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[蔬菜栽培学总论第二2版 程智慧编著普通高等教育十三五规划教材 大学农业生态专业教材书籍 蔬菜生长发育蔬菜种子培育育苗方法书籍]

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[书名:蔬菜栽培学总论(第二版)]

[定价：49.00元]

[作者:程智慧]

[出版社：科学出版社]

[出版日期：2019-11-01]

[ISBN：9787030628183]

[《蔬菜栽培学总论（第二版）》包括绪论和9章内容。绪论明确了蔬菜的定义及栽培意义，讲述了蔬菜在人类生活中的作用、中国蔬菜栽培简史等内容；第一章介绍了蔬菜植物的起源与演化、分类等内容；第二章论述了蔬菜生长发育及其与生态条件的关系、蔬菜的产量形成；第三章介绍了菜田规划和蔬菜栽培制度；第四章介绍了蔬菜的种子和育苗方法；第五章介绍了菜田土壤及其耕作，以及菜田直播与栽植技术；第六章介绍了菜田灌溉与排水，以及菜田施肥技术；第七章介绍了蔬菜植株调整的作用和手段，以及各项植株调整技术；第八章介绍了菜田病、虫、草害及其综合治理技术；第九章介绍了蔬菜品质及其影响因素，以及蔬菜采收和采后处理技术。]

[目录]
[第二版前言]
[diyi版前言]
[绪论 1]
[一、蔬菜的定义和蔬菜产业的地位 1]
[二、蔬菜在人类生活中的作用 2]
[三、中国蔬菜栽培的简史与发展 5]
[四、蔬菜的生产方式和栽培特点 7]
[五、蔬菜栽培学的任务和关联学科 8]
[小结 9]
[思考题 9]
[diyi章 蔬菜的起源与分类 10]
[diyi节 蔬菜植物的起源、演化和传播 10]
[一、蔬菜植物的起源 10]
[二、蔬菜植物的演化和传播 11]
[第二节 蔬菜的分类 13]
[一、蔬菜的植物学分类 14]
[二、蔬菜植物的食用器官分类 25]
[三、蔬菜的农业生物学分类 26]
[四、蔬菜的生态学分类 28]
[第三节 蔬菜种类的分布与生产区域化 28]
[一、蔬菜种类的分布 28]
[二、蔬菜生产区域化 28]
[小结 32]
[思考题 32]
[第二章 蔬菜的生长发育与产量形成 33]
[diyi节 蔬菜植物的生长发育 33]
[一、蔬菜生长发育的概念及特点 33]
[二、蔬菜的生长发育类型 34]
[三、蔬菜的生长发育时期 35]
[四、蔬菜生长发育的理论 36]
[五、蔬菜的生长相关及其调控 38]
[第二节 蔬菜生长发育与生态条件的关系 40]
[一、蔬菜生长发育与温度条件 41]
[二、蔬菜生长发育与光照条件 45]
[三、蔬菜生长发育与水分条件 49]
[四、蔬菜生长发育与气体条件 50]
[五、蔬菜生长发育与土壤营养条件 51]
[六、蔬菜生长发育与生物条件 55]
[第三节 蔬菜产量形成与生长模型 57]
[一、蔬菜产量的概念 57]
[二、蔬菜产量构成的特点 57]
[三、蔬菜产量形成的生理基础及影响因素 58]
[四、蔬菜作物生境监测与生长发育和产量模拟模型 61]
[小结 64]
[思考题 64]
[第三章 菜田规划和蔬菜栽培制度 66]
[diyi节 商品蔬菜生产基地的规划 66]
[一、商品蔬菜生产基地的特点和类型 66]
[二、商品蔬菜生产基地规划的内容 67]
[三、菜田的选择与规划 68]
[第二节 庭院蔬菜生产规划 69]
[一、庭院蔬菜生产的意义和特点 70]
[二、庭院蔬菜生产规划的原则和模式 70]
[第三节 观光蔬菜示范园和蔬菜采摘园的规划 71]
[一、观光蔬菜示范园和蔬菜采摘园的生产特点 72]
[二、观光蔬菜示范园与蔬菜采摘园规划的设计原则 73]
[第四节 蔬菜栽培制度和季节与茬口安排 75]
[一、蔬菜栽培制度 75]
[二、蔬菜栽培季节与茬口安排 79]
[小结 80]
[思考题 81]
[第四章 蔬菜的种子和育苗 82]
[diyi节 蔬菜种子 82]
[一、蔬菜种子的重要性及概念和类别 82]
[二、蔬菜种子的形态和结构 83]
[三、蔬菜种子的发芽特性 85]
[四、蔬菜种子的质量及其鉴定 88]
[五、蔬菜种子播前处理技术 92]
[第二节 蔬菜育苗意义和秧苗质量评价 94]
[一、蔬菜育苗的简史和意义 94]
[二、蔬菜育苗的方式和应用 96]
[三、蔬菜秧苗质量及其评价 98]
[第三节 蔬菜露地育苗技术 100]
[一、育苗时期的确定 100]
[二、苗床播种和管理技术 101]
[第四节 蔬菜保护设施常规育苗技术 105]
[一、不同育苗设施的特点和合理利用 106]
[二、育苗时期的确定和培养土的准备 106]
[三、苗床播种技术 107]
[四、苗床管理技术 108]
[第五节 蔬菜嫁接育苗技术 109]
[一、嫁接砧木选择 109]
[二、嫁接方法和技术 112]
[三、嫁接后的管理技术 115]
[第六节 穴盘育苗技术与种苗产业化 116]
[一、穴盘育苗技术 116]
[二、种苗产业化 120]
[小结 122]
[思考题 122]
[第五章 菜田土壤耕作和栽植技术 124]
[diyi节 菜田土壤及其耕作 124]
[一、蔬菜对土壤的要求 124]
[二、菜田土壤培肥和修复利用 125]
[三、菜田土壤耕作的作用和任务 126]
[四、菜田土壤耕作技术 127]
[五、畦的类型和作畦技术 129]
[第二节 菜田直播与栽植技术 131]
[一、菜田直播与苗期管理技术 131]
[二、菜田栽植技术 132]
[小结 134]
[思考题 134]
[第六章 菜田水肥管理技术 135]
[diyi节 菜田灌溉与排水 135]
[一、菜田灌溉技术 135]
[二、菜田排水技术 141]
[第二节 菜田施肥技术 142]
[一、菜田施肥的原理和原则 142]
[二、菜田施肥的时期 144]
[三、菜田施肥的方法 145]
[四、菜田施肥量 147]
[五、菜田精准施肥技术 148]
[小结 152]
[思考题 152]
[第七章 蔬菜植株调整原理和技术 153]
[diyi节 蔬菜植株调整的作用 153]
[一、调整地上部与地下部生长的关系 153]
[二、调整营养生长与生殖生长的关系 153]
[三、调整产品器官与非产品器官的关系 154]
[四、调整主次关系 154]
[第二节 蔬菜植株调整技术和手段 155]
[一、整枝、打杈、摘心 155]
[二、摘叶和束叶 162]
[三、疏花疏果和保花保果 162]
[四、枝蔓空间分布调整 164]
[五、枝蔓水平分布调整 168]
[六、蔬菜产品整形技术 169]
[小结 171]
[思考题 171]
[第八章 菜田有害生物及其综合治理技术 172]
[diyi节 菜田病害种类及其发生规律 172]
[一、菜田病害种类和为害特点 172]
[二、菜田病害发生规律 173]
[第二节 菜田害虫种类及其发生规律 176]
[一、菜田害虫种类和为害方式 176]
[二、菜田害虫发生规律 177]
[第三节 菜田杂草种类及其发生规律 178]
[一、菜田杂草种类和为害方式 178]
[二、菜田杂草发生规律 180]
[第四节 菜田有害生物综合治理技术 181]
[一、菜田有害生物综合治理原则 181]
[二、菜田有害生物综合治理途径和技术 182]
[小结 187]
[思考题 187]
[第九章 蔬菜品质及产品采收和采后处理技术 188]
[diyi节 蔬菜品质及其形成特性 188]
[一、蔬菜品质的含义 188]
[二、蔬菜品质形成的特性 194]
[三、蔬菜品质形成的生理基础 196]
[第二节 影响蔬菜品质形成的因素和提高品质的措施 196]
[一、种类及品种与蔬菜品质 196]
[二、生态条件与蔬菜品质 197]
[三、栽培技术与蔬菜品质 200]
[四、采收与蔬菜品质 202]
[五、采后处理与蔬菜品质 203]
[六、质量标准和管理体系与蔬菜品质 203]
[第三节 蔬菜采收和采后处理技术 205]
[一、蔬菜产品的采收时期 205]
[二、蔬菜产品的采收方法和要求 206]
[三、蔬菜采后处理技术 208]
[小结 211]
[思考题 212]
[参考文献 213]



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