8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Оригинальная версия оригинальной версии импортированной книги Master Master китайский тайваньский учебник по закускам 100 тщательно изученные формулы частного дома

Цена: 1 754руб.    (¥83)
Артикул: 558468617062

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:拓特图书专营店
Адрес:Чжэцзян
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥3316 971руб.
¥29.9632руб.
¥87.51 849руб.
¥25529руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

[Иллюстрированный и практический № 1] Учебник по тайваньским закускам от известного мастера кулинарии, 100 тщательно изученных частных рецептов: популярный мастер кулинарии Линь Мэйхуэй использует 40-летний опыт преподавания закусок, чтобы научить тайваньским вкусам, которые никогда не выйдут из моды.

  • Автор: Лин Мейхуи  
  • Издательство:Федерация культура 
  • Дата публикации: 2017/09/15
  • Язык: традиционный китайский
  • ISBN: 9789866199899
  • Серия серии:Музей
  • Характеристики: мягкая обложка, 200 страниц, 18,5 х 26 см, обычный сорт, полноцветная печать, первое издание.
  • Место издательства: Тайвань, Китай, Китай 

    краткое введение

    Рисуйте ключевые моменты, делайте заметки и легко изучайте закуски с Учителем Линем.

    Миска столетней лапши данци доказывает вневременное очарование закуски.

    Даже если еда в эпоху технологий продолжает обновляться, закуски, выдержанные на протяжении сотен лет, по-прежнему прочно занимают свое место и играют важную роль в продвижении туризма сегодня.Эта книга научит вас этой закуске, которую вы никогда не устанете есть. Научившись этому, вы сможете в любое время заново пережить дома различные классические деликатесы.

    Эта книга специально приглашает мастера кулинарии Линь Мэйхуэй поделиться более чем 40-летними личными заметками по обучению закускам, чтобы вы могли «легко научиться перекусам».Учитель Линь, имеющий богатый опыт преподавания, хорошо знает наиболее вероятные места неудач при приготовлении закусок.Особенно она делает подробные пошаговые снимки ключевых моментов, а затем вдумчиво рисует ключевые моменты и отмечает небольшие напоминания во время процесса. Она написана полностью с точки зрения новичка и определенно является лучшей вводной книгой для приготовления закусок.

    Книга содержит 100 классических китайских и тайваньских закусок, разделенных на три части: «Тайваньский суп и каша с лапшой, которые обязательно стоит попробовать», «Незабываемые местные соленые десерты» и «Незабываемые ностальгические десерты», в том числе: древняя соленая каша, молочный рыбный суп, луковый пирог Илань, фрикадельки Чанхуа, устричный омлет, рисовые лепешки Тайнань, старинные куриные рулеты, луковые лепешки, банановый джем, медовое таро и рисовые лепешки.…&...и другие национальные деликатесы, в широком ассортименте, все, что вам нравится, включено.

    Кроме того, на специальной странице также преподаются необходимые специи для вкусных закусок - свиной фарш, жареный зеленый лук, сало и зеленый лук, а также последние штрихи рисового соуса, масла чили, морского горного соуса, вина из дягиля и других соусов, позволяющих полностью изучить суть закуски и приготовить максимально аутентичную вкусную еду.

    Характеристика

    ★*1 «иллюстрированный» учебник по закускам
    Вся книга написана под руководством популярного кулинарного мастера, а подробные пошаговые фотографии сделаны, чтобы сосредоточить внимание на ключевых моментах. Лучшие условия и методы отмечены на картинках, чтобы читатели могли понять их с первого взгляда.
    В книге особо упоминаются ключевые советы и основные моменты, чтобы вы могли четко понять ключ к успеху.
    Специальная страница для обучения мясному фаршу, жареному луку и салу, чтобы полностью понять суть закусок.

    ★100 классических тайваньских закусок
    В нем собраны самые популярные и популярные на рынке соленые и сладкие закуски. В нем очень много рецептов, так что вы сможете найти все вкусности, которые захотите съесть и изучить!

    об авторе

    об авторе

    Лин Мейхуи

    Вырос в нетронутом Юньлине на Тайване, Китай.Я люблю еду с детства и даже люблю готовить сама. Обязательно запишу вкусные блюда и научусь их готовить. Мне также нравится постоянно разрабатывать и создавать вкусные блюда, которыми я хочу поделиться со всеми.

    Учительница Мэй Хуэй преподает кулинарию уже несколько десятилетий. Ее серьезное преподавание и доброжелательный имидж широко приветствуются студентами, и у нее сложились очень хорошие отношения со студентами. Благодаря своей бескорыстной личности, она воспитала бесчисленное количество мастеров-гурманов.

    Преподаватель Мэйхуэй окончила факультет дизайна Минчуаньского коммерческого колледжа. Большое значение она придает сочетанию цветов посуды. Блюда, которые она готовит, одновременно красивы и вкусны. Она — любимый профессиональный автор кулинарных книг редакторов и фотографов издательств.В последние годы учителя стали любимцами средств массовой информации. Они часто появляются на телевидении и радио, чтобы обучать еде и усердно трудятся, чтобы унаследовать китайскую культуру питания.Поскольку она добра, полна энтузиазма, профессиональна и предана своему делу и никогда не скрывает ничего личного, публика ее очень поддерживает и любит.

    Текущий
    ．Менеджер ресторана Мэйхуэй
    ．Преподаватель кулинарии в общественных колледжах Ваньхуа, Синьи, Чжунчжэн и Нэйху.
    ． Чжэншэн Радио "Суп Сишен"“Счастливый генеральный лавочник”Гость

    Ранее
    ．Инструктор по кулинарии Китайской молодежной службы Миссии национального спасения
    ．Преподаватель кулинарии в Университете финансов и экономики (бывший бизнес-колледж Деминга)
    ．Инструктор кулинарии в зарубежных американских и канадских лагерях
    ．Преподаватель кулинарии в классе профессионального обучения Монголо-Тибетского комитета.
    ． Ведущий программы «Новая частная кухня» на China Television 2.
    ．Гости и судьи кулинарных программ многих телеканалов, таких как «Bingbing Good Cuisine», «Eating King», «Consumer Master», «Cooking Food King», «Shiquanshimei», «Healthy New Vegetarian» и так далее.

    книга
    1В настоящее время существует более ста книг-бестселлеров с рецептами.
    2Fanglian Culture опубликовала книги: «Вкусные и простые в приготовлении экзотические блюда», «Быстрая еда», «Быстрые блюда в электрической кастрюле от учителя Мэйхуэй 120», «Семейный вкус Линь Мэйхуэй», «Тушеная еда действительно проста», «Вегетарианские закуски», «Приготовление пельменей действительно просто», «Суперэкономичная семейная еда», «Сервировка Линь Мэйхуэй», «Книга по планированию диеты на целый день для детей от 3 до 6 лет», «Правильное питание, 100 баллов йоги»     

    Оглавление

    2 Автор Предисловие
    3 инструкции по книге

    7 закусок. Часть 1. Школа основ перекусов
    8 Поговорим о китайских и тайваньских закусках
    10 основных навыков перекуса 1 — Понимать жар и оценивать температуру масла
    11 Основные навыки приготовления закусок 2──Необходимо знать предварительную обработку перед приготовлением
    12 основных навыков перекуса 3 — Техники приготовления, которые необходимо освоить
    14 закусок*1 урок──Незаменимые специи для вкусных закусок
    Сухое мясо.Хрустящий лук.Сало и зеленый лук
    18 закусок*2 урока──Завершающий штрих к закусочным соусам
    Рисово-чесночный соус.Чесночно-соевый соус.Сладко-острый соус.Масло чили.Соус Хайшань.Анжелика вино
    20 закусок*3 урока──Универсальная кастрюля
    Куриный бульон.Креветочный бульон
    21 закуска*4 урока──Закуски*Блюда быстрого приготовления
    Кисло-сладкий огурец. Острая тушеная маринованная капуста
    22 ингредиента для закусок, тщательно отобранных Учителем Линем
    23. Узнайте, какие порошки обычно используются для закусок.

    *1 Статья: Обязательно попробуйте тайваньский суп, кашу и лапшу.
    26 тайваньских холодных лапш
    27 сухих лапш с черным уксусом
    28 больших жареных лапш
    29 суп с рисовой лапшой
    30 макарон с угрем
    32 жареных лапши
    34 Жареная лапша с карри
    36 сушеная рисовая лапша хакка
    37 лапши Шаньтоу
    38 Жареная рисовая лапша
    39 соленого риса
    40 говяжьей лапши по-сычуаньски
    42 лапши Данци
    44 Зимняя лапша Килунг «Восемь сокровищ»
    45 вермишелей из утиного мяса
    46 свиных кишок и рисовая лапша
    48 кромочный напильник для штатива
    49Каша из брюшной части молочной рыбы
    50 устриц из толстой кишки
    51 Древняя соленая каша + красная свинина
    56 суп из красного мяса
    58 Шача Суп из кальмаров
    60 Суп из плавающей молочной рыбы
    62 Суп из креветок
    64 Суп Хуачжи
    65 суп из фасолевой пасты
    66 Грибной мясной суп
    68 суп из красного угря
    70 ухи
    72 Иланьский рисовый суп с лапшой
    74 курицы в кунжутном масле
    76 печь для баранины
    77 имбирная утка
    78 Анжелика Дак
    79 тушеных свиных ребрышек с травами
    80 больших вонтонов Вэньчжоу
    82 соленых рисовых шарика хакка
    84 треугольные таблетки хакка
    86 Суп Сишен
    87 Шача Суп из свиной крови
    88 Хрустящий суп со свиными ребрышками Таро

    *Две незабываемые местные соленые закуски
    92 Куриный стейк
    94 Хрустящая курица с солью
    95Иланская свинина
    96 Куриный рулет по старинке
    98 Куриный рулет
    99 Лопух сладкий или острый?
    100 роллов с креветками Аньпин
    102 ролла с пресноводными креветками
    104Агей
    106 Устричный омлет
    108 Суп из сырых жареных цветочных ветвей
    110 фрикаделек Чанхуа
    111 Креветки на пару и фрикадельки
    116 Жареный вонючий тофу
    117 Пряный вонючий тофу
    118 трубочек рисового пирога
    120 жирного риса
    122 Тайнаньский рисовый пирог
    123 курица с рисом
    124 влажных пирожных
    126 рук, обжаренных в красном масле
    127 жареных булочек
    132 Иланские блины с зеленым луком
    133 Блин с зеленым луком
    138 лук-порей коробка
    140 говяжьих котлет
    142 торта из тертой редиски
    144 перцовых блинчика
    146 Хрустящие бамбуковые булочки со сладким картофелем
    148 булочек хакка на пару
    150 досок для гроба
    152 тарелки торта
    154 Торт с зеленым луком
    156 Торт из консервированной моркови
    158 Торт Таро
    160 хрустящих шариков таро
    162 шара таро Луканг
    164Тайнаньский торт Таро
    165 лет
    166 Куриные крылышки с рисом в масле
    168 Яйцо Генерала Иланя
    170 пельменей с мясом и рисом
    172 рисовых пельмени
    174 рисовых пельмени с овощами
    175 способ упаковки рисовых пельменей

    *Присоединяйтесь к статье о незабываемых ностальгических десертах.
    178 шариков из сладкого картофеля, шарики таро
    180 Банановое желе
    182 Арахисовый Тофу
    184 Ню Хуан Шуй
    186 рисовый пирог
    188 сладкая рисовая каша
    189 блюд из маша
    190 шариков из сладкого картофеля
    192 кунжутных шарика
    194 торт из коричневого сахара
    196 Пшеничный омлет
    198 медовое таро
    199 крутой раунд