8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

3441540 |.

Цена: 428руб.    (¥20.25)
Артикул: 5097546482

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:安倍优佳图书专营店
Адрес:Пекин
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥145.83 081руб.
¥1352 853руб.
¥45.24956руб.
¥28.73608руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии
[Пожалуйста, внимательно прочитайте это перед съемкойУведомление о покупке и объявление о магазинеСпасибо за ваше сотрудничество!]Книга книг:
Изначальная цена:22.5
Заголовок:Новые технологии консервации, хранения и качественной переработки фруктов.
ISBN (номер книги):978-7-109-13525-3
Автор:Ван Шучен
Издательство:Сельскохозяйственная пресса
Дата публикации:Ноябрь 2009 г. издание 1
Версия:1
Количество страниц:
формат:Большой 32
Фрагментация:Оплата в мягкой обложке
Детали книги:

краткое введение:

Эта книга“Серия утилит для корректировки структуры по посадке”один из них.Книга разделена на шесть глав, в которых в основном представлены основные принципы консервации и хранения фруктов, сбора фруктов и послеуборочной коммерциализации, технологии переработки фруктов и контроля качества, приборов и технологий мониторинга обработки фруктов и т. д.
Читатели этой книги в основном ориентированы на рядовых производителей.Он имеет точное позиционирование, очевидные региональные особенности, большую актуальность и практичность. Он объясняет глубокие вещи простыми словами, содержит изображения и тексты, прост для понимания и полностью воплощает в себе сервис.“сельское хозяйство”Он имеет большую общую осведомленность, популяризирует передовые применимые технологии и продвигает новые достижения, новые сорта и новые технологии в сельскохозяйственной науке и технологиях.Это редкая хорошая книга.

Оглавление

Главы 1 Типы и особенности фруктов
1. Типы фруктов
Во -вторых, биологические характеристики фруктов
Глава 2 Основные принципы свежего и свежего хранения
1. Фруктовый химический состав состав и изменения в процессе хранения
(1) Влага
(2) Текстура
(3) Вкус
(4) пигментация
(5) Аромат
(6) витамин
(7) Фитогормоны
(8) Ферменты
2. Физические биохимические изменения и срок службы хранения после сбора фруктов
(1) Дыхание плодов
(2) Функция и синтез этилена
(3) Механизм переохлаждения
(4) Другие физиологические изменения
В -третьих, основной фактор, влияющий на влияние свежего хранения фруктов
(1) Внутренние факторы
(2) Внешние факторы
В -четвертых, контроль загрязнения окружающей среды
(1) Держитесь подальше и контролируйте загрязнение окружающей среды.
(2) Контроль загрязнения в производственном процессе
(3) Контролировать загрязнение от послеуборочного периода до обращения.
ГЛАВА III Сбор урожая фруктов и пост -коллекционирование товарного обращения
1. Фрукты с окрестностями
(1) Принципы определения периода сбора урожая
(2) Методы определения зрелости плодов и периода сбора урожая.
Во -вторых, коммерциализация фруктов
(1) Очистка и сортировка
(2) Обработка фруктового покрытия
(Iii) упаковка
Три, предварительно
(1) Роль предварительного охлаждения
(2) Метод предварительного охлаждения
(3) Проект помещения предварительного охлаждения
4. Транспорт
(1) Методы и инструменты транспортировки
(2) Условия транспортировки
(3) Технические точки низкотемпературной транспортировки
(4) Технические моменты транспортировки при нормальной температуре.
Глава IV Фруктовые свежие технологии хранения
Глава 5 Технология обработки фруктов и контроль качества
Глава VI Прибор для обработки фруктов и технология мониторинга
Рекомендации
[Пожалуйста, внимательно прочитайте это перед съемкойУведомление о покупке и объявление о магазинеСпасибо за ваше сотрудничество!]