【Китайский бизнес оригинал】 Food Futures: дизайн и технологии изменяют нашу еду sy
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Продовольственное будущее: как дизайн и технологии могут сформировать нашу продовольственную систему
Paperback: 120 pages
Publisher: BIS (8 April 2019)
Language: English
ISBN-10: 9063695179
ISBN-13: 978-9063695170
Product Dimensions: 19 x 1.3 x 22.2 cm
Введение в работу
Food Futures радикально изменит ваши представления о потреблении и производстве продуктов питания. Дизайнер продуктов питания ХлояéРуцервельд задает вопросы и исследует новые технологии производства продуктов питания, а также воплощает междисциплинарные исследования в будущих сценариях производства продуктов питания. В этой книге объясняются ее мысли, процесс и работа, которую часто описывают как провокационную, дерзкую и игривую, вдохновляющую и вовлекающую потребителей в дискуссию о потенциальном продовольственном будущем.
Следуйте концептуализации совершенно съедобных, «мини -растительных садов» с хрустящими растениями и грибами, которые становятся полной едой, напечатанной 3D PR. Inter. Текущий 75%) путем размножения бактерий, которые собирают в капсулы (которые также выглядят, вкусовая, вкладкаáИ запах хорошо). Или приготовить себя с рецептом для здорового, обычно голландского «stroopwafel» рецепта Der Project Stroop! Мы мы, мы мы, мы, мы, мы. Будем в будущем.
РЕДАКТИРОВАТЬ/Медиа -рекомендация
"«Продовольственное будущее» — книга для нашего времени и будущих лет. Это вдохновляет нас исследовать неожиданные места, в которые нас приведут инновации, если мы объединим строгость научных исследований с рефлексивной природой искусства. ХлоéРабота требует от каждого из нас думать не только о том, что мы знаем сегодня, но и представить, что может быть завтра. Food Futures рассказывает о ее путешествии и предлагает руководство по дизайну продуктов питания будущего с точки зрения дальновидного практика. Эту книгу стоит прочитать всем, кто интересуется инновациями в области пищевых продуктов и изменениями в продовольственных системах."
-- Rebecca Chesney
об авторе
ChloéРуцервельд (Ландграаф, 1992) — критический дизайнер продуктов питания, который исследует и бросает вызов производству и потреблению продуктов питания. Она очарована природой, человеческим телом и странными отношениями людей с едой. Ее любопытство и сильное стремление к исследованиям заставляют ее глубже погружаться в конкретную еду, систему или технологию, которые многие люди часто принимают как должное. Объединив аспекты дизайна, науки и технологий, Chloéразрабатывает будущие сценарии питания, в которых природные характеристики или конкретные технологии используются для того, чтобы сделать нашу еду более эффективной, здоровой и устойчивой.
