Свежие фрукты и овощи были отредактированы с помощью технологии и оборудования коммерциализации Wang Li, под редакцией Wang Li, China Ageralult Press 9787109172784
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название: свежие фрукты и овощи после продукта и оборудования
Цена: 99,8 юань
Автор: Ван Ли
Издательство: Китайский сельскохозяйственный издательство
Дата публикации: 2013-01-01
ISBN: 9787109172784
Номер страницы: 516
Издание: 1
Переплет: мягкая обложка
Открыто: 16
 Глава DIYI кратко объясняет влияние производства фруктов и выращивания овощей, выбора и пост -фиксации на коммерциализацию коммерциализации фруктов и овощей и того, что следует отметить.Вторая глава посвящена типу, требованиям к качеству, влиянию факторов и гарантийных показателям свежих фруктов и овощей.В третьей главе изложены процесс и процесс, требования к месту встречи, макет выбора оборудования, макет фабрики и требования к выбору участка, связанные с планированием свежих фруктов и овощей при планировании свежих фруктов и овощей.Глава с 4 по 9 представляет техническое и оборудование в пост -обработке звенья предварительного, очистка, микробного контроля, удаления воды, классификации, упаковки и других фруктов и овощей.В главе 10 представлены другие технические и оборудование, такие как транспортировка материала, сброс и очистка и дезинфекция, дезинфекция, очистка фруктов и овощей, взвешивание количественной упаковки, онлайн -инспекция и другое техническое оборудование.Книга также представляет данные тестирования, сделанные некоторыми внутренними и иностранными исследователями, цель состоит в том, чтобы сделать тех, кто связан с исследованиями и прикладным технологическим оборудованием обратить внимание на применимые условия технологии.
Предисловие
Глава DIYI Глава фруктов и коммерциализация овощ
Diyi раздел полевого управления производством коммерциализации фруктов и овощей
1. Факторы, влияющие на ценность фруктов и овощей
2. Источники загрязнения и профилактические меры, которые влияют на безопасность фруктов и овощей
РАЗДЕЛ 2 РАБОТА
1. Период сбора урожая
Во -вторых, суждение о зрелости фруктов и овощей
В -третьих, условия окружающей среды и методы сбора урожая сбора урожая
Раздел 3 Полевые измеряют после фруктов и овощей
1. Своевременное снижение температуры фруктов и овощных продуктов
Во -вторых, полевая упаковка
Три, транспорт
Глава 2 Тип, качество и гарантийные меры свежих фруктов и овощей
Секция Diyi Свежих фруктов и овощей тип коммерциализации
1. Процент
Во -вторых, половина полной формы
В -третьих, разделите форму
Раздел 2 Качество коммерциализированных фруктов и овощей
1. Качество появления
Два, текстура
Три, аромат
В -четвертых, питательная ценность
5. Безопасность и гигиена
Раздел 3 Факторы, влияющие на качество коммерческих фруктов и овощей
1. Разнообразие фруктов и овощей
2. Культивирование климатических условий
В -третьих, режим культивирования
В -четвертых, пост -прокладка
Раздел 4 Свежие фрукты и овощи коммерциализация и меры по гарантированию качества
Раздел 3 Путь загрязнения микробов, требования к контролю и методы
1. Путь патогенного загрязнения микробов
Во -вторых, требования к контролю микроорганизма свежего фруктов и овощного продукта
3. Метод микробного управления
Раздел 4 Термическая обработка
1. Обработка горячей водой
Во -вторых, обработка горячей воды
3. Обработка горячего воздуха
В -четвертых, влажный и влажный обработка воздуха (обработка водяного пара)
5. Обработка горячего пара
Шесть, мгновенная влажность и стерилизация
Семь, пост -Харвест Тепловая обработка влияния на фрукты и овощи
Раздел 5: Промывка стерилизации и техническое оборудование агента дезинфекции хлора
1. Обычный агент дезинфекции хлора
Во -вторых, эффект стерилизации и использование гипохлорита натрия
В -третьих, механизм и влиятельные факторы убийства агента дезинфекции хлора
В -четвертых, технология и оборудование для подготовки к стерилизации гидрохлоризации.
5. Правильное использование агента дезинфекции хлора
Раздел 6 Дезинфекционный агент и техническое оборудование диоксида хлора.
1. Механизм диоксида хлора и его стерилизации
Во -вторых, эффект
В -третьих, генератор диоксида хлора.
Четвертый, стабильный раствор оксида оксида
Пятый, гидроталог сплошного оксида и раствор стерилизации
6. Раствор хлорида натрия натрия
7. Меры предосторожности по использованию диоксида хлора
Раздел 7 Озон
1. Основные характеристики озона
Во -вторых, механизм и роль озона убивают сырые бактерии
В -третьих, применение озона в свежесть фруктов и овощей и свежую обработку обработки
В -четвертых, технология и оборудование для подготовки озона
5. Безопасное использование озона
Вьетнамский перекись водорода, пероксид и органическая кислота
1. Перекись водорода
2. Портретная кислота
В -третьих, органическая кислота
Глава 7
Diyi секция вибрации дренаж
1. Метод осушения материала и транспортировки
……
Глава 8 Tie
Глава 9 Упаковка
Глава 10 Другие устройства
Прикрепленная таблица
Основная ссылка