Оригинальная английская версия третьей тарелки Третий обеденный залог Человеческий выход, чтобы природа приняла следующую волну диеты с места происхождения до стола следующей диеты, Дэн Барбер, импортированные английские книги
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Заголовок:The Third Plate
автор:Dan Barber
Имя издательства:Penguin Books
Опубликованная дата:2015Год04луна
Язык:Английский
ISBN:9780143127154
Размер товара:213 x 138 mm
Украсить:Оплата в мягкой обложке
Количество страниц:496(Преобладать)
Параметры страницы предназначены только для справки, фактический продукт имеет преимущественную силу.
В основе сегодняшнего дня еда с перенапряжением от фермы до таблицы-это темная секрет: местная пища была в курсе, чтобы изменить то, как мы ухают, ложное обещание для будущего пищи. Возможно, вызвало социальное движение, но шеф -повар Дэн Барбер рассказывает, что даже самый просвещенный сеть сегодняшнего дня наносит ущерб окружающей среде и индивидуальному здоровью. Во всем мире Барбер - 39; Мы умерли на"first plate,"Классический центр еды на большом количестве мяса с небольшим количеством овощей.é."second plate,"Где мясо от животных свободных и овощей в местном уровне. Это также наносит ущерб, нарушая экологические остатки планеты, истощение почвы и потерю питательных веществ-и это не является устойчивым способом для фермы или уха."third plate": Интегрированная система овощного, зернового и скота, которая полностью поддерживает,-это то, где пересекается хорошая культура лица и хорошая еда. Слово, чтобы тренироваться.ón ibéRICO от пролива Гибралтара, Барбер исследует будущее морепродуктов через аквакультурную операцию и древнюю ловкостью тунца в северной части штата Нью-Йорк. А в штате Вашингтон он работает с передовыми семенами, разрабатывающими новое разнообразие в сотрудничестве с местными пекарями, Миллером и солодовыми производителями. Refative Americans ' Как повара, черт возьми, чтобы представить себе общенациональную национальную службу, которая так же восхитительна.
Дэн Барбер - шеф -повар Blue Hill, ресторан в Манхэттене;&Сельское хозяйство. В 2009 году он был назван одним из журналов Time '
