Доктор доктор сказал: хорошее лекарство от зерна - это хорошо
Цена: 480руб. (¥22.7)
Артикул: 525470197286
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:当当网官方旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥21.69459руб.
¥22.17469руб.
¥14296руб.
¥11.7248руб.
Выбор редактора
Чтобы увидеть еще больше захватывающей серии «Великий Доктор», нажмите здесь:
В эпоху материального изобилия цельнозерновые продукты снова на столе. Однако действительно ли вам нравится их есть или вы просто слушаете других и делаете это неохотно?Действительно ли то, что вы усердно глотаете, полезно для вашего тела?Его могут есть мужчины, женщины, старые и молодые. Можете ли вы есть столько, сколько хотите?В этой книге собраны основные сведения о здоровье на протяжении многих лет, а также мнения десятков экспертов по питанию из более чем 30 больниц третичного уровня по всей стране. Он говорит всем, что, хотя цельнозерновые продукты полезны, они различаются от человека к человеку, времени и телосложения, поэтому вы действительно можете научиться есть цельнозерновые продукты с умом!
Оглавление
Глава *Ешьте дешевые цельнозерновые продукты в качестве добавок
Какие продукты считаются цельнозерновыми?
Новая мода на еду: грубая, разная, вегетарианская и дикая.
Сердце, печень, селезенка, легкие и почки могут питаться всеми пятью зернами.
7:2:1”——Сколько рафинированных и грубых зерен следует есть?
3:4:3, трехразовое питание цельнозерновыми продуктами легко распределяется.
6F: Стандарты признания высококачественных ингредиентов
Ферментированные цельнозерновые продукты вкуснее
Для приготовления каши из цельного зерна лучше всего использовать скороварку.
Ешьте каши в соответствии с возрастом
Глава 2 Отныне рис уже не просто белый
Разнообразие основных продуктов питания обеспечит вашей семье более полноценное питание
Черный рис: имеет высокую лечебную ценность, питает почки и улучшает внешний вид.
Коричневый рис: питает кожу и волосы, снижает вес и снижает уровень сахара в крови.
Просо: таблетки Сяоши, женьшеневый суп, неразлучный со стариками, слабыми, больными и беременными.
Желтый рис: клейкий, клейкий, вкусный и очень питательный.
Каша из семи трав и каша из красной фасоли: японская каша для питания желудка
Глава 3 Пшеница: основной продукт питания, рекомендованный экспертами по питанию
Съедайте 50 граммов цельнозерновых продуктов каждый день *здорово
Эксперты по питанию учат вас, как есть различные основные продукты питания
Пшеница: употребление грубого зерна имеет высокую пищевую ценность.
Овес: варят, чтобы улучшить пищеварение, и жарят, чтобы помочь похудеть.
Перловый чай, перловая каша, крупы* вредны для желудка“рот”
Гречка – хороший помощник в сохранении эластичности сосудов.
Эксперты научат вас, как выбирать питательные и полезные цельнозерновые продукты.
Глава 4 Фасоль: хорошие зерна должны дополняться бобами
Бобовые содержат калий*
Соевое молоко, маточное молочко из бобов
“Остаток бобов”Также вкусно
Тофу – это“счастливое блюдо”
Ростки сои имеют более высокую пищевую ценность, чем соевые бобы.
Соевые бобы: богаты растительными яйцами, способствуют развитию мозга.
Черные бобы:“Король Дужонга”
Бобы мунг: кожа отводит тепло и* выводит токсины.
Красная фасоль: устраняет жир и снижает уровень холестерина
Эдамаме: питает мозг и улучшает память.
Горох: уменьшает беспокойство и помогает заснуть.
Бобовые: увлажняют кишечник, снижают кровяное давление
Фасоль: защитница сердца
Разноцветная трехзерновая и шестиметровая многозерновая каша
Выпейте на завтрак чашку зернового молочного коктейля
Хороший тофу мягкий*
Покупая соевое молоко в упаковке, обратите внимание на два показателя
Глава 5 Кукуруза, тыква и картофель: разные крупы – любимцы селезенки и желудка
Кукуруза: основной продукт мирового уровня для всех возрастов
Тыква: золотое цельное зерно более питательно
Сладкий картофель: продукт номер один против рака
Фиолетовый сладкий картофель: продукт с самым высоким содержанием антоцианов
Картофель: питательно сбалансирован“Почва прыщей”
Ям: здравоохранение“Семейное сокровище”
Конжак:“волшебная еда”Низкая калорийность, мало жира, много клетчатки
Таро: готовят на пару, тушат, варят в супе и превращают в закуски с разными эффектами.
Глава 6 Ешьте цельнозерновые продукты сезонно, чтобы оставаться здоровее
Съешьте еще три вида фасоли в марте
Хорошая еда для Гую“Флирт для снятия стресса”еда
Обеденный стол в начале лета: суп из пяти фасолей, чтобы остыть
С фасолью я больше не боюсь летней жары.
День сауны, сердце лотоса освежает сердце и селезенку
Летом цельнозерновой суп может облегчить жар и улучшить пищеварение.
Пора вступать, и четырехцветная каша* оказывается на высоте
После осени позвольте булочкам на пару из цельнозерновой муки восстановить кожу, обожженную жарким летом.
Осень пополняет ингредиенты, клейкий рис подобен жемчугу.
Золотой осенью октября для поддержания здоровья употребляют топинамбур, коньяк и таро.
После мороза каштаны лучше всего согревают селезенку, питают желудок и почки.
Очистите кишечник: эффективны остатки черной фасоли и приготовленные на пару зимние финики*
Употребление картофеля зимой, прием добавок не помешают похудению
Глава 7. При незначительных физических проблемах пусть помогут цельнозерновые продукты.
Волосы имеют тенденцию быть жирными и на них меньше белых точек: зерна могут сливать масло.
Пейте кашу из черной фасоли, если у вас устали глаза, и ешьте ее, если ухудшается зрение.“Уксус черный в зернах”
Стресс?Витамины группы B в цельнозерновых продуктах отлично помогают снять стресс.
Запор: пищевые волокна способствуют перистальтике кишечника.
Семя коикса: устраняет бородавки и лечит экзему.
Таро жареная говядина*антивозрастная кожа
Ешьте коричневый рис, чтобы предотвратить и лечить бери-бери
Похудейте: черный рис насыщает, конжак укрепляет живот
Предотвратите простуду с помощью горсти соевых бобов и горсти овощей
Тело устало, съешь немного батата.
Глава 8: Для лечения хронических заболеваний цельнозерновые продукты лучше лекарств.
Чтобы питать желудок, помните о красном, желтом и зеленом.
Менопауза, ешьте больше бобов
Вкусные продукты, рекомендованные Американской диетической ассоциацией.“Защищать”меню
“Три высоты”Стандарты основного питания пациентов: густое, беспорядочное и красочное
Соевые бобы и картофель, повсюду“антигипертензивные бобы”
Рис из сорго и лапша из сорго для предотвращения повышения уровня сахара в крови.
Гречневая лапша предотвращает инсульт
Ешьте овсянку регулярно и вам больше не будет страшен повышенный холестерин
Разжуйте каштаны до мякоти, чтобы устранить почечную недостаточность, боли в спине и ногах.
Отбросы тофу облегчают диабетические запоры
“Три высоты”Люди, пейте зимой отвар водорослей и семян коикса, чтобы уменьшить сырость и уменьшить мокроту.
Приложение: Краткий справочный рецепт цельного продукта
Какие продукты считаются цельнозерновыми?
Новая мода на еду: грубая, разная, вегетарианская и дикая.
Сердце, печень, селезенка, легкие и почки могут питаться всеми пятью зернами.
7:2:1”——Сколько рафинированных и грубых зерен следует есть?
3:4:3, трехразовое питание цельнозерновыми продуктами легко распределяется.
6F: Стандарты признания высококачественных ингредиентов
Ферментированные цельнозерновые продукты вкуснее
Для приготовления каши из цельного зерна лучше всего использовать скороварку.
Ешьте каши в соответствии с возрастом
Глава 2 Отныне рис уже не просто белый
Разнообразие основных продуктов питания обеспечит вашей семье более полноценное питание
Черный рис: имеет высокую лечебную ценность, питает почки и улучшает внешний вид.
Коричневый рис: питает кожу и волосы, снижает вес и снижает уровень сахара в крови.
Просо: таблетки Сяоши, женьшеневый суп, неразлучный со стариками, слабыми, больными и беременными.
Желтый рис: клейкий, клейкий, вкусный и очень питательный.
Каша из семи трав и каша из красной фасоли: японская каша для питания желудка
Глава 3 Пшеница: основной продукт питания, рекомендованный экспертами по питанию
Съедайте 50 граммов цельнозерновых продуктов каждый день *здорово
Эксперты по питанию учат вас, как есть различные основные продукты питания
Пшеница: употребление грубого зерна имеет высокую пищевую ценность.
Овес: варят, чтобы улучшить пищеварение, и жарят, чтобы помочь похудеть.
Перловый чай, перловая каша, крупы* вредны для желудка“рот”
Гречка – хороший помощник в сохранении эластичности сосудов.
Эксперты научат вас, как выбирать питательные и полезные цельнозерновые продукты.
Глава 4 Фасоль: хорошие зерна должны дополняться бобами
Бобовые содержат калий*
Соевое молоко, маточное молочко из бобов
“Остаток бобов”Также вкусно
Тофу – это“счастливое блюдо”
Ростки сои имеют более высокую пищевую ценность, чем соевые бобы.
Соевые бобы: богаты растительными яйцами, способствуют развитию мозга.
Черные бобы:“Король Дужонга”
Бобы мунг: кожа отводит тепло и* выводит токсины.
Красная фасоль: устраняет жир и снижает уровень холестерина
Эдамаме: питает мозг и улучшает память.
Горох: уменьшает беспокойство и помогает заснуть.
Бобовые: увлажняют кишечник, снижают кровяное давление
Фасоль: защитница сердца
Разноцветная трехзерновая и шестиметровая многозерновая каша
Выпейте на завтрак чашку зернового молочного коктейля
Хороший тофу мягкий*
Покупая соевое молоко в упаковке, обратите внимание на два показателя
Глава 5 Кукуруза, тыква и картофель: разные крупы – любимцы селезенки и желудка
Кукуруза: основной продукт мирового уровня для всех возрастов
Тыква: золотое цельное зерно более питательно
Сладкий картофель: продукт номер один против рака
Фиолетовый сладкий картофель: продукт с самым высоким содержанием антоцианов
Картофель: питательно сбалансирован“Почва прыщей”
Ям: здравоохранение“Семейное сокровище”
Конжак:“волшебная еда”Низкая калорийность, мало жира, много клетчатки
Таро: готовят на пару, тушат, варят в супе и превращают в закуски с разными эффектами.
Глава 6 Ешьте цельнозерновые продукты сезонно, чтобы оставаться здоровее
Съешьте еще три вида фасоли в марте
Хорошая еда для Гую“Флирт для снятия стресса”еда
Обеденный стол в начале лета: суп из пяти фасолей, чтобы остыть
С фасолью я больше не боюсь летней жары.
День сауны, сердце лотоса освежает сердце и селезенку
Летом цельнозерновой суп может облегчить жар и улучшить пищеварение.
Пора вступать, и четырехцветная каша* оказывается на высоте
После осени позвольте булочкам на пару из цельнозерновой муки восстановить кожу, обожженную жарким летом.
Осень пополняет ингредиенты, клейкий рис подобен жемчугу.
Золотой осенью октября для поддержания здоровья употребляют топинамбур, коньяк и таро.
После мороза каштаны лучше всего согревают селезенку, питают желудок и почки.
Очистите кишечник: эффективны остатки черной фасоли и приготовленные на пару зимние финики*
Употребление картофеля зимой, прием добавок не помешают похудению
Глава 7. При незначительных физических проблемах пусть помогут цельнозерновые продукты.
Волосы имеют тенденцию быть жирными и на них меньше белых точек: зерна могут сливать масло.
Пейте кашу из черной фасоли, если у вас устали глаза, и ешьте ее, если ухудшается зрение.“Уксус черный в зернах”
Стресс?Витамины группы B в цельнозерновых продуктах отлично помогают снять стресс.
Запор: пищевые волокна способствуют перистальтике кишечника.
Семя коикса: устраняет бородавки и лечит экзему.
Таро жареная говядина*антивозрастная кожа
Ешьте коричневый рис, чтобы предотвратить и лечить бери-бери
Похудейте: черный рис насыщает, конжак укрепляет живот
Предотвратите простуду с помощью горсти соевых бобов и горсти овощей
Тело устало, съешь немного батата.
Глава 8: Для лечения хронических заболеваний цельнозерновые продукты лучше лекарств.
Чтобы питать желудок, помните о красном, желтом и зеленом.
Менопауза, ешьте больше бобов
Вкусные продукты, рекомендованные Американской диетической ассоциацией.“Защищать”меню
“Три высоты”Стандарты основного питания пациентов: густое, беспорядочное и красочное
Соевые бобы и картофель, повсюду“антигипертензивные бобы”
Рис из сорго и лапша из сорго для предотвращения повышения уровня сахара в крови.
Гречневая лапша предотвращает инсульт
Ешьте овсянку регулярно и вам больше не будет страшен повышенный холестерин
Разжуйте каштаны до мякоти, чтобы устранить почечную недостаточность, боли в спине и ногах.
Отбросы тофу облегчают диабетические запоры
“Три высоты”Люди, пейте зимой отвар водорослей и семян коикса, чтобы уменьшить сырость и уменьшить мокроту.
Приложение: Краткий справочный рецепт цельного продукта
Чтение в Интернете
Ферментированные цельнозерновые продукты вкуснее
∕Чэнь Яньли, заместитель директора департамента питания Военно-морского госпиталя
∕Цао Цзяньчунь, заместитель главного врача отделения периферической сосудистой хирургии Пекинской восточной больницы
∕Руй Лили, доктор философии, Отдел исследований пищевых продуктов и питания, Академия военно-медицинских наук
Грубые зерна сохраняют алейроновый слой и отруби и более питательны, чем рафинированные.Крупы грубого помола богаты пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами. Содержание витамина В1, витамина В2, калия, магния и других минералов в несколько раз превышает содержание риса японского.Однако употребление слишком большого количества цельнозерновых продуктов нелегко переваривать.Крайне важно освоить метод употребления цельнозерновых продуктов и контролировать их количество.
Тщательное приготовление грубых зерен имеет множество преимуществ.
Целлюлоза в цельнозерновых продуктах не разлагается при нагревании или измельчении в порошок, а минералы не теряются.Эксперты полагают, что грубые зерна следует тщательно готовить, чтобы они были питательными и их можно было с уверенностью употреблять в пищу.
Если вы хотите есть цельнозерновые продукты, вы можете приготовить из них кашу или лепешки, что эквивалентно помощи желудку перемалывать пищу снаружи для достижения цели раннего пищеварения.
Пропаривание многозернового риса и измельчение цельнозерновой муки для приготовления лапши — более распространенные способы еды, но вкус у них немного хуже.Если вы хотите настаивать на употреблении цельнозерновых продуктов в течение длительного времени и наслаждаться хорошим вкусом, вы можете попробовать обработанный мультизерновой порошок, который продается в супермаркетах.Такой порошок промывают кипятком и его можно есть, добавив немного сахара или меда, что очень удобно.
Кроме того, используйте машину для приготовления соевого молока, чтобы смешать различные крупы и бобы и получить соевое молоко;или заранее вымойте и замочите фасоль и рис отдельно и сварите их вместе с зернами и водой, чтобы приготовить кашу. Это также хороший способ есть цельнозерновые продукты.
Ферментированные цельнозерновые продукты вкуснее
С питательной точки зрения цельнозерновые продукты, такие как кукурузная мука, сорго и гречневая мука, более питательны после ферментации.Помимо сохранения белков, углеводов и липидов после ферментации, цельнозерновые продукты также богаты различными витаминами группы B. Витамины группы B являются важными питательными веществами для устранения усталости, особенно для людей с синдромом хронической усталости.028 Крупные врачи сказали: есть цельнозерновые продукты лучше, чем принимать лекарства. Недостаток витамина B1 в организме человека вызывает усталость, а недостаток витамина B2 вызывает мышечную слабость и снижение выносливости, что приводит к легкой утомляемости.
Нерастворимые пищевые волокна в цельнозерновых продуктах в определенной степени препятствуют всасыванию в кишечнике некоторых минералов, особенно кальция, железа, цинка и других элементов.После ферментации дрожжами дрожжи могут стимулировать активность определенных ферментов (например, фитазы). Из-за разложения фитиновой кислоты или целлюлозы она разлагается на низкомолекулярные вещества, которые легко перевариваются и усваиваются после ферментации. Всасывание минералов, таких как кальций, железо и цинк, значительно улучшится, что способствует всасыванию минералов в кишечнике.Таким образом, нагрузка пищевых волокон на желудочно-кишечный тракт будет соответственно снижена, и это не вызовет вздутие живота, расстройство желудка и т. д.
После ферментации цельных зерен количество клетчатки и фитиновой кислоты, содержащихся в них, снижается, поэтому даже если их есть в течение длительного времени, всасывание белка не блокируется, вызывая повреждение мышц, сердца и других функций, а также снижая иммунитет, так что те, кто предпочитает есть цельнозерновые продукты, могут есть их в течение длительного времени, не беспокоясь об этом.
Пейте больше воды после употребления грубых зерен
Не забывайте пить больше воды после употребления цельнозерновых продуктов, поскольку клетчатка в цельнозерновых продуктах требует достаточного количества воды для обеспечения нормального пищеварения в желудочно-кишечном тракте.
Цельнозерновые продукты механически стимулируют толстую кишку, ускоряют перистальтику кишечника, способствуют скорейшему выведению остатков пищи из организма, обеспечивают нормальную работу пищеварительной системы. Для реализации этих функций требуется достаточное количество воды.Ешьте в два раза больше клетчатки и пейте в два раза больше воды.Пейте суп между приемами пищи или пейте кипяченую воду после еды.Своевременное пополнение воды позволяет ускорить всасывательную и выделительную функцию кишечника.Кроме того, потребление воды может напрямую стимулировать стенку кишечника за счет давления воды, восстанавливать нормальную перистальтику гладких мышц толстой кишки, а также восстанавливать и стимулировать функции кишечного пищеварения и всасывания.
Ешьте каши в соответствии с возрастом
∕Ван Сюфэн, доцент Школы питания Китайского сельскохозяйственного университета
Эксперты традиционной китайской медицины считают, что, хотя цельнозерновые продукты полезны, в целом употребление цельнозерновых продуктов должно зависеть от возраста.В молодости человеческое тело имеет сильный обмен веществ и нуждается в достаточном количестве жиров и белков для восполнения потребления энергии. Поэтому выгоднее сочетать мясо и овощи, а также сочетание толщины и густоты. Не ешьте много круп, просто тарелку зерновой каши каждый день.С возрастом вы можете соответствующим образом увеличить потребление злаков.Но в пожилом возрасте пищеварительная функция людей становится все слабее и слабее, а селезенка и желудок не в порядке, поэтому им не следует употреблять слишком много зерновых.
Детям до 3 лет следует есть меньше зерновых
У детей до 3 лет плохое пищеварение и всасывание. Употребление слишком большого количества грубых зерен может вызвать расстройство желудка. Более того, грубые зерна могут влиять на переваривание и усвоение кальция, железа, цинка и других минералов, что вредно для роста и развития детей.По этой причине диетологи рекомендуют детям до 3 лет есть меньше круп. Если вы хотите добавить в рацион ребенка немного грубого зерна, вам также следует готовить мелкие зерна, например, варить красную фасоль и измельчать ее в пасту из красной фасоли или использовать мелко обработанную кукурузную муку для приготовления каши.Но не давайте детям больше двух круп в неделю и не давайте им больше 50 граммов каждый раз.Лучший способ дополнить детский рацион различными зерновыми культурами — это смешивать крупные и мелкие зерна, например, двухметровую кашу, приготовленную путем смешивания риса и проса.
Молодежь 3 раза в неделю
Молодые люди переживают период энергичного роста и развития. Длительное чрезмерное потребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки повлияет на усвоение организмом белка, неорганических солей и некоторых микроэлементов и даже повлияет на репродуктивную способность.Рекомендуется есть цельнозерновые продукты три раза в неделю по 100 граммов каждый раз.
Подходящая добавка для людей среднего возраста.
Лучше всего есть цельнозерновые продукты 2–3 раза в неделю по 50–100 граммов каждый раз, чтобы дополнить витамины группы B и увеличить потребление пищевых волокон.Пищевые волокна, в частности, могут предотвратить запоры, снизить уровень липидов в крови и предотвратить диабет 2 типа. 032 Крупный врач сказал: Употребление в пищу цельнозерновых продуктов снижает риск заболеваний, но пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями следует есть меньше.
Пожилым людям не следует употреблять его в течение длительного времени.
У пожилых людей снижается скорость обмена веществ в организме, снижается и регуляторная приспособляемость пищеварительной системы.Употребление слишком большого количества пищи с высоким содержанием клетчатки в течение длительного времени будет препятствовать приему белковых добавок пожилыми людьми, значительно снизит потребление жиров и приведет к нехватке микроэлементов, что повлияет на функции сердца, костей и других органов, а также на кроветворную систему, вызовет анемию и снизит иммунитет человека.Поэтому пожилым людям рекомендуется правильно питаться крупами грубого помола, 1–2 раза в неделю, примерно по 50 граммов каждый раз, чтобы предотвратить запоры и восполнить недостаточное потребление витаминов группы B.
∕Чэнь Яньли, заместитель директора департамента питания Военно-морского госпиталя
∕Цао Цзяньчунь, заместитель главного врача отделения периферической сосудистой хирургии Пекинской восточной больницы
∕Руй Лили, доктор философии, Отдел исследований пищевых продуктов и питания, Академия военно-медицинских наук
Грубые зерна сохраняют алейроновый слой и отруби и более питательны, чем рафинированные.Крупы грубого помола богаты пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами. Содержание витамина В1, витамина В2, калия, магния и других минералов в несколько раз превышает содержание риса японского.Однако употребление слишком большого количества цельнозерновых продуктов нелегко переваривать.Крайне важно освоить метод употребления цельнозерновых продуктов и контролировать их количество.
Тщательное приготовление грубых зерен имеет множество преимуществ.
Целлюлоза в цельнозерновых продуктах не разлагается при нагревании или измельчении в порошок, а минералы не теряются.Эксперты полагают, что грубые зерна следует тщательно готовить, чтобы они были питательными и их можно было с уверенностью употреблять в пищу.
Если вы хотите есть цельнозерновые продукты, вы можете приготовить из них кашу или лепешки, что эквивалентно помощи желудку перемалывать пищу снаружи для достижения цели раннего пищеварения.
Пропаривание многозернового риса и измельчение цельнозерновой муки для приготовления лапши — более распространенные способы еды, но вкус у них немного хуже.Если вы хотите настаивать на употреблении цельнозерновых продуктов в течение длительного времени и наслаждаться хорошим вкусом, вы можете попробовать обработанный мультизерновой порошок, который продается в супермаркетах.Такой порошок промывают кипятком и его можно есть, добавив немного сахара или меда, что очень удобно.
Кроме того, используйте машину для приготовления соевого молока, чтобы смешать различные крупы и бобы и получить соевое молоко;или заранее вымойте и замочите фасоль и рис отдельно и сварите их вместе с зернами и водой, чтобы приготовить кашу. Это также хороший способ есть цельнозерновые продукты.
Ферментированные цельнозерновые продукты вкуснее
С питательной точки зрения цельнозерновые продукты, такие как кукурузная мука, сорго и гречневая мука, более питательны после ферментации.Помимо сохранения белков, углеводов и липидов после ферментации, цельнозерновые продукты также богаты различными витаминами группы B. Витамины группы B являются важными питательными веществами для устранения усталости, особенно для людей с синдромом хронической усталости.028 Крупные врачи сказали: есть цельнозерновые продукты лучше, чем принимать лекарства. Недостаток витамина B1 в организме человека вызывает усталость, а недостаток витамина B2 вызывает мышечную слабость и снижение выносливости, что приводит к легкой утомляемости.
Нерастворимые пищевые волокна в цельнозерновых продуктах в определенной степени препятствуют всасыванию в кишечнике некоторых минералов, особенно кальция, железа, цинка и других элементов.После ферментации дрожжами дрожжи могут стимулировать активность определенных ферментов (например, фитазы). Из-за разложения фитиновой кислоты или целлюлозы она разлагается на низкомолекулярные вещества, которые легко перевариваются и усваиваются после ферментации. Всасывание минералов, таких как кальций, железо и цинк, значительно улучшится, что способствует всасыванию минералов в кишечнике.Таким образом, нагрузка пищевых волокон на желудочно-кишечный тракт будет соответственно снижена, и это не вызовет вздутие живота, расстройство желудка и т. д.
После ферментации цельных зерен количество клетчатки и фитиновой кислоты, содержащихся в них, снижается, поэтому даже если их есть в течение длительного времени, всасывание белка не блокируется, вызывая повреждение мышц, сердца и других функций, а также снижая иммунитет, так что те, кто предпочитает есть цельнозерновые продукты, могут есть их в течение длительного времени, не беспокоясь об этом.
Пейте больше воды после употребления грубых зерен
Не забывайте пить больше воды после употребления цельнозерновых продуктов, поскольку клетчатка в цельнозерновых продуктах требует достаточного количества воды для обеспечения нормального пищеварения в желудочно-кишечном тракте.
Цельнозерновые продукты механически стимулируют толстую кишку, ускоряют перистальтику кишечника, способствуют скорейшему выведению остатков пищи из организма, обеспечивают нормальную работу пищеварительной системы. Для реализации этих функций требуется достаточное количество воды.Ешьте в два раза больше клетчатки и пейте в два раза больше воды.Пейте суп между приемами пищи или пейте кипяченую воду после еды.Своевременное пополнение воды позволяет ускорить всасывательную и выделительную функцию кишечника.Кроме того, потребление воды может напрямую стимулировать стенку кишечника за счет давления воды, восстанавливать нормальную перистальтику гладких мышц толстой кишки, а также восстанавливать и стимулировать функции кишечного пищеварения и всасывания.
Ешьте каши в соответствии с возрастом
∕Ван Сюфэн, доцент Школы питания Китайского сельскохозяйственного университета
Эксперты традиционной китайской медицины считают, что, хотя цельнозерновые продукты полезны, в целом употребление цельнозерновых продуктов должно зависеть от возраста.В молодости человеческое тело имеет сильный обмен веществ и нуждается в достаточном количестве жиров и белков для восполнения потребления энергии. Поэтому выгоднее сочетать мясо и овощи, а также сочетание толщины и густоты. Не ешьте много круп, просто тарелку зерновой каши каждый день.С возрастом вы можете соответствующим образом увеличить потребление злаков.Но в пожилом возрасте пищеварительная функция людей становится все слабее и слабее, а селезенка и желудок не в порядке, поэтому им не следует употреблять слишком много зерновых.
Детям до 3 лет следует есть меньше зерновых
У детей до 3 лет плохое пищеварение и всасывание. Употребление слишком большого количества грубых зерен может вызвать расстройство желудка. Более того, грубые зерна могут влиять на переваривание и усвоение кальция, железа, цинка и других минералов, что вредно для роста и развития детей.По этой причине диетологи рекомендуют детям до 3 лет есть меньше круп. Если вы хотите добавить в рацион ребенка немного грубого зерна, вам также следует готовить мелкие зерна, например, варить красную фасоль и измельчать ее в пасту из красной фасоли или использовать мелко обработанную кукурузную муку для приготовления каши.Но не давайте детям больше двух круп в неделю и не давайте им больше 50 граммов каждый раз.Лучший способ дополнить детский рацион различными зерновыми культурами — это смешивать крупные и мелкие зерна, например, двухметровую кашу, приготовленную путем смешивания риса и проса.
Молодежь 3 раза в неделю
Молодые люди переживают период энергичного роста и развития. Длительное чрезмерное потребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки повлияет на усвоение организмом белка, неорганических солей и некоторых микроэлементов и даже повлияет на репродуктивную способность.Рекомендуется есть цельнозерновые продукты три раза в неделю по 100 граммов каждый раз.
Подходящая добавка для людей среднего возраста.
Лучше всего есть цельнозерновые продукты 2–3 раза в неделю по 50–100 граммов каждый раз, чтобы дополнить витамины группы B и увеличить потребление пищевых волокон.Пищевые волокна, в частности, могут предотвратить запоры, снизить уровень липидов в крови и предотвратить диабет 2 типа. 032 Крупный врач сказал: Употребление в пищу цельнозерновых продуктов снижает риск заболеваний, но пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями следует есть меньше.
Пожилым людям не следует употреблять его в течение длительного времени.
У пожилых людей снижается скорость обмена веществ в организме, снижается и регуляторная приспособляемость пищеварительной системы.Употребление слишком большого количества пищи с высоким содержанием клетчатки в течение длительного времени будет препятствовать приему белковых добавок пожилыми людьми, значительно снизит потребление жиров и приведет к нехватке микроэлементов, что повлияет на функции сердца, костей и других органов, а также на кроветворную систему, вызовет анемию и снизит иммунитет человека.Поэтому пожилым людям рекомендуется правильно питаться крупами грубого помола, 1–2 раза в неделю, примерно по 50 граммов каждый раз, чтобы предотвратить запоры и восполнить недостаточное потребление витаминов группы B.
Введение
Все знают, что цельнозерновые продукты полезны, но не многие люди могут четко сказать, что делает их такими полезными.В этой книге диетологи из крупных больниц использовали свои специальные навыки, чтобы объяснить каждому пользу цельнозерновых продуктов, и использовали свой собственный опыт, чтобы научить всех, как сделать цельнозерновые продукты вкусными, чтобы каждый мог взглянуть на обеденный стол экспертов по питанию, получить реальные знания о питании и понять, как заставить хорошие вещи работать правильно.
В книге также зерновые делятся на категории, объясняя все, от питания до способов приготовления, для подходящих групп людей.В нем также перечислены некоторые заболевания, при лечении которых они могут помочь. Люди с физическими заболеваниями могут напрямую выполнять поиск в каталоге, чтобы найти соответствующий контент и как можно скорее воспользоваться преимуществами.
В книге также зерновые делятся на категории, объясняя все, от питания до способов приготовления, для подходящих групп людей.В нем также перечислены некоторые заболевания, при лечении которых они могут помочь. Люди с физическими заболеваниями могут напрямую выполнять поиск в каталоге, чтобы найти соответствующий контент и как можно скорее воспользоваться преимуществами.
Детальный чертеж
об авторе
«Health Times» входит в число 50 лучших газет, выпускаемых China Post, официально признанных China Post Group.Он получил 59 наград (публикаций) от Государственного управления печати, публикаций, радио, кино и телевидения, Национальной комиссии по здравоохранению и планированию семьи и т. д. и уже много лет подряд получает рейтинг Государственной почтовой администрации.“Лучшие газеты China Post”Сущность
У «Health Times» есть специальные репортеры, работающие в 500 больницах третичного уровня по всей стране, и 30 руководителей в области медицины и здравоохранения.“Две больницы”Академики выступают в качестве советников Академической консультативной группы «Health Times» и обеспечивают поддержку аналитических центров в развитии газеты. Около 1000 известных экспертов в области здравоохранения на протяжении длительного времени писали для газеты, завоевывая доверие читателей научным и читабельным содержанием.В настоящее время общая аудитория всех СМИ составляет около 10 миллионов человек.
У «Health Times» есть специальные репортеры, работающие в 500 больницах третичного уровня по всей стране, и 30 руководителей в области медицины и здравоохранения.“Две больницы”Академики выступают в качестве советников Академической консультативной группы «Health Times» и обеспечивают поддержку аналитических центров в развитии газеты. Около 1000 известных экспертов в области здравоохранения на протяжении длительного времени писали для газеты, завоевывая доверие читателей научным и читабельным содержанием.В настоящее время общая аудитория всех СМИ составляет около 10 миллионов человек.