8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Современное регулирование промышленной ферментации+Принципы технологии микробной ферментации+процесс процесса ферментации и оборудование Ферментация Инженерно -инженерное метаболизм Метод метода метода, технология для производства бактерий и среда ферментации

Цена: 2 088руб.    (¥98.8)
Артикул: 586355237703

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:中译图书专营店
Адрес:Цзянсу
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥ 49.5 39.6837руб.
¥ 48 26.4558руб.
¥ 109.6 79.61 682руб.
¥ 49.8 34.8736руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Основная информация

 

Название книги: Принципы технологии микробной ферментации

 

Цена: 35,00 Юань

 

Автор: Хан Декуан, главный редактор Ван Синь

 

Издательство: Chemical Industry Press

 

Дата публикации: 2013-05-01

 

ISBN: 9787122166036

 

Количество слов:

 

Номер страницы:

 

Издание: 1

 

Переплет: мягкая обложка

 

Открыто: 16

 

Товарный вес:

 

 

Выбор редактора

 

Похожего контента пока нет

 

 

Оглавление

 

Чжан Юлу

Раздел основные понятия микробной ферментации

1. Значение микробной ферментации

2. Основной процесс и типы продуктов микробной промышленной ферментации

Раздел 2 История разработки технологии микробной ферментации

1. Процесс понимания сущности ферментации

2. Различные этапы разработки технологии микробной ферментации

Раздел 3 Типы продуктов для микробной ферментации

Раздел 4 Характеристики и методы ферментации микробной ферментации

1. Характеристики микробной ферментации

2. Метод микробной ферментации

Раздел 5 Нынешняя ситуация и тенденция к будущему развитию индустрии микробной ферментации моей страны

1. Текущий статус микробной ферментационной отрасли моей страны

2. Тенденция развития микробной ферментационной отрасли моей страны

Мыслительные вопросы

 

Глава 2 Основные принципы и методы ферментации и метаболической регуляции

Обзор

Раздел 2 Механизм метаболической регуляции микробных клеток

1. Регуляционный механизм первичных метаболитов в микробных

2. Вторичный механизм метаболической регуляции микробных клеток

Раздел 3 Основные методы контроля микробной ферментации и метаболизма

1. Методы генетики

2. Биохимические методы

Раздел 4 Кинетика микробной ферментации

1. Классификация кинетики микробной ферментации

2. Метод ферментации

3. Партяная культура кинетика ферментации

В -четвертых, непрерывное обучение

Мыслительные вопросы

 

Глава 3 Разведение промышленных микроорганизмов и приготовления семян

Секция изоляции микроорганизмов для производства

1. Сбор биологических образцов

2. Обогащение и культура микроорганизмов в выборке

Изоляция и очистка

4. Предварительный скрининг с использованием свойств бактерий

Раздел 2: Сохранение промышленных микроорганизмов

1. Обзор сохранения видов бактерий

2. Основные в мире институты сохранения грибов в мире

3. Метод сохранения промышленных микробных бактерий

4. Профилактика бактериальной дегенерации

Раздел 3 промышленного микробного разведения

1. Методы скрининга и стратегии для разведения мутагенеза

2. Разведение микробного мутагенеза

III

IV

Раздел 4 подготовка семян для производства

1. Основная концепция

2. Цель бактериальной культуры и критерии расширения семян

3. Процесс приготовления семян

4. Контроль качества семян

5. Причины и профилактика бактериальной инфекции семян

Мыслительные вопросы

 

Глава 4 культуральная среда для промышленного производства

Обзор

1. Композиция культурной среды

2. Факторы, влияющие на качество культурной среды

3. Часто задаваемые вопросы и методы

Раздел 2 ингредиенты культурной среды

1. вещества источника углерода

2. вещества источника азота

3. Фактор роста

4. неорганические соли и следовые элементы

V. Precursor

VI

7. влага

Раздел 3 Типы и выбор культурной среды

1. Типы культурной среды

2. Дизайн культурной среды

3. Приготовление гидролизованных сахаров

Мыслительные вопросы

 

Глава 5 Операции в проекте ферментации

Раздел Общие методы

1. Химия

2. Рэй

3. сухой огонь

4. Влажность и тепло

5. Фильтр

Раздел 2: культуральная среда и оборудование для ферментации

1. Основной принцип влажного тепла

2. культуральная среда

3. Ферментационное оборудование

Раздел 3: Воздух

1. Стандарты для очистки воздуха для ферментации

2. Методы очистки воздуха

3. Отфильтрованные материалы для носителя

4. Общий поток процесса очистки воздуха

5. Введение в несколько типичных процессов очистки воздуха

6. Проверка стерильного воздуха

Мыслительные вопросы

 

Глава 6 Введение в оборудование для ферментации

Секция структура механической вентиляционной вентиляционной вентиляции резервуара

1. может тело

2. Агитатор и переключение

3. Воздушный дистрибьютор

4. Устройство обфотографирования

Раздел 2 Основные параметры механического перемешивания и вентиляционного ферментационного резервуара

Раздел 3 Различное оборудование для микробного ферментации

1. башня для ферментационного резервуара

2. Ферментационный резервуар для воздушного лифта

3.

4. Оборудование для ферментации вентиляции и твердой фазы

V. Анаэробное оборудование для ферментации

Мыслительные вопросы

 

Глава 7 Оптимизация процесса ферментации и управление процессом

Обзор

Раздел 2 Определение параметров ферментации и биосенсоров

1. Определение параметров ферментации

2. Требования к датчикам, используемым для обнаружения процесса ферментации

3. Типы и структурные принципы биосенсоров

Раздел 3 Влияние температуры на ферментацию и ее контроль

1. Влияние температуры на ферментацию

2. Факторы, влияющие на изменение температуры ферментации

3. Управление температурой

Раздел 4 Влияние pH на ферментацию и его контроль

1. Влияние pH на ферментацию

2. Изменения в значении рН процесса ферментации

3. Определение и контроль значения рН ферментации

Раздел 5 Влияние растворенного кислорода на ферментацию и его контроль

1. Влияние растворенного кислорода на ферментацию

2. Изменения растворенного кислорода во время ферментации

3. Контроль концентрации растворенного кислорода

Раздел 6 Влияние CO2 на ферментацию и его контроль

1. Влияние CO2 на ферментацию

2. Контроль концентрации CO2

3. Измерение парциального давления кислорода и углекислого газа в ферментере

Раздел 7 Влияние пены на ферментацию и ее контроль

1. Образование пены и ее влияние на ферментацию

2. Устранение пузырьков

Раздел 8 Влияние бактериальной концентрации на ферментацию и ее контроль

1. Влияние бактериальной концентрации на ферментацию

2. Контроль бактериальной концентрации

3. Обнаружение бактериальной концентрации

Раздел 9 Влияние концентрации матрицы на ферментацию и ее контроль

1. Влияние концентрации матрицы на ферментацию

2. Влияние и контроль источников углерода на ферментацию

3. Влияние и контроль типов и концентраций источников азота

IV.

5. Заполнение управления

6. Онлайн -измерение матрицы ферментеров (глюкоза и т. Д.)

Раздел 10 Технология онлайн -анализа других химических факторов

1. ВЭЖХ онлайн измерение концентрации вещества

2. Анализ и контроль дренажа

Раздел 11 Суждение конечной точки ферментации

1. Экономические факторы

2. Факторы качества продукта

3. Особые факторы

Мыслительные вопросы

 

Глава 8: аэрация и перемешивание

Обзор

Раздел 2 Требования к кислороду в инженерии ферментации

1. Взаимосвязь между потребностью в микробном кислороде и респираторным метаболизмом

2. Критическая концентрация микроорганизмов растворенного кислорода

3. Взаимосвязь между удельной скоростью роста, специфической скоростью потребления кислорода и концентрацией кислорода и концентрацией кислорода

Раздел 3 подача кислорода

1. Характеристики растворения кислорода и факторов, влияющих на микробную аэробную потребность

2. Уравнение скорости передачи кислорода

Раздел 4 кл&Определение альфа;

1. Метод окисления сульфита

2. Полярографический метод

III.

Раздел 5 Ферментационный резервуар и различные факторы пара Кл&Влияние альфа;

1. Перемешайте

2. Скорость потока воздуха

3. Форма трубки с распределением воздуха и структура ферментации резервуара

IV

5. Высота пюре в баке

6. может емкость

7. свойства ферментированного пюре

Восемь, температура

9. Органические вещества и поверхностно -активные вещества

10. Ионная сила

11. кислород -носитель

Мыслительные вопросы

 

Глава 9 Общие методы извлечения и разделения для продуктов ферментации

Обзор

1. Общий процесс процесса извлечения и переработки

2. Принципы проектирования для процесса извлечения и переработки продукта ферментации

Раздел 2 Предварительное разделение бульона для ферментации

1. Улучшение фильтрационных характеристик ферментационного бульона

2. Удалить смешанные белки в броннном бульоне

3. Удалите дорогостоящие неорганические ионы в броннском бульоне

Раздел 3 Технология осадков

1. Метод солирования

2. Метод осадков органического растворителя

Метод осаждения изоэлектрической точки

4. Селективное денатурацию осадки

5. Осаждение солевых комплексов

6. Аффиние осадки

Раздел 4 Технология фильтрации и мембраны разделения

1. Выбор общего фильтрационного оборудования

2. Технология отделения мембраны

Раздел 5 Технология центробежного разделения

1. Центробежный коэффициент разделения и скорость седиментации

2. Выбор центрифуги

Раздел 6: Бактерии

1. Метод шлифования бусин

2. Метод высокоскоростной гомогенизации

3. Ультразвуковой метод разрыва

IV

5. Метод химического проникновения

6. Метод микроволновой нагрева

7. Другие методы

Раздел 7 Технология адсорбции и разделения

1. Типы адсорбции

2. обычно используются адсорбенты

Технология извлечения и разделения раздела 8

1. Извлечение растворителя

2. Двойная извлечение фазы

3. Суперкритическая экстракция жидкости

Раздел 9 Технология разделения кристаллизации

1. Основной процесс кристаллизации

2. Факторы, влияющие на процесс кристаллизации

Раздел 10 сухой

Мыслительные вопросы

 

Глава 10 Введение в производство продуктов ферментации

Аминокислотная ферментация

I. Обзор

2. Ферментация глутамата

3. Ферментация лизина

Раздел 2 ферментация органической кислоты

I. Обзор

2. Ферментация лимонной кислоты

3. ферментация молочной кислоты

Раздел 3 Ферментация нуклеозидов

1. Механизм ферментации гуанозина и инозина

2. Ферментация гуанозина

III

Раздел 4 Ферментация антибиотиков

1. Классификация антибиотиков

2. Структура и свойства пенициллина

3. Ферментация пенициллина

Раздел 5 Ферментация алкоголя

1. Механизм ферментации алкоголя

2. Метод ферментации и его процесс

Раздел 6 Другое ферментация продукта

1. Ферментный агент

2. Микробное трансформация и ферментация стероидных гормонов

3. Микробная полисахаридная ферментация

4. Ферментация глицерина

V. Ферментация бутанола

6. Витамин ферментация

Мыслительные вопросы

Рекомендации

 

 

Краткое содержание

 

"Обычное высшее образование“ двенадцать пять&Rdquo; продукты и введение в производство продукта ферментации.Содержание тесно вращается вокруг основной линии технологии микробного ферментации.По общему высшему образованию“ двенадцать пять&RDQUO: «Принципы технологии микробной ферментации» могут систематически освоить основные принципы и технологии производства микробной ферментации, закладывая хорошую основу для участия в ферментационной отрасли и проведения разработки и исследований новых процессов ферментации.

"Обычное высшее образование“ двенадцать пять&RDQUO: Планирование Учебник: Принципы технологии микробной ферментации «можно использовать в качестве учебника для биоинженерии науки и инженерии, биотехнологии, пищевых продуктов, биологического производства, биохимического инженера и связанных с ними специальностей, а также может использоваться в качестве ссылки для соответствующего технического персонала, занимаясь биологической промышленностью и аспирантов в сфере соответствующих специалистов.

 

 

Абстрактный

категория
Цена 55 Юань
 
Автор: Чу Джу, Ли Творг отредактирован
Название серии:
Дата публикации: ноябрь 2016 г. Номер книги: 978-7-122-27630-8
Открыто: 16K 787&раз; 1092 1/16 Переплет: плоская версия: 3 версии 1 Время Страницы: 399 страниц
Эта книга принимает регуляцию процесса промышленной ферментации в качестве основной линии и применяет знания физиологических, биохимических, молекулярных биологии и химической инженерии микроорганизмов для объяснения метаболической регуляции и законов о ферментации микроорганизмов, и объединяет принципы биохимической реакции, как размышлять о том, как в процессе формирования, в том же духе, что, как и в процессе, не в том, чтобы не соответствовать тому, как и в выполнении. Вводит производство и регулирование различных типичных метаболитов и различных параметров, используемых для оценки процесса ферментации, анализирует взаимосвязь между каждым параметром и синтезом продукта, и вводит применение компьютеров в инженерии ферментации, количественное биоинженевое исследование и разработки, а также новый прогресс в метаболическом регуляции. 
Книга содержит подробное объяснение механизмов и законов о процессе роста микробных, базального метаболизма, метаболической регуляции и синтеза вторичных метаболитов.Было также проведено более полное введение в управление процессом ферментации и оптимизация, обнаружение параметров и компьютерный онлайн -мониторинг.С точки зрения содержания, попытайтесь координировать и объединить теорию и практику, учитывайте систематические базовые теоретические знания и как можно больше отражать последний прогресс в приложениях по исследованиям и промышленным производству. 
Эта книга всесторонне собирает и организует взгляды и опыт большинства ученых и экспертов в домашних условиях и за рубежом в общей оптимизации метаболической регуляции и процесса ферментации. 
Эта книга подходит в качестве профессионального учебника по регулированию ферментации, биотехнологии, промышленной микробиологии, промышленной биохимии, инженерии ферментации, микробной фармацевтической и антибиотической технологии, а также может использоваться в качестве профессионального учебного материала для исследований и производственных сотрудников, занимающихся биотехнологией, биохимической инженерией и индустриальной ферментией. 
1microbial Growth and Regulation 1 
1.1 Микробный рост 1 
1.1.1 Форма роста 1 
1.1.1.1 рост бактерий 1 
1.1.1.2 рост дрожжей 2 
1.1.1.3 Рост мицелия 3 
1.1.1.4 Рост популяции клеток 4 
1.1.1.5 Цикл роста бактериальной популяции 5 
1.1.2 Измерение роста 6 
1.1.2.1 Измерение количества ячеек 7 
1.1.2.2 Измерение количества ячейки 8 8 
1.1.2.3 Онлайн измерение биомассы 10 
1.1.3 Влияние окружающей среды на рост13 
1.1.3.1 Физическая среда 13 
1.1.3.2 Химическая среда 17 
1.1.4 Переменные и ограничения роста 20 20 
1.1.4.1 макромолекулярные компоненты клеток 20 
1.1.4.2 Шаг 21 Ограничения 21 
1.1.4.3 Спрос на энергию роста21 
1.1.4.4 Выпуск микробного тепла 22 
1.2 Cell Cycle 22 
1.2.1 Регуляция хромосомной репликации и деления клеток 23 
1.2.2 Инициирование хромосомной репликации 24 
1.2.3 Методы исследования для клеточного цикла 24 
1.2.3.1 Метод проверки зеркала 24 
1.2.3.2 Метод синхронного выращивания 24 
1.2.3.3 Метод изотопного трассера 24 
1.2.4 Связь между скоростью роста и размером клеток 26 
1.2.5 Влияние скорости роста на содержание ДНК в клетках27 
1.2.6 Влияние скорости роста на компоненты клеток28 
1.3 Эффективность роста 28 
1.3.1 Коэффициент прибыли 28 
1.3.1.1 коэффициент молекулярного урожая 28 
1.3.1.2 Эффективность преобразования углерода 29 
1.3.1.3 Скорость урожайности среднего электрона составляет 29 
1.3.1.4 Выход на основе тепла 29 
1.3.1.5 Выход на основе потребления кислорода составляет 30 
1.3.1.6 Потребление АТФ на основе 30 
1.3.2 Практические проблемы, на которые следует обратить внимание при определении эффективности роста31 
1.3.2.1. Культура партии и химии 31 
1.3.2.2 Состав среды 31 
1.3.2.3 Управление стоками 31 
1.3.2.4 Отбор и анализ метаболитов 31 
1.3.3 Требования к энергии для формирования биомассы31 
1.3.4 Эффективность дыхания 32 
1.3.5 Поддерживать взаимосвязь между энергией и факторами окружающей среды33 
1.3.5.1 Осмотическое давление 33 
1.3.5.2. Активность воды 34 
1.3.5.3. Парциальное давление кислорода и углекислого газа 34 
1.3.5.4 Температура 36 
1.3.5.5pH36 
1.3.5.6 Влияние побочных продуктов на скорость роста37 
1.4 Регламент роста 37 
1.4.1 Мицелий апикальный рост 37 
1.4.1.1 Механизм апикального роста мицелия 38 
1.4.1.2 Как везикулы собираются в верхней части мицелия 39 
1.4.1.3 Процесс роста мицелия 39 
1.4.2 Правила ветвления мицелия 40 
1.4.2.1 Формирование ветви 40 
1.4.2.2 Блок 40 роста мицелия 40 
1.4.2.3 Кинетика мицелийского кластера 41 
1.4.2.4 Последствия внутренней диффузионной ограничения бактериальных сфер 42 
1.4.2.5 Создание свободного мицелия и бактерий 43 
1.4.3 Регуляция роста и дифференцировки микробных средств 43 
1.4.3.1 Регулирование роста поляризации 44 
1.4.3.2 Регулирование инициации ветвления мицелия 44 
1.4.3.3 Корректировка пространственного распределения мицелия 45 
1.4.3.4 Регулирование роста Streptomyces 45 
1.5 Транспортный процесс 46 
1.5.1 Структура и функция клеточной мембраны 48 
1.5.2 Система классификации транспортеров 49 
1.5.3 Транспортный механизм 49 
1.5.3.1 Канал и отверстие 51 
1.5.3.2. 
1.5.3.3 Первичный активный транспортер 54 
1.5.3.4 Групповой транспортер 54 
1.5.3.5 Система трансмембранного электронного потока 57 
1.5.3.6 Транспорт макромолекул57 
1.5.4 Динамика транспорта 57 
Мыслительные вопросы 59 
Ссылки 60 
 
2 базовый метаболизм микроорганизмов 62 
2.1 Принцип энергетического метаболизма 62 
2.1.1 Термодинамика энергетического метаболизма 63 
2.1.1.1 Первый закон термодинамики и термической энтальпии 63 
2.1.1.2 Второй закон термодинамики, третий закон и энтропия 64 
2.1.2 Выработка энергии и соединение 65 
2.1.2.1 Generation 65 65 
2.1.2.2 Высокоэнергетическое соединение 66 
2.1.2.3 Соединение энергии 67 
2.1.3 Кислородный потенциал и мобильный электронный носитель 68 
2.1.3.1. 
2.1.3.2 Мобильный электронный оператор 68 
2.2 Катаболический метаболизм микроорганизмов 69 
2.2.1 Катаболическая глюкоза 69 
2.2.1.1 Эролиз (EMP) Путь 70 
2.2.1.2 Гексозной монофосфатной ветви (HMS) 70 
2.2.1.3 Entner-Dodorov (Ed) Путь 71 
2.2.1.4 Путь 71 фосфоконелитиитаза (PK) 
2.2.1.5 Взаимосвязь между различными путями разложения глюкозы 71 
2.2.1.6 Цикл 71 трикарбоновая кислота (TCA) 71 
2.2.1.7 Цикл глиоксиловой кислоты 72 
2.2.2 Использование полисахаридов и моносахаридов 72 
2.2.3 Процесс анаэробного метаболизма 73 
2.2.3.1 Ферментация этанола 73 
2.2.3.2. Ферментация ацетона, бутанола, уксусной кислоты, баттирической кислоты 74 
2.2. 
2.2.4 Окисление жирных кислот, алифатических углеводородов и ароматических углеводородов 81 
2.2.5 Циркуляция азота и деградация аминокислот 82 
2.2.5.1 азотный цикл 82 
2.2.5.2 Разложение аминокислот 83 
2.2.6. Метаболизм. 83 
2.2.7 Разрушение нуклеотидов и метаболизма органофосфора 84 
2.2.8 Окисление полимера 85 
2.2.8.1 Крахмал 86 
2.2.8.2 Целлюлоза 86 
2.3 Композиция и метаболизм микроорганизмов 87 
2.3.1C1 ассимиляция 88 
2.3.2 Ассимиляция молекулярного азота 89 
2.3.3 Ассимиляция нитрата 89 
2.3.4 Ассимиляция аммиака 90 
2.3.5 ассимиляция сульфата 90 
2.3.6 Биосинтез аминокислот 91 
2.3.6.1 Биосинтез семейства глутаматов 91 
2.3.6.2 Биосинтез семейства аспартатов 93 
2.3.6.3 Биосинтез ароматических аминокислотных групп 94 
2.3.6.4 Биосинтез семейства серина 96 
2.3.6.5 Биосинтез семейства Аланина 97 
2.3.6.6 Биосинтез гистидина 97 
2.3.6.7 Биосинтез азотных соединений через аминокислотный путь97 
2.3.7 Биосинтез нуклеотидов 99 
2.3.7.1 Биосинтез рибонуклеотидов 99 
2.3.7.2 Биосинтез дезоксирибонуклеотидов 101 
2.3.7.3 Бактериальное использование экзогенных пуринов, оснований пиримидина и их нуклеозидов102 
2.3.8 Липидный биосинтез 102 
2.3.8.1 Биосинтез жирных кислот 102 
2.3.8.2 Биосинтез ненасыщенных жирных кислот 105 
2.3.8.3 Биосинтез фосфолипидов 108 
2.3.9 Синтез кластерных изопреновых соединений 108 
2.3.10 Стероидное соединение 109 
2.3.11 сахар фосфат и нуклеотид сахара 112 
2.3.12 Биосинтез полисахаридов 113 
Мыслительные вопросы 114 
Ссылки 115 
 
Открыть: 16 бумажный лист: Сметный пакет бумаги: Костюм в мягкой обложке: Нет международного стандартного номера книги ISBN: 9787122247087 Серия Серия: 13-й пятилетний план для общего высшего образования

Категория:

книги>Учебник>Выпускник/бакалавриат/учебные материалы колледжа>Инженерный

книги>Промышленные технологии>химическая промышленность>Общая проблема

Быстро и прямо

краткое введение

об авторе

Каталог

Скачать Dangdang Reading бесплатно

краткое введение

Ферментационная инженерия является ключом к применению и разработке современной биотехнологии в сельском хозяйстве, медицине, химической промышленности, области пищевых продуктов и охраны окружающей среды.Процесс ферментации и оборудование являются основным содержанием инженерии ферментации.

Эта книга посвящена общей технологии ферментации и производства и в основном вводит содержимое производства бактериальных штаммов, процессов стерилизации и стерилизации и оборудования, анаэробных процессов ферментации и оборудования, процессов аэробной ферментации и оборудования, кинетики ферментации, обнаружения параметра ферментации, а также контроля, а также разделения и извлечения продуктов для сгня.

Эта книга подходит для студентов бакалавриата по биологии, продуктам питания, медицине, химическому инженерии и связанных с ним специальностям в колледжах и университетах, а также может использоваться в качестве справочника для соответствующих исследователей.

об авторе

Тао Синьву, профессор Университета Университета света Уханского университета, окончил Технологический университет Хубэй в 1982 году и остался для преподавания после окончания промышленной ферментации (бакалавриат) Технологического университета Хубэй в 1988 году. Он окончил Университет Цзянган с инженерной инженерии ферментации (магистратура).Он работал в биотехнологическом центре Уханской комиссии по науке и технологиям с 1988 года и является профессиональным учителем в школе биологической и фармацевтической инженерии Уханского технологического института с 2000 года.Он преподает такие курсы, как «биоинженерическое оборудование», «биофармацевтическое оборудование», «биоинженерия и технология», «Технология ферментации», «Ферментационная метаболическая регуляция», «Технология продукта ферментации», «Ферментация (фармацевтическая) заводской дизайн» и «введение в биоинженеры», «Ферментации (фармацевтические) фабричные проекты» и «введение в биоинженеры», «Ферментационные и выпускники.

Каталог

Глава первая введение

Раздел 1 Происхождение и разработка технологии ферментации

1. Древние человеческие винодельные мероприятия и традиционные методы пивоварения

2. Открытие микроорганизмов и ферментов и создание технологии ферментации чистой культуры

3. Формирование современных технологий инженерии ферментации

4. Генерация и развитие метаболической ферментации и технологии генетической инженерии

Раздел 2 Содержание и характеристики проекта ферментации

1. Содержание проекта ферментации

2. Типы производства ферментации

3. Характеристики инженерии ферментации

Раздел 3 Поля применения инженерии ферментации

1. Фармацевтическая промышленность

2. Продовольственная промышленность

III