[Оригинальная версия China Business] Coffee HP: Хотите знать все оригинальные оригинальные гонконгские и тайваньские
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
"Кофе HP: Хотите знать все о кофе"
Автор: Zheng Jinglin, Park Xiaoyong Переводчик: Huang Weizhi Издательство: троян
День публикации: 2017/03/03 Язык: традиционный китайский ISBN:9789863593584
Серия серии: жизнь   Место публикации: Тайвань  
Технические характеристики: Pacific / 176 страниц / 15,2 x 22 см / обычная оценка / полная печать / предварительная версия
краткое введение
Вы хотите знать все о кофе в этой книге!
Выберите бобы/пекарня/ручные булавки/экстракт, корейская супер -популярная кофейня учит важным мелким деталям кофе кофе
★ Понимание характеристик мировой зоны производства кофейных бобов и метода лечения сырых бобов и научить вас понимать инструкции по упаковке приготовленных бобов.
★ Как испечь и извлекать, понять все аспекты кофе и поговорить с экспертами, чтобы поговорить о кофейной сутре.
★ Выберите бобы, которые подходят для вас, выберите оборудование и контроль температуры, и вы также можете вырваться из кофе в мастер -уровне дома.
★ Представьте много расширенных напитков в основном кофе, научите вас выбросить хороший кофе и может изменить несколько вкусов.
Рецензент 
Эта книга написана не только тем, кто хочет знать кофе, но и путеводитель, чтобы нерешиться начать кофе.
Из какой среды кофе, как культивировать, как обрабатывать, до метода оценки, принципы и извлечение жарки и т. Д., Чтобы извлечь все процессы чашки кофе.
Я надеюсь, что больше людей смогут правильно наслаждаться кофе с этой книгой и пройти счастливую культуру кофе.
об авторе
Lusso Training Lab Team
Чжэн Цзинглин
Привлеченный очарованием кофе и отправился на дорогу кафира.&Компания CO и другие корейские кофейные компании будут читать лекции сотрудников.В настоящее время он является лидером команды по обучению сотрудников CK Corporations.SCAA COPPING SUDION&CQI Q-grader 2010 Чемпионат Кореи по дегустации Кубка Кореи, 3-е место
Парк Xiaoyong
Будучи полным лектором команды по обучению сотрудников CK Corporations, он проводит курсы по продвижению кофейной культуры и на месте для обслуживания клиентов.А развитие кофе в сочетании с различными тематическими курсами в настоящее время является преподавателем продвинутого учебного курса баристы.Scae Brewing Mervededed, Профессиональный сертификат Barista Home Cafe Master
Введение в переводчик
Хуан Вэй
Более десяти лет он был редактором журнала и редактором книг.Он широко вовлечен в корейскую культуру, и всегда есть любопытство к неизвестному корейскому поле.
Цель ...................................................
LESSON 01> >Начните с кофе
Глава 1 История кофе
Глава 2 Кофе в бототике
Глава 3 выращивание кофе
Глава 4 Обработка кофе
Глава 5 Классификация кофе и уровень
Глава 6 Место производства кофе
Глава 7 Кофеин
LESSON 02> >Базовый кофе, чашка теста
Качество кофе в главе 1
Глава 2 качество сырых бобов
Глава 3 Кофейная личность, запах
Глава 4 Кофе базовый, вкус
Глава 5 Ухудшение кофейного вкуса
Глава 6 ИСПЫТАНИЕ Оценка качества кофе, Тест CUP
LESSON 03> >Изменение кофе, обжаривание
Глава 1 Сырые бобы
Глава 2 Процесс выпечки теплопроводности
Глава 3 Процесс выпечки
Глава 4 изменяется во время выпечки
LESSON 04> >Знать извлечение кофе
Глава 1 6 Должна пивовать
Глава 2 Заварие управления рисунком
Извлечение главы 3 различных переменных
LESSON 05> >Моя эксклюзивная собственная рука делает кофе
Глава 1 Введение различных инструментов извлечения
Глава 2 Тип фильтра
Глава 3 Типы горшков с ручной работы
LESSON 06> >Знайте итальянскую кофемашину
Эволюция машины главы 1
Глава 2 Типы машин и структуры
Глава 3 Техническое обслуживание машины
LESSON 07> >измельчить кофе
Глава 1 тип шлифовальной фасоли
Глава 2 Структура шлифования бобовых машин
Глава 3 -Информационный метод настройки бобов
Глава 4 Метод технического обслуживания шлифовальной фасоли
LESSON 08> >Извлеките чашку идеального итальянского кофе
Глава 1 Идеальный итальянский концентрированный кофе
Глава 2 Итальянские навыки извлечения кофе
Глава 3 Оценка итальянского концентрированного кофе
LESSON 09> >Секрет бариста
Глава 1 Сервис
Глава 2 кафе санитарное управление