краткое введение
В этой книге систематически представлены химическая структура, физические и химические свойства, источники питания и биологические эффекты лютеина, а также его связь с некоторыми заболеваниями человеческого организма.В частности, подробно обсуждаются вопросы, вызывающие общую обеспокоенность в исследованиях лютеина, такие как объективная оценка биологических эффектов лютеина, рекомендуемая дозировка добавок лютеина и побочные реакции чрезмерного потребления.Эту книгу можно использовать в качестве факультативного учебника для преподавателей и студентов колледжей и университетов, а также в качестве справочника для медицинских работников, занимающихся клиническим питанием, кафедр клинической медицины и лиц, занимающихся соответствующими исследованиями.
