Чай Дангаданг находится в Китае: подлинная книга религиозной и культурной истории
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Выбор редактора
«Чай в Китае» пересекает границы между религиоведением и историей культуры и широко цитируется.—&- Стихотворения, исторические записи, ритуальные документы, правила сада дзен.—&-Большая часть материала переведена или проанализирована.
Каталог
Глава *Чай как религиозный и культурный товар в традиционном Китае
Основное значение чая/006
Выращивание, обработка и потребление чая/007
Чай, вино и отвары/010
Давать&Ldquo; здоровье”Символ чая/масла
за что“Религиозные и культурные товары&да?;?/013
Резюме/019
Глава 2. Ранняя история чая: миф и реальность
от“ tu”Прибыл&Ldquo; чай”:Название чая до династии Тан/022
«Детское обещание» и самое раннее употребление чая/025
Чай в ранней литературе/026
Культурный герой Шэннун и происхождение чая/028
Таинственный чай в средневековых фэнтези/031
Чай и даосские бессмертные/036
Чай как буддийский напиток/038
Резюме/040
Глава 3. Буддизм и чай во времена династии Тан
«О чае и вине»: Дебаты о статусе чая и вина/045
Вино: история, этикет и порядок употребления спиртных напитков/046
Чай как продукт роскоши/048
Знаменитое вино и его социальная польза/049
Буддизм и чай/049
Чай как вредный напиток/051
Опасности пьянства/052
Вино, культура и потребление/053
Буддийское воздержание от алкоголя/055
Отношение Дуньхуанской рукописи к вину/057
Буддизм, чай и материальная культура/059
Королевский чайный сервиз из храма Фамэнь/061
Храмовая чайная культура и чайный суп/066
Чай Байси: буддийские концепции, похожие на пузыри снов / 067
Даосизм и чай: продуктивность и творчество чая/068 Резюме/070
Глава 4. Чайные стихи династии Тан
Новая тема поэзии 1 Поэзия за чаем/073
Религиозно-эстетическое значение в чайной поэзии/075
Долголетие и бессмертие и коммерциализация чая/077
Новое культурное пространство: чаепитие в храме/080
Чай и дружба, банкет и прощание/083
Чай и дзен в поэзии Цзяорана/085
Поэма Лу Тонга «Семь чаш чая» / 089
Бай Цзюйи и чайная поэзия в ежедневном чаепитии/090
Резюме/093
Глава 5. Чайный мудрец Лу Юй: религиозный окрас жизни и творчества Лу Юя
Лу Юй в историческом контексте/095
Исторические источники жизни Лу Юя/098
Легендарное происхождение Лу Юя/099
Детство в храме Лу Юй/101
Стать известным в подростковом возрасте: вхождение в элитный литературный мир/103
Переселение Лу Юя на юг и первый набросок «Книги чая»/103
Написание «Книги чая» и распространение элитной идентичности/105
Была опубликована «Книга чая» и дальнейшая жизнь Лу Юя/107.
Содержание и структура «Чайной классики»/108
Волна чайной культуры, вызванная «Чайной классикой»/110
Резюме/113
Глава шестаяДинастия Сун:Чай, который снимает усталость, освежает разум и активизирует общество.
Бэйюань и чайная культура династии Сун, написанная элитами/117
храм“Чайные домохозяйства”И коммерциализация чая в династии Сун/123
“Заказать чай и самадхи”: Чай в повседневной жизни дзэнских монахов/125
Чайная церемония и суповая церемония в храме/127
Отвары в храме/133
Храмовые чаепития, супы и светское общество/134
Резюме/139
Глава VIIРаспространение на восток до Японии.:Жун Си «Употребляйте чай и сохраняйте здоровье»
Методика исследования «Чай для здоровья»/143
Краткое содержание «Употребляйте чай и сохраняйте здоровье»/143
Теория «Употребление чая и сохранение здоровья» - Пространство, время и пять элементов/145
Болезни в «Чай и здравоохранение»/149
Резюме/152
Восьмая главаРелигия и культура в чайном хозяйстве династий Мин и Цин
Сила бренда знаменитого чая династии Мин и буддийского чая / 166
Эстетическая ориентация литераторов и религиозные размышления о чае в эпоху Мин/170 Чай, монахи и литераторы: интеграция конфуцианства и буддизма/174
Резюме/185
ГЛАВА 9 ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Концепция/187
Организация/189
Персонаж/190
Примечание/193
Ссылки/229
Индекс/253
Введение
Книга «Чай в Китае: история религии и культуры» использует повседневный товар и популярный напиток в качестве отправной точки для изучения изменений в традиционной китайской религии и культуре от раннего феодального Китая до примерно 1800 лет спустя. В ней прослеживается развитие чаепития от его мифического истока до 19 века. В нем исследуется, как религиозные идеи, институты и деятели повлияли на историю чая. В нем также рассматриваются изменения в традиционных привычках, эстетике, ритуалах, науке и интеллектуальных концепциях, вызванные чаем.
Детальный чертеж
В этой книге в основном изучается чай как религиозный и культурный товар в традиционном Китае, в частности, речь идет о развитии чая в Китае до XIX века, который еще не стал глобальным товаром.Фактически, уже существует множество отличных результатов исследований о развитии торговли чаем в XIX веке. Это исследование не является простым повторением, оно фокусируется на китайской культуре, а не на мировом рынке.Мы рассмотрим чай как продукт (собранный с культурных чайных деревьев, обработанные листья) и как объект купли-продажи, а также узнаем об истории чая как напитка.Прежде чем начать обсуждение, необходимо прояснить два основных вопроса: *, что такое“Религиозные и культурные товары&да?;? Во-вторых, каково историческое значение этой точки зрения для изучения истории чая?
В шедевре XIX века «Сон о красных особняках» есть описание, которое помогает нам понять, почему чай считается товаром, имеющим религиозные и культурные особенности.В 41 главе этого эпического сериала герой Цзя Баоюй в сопровождении своих слуг отправился в женский монастырь пить чай.Юная монахиня Мяоюй первой подала чай Цзя Му, главе семьи Цзя, используя небольшой чайный поднос, вырезанный из лака и наполненный золотом, и изящный колокольчик.Цзя Му сказал прямо:
“Я не пью чай Луань.”
Мяоюй рассмеялась и сказала:“Знайте.Это'Лаоцзюньмэй'.”
Цзя Му принял ответ и снова спросил:“Какая вода?&рдкво; Мяоюй сказал:&«Это дождь старого года».”
Остальные члены группы ели чай в белых пиалах, наполненных белыми супницами из официальных печей.Мяоюй привела кузенов Баоюй Линь Дайюй и Сюэ Баочай в свой пентхаус, где Мяоюй напоила их собственным чаем в более дорогих и изысканных чашках.Баоюй последовал за ним и попросил чашку прекрасного чая Мяоюй:
После того, как я осторожно съел Баоюй, фрукт показался мне чрезвычайно чистым и чистым, и меня бесконечно хвалили.
Дайю невинно спросила, была ли вода для приготовления чая тоже дождем прошлого года, но Мяоюй перебила ее:
Ты такой обычный человек, что даже воды не чувствуешь!Это было пять лет назад, когда я жил в храме Паньсян гробницы Сюань. Снег на цветущей сливе собрал все цветы в баночки с зелеными гранями.Я не хотел их есть и закопал в землю. Они зацвели только этим летом. У меня такое было только один раз, и это уже второй раз. Почему ты не можешь попробовать это на вкус?Как мог дождь, выпадавший раз в два года, быть таким чистым?Как есть!
Для достижения художественного эффекта изображение сцены изысканного чаепития в «Сне о красных особняках» явно преувеличено, но оно дает интуитивное представление о высоте, которой может достичь дегустация чая, а также подчеркивает тот факт, что иногда буддийские храмы также очень требовательны к чайным листьям, водным продуктам и чайным сервизам.В романе также показано, что в традиционном Китае чай является не только товаром для ежедневного питья, но и тесно связан со многими сложными социальными отношениями, культурными ассоциациями и представлениями.В этой книге мы рассмотрим, как строятся отношения между товарами, материалами и культурными системами, наблюдая за рядом ключевых моментов в истории развития традиционного китайского чая.
Какие знания или идеи мы можем получить, изучая чай таким образом?Я считаю, что понимание влияния чая на общество в целом, а не только на отдельных людей, даст нам другой взгляд на религиозную мысль и практику в Китае.Это исследование позволяет нам изучать длительные культурные процессы, которые часто невидимы, и требует от нас мыслить в сочетании с различными типами источников, которые часто изучаются отдельно экспертами в области поэзии, путевых заметок и религии.Несмотря на это, нам следует подходить к чтению с осознанием того, что первичные источники сохранившихся документов и объектов3 неполны и неоднородны, и что мы неизбежно сосредоточимся на определенных типах письменных источников и исследуем те артефакты и изображения, которые сохранились более или менее случайно.Кроме того, многие материалы по истории чая исходят от элитного класса китайского общества и обязательно отражают интересы и хобби немногих привилегированных слоев населения.Однако, если мы будем достаточно осторожны, мы также сможем получить представление о религиозной и культурной ценности чая в обществе в целом.
Это историческое исследование, но не всестороннее исследование истории чая. Основное внимание уделяется династиям Тан и Сун (около 7 в.&-13 век).Хотя в поздний имперский период, несомненно, произошли значительные изменения в чайной сфере, этот период стал важным периодом развития выращивания и питья чая.Сегодня чай является распространенным напитком, но раньше это было не так.Изучая его происхождение и развитие, мы узнаем больше о том, как формируются новые вкусы в человеческом обществе.Данные показывают, что привычка к регулярному чаепитию, по-видимому, зародилась у буддийских монахов в средневековом Китае, позже распространилась на литераторов, а затем, вероятно, очень быстро распространилась на более широкий круг людей.Я решил сосредоточить свое исследование на этом периоде становления, не отрицая того, что в последующих поколениях существовало большое количество чайной культуры, а просто хочу сказать, что развитие последующих поколений—&- Например, употребление рассыпного чая во времена династии Мин и последующее развитие чайников или процветание искусства и литературы чайных церемоний во времена династий Мин и Цин - это всего лишь усовершенствования ранних практик, а не удивительные новые разработки.Если отбросить это в сторону, невозможно всесторонне обсудить китайскую чайную культуру в одной книге, поэтому целесообразнее сосредоточиться на периоде ее становления.Эта книга не дает полной истории чая в Китае, а лишь новаторски объясняет религиозные и культурные аспекты чая в определенные времена и в определенных местах.
Мы увидим, что история чая происходит не в“Вечный Китай”, но в Китае, который меняется резко, массово и часто быстро.С экономической стороны появились банкноты, банки, денежные магазины и т. д.; что касается сельского хозяйства, то большие и малые чайные сады были созданы в местах, где выращивать другие культуры было трудно; в социальной сфере стали наниматься девушки-сборщицы чая;Что касается культуры, появилось большое количество чайных стихов. Развитие чаепития и чайной культуры также опиралось на инфраструктуру, связывавшую различные регионы внутри Китайской империи: например, без императора Ян династии Суй (604 г.)&- Царствовал в 618 г.) организовал дноуглубление и рытье каналов.Чай не мог превратиться из местного тонизирующего средства в национальный напиток. Влияние этой национальной инфраструктуры часто остается незамеченным или упускается из виду в литературе, но оно имело решающее значение для распространения чая.В то же время чай также является культурным символом.—&- В Китае до середины династии Тан пить чай было характерной чертой южан. Позже он стал символом большего числа китайцев и даже китайской культуры.
В середине VIII века, вскоре после того, как чай появился на национальной арене, его начали пить люди всех слоев общества, но культурная практика дегустации чая стала символом богатства, статуса, досуга и вкуса.Таким образом, рассмотрение чайной культуры имперского Китая может дать нам представление о современном потребительском обществе.
Помимо концепций потребления, противопоставляя Британию XVIII в.“ вкус”Также полезно подумать о подъеме китайской культуры чая с точки зрения ее развития.“ вкус”Эта концепция впервые привлекла внимание в конце 17 века и была использована как важный символ культурных различий.В зависимости от культурных различий ценность предмета определяется не только его стоимостью, но и тонкими различиями между вещами, которые большинству людей трудно различить.Джозеф, британский эссеист того периода&Джозеф Аддисон (1672-1719) сравнил человека с высоким литературным вкусом и дегустатора чая, который мог определить десять различных сортов чая или любую их комбинацию. Стоит отметить, что во Франции до Великой революции правила высокого вкуса определяла королевская семья.В Британии они были распространены в социальных кругах аристократии. Это соответствует распространению предметов первой необходимости для дегустации чая в средневековом Китае.—&- распространение через чайные книги и стихи, читаемые среди литераторов.Так, в Китае способ дегустации чая не контролировался императорским двором, хотя некоторые императоры (в частности, Сун Хуэйцзун, правивший в 1101–1126 годах) играли важную роль в этой культурной сфере.
об авторе
Бэй Цзяньмин, доктор философии Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA), в настоящее время является профессором буддизма и религий Восточной Азии в Университете Макмастера в Канаде, директором Центра буддийских исследований Университета Макмастера и исследователем истории средневековых китайских религий.Он опубликовал статьи на такие темы, как китайский буддизм, чай и вино, и является автором книги «Сожжение Будды: самосожжение в китайском буддизме» (Гавайский университет).‘i Press, 2007).
Профиль переводчика:
Чжу Хуэйин, доктор исторических наук Нанкайского университета, исследователь культуры, в настоящее время работает в Китайском музее чая.Он много лет занимался исследованиями истории чая и переводом исторических трудов.Он опубликовал переводы книг «История Японии», «Проказа: медицинская и социальная история болезни», «Чума в Китае в девятнадцатом веке», а также участвовал в составлении книг о чайной культуре «Разговор о китайском чае» и «Китайская чайная церемония».