Малайзия жареная рисовая лапша
124 Ресторан Jincheng
125 Up Curry
128 Карри
130 Маринованное рагу
131 Малайзия Маре
132 Карри с вонючей фасолью??рис
136 Тайская южная кухня едет phak tay
137 Машарман Карри
140 крабового карри
142MALAY ASIAN CUISINE
143 Renju Beef Curry
146 Рыба -голова карри
150 уксусных вкусов, смешанный с овощами
Серебряное сиденье династии Paradise Dynasty
152 Гонконгский Зеленый Карри Небесный Тушеный Рис
155 Сингапурская лапша лакша карри
158 Тайская кухня Сиам Селадон Серебряное сиденье
159 куриный зеленый суп карри
162 свиная карри со вкусом имбиря
164 Тайская северная лапша карри
167 ПИКАНСКАЯ ЕДА
168 овощной карри + диета
173 жареная курица с йогуртом
176 Old Yamu House Nakanoshima Ocean Building
177 Семейное карри (178 рыба, куриное карри, 180 яичное карри)
182CaféЗал лягушки Босара (Каэру)
183 Posaro Curry еда
186 жареный сыр карри
188 каменного сырного огурца
189 Индийский стиль карри магазин Pusan
190 Овощное карри
191 говяжий карри
191 морепродукт карри
192 Как приготовить соус карри
22 еды об этой книге
197 Соблюдение содержимого ингредиентов и типа кухни
