Молекулярное питание [ME] J. Zeng Purney, [Германия] Х. Даниэль 9787030173713 Институт питания элемента Винтута Лотосового питания Института Lotus Element Nutrition в китайской академии сельскохозяйственных наук
Цена: 1 636руб. (¥77.4)
Артикул: 536405027692
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:恒安泰图书音像专营店
Адрес:Пекин
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥78.41 657руб.
¥64.21 357руб.
¥ 130.35 1042 198руб.
¥107.52 272руб.
| молекулярное питание | ||
 | Ценообразование | 98.00 |
| Издатель | Science Press | |
| Издание | 1 | |
| Опубликованная дата | Май 2008 г. | |
| формат | Большой 16 | |
| автор | [США] Дж. Цзэн Пурни, [Германия] Х. Дэниел; Перевод Луо Сюгана и др. | |
| Украсить | Оплата в мягкой обложке | |
| Количество страниц | 414 | |
| Число слов | 614000 | |
| Кодирование ISBN | 9787030173713 | |
«Молекулярное питание» соответствует оригинальному тексту и в наибольшей степени отражает стиль и очарование оригинальной книги.Может использоваться в качестве справочника преподавателями, научными исследователями и аспирантами в области питания, питания животных, биохимии, молекулярной биологии и медицины.
«Молекулярное питание» под редакцией Дж. Зенпурни и Х. Дэниэла — единственная англоязычная книга о прогрессе исследований в области молекулярного питания, опубликованная на международном уровне.В книге представлен обзор последних и наиболее важных результатов исследований в области молекулярного питания, опубликованных ведущими международными экспертами.Книга разделена на 24 главы, в которых подробно описываются методы исследования молекулярного питания, динамического баланса внутриклеточных питательных веществ, пролиферации клеток и апоптоза, передачи сигналов, экспрессии генов и протеолиза, физиологических эффектов событий на нуклеиновых кислотах и молекулярных уровнях, а также молекулярных механизмов генетически модифицированных продуктов питания и пищевой аллергии.«Молекулярное питание» содержит острые дискуссии, четкие объяснения и четкую организацию, а также сопровождается диаграммами. В конце каждой главы приводится краткое изложение содержания, а также перечислены ссылки для облегчения обучения и поиска читателями.
Переводчик
Предисловие
Часть 1. Методы исследования молекулярного питания
1 Геном и метагеном
Ji Zhang
2 Перспективы постгеномных исследований питания
Hannelore Daniel
Часть 2. Гомеостаз клеточного питания, пролиферация клеток и апоптоз
3 Молекулярная физиология переносчиков органических питательных веществ на плазматической мембране
Hannelore Daniel
4 Внутриклеточный транспорт и компартментализация витаминов и их физиологически активных форм
Donald B.McCormick
5 Гомеостаз питательных веществ в пролиферирующих клетках
Janos Zempleni
6 Питание и апоптоз
John C.Mathers
Часть 3 Роль питательных веществ в передаче сигналов, экспрессии генов и протеолизе
7 Регуляция экспрессии генов глюкозой у млекопитающих
Фабьен Фуфель и Паскаль Ферре
8. Аминокислотно-зависимая регуляция транскрипции в клетках животных NgL
Майкл С. Килберг, Ван Люн-Пинеда и Чин Чен
9 Жирные кислоты и экспрессия генов
Ульрике Байзигель, Йорг Херен и Франк Шнидерс
10 Роль рецепторов ретиноевой кислоты и Х-рецепторов ретиноевой кислоты в регуляции молекулярного механизма действия витамина А
Дайан Р. Сопрано и Кеннет Дж. Сопрано
11 Регуляция экспрессии генов биотином, витамином B6 и витамином C
Krishnamurti Dakshinamurti
12 Селен и витамин Е
Александра Фишер, Йозеф Паллауф, Джонатан Маевич, Энн Мари Минихейн и Джеральд Римбах
13 сфинголипидов: новые стратегии лечения и профилактики рака
Eva M.Schmelz
14 Влияние изофлавонов в продуктах питания на здоровье
Томас М. Бэджер, Мартин Дж.Дж. Ронис и Няньбай Фанг
15 Убиквитинирование и протеасомо-зависимые протеолитические механизмы в скелетных мышцах
Дидье Аттайкс, Лиди Комбаркт, Энтони Дж. Ки и Дэниел Тауландье
Часть 4. Нуклеиновые кислоты и соединения, связывающие нуклеиновые кислоты.
16 Диета, метилирование ДНК и рак
Judith K.Christman
17. Биотинилирование гистонов в клетках человека
Janos Zempleni
18 Пищевой статус ниацина, метаболизм полимера (АДФ-рибозы) и геномная нестабильность
Дженнифер С. Спронк и Джеймс Б. Киркланд
Часть 5. Влияние молекулярной активности на физиологию.
19 Сборка липопротеинов плазмы, транспортирующих триглицериды
Joan A.Higgins
20 Регуляция клеточного холестерина
Джи-Янг Ли, Сьюзен Х. Митмессер и Тимоти П. Карр
21 2002 г.: Оценка влияния питания на заболеваемость катарактой.
Аллен Тавлор и Марк Сигал
22 Питание и иммунная функция
Парвин Якуб и Филип К. Колдер
Часть 6 Еда
23 Молекулярные механизмы пищевой аллергии
Дж. Стивен Стэнли и Гэри А. Бэннон
24 Оценка безопасности генетически модифицированных продуктов питания
Steve L.Taylor
индекс
Предисловие
Часть 1. Методы исследования молекулярного питания
1 Геном и метагеном
Ji Zhang
2 Перспективы постгеномных исследований питания
Hannelore Daniel
Часть 2. Гомеостаз клеточного питания, пролиферация клеток и апоптоз
3 Молекулярная физиология переносчиков органических питательных веществ на плазматической мембране
Hannelore Daniel
4 Внутриклеточный транспорт и компартментализация витаминов и их физиологически активных форм
Donald B.McCormick
5 Гомеостаз питательных веществ в пролиферирующих клетках
Janos Zempleni
6 Питание и апоптоз
John C.Mathers
Часть 3 Роль питательных веществ в передаче сигналов, экспрессии генов и протеолизе
7 Регуляция экспрессии генов глюкозой у млекопитающих
Фабьен Фуфель и Паскаль Ферре
8. Аминокислотно-зависимая регуляция транскрипции в клетках животных NgL
Майкл С. Килберг, Ван Люн-Пинеда и Чин Чен
9 Жирные кислоты и экспрессия генов
Ульрике Байзигель, Йорг Херен и Франк Шнидерс
10 Роль рецепторов ретиноевой кислоты и Х-рецепторов ретиноевой кислоты в регуляции молекулярного механизма действия витамина А
Дайан Р. Сопрано и Кеннет Дж. Сопрано
11 Регуляция экспрессии генов биотином, витамином B6 и витамином C
Krishnamurti Dakshinamurti
12 Селен и витамин Е
Александра Фишер, Йозеф Паллауф, Джонатан Маевич, Энн Мари Минихейн и Джеральд Римбах
13 сфинголипидов: новые стратегии лечения и профилактики рака
Eva M.Schmelz
14 Влияние изофлавонов в продуктах питания на здоровье
Томас М. Бэджер, Мартин Дж.Дж. Ронис и Няньбай Фанг
15 Убиквитинирование и протеасомо-зависимые протеолитические механизмы в скелетных мышцах
Дидье Аттайкс, Лиди Комбаркт, Энтони Дж. Ки и Дэниел Тауландье
Часть 4. Нуклеиновые кислоты и соединения, связывающие нуклеиновые кислоты.
16 Диета, метилирование ДНК и рак
Judith K.Christman
17. Биотинилирование гистонов в клетках человека
Janos Zempleni
18 Пищевой статус ниацина, метаболизм полимера (АДФ-рибозы) и геномная нестабильность
Дженнифер С. Спронк и Джеймс Б. Киркланд
Часть 5. Влияние молекулярной активности на физиологию.
19 Сборка липопротеинов плазмы, транспортирующих триглицериды
Joan A.Higgins
20 Регуляция клеточного холестерина
Джи-Янг Ли, Сьюзен Х. Митмессер и Тимоти П. Карр
21 2002 г.: Оценка влияния питания на заболеваемость катарактой.
Аллен Тавлор и Марк Сигал
22 Питание и иммунная функция
Парвин Якуб и Филип К. Колдер
Часть 6 Еда
23 Молекулярные механизмы пищевой аллергии
Дж. Стивен Стэнли и Гэри А. Бэннон
24 Оценка безопасности генетически модифицированных продуктов питания
Steve L.Taylor
индекс
1 Геном и постгеном Цзи Чжан
(1 отделение патологии и микробиологии, Медицинский центр Университета Небраски; 2 Центр молекулярной генетики человека, Институт Мерроу-Мейера, Медицинский центр Университета Небраски, Омаха, Небраска, США)
введение
В последние годы огромный прогресс в геномных исследованиях способствовал точному определению молекулярных механизмов, лежащих в основе здоровья и болезней человека, что открывает большие возможности для улучшения здоровья, снижения заболеваемости и смертности и предотвращения болезней. Понимание молекулярных механизмов, лежащих в основе различных реакций на потребление питательных веществ у здоровых взрослых, значительно продвинет науку о питании, и поэтому важно, чтобы диетологи приобретали знания о необходимых технологиях и ресурсах для геномных исследований. Первоначально геномика относилась к научным правилам картирования, секвенирования и анализа генома организма, полного набора генов и хромосом. В настоящее время фокус геномных исследований сместился от структурного анализа генома (структурная геномика) к функциональному анализу генома (функциональная геномика).Цель структурной геномики — построить генетические, физические и транскрипционные карты организмов с высоким разрешением и в конечном итоге определить всю последовательность их ДНК.Однако функциональная геномика представляет собой новый этап геномных исследований и относится к разработке инновационных технологий, основанных на больших объемах структурной геномной информации.Первая часть этой главы будет посвящена инструментам и реагентам, используемым в структурной геномике;вторая часть будет посвящена технологии ДНК-микрочипов, которая сегодня является представителем функциональной геномики.
структурная геномика
Геномы, генетическое картирование и физическое картирование
Геном человека содержит около 3 миллиардов пар нуклеотидов, несущих генетический код от 30 000 до 100 000 генов. Диплоидная геномная ДНК состоит из 22 пар аутосом и двух половых хромосом.Каждая хромосома содержит линейную молекулу ДНК, которая характеризуется наличием трех функциональных элементов, необходимых для успешной репликации хромосомы при делении клетки: ① самореплицирующаяся последовательность;② центромера, которая является местом соединения веретена во время митоза или мейоза; ③ теломера, обеспечивающая полную репликацию концевых хроматид. Карта генома определяется как взаимное расположение различных локусов (генов, регуляторных последовательностей, полиморфных маркерных последовательностей и т. д.) в молекуле ДНК.Существует два разных метода картирования геномных локусов: генетическое картирование и физическое картирование.
(1 отделение патологии и микробиологии, Медицинский центр Университета Небраски; 2 Центр молекулярной генетики человека, Институт Мерроу-Мейера, Медицинский центр Университета Небраски, Омаха, Небраска, США)
введение
В последние годы огромный прогресс в геномных исследованиях способствовал точному определению молекулярных механизмов, лежащих в основе здоровья и болезней человека, что открывает большие возможности для улучшения здоровья, снижения заболеваемости и смертности и предотвращения болезней. Понимание молекулярных механизмов, лежащих в основе различных реакций на потребление питательных веществ у здоровых взрослых, значительно продвинет науку о питании, и поэтому важно, чтобы диетологи приобретали знания о необходимых технологиях и ресурсах для геномных исследований. Первоначально геномика относилась к научным правилам картирования, секвенирования и анализа генома организма, полного набора генов и хромосом. В настоящее время фокус геномных исследований сместился от структурного анализа генома (структурная геномика) к функциональному анализу генома (функциональная геномика).Цель структурной геномики — построить генетические, физические и транскрипционные карты организмов с высоким разрешением и в конечном итоге определить всю последовательность их ДНК.Однако функциональная геномика представляет собой новый этап геномных исследований и относится к разработке инновационных технологий, основанных на больших объемах структурной геномной информации.Первая часть этой главы будет посвящена инструментам и реагентам, используемым в структурной геномике;вторая часть будет посвящена технологии ДНК-микрочипов, которая сегодня является представителем функциональной геномики.
структурная геномика
Геномы, генетическое картирование и физическое картирование
Геном человека содержит около 3 миллиардов пар нуклеотидов, несущих генетический код от 30 000 до 100 000 генов. Диплоидная геномная ДНК состоит из 22 пар аутосом и двух половых хромосом.Каждая хромосома содержит линейную молекулу ДНК, которая характеризуется наличием трех функциональных элементов, необходимых для успешной репликации хромосомы при делении клетки: ① самореплицирующаяся последовательность;② центромера, которая является местом соединения веретена во время митоза или мейоза; ③ теломера, обеспечивающая полную репликацию концевых хроматид. Карта генома определяется как взаимное расположение различных локусов (генов, регуляторных последовательностей, полиморфных маркерных последовательностей и т. д.) в молекуле ДНК.Существует два разных метода картирования геномных локусов: генетическое картирование и физическое картирование.
Молекулярное питание – самая быстрорастущая наука в области питания. Эта книга является единственным китайским переводом результатов исследований в области молекулярного питания, опубликованным в Китае.В книге представлен обзор последних и наиболее важных результатов исследований в области молекулярного питания, опубликованных ведущими международными экспертами.Книга разделена на 24 главы, в которых подробно описываются методы исследования молекулярного питания, динамического баланса внутриклеточных питательных веществ, пролиферации клеток и апоптоза, передачи сигналов, экспрессии генов и протеолиза, физиологических эффектов нуклеиновых кислот и событий на молекулярном уровне, а также молекулярных механизмов генетически модифицированных продуктов питания и пищевой аллергии.
Эта книга верна оригинальному тексту и в наибольшей степени отражает стиль и очарование оригинальной книги.Может использоваться в качестве справочника преподавателями, научными исследователями и аспирантами в области питания, питания животных, биохимии, молекулярной биологии и медицины.
Эта книга верна оригинальному тексту и в наибольшей степени отражает стиль и очарование оригинальной книги.Может использоваться в качестве справочника преподавателями, научными исследователями и аспирантами в области питания, питания животных, биохимии, молекулярной биологии и медицины.